Home > Recipe >  Thailändsk röd curry med tofu

Thailändsk röd curry med tofu

Thai Red Curry with Tofu är en smakrik och tröstande rätt som kombinerar de saftiga, aromatiska smakerna av thailändsk röd curry med den milda, nötaktiga smaken av tofu. Den här rätten är perfekt för dig som letar efter en vegansk eller vegetarisk måltid som är fullspäckad med smak och näring. Kryddnivån kan justeras för att passa individuella smaker, och rätten kan serveras med en sida av ångat ris för en komplett måltid. Med sina djärva smaker och livfulla färger kommer thailändsk röd curry med tofu säkerligen att tillfredsställa även de mest kräsna ätare.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 2 msk thailändsk röd currypasta
  • 1 burk (13,5 ounce) kokosmjölk
  • 1/2 dl grönsaksbuljong
  • 1 stor röd paprika, skivad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk nyriven ingefära
  • 1 tsk socker
  • 1 tsk fisksås
  • 1/4 tsk salt
  • 1/4 tsk mald svartpeppar
  • 1 paket (14 ounce) extra fast tofu, avrunnen och tärnad
  • 2 dl babyspenat, grovt hackad
  • 1/4 kopp basilikablad, grovt hackade

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt currypastan och fräs i 1 minut.
  • Step 2
    Tillsätt kokosmjölk, grönsaksbuljong, paprika, vitlök, ingefära, socker, fisksås, salt och peppar. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter, rör om då och då.
  • Step 3
    Tillsätt tofun och låt sjuda i 5 minuter, rör om då och då.
  • Step 4
    Rör ner spenat och basilika och koka i 1-2 minuter, tills spenaten vissnat.
  • Step 5
    Servera curryn över kokt ris.

Comments

Anonymous
,
Denna thailändska röda curry med tofu är helt underbar! Curryn är smakrik och kryddig, och tofun tillagas helt rätt. Det är en lätt rätt att göra, och det är så tröstande och mättande. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Denna thailändska röda curry med tofu är fantastisk! Den är smakrik, kryddig och tofun är perfekt tillagad. Kan inte få nog!
Anonymous
,
Gott och lätt att göra! Kryddig, smakrik och full av textur, denna thailändska röda curry med tofu kommer säkerligen att bli en hit. Absolut älskar det!

More recipes

Sri Lankas curry

Sri Lankas curry är en kryddad rätt av kött eller fisk, tillagad i en rik och smakrik sås.

Vegetarisk Sushi Pizza

Vegetarisk Sushi Pizza är en unik pizza som kombinerar två populära rätter i en enda utsökt måltid.

Vegetarisk sushi wraps med avokado och morötter

Vegetarisk sushiwraps med avokado och morötter är ett gott och hälsosamt mellanmål eller måltid.

Vegetarisk Sushi Donut

Vegetarisk Sushi Donut är en unik och läcker japansk rätt, skapad genom att kombinera traditionella sushiingredienser med smaken av en munk.

Indonesiska Nasi Goreng

Indonesiska Nasi Goreng är en populär rätt i Indonesien och i hela Sydostasien.

Sake Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi är en typ av sushi som är gjord av rå lax av sushikvalitet, eller sake, och vinägerat ris.

Potatis Curry

Potatiscurry är en populär indisk maträtt gjord av potatis tillagad i en kryddig, smakrik sås.

Miso Soup Sushi

Miso Soup Sushi är en japansk restaurang belägen i Tokyo, Japan.

Koreanskt kryddigt fläsk

Koreanskt kryddigt fläsk är en populär rätt i det koreanska köket.