Home > Recipe > Курячий рис по-хайнанськи
Курячий рис по-хайнанськи
Курячий рис по-хайнаньськи – популярна страва, яка походить з провінції Хайнань, Китай. Це проста страва з вареної курки, яка подається з ароматним рисом, звареним на курячому бульйоні. Страву подають із такими гарнірами, як скибочки огірка, коріандр, соус чилі чи соус із цибулі-імбиру. Блюдо стало популярним у багатьох країнах світу, включаючи Сінгапур і Малайзію.
Ingredients (2 Persons)
- 2 літри води
- 2 столові ложки олії
- 1 (2-3 фунти) ціла курка, нарізана шматочками
- 1 середня цибулина, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 2 столові ложки подрібненого імбиру
- 1 чайна ложка білого перцю
- 1 чайна ложка солі
- 2 столові ложки кунжутної олії
- 1 чайна ложка цукру
- 2 склянки жасминового рису, промитого
Directions
-
Step 1
Доведіть воду до кипіння у великій каструлі на сильному вогні. Додайте олію, курку, цибулю, часник, імбир, білий перець і сіль. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 25 хвилин.
-
Step 2
Вийміть курку з каструлі і дайте їй охолонути. Процідіть рідину для варіння та залиште 1 склянку рідини.
-
Step 3
У середній каструлі розігрійте кунжутну олію на середньому вогні. Додайте цукор і перемішуйте, поки він не розчиниться. Додайте зарезервовану рідину для приготування, перемішайте, щоб поєднати, і доведіть до слабкого кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і додайте жасминовий рис. Тушкуйте, періодично помішуючи, 15 хвилин або поки рис не стане м’яким.
-
Step 4
Наріжте курку та подавайте з жасминовим рисом і вашими улюбленими соусами та приправами.
Comments
Цей курячий рис по-хайнанськи просто чудовий! Курка соковита і ніжна, рис ароматний, а соус чилі смачний! Настійно рекомендується!
Курячий рис по-хайнанськи – одна з моїх улюблених страв! Рис чудово ароматизований, а курка завжди ідеально приготована. Це чудова страва, яку можна приготувати вдома, а залишки ще кращі!
Смачний курячий рис по-хайнанськи! Курка ніжна, а рис ароматний і смачний. Треба спробувати!
More recipes
Вегетаріанська миска для суші з едамаме та морквою
Вегетаріанські чаші для суші - це смачний і корисний спосіб насолодитися суші без використання риби.
Саке макі суші
Саке Макі Суші — це різновид суші-ролу, який виготовляється із сирого лосося, рису для суші та норі (морських водоростей).
Малайзійська локшина
Малазійська локшина - це вид страви з локшини, який популярний по всій країні.
Каррі зі шпинату та картоплі
Каррі зі шпинату та картоплі – це смачне індійське блюдо, яке поєднує в собі аромат вершкового шпинату та пікантний смак картоплі.
Обгортання салатом з яловичини та брокколі
Обгортання салатом з яловичини та брокколі – це смачна та корисна альтернатива традиційним загортанням і сендвічам.
Веганський каррі зі шпинату, солодкої картоплі та нуту
Веганське каррі зі шпинату, солодкої картоплі та нуту – це смачне, поживне та просте у приготуванні веганське каррі.
Філіппінська курка Адобо
Курка Адобо - популярне філіппінське блюдо, яке вважається національною стравою Філіппін.
Зелена квасоля Каррі
Каррі із зелених бобів – це смачна індійська страва, яку можна подавати як основну страву або як гарнір.
Веганське каррі з солодкої картоплі та сочевиці
Веганське каррі з солодкої картоплі та сочевиці — це смачна та ситна страва, яка ідеально підходить для веганської, вегетаріанської та безглютенової дієт.