Home > Recipe >  Singapore Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee är en populär singaporeansk rätt som består av nudlar, skaldjur, fläsk och grönsaker wokade i en tjock, mörk sås. Nudlarna som används i den här rätten är vanligtvis tjocka gula nudlar (Hokkien-nudlar) som wokas i en wok med fläsk, räkor, bläckfisk och grönsaker. Såsen som används är vanligtvis gjord av en kombination av sojasås, mörk sojasås och ostronsås, och är ofta smaksatt med vitlök, ingefära och chilipasta. Rätten serveras vanligtvis med en kvist färsk koriander och en klick limejuice.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 msk matolja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 lök, skivad
  • 1 morot, skivad
  • 1 röd paprika, skivad
  • 1 pund färska Hokkien nudlar
  • 1 msk mörk sojasås
  • 1 msk ljus sojasås
  • 1 tsk fisksås
  • 1 tsk socker
  • 1/4 tsk mald vitpeppar
  • 2 dl kycklingbuljong
  • 2 ägg, lätt vispade
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander
  • 1/4 kopp hackad färsk thailändsk basilika

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme. Tillsätt vitlök, lök, morot och paprika och koka tills grönsakerna är mjuka, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt nudlarna och koka i 2 minuter, rör om ofta. Rör i mörk soja, ljus soja, fisksås, socker och vitpeppar och koka i 1 minut.
  • Step 3
    Rör ner kycklingbuljongen och låt koka upp. Sänk värmen till medel-låg och låt sjuda i 5 minuter, rör om då och då.
  • Step 4
    Rör ner äggen och koka tills de är genomstekta, ca 2 minuter. Rör ner koriander och basilika och koka i 1 minut till.
  • Step 5
    Servera nudlarna varma med dina favorittillbehör.

Comments

Anonymous
,
Denna Singapore Fried Hokkien Mee är full av smak! De blandade smakerna av räkor, gräslök, fläsk och nudlar gör det verkligen utsökt. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Singapore Fried Hokkien Mee är en utsökt nudelrätt. Den är gjord med en kombination av tunna gula nudlar, tunna risnudlar, kyckling, räkor, bläckfisk och ägg tillagade med en doftande svart sojasås. Det är smakfullt och gott!
Anonymous
,
Läckra! Singapore Fried Hokkien Mee är en perfekt blandning av nudlar, räkor, fiskkaka, ägg och fläskfett. Snabb, enkel och mättande middag!

More recipes

Koreansk Kimchi Fried Rice

Koreansk Kimchi Fried Rice är en populär rätt i Korea.

Indiska Paneer Tikka Masala

Indiska Paneer Tikka Masala är en klassisk rätt från den nordindiska regionen.

Jackfrukt curry

Jackfruit Curry är en populär maträtt i Indien och andra sydasiatiska länder, vanligtvis gjord med grön jackfrukt, kryddor, lök, tomat och en mängd andra ingredienser.

Butternut Squash och Kikärtscurry

Butternut Squash and Chickpea Curry är en indiskinspirerad vegansk curryrätt som är både nyttig och rejäl.

Lax Avocado Roll Sushi

The Salmon Avocado Roll Sushi är en klassisk japansk sushirulle gjord med en kombination av färsk lax och krämig avokado.

Räkor och kikärtscurry

Räkor och kikärtscurry är en utsökt och smakrik indisk rätt.

Vermicelli-skålar i vietnamesisk stil

Vermicelliskålar i vietnamesisk stil är en populär och utsökt rätt som ofta serveras som huvudrätt.

Sushi skålar

Sushi Bowls är en typ av japansk mat som består av en skål med kryddat ris toppat med olika ingredienser som rå fisk, grönsaker och såser.

Koreanskt grillbiff

Koreansk Barbecue Beef är en populär rätt som serveras i koreanska restauranger och hushåll.