Home > Recipe >  Singapore Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee är en populär singaporeansk rätt som består av nudlar, skaldjur, fläsk och grönsaker wokade i en tjock, mörk sås. Nudlarna som används i den här rätten är vanligtvis tjocka gula nudlar (Hokkien-nudlar) som wokas i en wok med fläsk, räkor, bläckfisk och grönsaker. Såsen som används är vanligtvis gjord av en kombination av sojasås, mörk sojasås och ostronsås, och är ofta smaksatt med vitlök, ingefära och chilipasta. Rätten serveras vanligtvis med en kvist färsk koriander och en klick limejuice.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 msk matolja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 lök, skivad
  • 1 morot, skivad
  • 1 röd paprika, skivad
  • 1 pund färska Hokkien nudlar
  • 1 msk mörk sojasås
  • 1 msk ljus sojasås
  • 1 tsk fisksås
  • 1 tsk socker
  • 1/4 tsk mald vitpeppar
  • 2 dl kycklingbuljong
  • 2 ägg, lätt vispade
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander
  • 1/4 kopp hackad färsk thailändsk basilika

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme. Tillsätt vitlök, lök, morot och paprika och koka tills grönsakerna är mjuka, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt nudlarna och koka i 2 minuter, rör om ofta. Rör i mörk soja, ljus soja, fisksås, socker och vitpeppar och koka i 1 minut.
  • Step 3
    Rör ner kycklingbuljongen och låt koka upp. Sänk värmen till medel-låg och låt sjuda i 5 minuter, rör om då och då.
  • Step 4
    Rör ner äggen och koka tills de är genomstekta, ca 2 minuter. Rör ner koriander och basilika och koka i 1 minut till.
  • Step 5
    Servera nudlarna varma med dina favorittillbehör.

Comments

Anonymous
,
Denna Singapore Fried Hokkien Mee är full av smak! De blandade smakerna av räkor, gräslök, fläsk och nudlar gör det verkligen utsökt. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Singapore Fried Hokkien Mee är en utsökt nudelrätt. Den är gjord med en kombination av tunna gula nudlar, tunna risnudlar, kyckling, räkor, bläckfisk och ägg tillagade med en doftande svart sojasås. Det är smakfullt och gott!
Anonymous
,
Läckra! Singapore Fried Hokkien Mee är en perfekt blandning av nudlar, räkor, fiskkaka, ägg och fläskfett. Snabb, enkel och mättande middag!

More recipes

Mango Curry

Mango Curry är en smakrik och doftande rätt gjord på mogen mango, kryddor och kokosmjölk.

Vegansk quinoa och kikärtscurry

Vegansk quinoa och kikärtscurry är en utsökt, näringsrik och veganvänlig rätt som är fullspäckad med smak och näring.

Lax sashimi

Laxsashimi är en japansk delikatess som består av tunna skivor av rå lax.

Kikärtscurry

Kikärtscurry är en populär vegetarisk rätt från Indien.

Indisk Tandoorikyckling

Indian Tandoori Chicken är en populär indisk rätt som består av kyckling marinerad i yoghurt och kryddor, sedan tillagad i en tandoorugn.

Vegetarisk sushi risnudlar skål

Vegetarisk Sushi Rice Noodle Bowl är en utsökt och hälsosam måltid som kan avnjutas av både vegetarianer och köttätare.

Rostad morotscurry

Rostad morotscurry är en läcker och hälsosam indisk curryrätt gjord med rostade morötter, lök, vitlök, ingefära och en mängd olika kryddor.

Miso Udon Nudelsoppa

Miso Udon Nudelsoppa är en traditionell japansk maträtt som kombinerar udonnudlar i en buljong gjord av misopasta.

Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk

Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk är en traditionell thailändsk rätt som är en favorit bland både lokalbefolkningen och turister.