Home > Recipe >  vietnamesiska Bún Chả

vietnamesiska Bún Chả

Bún Chả är en vietnamesisk rätt som består av grillade fläskbiffar och vita ris vermicelli nudlar serveras i en söt och salta buljong. Rätten serveras vanligtvis med olika tillbehör som örter, sallad och inlagda grönsaker. Bún Chả har sitt ursprung i Hanoi och är nu populär i hela Vietnam. Den serveras ofta som huvudrätt, men kan även serveras som tillbehör. Denna populära rätt har blivit en favorit bland matälskare runt om i världen, och kommer säkerligen att vara en publikvänligare.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund malet fläsk eller nötkött
  • 2 msk fisksås
  • 2 matskedar socker
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1/4 kopp hackad schalottenlök
  • 1 msk finhackad vitlök
  • 1 msk finhackad färsk ingefära
  • 3 msk sojasås
  • 2 msk risvinäger
  • 1 msk sesamolja
  • 1/2 tsk nymalen svartpeppar
  • 1/2 tsk röd paprikaflingor (valfritt)
  • 2 morötter, rivna
  • 1/2 huvud napakål, strimlad
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander
  • 1/4 kopp hackad färsk mynta
  • 1/4 kopp hackad färsk basilika
  • 4 koppar kokta ris vermicelli nudlar
  • 16 uns färska böngroddar
  • 4 limefrukter, i fjärdedelar

Directions

  • Step 1
    I en stor skål, kombinera det malda fläsket eller nötköttet, fisksås och socker och blanda tills det är väl kombinerat.
  • Step 2
    Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt schalottenlök, vitlök och ingefära och koka tills det doftar, cirka 1 minut. Tillsätt fläskblandningen och koka tills fläsket inte längre är rosa, ca 5 minuter.
  • Step 3
    Rör ner sojasås, risvinäger, sesamolja, svartpeppar och rödpepparflingor (om du använder) och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Rör ner morötter, kål, koriander, mynta och basilika och koka tills grönsakerna är mjuka, cirka 5 minuter.
  • Step 5
    Fördela de kokta risvermicelli nudlarna mellan 4 skålar. Toppa med fläskblandningen och böngroddar. Servera med limeklyftor.

Comments

Anonymous
,
Den här nyupptäckta vietnamesiska rätten, Bún Chả, är en av de läckraste måltiderna jag någonsin smakat – en perfekt blandning av sött, salt och kryddigt med en hint av fett. Ris, fläsk och grönsaker passar perfekt ihop. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Det här är en av mina favoriträtter! Smakerna från det grillade fläsket och sötman i de inlagda grönsakerna gör den perfekta kombinationen med bullen. Absolut läcker!
Anonymous
,
Vietnamesiska Bún Chả är en utsökt rätt gjord på fläsk, vermicelli nudlar och färska grönsaker. Den perfekta kombinationen av sött, syrligt och kryddigt gör detta till en måltid som måste testas. Utsökt!
Anonymous
,
Den vietnamesiska Bún Chả är utsökt! Kombinationen av sött citrongräs och kryddigt fläsk gör den till en perfekt rätt till lunch eller middag. Även de mest kräsna ätande kan uppskatta den doftande aromen och smakerna. Rekommenderas starkt!

More recipes

Vietnamesiska sommarrullar

Vietnamesiska sommarrullar, även känd som Goi Cuon, är en populär rätt i det vietnamesiska köket.

Vegansk potatis och spenatcurry

Vegansk potatis- och spenatcurry är ett enkelt och läckert veganskt curryrecept som är rikt på smak och packat med näringsrika ingredienser! Denna curry är gjord på potatis, spenat, kryddor och kokosmjölk, vilket skapar en krämig och smakrik maträtt som är perfekt till middag.

Kokos räkor Curry

Coconut Shrimp Curry är en indisk-inspirerad maträtt som kombinerar saftiga räkor med krämig kokosmjölk, aromatiska kryddor, färska örter och en antydan till värme.

Tempura grönsaksskål

Tempura Veggie Bowl är en populär japansk maträtt som består av en skål med ångat vitt ris toppat med en mängd olika grönsaker som har blivit lätt smetade och stekta i tempurasmet.

Koreanska Bibimbap-skålar

Koreanska Bibimbap Bowls är en populär koreansk maträtt som består av varmt vitt ris och en mängd olika grönsaker, kött och andra ingredienser.

Vegansk Sushi Burrito

Vegan Sushi Burrito är en veganvänlig sushiwrap som är en twist på den klassiska sushirullen.

Koreansk Bulgogi-burgare

Korean Bulgogi Burger är en klassisk koreansk rätt gjord på marinerat nötkött, tillagad och serverad i en hamburgerbulle.

Grönsak och Tofu Pad Thai

Vegetable and Tofu Pad Thai är en klassisk thailändsk wokad maträtt.

California Roll Sushi

California Roll är en typ av sushi gjord på avokado, gurka och krabba (eller imitation av krabba) rullad i ett ark med nori och vinägerris.