Home > Recipe >  Thailändsk röd curry med tofu

Thailändsk röd curry med tofu

Thai Red Curry with Tofu är en smakrik och tröstande rätt som kombinerar de saftiga, aromatiska smakerna av thailändsk röd curry med den milda, nötaktiga smaken av tofu. Den här rätten är perfekt för dig som letar efter en vegansk eller vegetarisk måltid som är fullspäckad med smak och näring. Kryddnivån kan justeras för att passa individuella smaker, och rätten kan serveras med en sida av ångat ris för en komplett måltid. Med sina djärva smaker och livfulla färger kommer thailändsk röd curry med tofu säkerligen att tillfredsställa även de mest kräsna ätare.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 2 msk thailändsk röd currypasta
  • 1 burk (13,5 ounce) kokosmjölk
  • 1/2 dl grönsaksbuljong
  • 1 stor röd paprika, skivad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk nyriven ingefära
  • 1 tsk socker
  • 1 tsk fisksås
  • 1/4 tsk salt
  • 1/4 tsk mald svartpeppar
  • 1 paket (14 ounce) extra fast tofu, avrunnen och tärnad
  • 2 dl babyspenat, grovt hackad
  • 1/4 kopp basilikablad, grovt hackade

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt currypastan och fräs i 1 minut.
  • Step 2
    Tillsätt kokosmjölk, grönsaksbuljong, paprika, vitlök, ingefära, socker, fisksås, salt och peppar. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter, rör om då och då.
  • Step 3
    Tillsätt tofun och låt sjuda i 5 minuter, rör om då och då.
  • Step 4
    Rör ner spenat och basilika och koka i 1-2 minuter, tills spenaten vissnat.
  • Step 5
    Servera curryn över kokt ris.

Comments

Anonymous
,
Denna thailändska röda curry med tofu är helt underbar! Curryn är smakrik och kryddig, och tofun tillagas helt rätt. Det är en lätt rätt att göra, och det är så tröstande och mättande. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Denna thailändska röda curry med tofu är fantastisk! Den är smakrik, kryddig och tofun är perfekt tillagad. Kan inte få nog!
Anonymous
,
Gott och lätt att göra! Kryddig, smakrik och full av textur, denna thailändska röda curry med tofu kommer säkerligen att bli en hit. Absolut älskar det!

More recipes

Bläckfisk Sashimi

Octopus sashimi är en traditionell japansk delikatess gjord på rå bläckfisk.

Avokado Roll Sushi

Avocado Roll Sushi är en typ av sushirulle som är populär i många delar av världen.

Vegansk pumpa och linscurry

Vegan pumpa och linscurry är en rejäl och smakrik rätt som säkerligen kommer att glädja alla veganer eller vegetarianer.

Kinesisk Dim Sum

Kinesisk dim sum är en typ av kök som har sitt ursprung i den kantonesiska regionen i södra Kina.

Vegansk sushismörgås

Vegan Sushi Sandwich är en läcker, hälsosam och lättlagad smörgås som är perfekt för en snabb måltid eller mellanmål.

Vegansk kikärts- och spenatcurry

Vegansk kikärts- och spenatcurry är ett enkelt och gott veganskt curryrecept som kan göras med bara några enkla ingredienser.

Koreanskt Bulgogi-nötkött

Koreansk Bulgogi Beef är en traditionell koreansk maträtt som är gjord av tunt skivat nötkött marinerat i en söt och salta sås.

Vegetariska sushirullar med mango

Vegetariska sushirullar med mango är ett utsökt och hälsosamt måltidsalternativ.

Sesam kyckling

Sesamkyckling är en populär kinesisk maträtt som består av friterade kycklingbitar överdragna i en söt och salta sesamsås.