Home > Recipe >  Курячий рис по-хайнанськи

Курячий рис по-хайнанськи

Курячий рис по-хайнаньськи – популярна страва, яка походить з провінції Хайнань, Китай. Це проста страва з вареної курки, яка подається з ароматним рисом, звареним на курячому бульйоні. Страву подають із такими гарнірами, як скибочки огірка, коріандр, соус чилі чи соус із цибулі-імбиру. Блюдо стало популярним у багатьох країнах світу, включаючи Сінгапур і Малайзію.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 літри води
  • 2 столові ложки олії
  • 1 (2-3 фунти) ціла курка, нарізана шматочками
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки подрібненого імбиру
  • 1 чайна ложка білого перцю
  • 1 чайна ложка солі
  • 2 столові ложки кунжутної олії
  • 1 чайна ложка цукру
  • 2 склянки жасминового рису, промитого

Directions

  • Step 1
    Доведіть воду до кипіння у великій каструлі на сильному вогні. Додайте олію, курку, цибулю, часник, імбир, білий перець і сіль. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 25 хвилин.
  • Step 2
    Вийміть курку з каструлі і дайте їй охолонути. Процідіть рідину для варіння та залиште 1 склянку рідини.
  • Step 3
    У середній каструлі розігрійте кунжутну олію на середньому вогні. Додайте цукор і перемішуйте, поки він не розчиниться. Додайте зарезервовану рідину для приготування, перемішайте, щоб поєднати, і доведіть до слабкого кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і додайте жасминовий рис. Тушкуйте, періодично помішуючи, 15 хвилин або поки рис не стане м’яким.
  • Step 4
    Наріжте курку та подавайте з жасминовим рисом і вашими улюбленими соусами та приправами.

Comments

Anonymous
,
Цей курячий рис по-хайнанськи просто чудовий! Курка соковита і ніжна, рис ароматний, а соус чилі смачний! Настійно рекомендується!
Anonymous
,
Курячий рис по-хайнанськи – одна з моїх улюблених страв! Рис чудово ароматизований, а курка завжди ідеально приготована. Це чудова страва, яку можна приготувати вдома, а залишки ще кращі!
Anonymous
,
Смачний курячий рис по-хайнанськи! Курка ніжна, а рис ароматний і смачний. Треба спробувати!

More recipes

Рол із лосося Суші

Суші Salmon Roll — класичний суші-рол із сирим лососем, рисом, водоростями норі та іншими начинками.

Веганське каррі з гарбуза та сочевиці

Веганське каррі з гарбуза та сочевиці — це ситна та ароматна страва, яка обов’язково сподобається будь-якому вегану чи вегетаріанцю.

Малазійський курячий сатай

Малайзійський курячий сатай – популярна страва, яка походить з Малайзії.

Тайський салат з манго

Тайський салат з манго є популярною стравою в кухні Південно-Східної Азії.

Морквяне каррі

Морквяне каррі — традиційна індійська страва, яка готується з моркви, спецій та інших інгредієнтів, таких як цибуля, часник та імбир.

Вегетаріанський суші-сендвіч

Вегетаріанський суші-сендвіч – це простий і смачний спосіб насолодитися класичним суші-ролом без клопоту з його скручуванням.

Ебі суші

Ebi Sushi — японський суші-ресторан у Портленді, штат Орегон.

Корейська Калбі

Кальбі по-корейськи - популярне корейське блюдо, яке складається з замаринованих і обсмажених на грилі яловичих ребер.

Літні булочки по-в'єтнамськи

Літні роли по-в’єтнамськи – це легке та освіжаюче блюдо, яке ідеально підходить для спекотних літніх днів.