Home > Recipe >  Vegetarisk Korma Curry

Vegetarisk Korma Curry

Vegetarisk Korma Curry är en traditionell indisk maträtt som blandar en mängd olika kryddor och smaker för att skapa en krämig och smakrik curry. Denna maträtt är vanligtvis gjord med en kombination av veganska ingredienser som potatis, blomkål, ärtor och cashewnötter, och tillagas i en rik, smakrik sås gjord av kokosmjölk, vitlök, ingefära och kryddor. Slutresultatet är en mild och aromatisk curry som passar perfekt med ris eller naanbröd.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk riven ingefära
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 2 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/4 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk cayennepeppar (eller mer efter smak)
  • 1 (14 oz) burk tärnade tomater
  • 1 (14 oz) burk kokosmjölk
  • 1 (14 oz) burk kikärter, avrunna och sköljda
  • 1 dl frysta ärtor
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander
  • Salta och peppra efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme.
  • Step 2
    Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 3
    Tillsätt vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja, kanel och cayennepeppar och koka i ytterligare 2 minuter.
  • Step 4
    Rör ner de tärnade tomaterna, kokosmjölken, kikärtorna och de frysta ärterna. Låt sjuda och koka i 10-15 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 5
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera med kokt ris eller naan.

Comments

Anonymous
,
En läcker och rejäl vegetarisk kormacurry som säkerligen kommer att behaga! Den är enkel att göra och full av smak. En idealisk måltid för en mysig kväll.

More recipes

Grönsak Lo Mein

Vegetable Lo Mein är en populär kinesisk maträtt gjord med nudlar, grönsaker och en smakrik sås.

Blomkålscurry

Blomkålscurry är en läcker och näringsrik indisk maträtt gjord med kokt blomkål, kryddor och en mängd olika grönsaker.

Kinesisk aubergine med vitlökssås

Kinesisk aubergine med vitlökssås är en populär kinesisk maträtt som består av aubergine tillagad i en välsmakande vitlökssås.

Thai-stil röd curry med kyckling

Thai-stil röd curry med kyckling är en läcker, kryddig rätt som säkerligen kommer att bli en familjefavorit.

Coconut Beef Curry

Coconut Beef Curry är en traditionell indisk maträtt som kombinerar nötkött, kokosmjölk och en mängd olika kryddor.

Grillad tofu satay

Grillad Tofu Satay är en utsökt vegansk rätt som säkerligen kommer att behaga! Den är gjord med marinerade grillade tofukuber och serveras med en smakrik jordnötssås.

Koreanska Bibimbap-skålar

Koreanska Bibimbap Bowls är en populär koreansk maträtt som består av varmt vitt ris och en mängd olika grönsaker, kött och andra ingredienser.

Vegansk blomkål, potatis och ärtcurry

Vegansk blomkåls-, potatis- och ärtcurry är en rejäl, smakrik och tröstande vegansk curryrätt som är enkel att göra och fullspäckad med näring.

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry är en populär veganvänlig maträtt med ursprung i Japan.