Home > Recipe >  Курячий рис по-хайнанськи

Курячий рис по-хайнанськи

Курячий рис по-хайнаньськи – популярна страва, яка походить з провінції Хайнань, Китай. Це проста страва з вареної курки, яка подається з ароматним рисом, звареним на курячому бульйоні. Страву подають із такими гарнірами, як скибочки огірка, коріандр, соус чилі чи соус із цибулі-імбиру. Блюдо стало популярним у багатьох країнах світу, включаючи Сінгапур і Малайзію.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 літри води
  • 2 столові ложки олії
  • 1 (2-3 фунти) ціла курка, нарізана шматочками
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки подрібненого імбиру
  • 1 чайна ложка білого перцю
  • 1 чайна ложка солі
  • 2 столові ложки кунжутної олії
  • 1 чайна ложка цукру
  • 2 склянки жасминового рису, промитого

Directions

  • Step 1
    Доведіть воду до кипіння у великій каструлі на сильному вогні. Додайте олію, курку, цибулю, часник, імбир, білий перець і сіль. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 25 хвилин.
  • Step 2
    Вийміть курку з каструлі і дайте їй охолонути. Процідіть рідину для варіння та залиште 1 склянку рідини.
  • Step 3
    У середній каструлі розігрійте кунжутну олію на середньому вогні. Додайте цукор і перемішуйте, поки він не розчиниться. Додайте зарезервовану рідину для приготування, перемішайте, щоб поєднати, і доведіть до слабкого кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і додайте жасминовий рис. Тушкуйте, періодично помішуючи, 15 хвилин або поки рис не стане м’яким.
  • Step 4
    Наріжте курку та подавайте з жасминовим рисом і вашими улюбленими соусами та приправами.

Comments

Anonymous
,
Цей курячий рис по-хайнанськи просто чудовий! Курка соковита і ніжна, рис ароматний, а соус чилі смачний! Настійно рекомендується!
Anonymous
,
Курячий рис по-хайнанськи – одна з моїх улюблених страв! Рис чудово ароматизований, а курка завжди ідеально приготована. Це чудова страва, яку можна приготувати вдома, а залишки ще кращі!
Anonymous
,
Смачний курячий рис по-хайнанськи! Курка ніжна, а рис ароматний і смачний. Треба спробувати!

More recipes

Сашимі з креветок

Сашимі з креветками — це японська страва, яка складається із сирих креветок, які зазвичай подають із різними приправами.

Індонезійський салат Gado Gado

Гадо Гадо — це популярний індонезійський салат, який готується з різноманітних свіжих овочів і смачного арахісового соусу.

Кіма Каррі

Кеема каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з фаршу (як правило, баранини або яловичини), спецій та інших інгредієнтів, таких як помідори, цибуля та часник.

Овочевий смажений рис

Овочевий смажений рис - це блюдо, яке популярне в кухнях Східної та Південно-Східної Азії.

В'єтнамська Pho

В'єтнамський фо - це різновид супу з локшиною, яка походить із В'єтнаму.

Наруто ролл суші

Naruto Roll Sushi — різновид суші-ролу, який походить з Японії.

Тофу та капуста з веганським каррі

Веганський каррі з тофу та капустою — це поживна страва, яка поєднує в собі смаки традиційної індійської кухні з веганським відтінком.

Карі з кокосової сочевиці

Кокосове каррі з сочевиці — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.

Бульгогі з яловичини по-корейськи

Бульгогі з яловичини по-корейськи - це популярне блюдо з Південної Кореї.