Home > Recipe >  Vegetarisk Korma Curry

Vegetarisk Korma Curry

Vegetarisk Korma Curry är en traditionell indisk maträtt som blandar en mängd olika kryddor och smaker för att skapa en krämig och smakrik curry. Denna maträtt är vanligtvis gjord med en kombination av veganska ingredienser som potatis, blomkål, ärtor och cashewnötter, och tillagas i en rik, smakrik sås gjord av kokosmjölk, vitlök, ingefära och kryddor. Slutresultatet är en mild och aromatisk curry som passar perfekt med ris eller naanbröd.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk riven ingefära
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 2 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/4 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk cayennepeppar (eller mer efter smak)
  • 1 (14 oz) burk tärnade tomater
  • 1 (14 oz) burk kokosmjölk
  • 1 (14 oz) burk kikärter, avrunna och sköljda
  • 1 dl frysta ärtor
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander
  • Salta och peppra efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme.
  • Step 2
    Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 3
    Tillsätt vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja, kanel och cayennepeppar och koka i ytterligare 2 minuter.
  • Step 4
    Rör ner de tärnade tomaterna, kokosmjölken, kikärtorna och de frysta ärterna. Låt sjuda och koka i 10-15 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 5
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera med kokt ris eller naan.

Comments

Anonymous
,
En läcker och rejäl vegetarisk kormacurry som säkerligen kommer att behaga! Den är enkel att göra och full av smak. En idealisk måltid för en mysig kväll.

More recipes

vietnamesiska Pho

Vietnamesisk Pho är en typ av nudelsoppa som kommer från Vietnam.

Indiska Palak Paneer

Indian Palak Paneer är en traditionell rätt från Indien gjord av kuber av paneer (en typ av färskost) tillagad i en krämig, kryddad spenatsås.

Vegansk kokoscurry

Vegan Coconut Curry är en traditionell indisk maträtt gjord med en kombination av kryddor och örter, tillagad i en kryddig kokosnötsbaserad sås.

Teriyaki Tofu skål

Teriyaki Tofu Bowl är en utsökt och hälsosam måltid som kombinerar välsmakande teriyakisås med krispig panstekt tofu.

Curry Butternut Squash Soppa

Curried Butternut Squash Soup är en krämig, välsmakande och läcker soppa som är en perfekt höstmåltid.

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry är en populär indisk maträtt gjord på blomkål, kryddor och tomater.

Crab Stick Nigiri Sushi

Crab Stick nigiri sushi är en typ av sushi som görs med kokt, imiterat krabbkött som har formats och pressats till en tunn stock.

Enkel kycklingcurry

Simple Chicken Curry är ett snabbt och enkelt recept som kan göras med bara några få ingredienser.

Thailändsk röd curry

Thai Red Curry är en klassisk thailändsk maträtt som består av en rik och kryddig kokosmjölkbaserad currysås med en blandning av aromatiska kryddor, örter och chili.