Home > Recipe >  Singapore Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee är en populär singaporeansk rätt som består av nudlar, skaldjur, fläsk och grönsaker wokade i en tjock, mörk sås. Nudlarna som används i den här rätten är vanligtvis tjocka gula nudlar (Hokkien-nudlar) som wokas i en wok med fläsk, räkor, bläckfisk och grönsaker. Såsen som används är vanligtvis gjord av en kombination av sojasås, mörk sojasås och ostronsås, och är ofta smaksatt med vitlök, ingefära och chilipasta. Rätten serveras vanligtvis med en kvist färsk koriander och en klick limejuice.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 msk matolja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 lök, skivad
  • 1 morot, skivad
  • 1 röd paprika, skivad
  • 1 pund färska Hokkien nudlar
  • 1 msk mörk sojasås
  • 1 msk ljus sojasås
  • 1 tsk fisksås
  • 1 tsk socker
  • 1/4 tsk mald vitpeppar
  • 2 dl kycklingbuljong
  • 2 ägg, lätt vispade
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander
  • 1/4 kopp hackad färsk thailändsk basilika

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme. Tillsätt vitlök, lök, morot och paprika och koka tills grönsakerna är mjuka, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt nudlarna och koka i 2 minuter, rör om ofta. Rör i mörk soja, ljus soja, fisksås, socker och vitpeppar och koka i 1 minut.
  • Step 3
    Rör ner kycklingbuljongen och låt koka upp. Sänk värmen till medel-låg och låt sjuda i 5 minuter, rör om då och då.
  • Step 4
    Rör ner äggen och koka tills de är genomstekta, ca 2 minuter. Rör ner koriander och basilika och koka i 1 minut till.
  • Step 5
    Servera nudlarna varma med dina favorittillbehör.

Comments

Anonymous
,
Denna Singapore Fried Hokkien Mee är full av smak! De blandade smakerna av räkor, gräslök, fläsk och nudlar gör det verkligen utsökt. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Singapore Fried Hokkien Mee är en utsökt nudelrätt. Den är gjord med en kombination av tunna gula nudlar, tunna risnudlar, kyckling, räkor, bläckfisk och ägg tillagade med en doftande svart sojasås. Det är smakfullt och gott!
Anonymous
,
Läckra! Singapore Fried Hokkien Mee är en perfekt blandning av nudlar, räkor, fiskkaka, ägg och fläskfett. Snabb, enkel och mättande middag!

More recipes

Klibbig sesamkyckling

Sticky Sesam Chicken är en populär kinesisk maträtt, vanligtvis serverad med en söt och salta sås.

Kinesisk Five Spice Tofu

Kinesisk Five Spice Tofu är en älskad rätt i det kinesiska köket.

General Tso's Chicken

General Tso’s Chicken är en populär kinesisk-amerikansk maträtt som består av krispiga, friterade kycklingtärningar överdragna i en söt och kryddig sås.

Rödbetor Curry

Rödbetor Curry är en traditionell indisk maträtt som görs genom att tillaga tärnade rödbetor i en kryddad blandning av lök, tomater, vitlök och ingefära.

Blomkål och kikärtscurry

Blomkåls- och kikärtscurry är en tröstande och smakrik indisk maträtt som är fullspäckad med växtbaserat protein och smak.

Vegetarisk Sushi Sashimi skål

Vegetarisk Sushi Sashimi Bowl är en utsökt och hälsosam japansk maträtt som kombinerar olika grönsaker, ris och andra ingredienser för att skapa en smakrik måltid.

Filippinsk kyckling Tinola

Chicken Tinola är en traditionell filippinsk sopprätt som består av kyckling, grön papaya och ingefära tillagad i en lätt buljong.

Japanska Udon Nudlar

Japanska Udon-nudlar är en typ av tjocka vetemjölsnudlar som njuts av i Japan.

Filippinsk kyckling Adobo

Chicken Adobo är en populär filippinsk maträtt som anses vara Filippinernas nationalrätt.