Home > Recipe >  Кокосовий суп каррі

Кокосовий суп каррі

Суп з кокосовим горіхом і каррі — це ароматний і приємний суп, який обов’язково сподобається. Цей суп - чудовий спосіб додати трохи пікантності на ваш стіл, і його неймовірно легко приготувати. Основою супу є вершкове кокосове молоко, яке потім приправляється сумішшю ароматних спецій, таких як куркума, кмин, коріандр і порошок чилі. Овочі, такі як морква, картопля та болгарський перець, додаються для текстури та смаку. Потім суп вариться на повільному вогні, поки всі овочі не стануть м’якими, а смаки не з’єднаються. Нарешті, щедра порція нарізаної кінзи додається перед подачею для яскравого свіжого смаку. Суп із кокосовим горіхом і каррі — це смачна та корисна страва, якою можна насолоджуватися окремо або подавати з нааном, щоб отримати справжнє задоволення.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжого тертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 4 склянки овочевого бульйону
  • 2 (14 унцій) банки кокосового молока
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 велика солодка картопля, очищена і нарізана кубиками
  • 1 стакан замороженого зеленого горошку
  • 1/2 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте рослинне масло у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю, часник і імбир і варіть, поки цибуля не стане м’якою і прозорою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, коріандр, куркуму та кайенський перець і варіть 1-2 хвилини, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Додайте овочевий бульйон, кокосове молоко, нарізані кубиками помідори та солодку картоплю. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь і кип’ятіть 20 хвилин або поки батат не стане м’яким.
  • Step 4
    Додати в суп заморожений горошок і тушкувати ще 5 хвилин.
  • Step 5
    Додайте свіжу кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Цей суп з кокосовим горіхом і каррі просто неймовірний! Він насичений смаком і має ідеальний баланс вершкового та гострого. Настійно рекомендується!

More recipes

Каліфорнія рол суші

Каліфорнійський рол — це різновид суші, який готують із авокадо, огірка та краба (або імітації краба), згорнутого в лист норі та оцтового рису.

Пряний корейський стир-фрай

Пряна корейська зажарка — це смачна гостра страва, яка поєднує смаки Кореї, наприклад кочуджан, з овочами та білками.

Яловичина мадрас каррі

Яловичина Мадрас Каррі — це пряне та ароматне індійське блюдо, яке готується з яловичини без кісток, цибулі, помідорів і суміші спецій.

Китайський Дім Сам

Китайський димсам — це різновид кухні, яка виникла в кантонському регіоні південного Китаю.

Тікка Масала Каррі

Тікка Масала Каррі — це популярна індійська страва, яка готується з вершковим томатним соусом, змішаним із такими спеціями, як гарам масала, імбир, часник і чилі.

Імбирно-часникові креветки та вегетаріанське обсмаження

Фрі з імбирно-часниковими креветками та овочами — це смачне та просте у приготуванні блюдо, яке ідеально підходить для напруженої вечері в будні.

Свинина барбекю по-китайськи

Свинина барбекю по-китайськи, також відома як Чар Сіу, є популярною кантонською стравою з маринованої свинини, яка смажиться або смажиться на відкритому вогні.

Курка генерала Цо

Курка генерала Цо — популярна китайсько-американська страва, яку подають у багатьох китайських ресторанах по всьому світу.

Філіппінська курка Адобо

Курка Адобо - популярне філіппінське блюдо, яке вважається національною стравою Філіппін.