Home > Recipe >  Vegetarisk Korma Curry

Vegetarisk Korma Curry

Vegetarisk Korma Curry är en traditionell indisk maträtt som blandar en mängd olika kryddor och smaker för att skapa en krämig och smakrik curry. Denna maträtt är vanligtvis gjord med en kombination av veganska ingredienser som potatis, blomkål, ärtor och cashewnötter, och tillagas i en rik, smakrik sås gjord av kokosmjölk, vitlök, ingefära och kryddor. Slutresultatet är en mild och aromatisk curry som passar perfekt med ris eller naanbröd.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk riven ingefära
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 2 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/4 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk cayennepeppar (eller mer efter smak)
  • 1 (14 oz) burk tärnade tomater
  • 1 (14 oz) burk kokosmjölk
  • 1 (14 oz) burk kikärter, avrunna och sköljda
  • 1 dl frysta ärtor
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander
  • Salta och peppra efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme.
  • Step 2
    Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 3
    Tillsätt vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja, kanel och cayennepeppar och koka i ytterligare 2 minuter.
  • Step 4
    Rör ner de tärnade tomaterna, kokosmjölken, kikärtorna och de frysta ärterna. Låt sjuda och koka i 10-15 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 5
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera med kokt ris eller naan.

Comments

Anonymous
,
En läcker och rejäl vegetarisk kormacurry som säkerligen kommer att behaga! Den är enkel att göra och full av smak. En idealisk måltid för en mysig kväll.

More recipes

Lax Maki Sushi

Lax Maki Sushi är en typ av sushirulle gjord på färsk lax, ris och tång.

Butternut Squash och Kikärtscurry

Butternut Squash and Chickpea Curry är en indiskinspirerad vegansk curryrätt som är både nyttig och rejäl.

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry är en populär veganvänlig maträtt med ursprung i Japan.

Miso-glaserad lax med sesamspenat

Miso-glaserad lax med sesamspenat är en enkel och smakrik rätt som är perfekt för en vardagsmat.

Vegansk potatiscurry

Vegansk potatiscurry är en smakrik och hälsosam vegansk rätt som är perfekt för alla tillfällen.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi är en typ av sushi gjord med en skiva rå gulstjärtsfisk placerad ovanpå en boll av vinägerat ris.

Asiatiskt nötkött och broccoli

Asian Beef & Broccoli är en populär kinesisk-amerikansk maträtt som är gjord på nötkött, broccoli och en smakrik sås.

vietnamesiska Pho

Vietnamesisk Pho är en typ av nudelsoppa som kommer från Vietnam.

Krispigt salt och peppar bläckfisk

Krispigt salt och peppar bläckfisk är en klassisk kinesisk rätt som vanligtvis serveras som förrätt.