Home > Recipe >  vietnamesiska Bún Chả

vietnamesiska Bún Chả

Bún Chả är en vietnamesisk rätt som består av grillade fläskbiffar och vita ris vermicelli nudlar serveras i en söt och salta buljong. Rätten serveras vanligtvis med olika tillbehör som örter, sallad och inlagda grönsaker. Bún Chả har sitt ursprung i Hanoi och är nu populär i hela Vietnam. Den serveras ofta som huvudrätt, men kan även serveras som tillbehör. Denna populära rätt har blivit en favorit bland matälskare runt om i världen, och kommer säkerligen att vara en publikvänligare.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund malet fläsk eller nötkött
  • 2 msk fisksås
  • 2 matskedar socker
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1/4 kopp hackad schalottenlök
  • 1 msk finhackad vitlök
  • 1 msk finhackad färsk ingefära
  • 3 msk sojasås
  • 2 msk risvinäger
  • 1 msk sesamolja
  • 1/2 tsk nymalen svartpeppar
  • 1/2 tsk röd paprikaflingor (valfritt)
  • 2 morötter, rivna
  • 1/2 huvud napakål, strimlad
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander
  • 1/4 kopp hackad färsk mynta
  • 1/4 kopp hackad färsk basilika
  • 4 koppar kokta ris vermicelli nudlar
  • 16 uns färska böngroddar
  • 4 limefrukter, i fjärdedelar

Directions

  • Step 1
    I en stor skål, kombinera det malda fläsket eller nötköttet, fisksås och socker och blanda tills det är väl kombinerat.
  • Step 2
    Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt schalottenlök, vitlök och ingefära och koka tills det doftar, cirka 1 minut. Tillsätt fläskblandningen och koka tills fläsket inte längre är rosa, ca 5 minuter.
  • Step 3
    Rör ner sojasås, risvinäger, sesamolja, svartpeppar och rödpepparflingor (om du använder) och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Rör ner morötter, kål, koriander, mynta och basilika och koka tills grönsakerna är mjuka, cirka 5 minuter.
  • Step 5
    Fördela de kokta risvermicelli nudlarna mellan 4 skålar. Toppa med fläskblandningen och böngroddar. Servera med limeklyftor.

Comments

Anonymous
,
Den här nyupptäckta vietnamesiska rätten, Bún Chả, är en av de läckraste måltiderna jag någonsin smakat – en perfekt blandning av sött, salt och kryddigt med en hint av fett. Ris, fläsk och grönsaker passar perfekt ihop. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Det här är en av mina favoriträtter! Smakerna från det grillade fläsket och sötman i de inlagda grönsakerna gör den perfekta kombinationen med bullen. Absolut läcker!
Anonymous
,
Vietnamesiska Bún Chả är en utsökt rätt gjord på fläsk, vermicelli nudlar och färska grönsaker. Den perfekta kombinationen av sött, syrligt och kryddigt gör detta till en måltid som måste testas. Utsökt!
Anonymous
,
Den vietnamesiska Bún Chả är utsökt! Kombinationen av sött citrongräs och kryddigt fläsk gör den till en perfekt rätt till lunch eller middag. Även de mest kräsna ätande kan uppskatta den doftande aromen och smakerna. Rekommenderas starkt!

More recipes

Nudelskålar i asiatisk stil

Nudelskålar i asiatisk stil är ett populärt och utsökt måltidsalternativ som växer i popularitet.

Sesam-Ingefärskyckling och Broccoli

Sesam-Ingefärskyckling och Broccoli är en utsökt, smakspäckad rätt som är perfekt för en snabb middag på vardagskvällen.

Vegetarisk kokoslinscurry

Vegetarisk kokoslinscurry är en utsökt och näringsrik vegansk måltid som kan avnjutas som huvudrätt eller tillbehör.

Sri Lankas curry

Sri Lankas curry är en kryddad rätt av kött eller fisk, tillagad i en rik och smakrik sås.

Japansk kyckling Katsu Curry

Japansk kyckling Katsu Curry är en populär rätt i Japan.

Vegansk Sushi Burrito

Vegan Sushi Burrito är en veganvänlig sushiwrap som är en twist på den klassiska sushirullen.

Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi är en typ av sushi som kombinerar tempura och sushi.

Bengalisk fiskcurry

Bengali Fish Curry är en populär fiskrätt i det bengaliska köket.

Friterad kyckling i koreansk stil

Stekt kyckling i koreansk stil är en populär maträtt med friterade kycklingbitar marinerade i en kryddig, söt och salta sås.