Home > Recipe >  Thailändsk röd curry med tofu

Thailändsk röd curry med tofu

Thai Red Curry with Tofu är en smakrik och tröstande rätt som kombinerar de saftiga, aromatiska smakerna av thailändsk röd curry med den milda, nötaktiga smaken av tofu. Den här rätten är perfekt för dig som letar efter en vegansk eller vegetarisk måltid som är fullspäckad med smak och näring. Kryddnivån kan justeras för att passa individuella smaker, och rätten kan serveras med en sida av ångat ris för en komplett måltid. Med sina djärva smaker och livfulla färger kommer thailändsk röd curry med tofu säkerligen att tillfredsställa även de mest kräsna ätare.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 2 msk thailändsk röd currypasta
  • 1 burk (13,5 ounce) kokosmjölk
  • 1/2 dl grönsaksbuljong
  • 1 stor röd paprika, skivad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk nyriven ingefära
  • 1 tsk socker
  • 1 tsk fisksås
  • 1/4 tsk salt
  • 1/4 tsk mald svartpeppar
  • 1 paket (14 ounce) extra fast tofu, avrunnen och tärnad
  • 2 dl babyspenat, grovt hackad
  • 1/4 kopp basilikablad, grovt hackade

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt currypastan och fräs i 1 minut.
  • Step 2
    Tillsätt kokosmjölk, grönsaksbuljong, paprika, vitlök, ingefära, socker, fisksås, salt och peppar. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter, rör om då och då.
  • Step 3
    Tillsätt tofun och låt sjuda i 5 minuter, rör om då och då.
  • Step 4
    Rör ner spenat och basilika och koka i 1-2 minuter, tills spenaten vissnat.
  • Step 5
    Servera curryn över kokt ris.

Comments

Anonymous
,
Denna thailändska röda curry med tofu är helt underbar! Curryn är smakrik och kryddig, och tofun tillagas helt rätt. Det är en lätt rätt att göra, och det är så tröstande och mättande. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Denna thailändska röda curry med tofu är fantastisk! Den är smakrik, kryddig och tofun är perfekt tillagad. Kan inte få nog!
Anonymous
,
Gott och lätt att göra! Kryddig, smakrik och full av textur, denna thailändska röda curry med tofu kommer säkerligen att bli en hit. Absolut älskar det!

More recipes

Kinesisk Five Spice Tofu

Kinesisk Five Spice Tofu är en älskad rätt i det kinesiska köket.

Teriyaki kyckling och grönsaker

Teriyaki Chicken and Vegetables är en utsökt och lättlagad måltid som kombinerar den söta och salta smaken av teriyaki med den tillfredsställande crunchen av grönsaker.

Okra Curry

Okra Curry är en kryddig, välsmakande rätt som har sitt ursprung i Indien.

Kokos kyckling curry

Kokosnötskycklingcurry är en klassisk indisk rätt gjord på benfri kyckling tillagad i en kokosbaserad currysås.

Malaysisk Laksa nudelsoppa

Malaysian Laksa Noodle Soup är en smakrik och kryddig nudelsoppa från Malaysia.

Vegansk Black Bean Curry

Vegan Black Bean Curry är en läcker och näringsrik vegansk rätt som är perfekt för alla tillfällen.

Lätt Slaw i asiatisk stil

Easy Asian-Style Slaw är en lätt, krispig och smakrik slaw-rätt som är perfekt för en sommarpicknick eller potluck.

Fläsk- och risskål i vietnamesisk stil

Fläsk- och risskål i vietnamesisk stil är en traditionell vietnamesisk maträtt gjord med marinerat fläsk, ris och en mängd andra ingredienser.

Indisk kikärtscurry

Indisk kikärtscurry är en klassisk rätt från Indien, gjord på kikärter, örter, kryddor och en mängd olika grönsaker.