Home > Recipe >  Malabar Körili Balık

Malabar Körili Balık

Malabar Balık Körisi, Hindistan'ın Malabar bölgesinden gelen geleneksel bir köri balıktır. Genellikle uskumru, sardalye veya diğer balık türleri ile yapılan baharatlı ve keskin bir yemektir. Köri, zerdeçal, kişniş, kimyon, biber ve çemen gibi baharatların bir kombinasyonu ile yapılır. Lezzet, demirhindi, köri yaprakları ve hindistan cevizi sütü ilavesiyle daha da zenginleştirilir. Bu lezzetli ve aromatik köri tipik olarak buharda pişirilmiş pirinç veya roti ile servis edilir, ancak çeşitli başka yemeklerle de yenilebilir.

Ingredients (2 Persons)

  • Morina veya mezgit balığı gibi 4 beyaz balık filetosu
  • 1 çay kaşığı zerdeçal tozu
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş rezene
  • 1 çay kaşığı garam masala
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 orta boy soğan, ince doğranmış
  • 1 yeşil dolmalık biber, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 inç zencefil, kıyılmış
  • 1 bardak hindistan cevizi sütü
  • 1/2 su bardağı su
  • Garnitür için 2 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş

Directions

  • Step 1
    Büyük bir kapta balık, zerdeçal, kimyon, kişniş, acı biber, rezene, garam masala ve tuzu birleştirin. Balık eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.
  • Step 2
    Yağı orta-yüksek ateşte büyük bir tavada ısıtın. Soğanları ve dolmalık biberi ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Step 3
    Sarımsak ve zencefili ekleyin ve 1 dakika pişirin.
  • Step 4
    Balığı ekleyin ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
  • Step 5
    Hindistan cevizi sütü ve suyu ekleyin ve karışımı kaynama noktasına getirin. Sos koyulaşana ve balık tamamen pişene kadar ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
  • Step 6
    Taze kişniş ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Malabar Balık Körisi harika ve lezzetli bir köri tarifi! Yapması kolaydır ve lezzetli baharat karışımı gerçekten balığın içindeki en iyiyi ortaya çıkarır. Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Vegan Suşi Börek

Vegan Sushi Burrito, klasik suşi rulosunda bir bükülme olan vegan dostu bir suşi dürümüdür.

Tamago Nigiri Suşi

Tamago Nigiri Sushi, tipik olarak yumurta, şeker ve soya sosu ile yapılan ve sirkeli suşi pirinci yatağının üzerine yerleştirilmiş küçük bir pişmiş tatlı omlet bloğundan oluşan bir suşi türüdür.

Vejetaryen Ispanak ve Körili Nohut

Vejetaryen Ispanak ve Körili Nohut, hafta içi bir akşam yemeği için mükemmel olan lezzetli, sağlıklı ve lezzetli bir yemektir.

Asya Usulü Marul Dürümleri

Asya Usulü Marul Dürümleri, çeşitli tatlarla özelleştirilebilen lezzetli, sağlıklı ve yapımı kolay bir yemektir.

Yılan Balığı Avokado Rulo Suşi

Eel Avocado Roll Sushi, birincil malzemeler olarak yılan balığı ve avokado içeren bir tür suşi rulosudur.

Jamaika Körili Tavuk

Jamaika Körili Tavuk, Karayip adası Jamaika'dan geleneksel bir yemektir.

Körili mercimek çorbası

Körili Mercimek Çorbası, mercimek, köri tozu ve diğer lezzetli baharatlarla yapılan doyurucu ve lezzetli bir vegan çorbasıdır.

Kavrulmuş Karnabahar Köri

Kavrulmuş Karnabahar Köri, hem vejeteryanlar hem de et yiyenler için mükemmel olan lezzetli ve lezzetli bir yemektir.

Kimchi Pilav

Kimchi kızarmış pilav, buharda pişirilmiş pirinç, kimchi ve doğranmış sebzeler, et ve yumurta gibi diğer malzemelerle yapılan popüler bir Kore yemeğidir.