Home > Recipe >  vietnamesiska Banh Xeo

vietnamesiska Banh Xeo

Banh Xeo är en traditionell vietnamesisk smakrik kaka gjord av rismjöl, gurkmejapulver och fylld med strimlor av fläsk, räkor och böngroddar. Den serveras vanligtvis med sallad, örter och en sötsur fisksås. Banh Xeo är en populär gatumat och äts ofta som förrätt eller huvudrätt. Det är också en populär rätt för familjesammankomster och speciella tillfällen. Namnet Banh Xeo översätts bokstavligen till "sizzling cake", vilket hänvisar till ljudet den gör när den tillagas i en varm stekpanna. Rätten har sitt ursprung i södra Vietnam och har sedan dess blivit populär i hela landet.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 dl rismjöl
  • 2 dl kokosmjölk
  • 2 koppar vatten
  • 1 tsk gurkmejapulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tsk socker
  • 1/2 kopp mung böngroddar
  • 1/2 dl finhackad salladslök
  • 1/2 kopp finhackad koriander
  • 1/2 kopp finhackad mynta
  • 1/2 kopp tunt skivad röd paprika
  • 1/2 kopp tunt skivad lök
  • 1/2 kopp kokt fläsk, kyckling eller räkor
  • 1/4 kopp vegetabilisk olja

Directions

  • Step 1
    I en stor skål, vispa ihop rismjöl, kokosmjölk, vatten, gurkmejapulver, salt och socker tills det blandas.
  • Step 2
    Rör ner mungböngroddarna, salladslöken, koriander, mynta, röd paprika, lök och fläsk, kyckling eller räkor.
  • Step 3
    Värm en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt oljan och virvla runt den så att den täcker botten av stekpannan.
  • Step 4
    Häll hälften av smeten i stekpannan och snurra snabbt runt den så att den fördelas jämnt.
  • Step 5
    Koka i 2-3 minuter tills kanterna är gyllene. Vänd banh xeo och koka i ytterligare 2-3 minuter tills den andra sidan är gyllene.
  • Step 6
    Överför banh xeo till en tallrik och upprepa med återstående smet.
  • Step 7
    Servera banh xeo med salladsblad, färska örter och en dippsås.

Comments

Anonymous
,
Banh Xeo är en utsökt gatumat från Vietnam med krispiga och krispiga crepes gjorda av rismjöl. Den är fylld med fantastiska smakkombinationer av fläsk, räkor och böngroddar för en oförglömlig smakupplevelse!
Anonymous
,
Banh Xeo är en utsökt vietnamesisk crepe som är krispig, smakrik och full av smak. Det är en fantastisk måltid för den som är sugen på något lätt men ändå gott!
Anonymous
,
Banh Xeo är en läcker och smakrik vietnamesisk crepe fylld med fläsk, räkor och grönsaker. Den krispiga crunchen i kombination med de salta smakerna är helt enkelt oförglömlig!
Anonymous
,
Banh Xeo är alltid en hit, krispig och fylld med smak! Det är ett välsmakande vegetariskt alternativ och ett utsökt sätt att njuta av det vietnamesiska köket.

More recipes

Maki Sushi

Maki sushi är en typ av sushirulle som görs genom att linda ett ark nori (torkat tång) runt en fyllning av ris och andra ingredienser som fisk, grönsaker och kryddor.

Wokad broccoli & svamp

Wokad broccoli & svamp är en utsökt och lättlagad rätt.

Kryddig thailändsk röd curry

Spicy Thai Red Curry är en populär thailändsk maträtt som är gjord av en kombination av röd currypasta, kokosmjölk och olika andra ingredienser.

Thailändsk grön curry med räkor

Thailändsk grön curry med räkor är en populär rätt i Thailand och en av de mest älskade thailändska rätterna runt om i världen.

Biff curry med potatis

Biffcurry med potatis är en klassisk indisk rätt som är rejäl och smakrik.

Indisk Tandoorikyckling

Indian Tandoori Chicken är en populär indisk rätt som består av kyckling marinerad i yoghurt och kryddor, sedan tillagad i en tandoorugn.

Indisk Mango Lassi

Indian Mango Lassi är en populär, krämig och uppfriskande dryck gjord på mango, yoghurt, mjölk och kryddor.

Kikärter & Spenat Curry

Kikärts- och spenatcurry är en indisk maträtt som är gjord med en blandning av kryddor, färsk spenat och kikärter.

Thai grön curry

Thai Green Curry är en klassisk typ av thailändsk mat.