Home > Recipe >  Malabar Körili Balık

Malabar Körili Balık

Malabar Balık Körisi, Hindistan'ın Malabar bölgesinden gelen geleneksel bir köri balıktır. Genellikle uskumru, sardalye veya diğer balık türleri ile yapılan baharatlı ve keskin bir yemektir. Köri, zerdeçal, kişniş, kimyon, biber ve çemen gibi baharatların bir kombinasyonu ile yapılır. Lezzet, demirhindi, köri yaprakları ve hindistan cevizi sütü ilavesiyle daha da zenginleştirilir. Bu lezzetli ve aromatik köri tipik olarak buharda pişirilmiş pirinç veya roti ile servis edilir, ancak çeşitli başka yemeklerle de yenilebilir.

Ingredients (2 Persons)

  • Morina veya mezgit balığı gibi 4 beyaz balık filetosu
  • 1 çay kaşığı zerdeçal tozu
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş rezene
  • 1 çay kaşığı garam masala
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 orta boy soğan, ince doğranmış
  • 1 yeşil dolmalık biber, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 inç zencefil, kıyılmış
  • 1 bardak hindistan cevizi sütü
  • 1/2 su bardağı su
  • Garnitür için 2 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş

Directions

  • Step 1
    Büyük bir kapta balık, zerdeçal, kimyon, kişniş, acı biber, rezene, garam masala ve tuzu birleştirin. Balık eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.
  • Step 2
    Yağı orta-yüksek ateşte büyük bir tavada ısıtın. Soğanları ve dolmalık biberi ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Step 3
    Sarımsak ve zencefili ekleyin ve 1 dakika pişirin.
  • Step 4
    Balığı ekleyin ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
  • Step 5
    Hindistan cevizi sütü ve suyu ekleyin ve karışımı kaynama noktasına getirin. Sos koyulaşana ve balık tamamen pişene kadar ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
  • Step 6
    Taze kişniş ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Malabar Balık Körisi harika ve lezzetli bir köri tarifi! Yapması kolaydır ve lezzetli baharat karışımı gerçekten balığın içindeki en iyiyi ortaya çıkarır. Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Balık Tikka Masala Körili

Balık Tikka Masala Curry, kremsi, baharatlı bir sosta marine edilmiş balıklardan yapılan popüler bir Hint yemeğidir.

Sebze ve Tofu Pad Thai

Sebze ve Tofu Pad Thai, klasik bir Tay tavada kızartma yemeğidir.

Sebze Kırmızı Köri

Sebzeli Kırmızı Köri patlıcan, bambu filizleri, dolmalık biber, havuç ve mantar gibi çeşitli sebzelerle yapılan ve lezzetli bir kırmızı köri sosunda kaynatılan geleneksel bir Tay yemeğidir.

Kolay Hindistan Cevizli Köri

Easy Coconut Curry, yapımı kolay, lezzetli ve lezzetli bir yemektir.

Vegan Körili Tatlı Patates

Vegan Tatlı Patates Körisi hem vegan hem de glütensiz doyurucu, lezzetli ve besleyici bir yemektir.

Tavuk köri

Körili Tavuk, genellikle çeşitli baharatlar ve bitkilerle yapılan Güney Asya'dan popüler bir yemektir.

Tay Yeşil Körili Karides

Karidesli Tay yeşil köri, Tayland'da popüler bir yemektir ve dünya çapında en sevilen Tayland yemeklerinden biridir.

Endonezya dili

Gudeg, hindistancevizi sütü ve baharatlarla kaynatılmış genç nefesten yapılan Endonezya'dan geleneksel bir yemektir.

Unagi Rulo Suşi

Unagi Roll Sushi, tatlı su yılan balığı ile yapılan popüler bir sushi roll türüdür.