Home > Recipe >  Malabar Körili Balık

Malabar Körili Balık

Malabar Balık Körisi, Hindistan'ın Malabar bölgesinden gelen geleneksel bir köri balıktır. Genellikle uskumru, sardalye veya diğer balık türleri ile yapılan baharatlı ve keskin bir yemektir. Köri, zerdeçal, kişniş, kimyon, biber ve çemen gibi baharatların bir kombinasyonu ile yapılır. Lezzet, demirhindi, köri yaprakları ve hindistan cevizi sütü ilavesiyle daha da zenginleştirilir. Bu lezzetli ve aromatik köri tipik olarak buharda pişirilmiş pirinç veya roti ile servis edilir, ancak çeşitli başka yemeklerle de yenilebilir.

Ingredients (2 Persons)

  • Morina veya mezgit balığı gibi 4 beyaz balık filetosu
  • 1 çay kaşığı zerdeçal tozu
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş rezene
  • 1 çay kaşığı garam masala
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 orta boy soğan, ince doğranmış
  • 1 yeşil dolmalık biber, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 inç zencefil, kıyılmış
  • 1 bardak hindistan cevizi sütü
  • 1/2 su bardağı su
  • Garnitür için 2 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş

Directions

  • Step 1
    Büyük bir kapta balık, zerdeçal, kimyon, kişniş, acı biber, rezene, garam masala ve tuzu birleştirin. Balık eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.
  • Step 2
    Yağı orta-yüksek ateşte büyük bir tavada ısıtın. Soğanları ve dolmalık biberi ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Step 3
    Sarımsak ve zencefili ekleyin ve 1 dakika pişirin.
  • Step 4
    Balığı ekleyin ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
  • Step 5
    Hindistan cevizi sütü ve suyu ekleyin ve karışımı kaynama noktasına getirin. Sos koyulaşana ve balık tamamen pişene kadar ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
  • Step 6
    Taze kişniş ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Malabar Balık Körisi harika ve lezzetli bir köri tarifi! Yapması kolaydır ve lezzetli baharat karışımı gerçekten balığın içindeki en iyiyi ortaya çıkarır. Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Japon Udon Eriştesi

Japon Udon eriştesi, Japonya'da yaygın olarak tüketilen bir tür kalın buğday unu eriştesidir.

Vegan Suşi Çin Böreği

Vegan sushi spring rolls, hiçbir hayvansal ürün tüketmeden suşinin enfes lezzetini tatmak isteyenler için mükemmel, vegan dostu ve lezzetli bir suşi türüdür.

Tay Kırmızı Körili Tavuk

Thai Red Curry Chicken, Tayland'da ve dünyada popüler bir yemektir.

Sarımsaklı Köri

Baharat karışımı Sarımsaklı Köri Masala, körilere, güveçlere ve diğer yemeklere lezzet ve aroma katmak için kullanılan bir Hint baharat karışımıdır.

Vietnam Usulü Tavuk ve Pilav

Vietnam Usulü Tavuk ve Pilav, birçok kültür arasında popüler olan geleneksel bir yemektir.

Susam-Zencefilli Tavuk

Susamlı Zencefilli Tavuk, lezzetli ve yapımı kolay bir Çin yemeğidir.

Avokado ve Salatalık ile Vegan Sushi Pirinç Kasesi

Avokado ve Salatalıklı Vegan Sushi Rice Bowl, hem veganlar hem de vejeteryanlar için mükemmel olan lezzetli ve sağlıklı bir yemektir.

Vegan Suşi Kabak Dolması

Vegan Sushi Stuffed Squash, iki klasik lezzeti bir araya getiren lezzetli ve sağlıklı bir vegan yemeğidir.

Körili Pilav

Körili Pirinç, Japonya'da popüler bir konfor yemeğidir.