Home > Recipe >  vietnamesiska Bún Chả

vietnamesiska Bún Chả

Bún Chả är en vietnamesisk rätt som består av grillade fläskbiffar och vita ris vermicelli nudlar serveras i en söt och salta buljong. Rätten serveras vanligtvis med olika tillbehör som örter, sallad och inlagda grönsaker. Bún Chả har sitt ursprung i Hanoi och är nu populär i hela Vietnam. Den serveras ofta som huvudrätt, men kan även serveras som tillbehör. Denna populära rätt har blivit en favorit bland matälskare runt om i världen, och kommer säkerligen att vara en publikvänligare.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund malet fläsk eller nötkött
  • 2 msk fisksås
  • 2 matskedar socker
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1/4 kopp hackad schalottenlök
  • 1 msk finhackad vitlök
  • 1 msk finhackad färsk ingefära
  • 3 msk sojasås
  • 2 msk risvinäger
  • 1 msk sesamolja
  • 1/2 tsk nymalen svartpeppar
  • 1/2 tsk röd paprikaflingor (valfritt)
  • 2 morötter, rivna
  • 1/2 huvud napakål, strimlad
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander
  • 1/4 kopp hackad färsk mynta
  • 1/4 kopp hackad färsk basilika
  • 4 koppar kokta ris vermicelli nudlar
  • 16 uns färska böngroddar
  • 4 limefrukter, i fjärdedelar

Directions

  • Step 1
    I en stor skål, kombinera det malda fläsket eller nötköttet, fisksås och socker och blanda tills det är väl kombinerat.
  • Step 2
    Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt schalottenlök, vitlök och ingefära och koka tills det doftar, cirka 1 minut. Tillsätt fläskblandningen och koka tills fläsket inte längre är rosa, ca 5 minuter.
  • Step 3
    Rör ner sojasås, risvinäger, sesamolja, svartpeppar och rödpepparflingor (om du använder) och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Rör ner morötter, kål, koriander, mynta och basilika och koka tills grönsakerna är mjuka, cirka 5 minuter.
  • Step 5
    Fördela de kokta risvermicelli nudlarna mellan 4 skålar. Toppa med fläskblandningen och böngroddar. Servera med limeklyftor.

Comments

Anonymous
,
Den här nyupptäckta vietnamesiska rätten, Bún Chả, är en av de läckraste måltiderna jag någonsin smakat – en perfekt blandning av sött, salt och kryddigt med en hint av fett. Ris, fläsk och grönsaker passar perfekt ihop. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Det här är en av mina favoriträtter! Smakerna från det grillade fläsket och sötman i de inlagda grönsakerna gör den perfekta kombinationen med bullen. Absolut läcker!
Anonymous
,
Vietnamesiska Bún Chả är en utsökt rätt gjord på fläsk, vermicelli nudlar och färska grönsaker. Den perfekta kombinationen av sött, syrligt och kryddigt gör detta till en måltid som måste testas. Utsökt!
Anonymous
,
Den vietnamesiska Bún Chả är utsökt! Kombinationen av sött citrongräs och kryddigt fläsk gör den till en perfekt rätt till lunch eller middag. Även de mest kräsna ätande kan uppskatta den doftande aromen och smakerna. Rekommenderas starkt!

More recipes

California Roll Sushi

California Roll är en typ av sushi gjord på avokado, gurka och krabba (eller imitation av krabba) rullad i ett ark med nori och vinägerris.

Filippinsk kyckling Adobo

Chicken Adobo är en populär filippinsk maträtt som anses vara Filippinernas nationalrätt.

Kinesiskt BBQ fläsk

Kinesiskt BBQ-fläsk, även känd som Char Siu, är en populär kantonesisk maträtt gjord av marinerat fläsk som rostas eller grillas över öppen låga.

Vegansk Tofu Curry

Vegan Tofu Curry är en välsmakande, smakfylld vegansk maträtt gjord med tofu, grönsaker och en läcker blandning av indiska kryddor.

Teriyaki Tofu skål

Teriyaki Tofu Bowl är en utsökt och hälsosam måltid som kombinerar välsmakande teriyakisås med krispig panstekt tofu.

Vegetarisk sushipaj

Vegetarian Sushi Pie är ett utsökt och kreativt sätt att njuta av sushi utan de traditionella skaldjursingredienserna.

Kokos kikärtscurry

Coconut Chickpea Curry är en smakrik, veganvänlig rätt som är enkel att göra och full av näringsämnen.

Negitoro Roll Sushi

Negitoro Roll Sushi är en typ av sushi som är gjord på fet tonfisk, eller toro, och hackad salladslök.

Vegansk spenat, sötpotatis och kikärtscurry

Vegansk spenat, sötpotatis och kikärtscurry är en läcker, näringsrik och lättlagad vegansk curry.