Home > Recipe >  Singapore Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee är en populär singaporeansk rätt som består av nudlar, skaldjur, fläsk och grönsaker wokade i en tjock, mörk sås. Nudlarna som används i den här rätten är vanligtvis tjocka gula nudlar (Hokkien-nudlar) som wokas i en wok med fläsk, räkor, bläckfisk och grönsaker. Såsen som används är vanligtvis gjord av en kombination av sojasås, mörk sojasås och ostronsås, och är ofta smaksatt med vitlök, ingefära och chilipasta. Rätten serveras vanligtvis med en kvist färsk koriander och en klick limejuice.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 msk matolja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 lök, skivad
  • 1 morot, skivad
  • 1 röd paprika, skivad
  • 1 pund färska Hokkien nudlar
  • 1 msk mörk sojasås
  • 1 msk ljus sojasås
  • 1 tsk fisksås
  • 1 tsk socker
  • 1/4 tsk mald vitpeppar
  • 2 dl kycklingbuljong
  • 2 ägg, lätt vispade
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander
  • 1/4 kopp hackad färsk thailändsk basilika

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme. Tillsätt vitlök, lök, morot och paprika och koka tills grönsakerna är mjuka, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt nudlarna och koka i 2 minuter, rör om ofta. Rör i mörk soja, ljus soja, fisksås, socker och vitpeppar och koka i 1 minut.
  • Step 3
    Rör ner kycklingbuljongen och låt koka upp. Sänk värmen till medel-låg och låt sjuda i 5 minuter, rör om då och då.
  • Step 4
    Rör ner äggen och koka tills de är genomstekta, ca 2 minuter. Rör ner koriander och basilika och koka i 1 minut till.
  • Step 5
    Servera nudlarna varma med dina favorittillbehör.

Comments

Anonymous
,
Denna Singapore Fried Hokkien Mee är full av smak! De blandade smakerna av räkor, gräslök, fläsk och nudlar gör det verkligen utsökt. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Singapore Fried Hokkien Mee är en utsökt nudelrätt. Den är gjord med en kombination av tunna gula nudlar, tunna risnudlar, kyckling, räkor, bläckfisk och ägg tillagade med en doftande svart sojasås. Det är smakfullt och gott!
Anonymous
,
Läckra! Singapore Fried Hokkien Mee är en perfekt blandning av nudlar, räkor, fiskkaka, ägg och fläskfett. Snabb, enkel och mättande middag!

More recipes

Vegetarisk Sushi Hand Roll

Vegetarisk sushi hand roll är en typ av sushi som är fylld med grönsaker och andra växtbaserade ingredienser.

Stekt ris i koreansk stil

Fried Rice i koreansk stil är en läcker och unik maträtt som är gjord med en kombination av kokt vitt ris och en mängd olika grönsaker och proteiner.

Indisk kyckling Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi är en populär och smakrik indisk maträtt gjord med kyckling, grönsaker och en kryddig masalasås.

Vegansk Sushi Burrito skål med avokado

Vegan Sushi Burrito Bowl med avokado är en enkel, hälsosam och utsökt vegansk måltid som kan avnjutas på egen hand eller som en del av en måltid.

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi är en kreativ sushirulle som är gjord med en kombination av ingredienser.

Kimchi Fried Rice

Kimchi stekt ris är en populär koreansk maträtt gjord på ångat ris, kimchi och andra ingredienser som tärnade grönsaker, kött och ägg.

Japansk Ramen

Japansk Ramen är en typ av nudelsoppa som har sitt ursprung i Kina men har blivit en populär rätt i Japan.

Filippinsk pancit

Filipino Pancit är en traditionell nudelrätt i det filippinska köket.

Apelsinkyckling

Orange kyckling är en populär kinesisk-amerikansk maträtt som är känd för sin söta och syrliga apelsinsmak.