Home > Recipe >  Курячий рис по-хайнанськи

Курячий рис по-хайнанськи

Курячий рис по-хайнаньськи – популярна страва, яка походить з провінції Хайнань, Китай. Це проста страва з вареної курки, яка подається з ароматним рисом, звареним на курячому бульйоні. Страву подають із такими гарнірами, як скибочки огірка, коріандр, соус чилі чи соус із цибулі-імбиру. Блюдо стало популярним у багатьох країнах світу, включаючи Сінгапур і Малайзію.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 літри води
  • 2 столові ложки олії
  • 1 (2-3 фунти) ціла курка, нарізана шматочками
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки подрібненого імбиру
  • 1 чайна ложка білого перцю
  • 1 чайна ложка солі
  • 2 столові ложки кунжутної олії
  • 1 чайна ложка цукру
  • 2 склянки жасминового рису, промитого

Directions

  • Step 1
    Доведіть воду до кипіння у великій каструлі на сильному вогні. Додайте олію, курку, цибулю, часник, імбир, білий перець і сіль. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 25 хвилин.
  • Step 2
    Вийміть курку з каструлі і дайте їй охолонути. Процідіть рідину для варіння та залиште 1 склянку рідини.
  • Step 3
    У середній каструлі розігрійте кунжутну олію на середньому вогні. Додайте цукор і перемішуйте, поки він не розчиниться. Додайте зарезервовану рідину для приготування, перемішайте, щоб поєднати, і доведіть до слабкого кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і додайте жасминовий рис. Тушкуйте, періодично помішуючи, 15 хвилин або поки рис не стане м’яким.
  • Step 4
    Наріжте курку та подавайте з жасминовим рисом і вашими улюбленими соусами та приправами.

Comments

Anonymous
,
Цей курячий рис по-хайнанськи просто чудовий! Курка соковита і ніжна, рис ароматний, а соус чилі смачний! Настійно рекомендується!
Anonymous
,
Курячий рис по-хайнанськи – одна з моїх улюблених страв! Рис чудово ароматизований, а курка завжди ідеально приготована. Це чудова страва, яку можна приготувати вдома, а залишки ще кращі!
Anonymous
,
Смачний курячий рис по-хайнанськи! Курка ніжна, а рис ароматний і смачний. Треба спробувати!

More recipes

Локшина по-сінгапурськи

Сінгапурська локшина — це різновид страви з локшини, створеної в Сінгапурі, яка зазвичай подається як частина великої їжі.

Бірманський Кхау Суей

Бірманський кау-суей — це відома бірманська страва з локшиною, яка складається з пікантного супу карі на основі кокосового горіха, заправленого різноманітними гарнірами, зокрема смаженою цибулею, нутом, рибними котлетами та вареними яйцями.

Веганське каррі зі шпинату

Веганське каррі зі шпинату – це смачна та поживна веганська страва, яку легко приготувати.

Пряний каррі з нуту

Пряний каррі з нуту – це смачна та пікантна вегетаріанська страва, яка проста у приготуванні та насичена смаком.

Тунець Сашимі Суші

Суші з тунцем – це різновид суші, який складається з тонких скибочок сирого тунця, які подають на шарі рису для суші.

Сашимі з восьминога

Сашимі з восьминога — традиційний японський делікатес, який готують із сирих восьминога.

Каррі з курки та солодкої картоплі

Каррі з куркою та солодкою картоплею – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для вечірньої трапези.

Фрай з креветками та спаржею

Фрай з креветками та спаржею — це смачна та корисна страва, яку можна подавати як основну страву або як гарнір.

Веганський тофу каррі

Веганське каррі з тофу — це пікантне веганське блюдо зі смаком, яке готується з тофу, овочів і смачної суміші індійських спецій.