Home > Recipe >  Vegetarisk Korma Curry

Vegetarisk Korma Curry

Vegetarisk Korma Curry är en traditionell indisk maträtt som blandar en mängd olika kryddor och smaker för att skapa en krämig och smakrik curry. Denna maträtt är vanligtvis gjord med en kombination av veganska ingredienser som potatis, blomkål, ärtor och cashewnötter, och tillagas i en rik, smakrik sås gjord av kokosmjölk, vitlök, ingefära och kryddor. Slutresultatet är en mild och aromatisk curry som passar perfekt med ris eller naanbröd.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk riven ingefära
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 2 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/4 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk cayennepeppar (eller mer efter smak)
  • 1 (14 oz) burk tärnade tomater
  • 1 (14 oz) burk kokosmjölk
  • 1 (14 oz) burk kikärter, avrunna och sköljda
  • 1 dl frysta ärtor
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander
  • Salta och peppra efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme.
  • Step 2
    Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 3
    Tillsätt vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja, kanel och cayennepeppar och koka i ytterligare 2 minuter.
  • Step 4
    Rör ner de tärnade tomaterna, kokosmjölken, kikärtorna och de frysta ärterna. Låt sjuda och koka i 10-15 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 5
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera med kokt ris eller naan.

Comments

Anonymous
,
En läcker och rejäl vegetarisk kormacurry som säkerligen kommer att behaga! Den är enkel att göra och full av smak. En idealisk måltid för en mysig kväll.

More recipes

Thailändska jordnötskycklingnudlar

Thai Peanut Chicken Noodles är en smakrik och utsökt rätt som kombinerar de nötiga och salta smakerna av jordnötssmör och kyckling med den kryddiga kicken av thailändsk röd currypasta.

Indisk kyckling Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi är en populär och smakrik indisk maträtt gjord med kyckling, grönsaker och en kryddig masalasås.

Biffgryta i vietnamesisk stil

Beef Stew i vietnamesisk stil är en unik och läcker gryta som kombinerar smakerna från det traditionella vietnamesiska köket med komforten hos en klassisk nötköttsgryta.

Vietnamesiska sommarrullar

Vietnamesiska sommarrullar, även känd som Goi Cuon, är en populär rätt i det vietnamesiska köket.

Bangladeshisk Biryani

Bangladeshisk Biryani är en typ av traditionell risbaserad maträtt som kommer från Bengal-regionen på den indiska subkontinenten.

Vegetarisk Sushi risskål

Vegetarisk sushirisskål är en populär japansk maträtt som kombinerar ångat sushiris med en mängd olika grönsaker, frukter och andra växtbaserade ingredienser.

Indisk Tandoorikyckling

Indian Tandoori Chicken är en populär indisk rätt som består av kyckling marinerad i yoghurt och kryddor, sedan tillagad i en tandoorugn.

Sötpotatis curry

Sweet Potato Curry är en smakrik och hälsosam vegansk maträtt som är gjord av sötpotatis, lök, vitlök, ingefära, kryddor och kokosmjölk.

Räk Pad Thai

Shrimp Pad Thai är en klassisk thailändsk maträtt gjord med wokade risnudlar, räkor, ägg, salladslök och böngroddar, allt slängt i en välsmakande söt sås.