Home > Recipe >  Thailändsk kokossoppa

Thailändsk kokossoppa

Thai kokosnötssoppa är en populär thailändsk sopprätt som är gjord med en buljong av kokosmjölk, galangal, citrongräs, kaffirlimeblad och chili. Soppan serveras vanligtvis med en mängd ytterligare ingredienser som svamp, fisk, räkor eller kyckling. Det är en smakrik, krämig rätt som ofta serveras som förrätt eller huvudrätt. Soppan kan också avnjutas med en sida av ångat jasminris.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 msk olivolja
  • 1 lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 morötter, tärnade
  • 2 stjälkar selleri, tärnad
  • 1 röd paprika, tärnad
  • 1 tsk riven ingefära
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk torkad basilika
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 1 burk (14,5 uns) tärnade tomater
  • 1 burk (14 uns) kokosmjölk
  • 2 msk färskpressad limejuice
  • 2 msk hackad färsk koriander
  • Salta och nymalen svartpeppar efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt lök, vitlök, morötter, selleri, paprika, ingefära, gurkmeja, spiskummin, koriander, basilika och cayennepeppar och koka under omrörning tills grönsakerna är mjuka, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt buljong, tomater och kokosmjölk och låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 15 minuter.
  • Step 3
    Rör ner limejuice och koriander. Tillsätt salt och peppar efter smak.
  • Step 4
    Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Denna thailändska kokossoppa är den perfekta blandningen av kryddigt och kryddigt! Den krämiga kokosbuljongen är full av smak, och tillsatsen av röd currypasta och ingefära förpackar en punch av värme. Ett måste-prova!
Anonymous
,
Thai kokossoppa var fantastisk! Smakade fantastiskt och hade den perfekta mängden krydda! Varje tugga var en fröjd! Rekommenderas starkt!!
Anonymous
,
Ett utsökt recept på thailändsk kokossoppa! Blandningen av kyckling, citrongräs och kryddor gör verkligen att denna maträtt sticker ut. Soppan är så smakrik och krämig, den kommer säkert att bli en hit.
Anonymous
,
Denna thailändska kokossoppa är fantastisk! Den har den perfekta blandningen av sött och kryddigt, vilket gör den till en fansfavorit. Så krämig & smakrik - jag skulle kunna äta det varje dag! Rekommenderas starkt!

More recipes

Grönsaks- och kikärtscurry

Grönsaks- och kikärtscurry är en populär indisk rätt som är både god och hälsosam.

Kinesiskt nötkött och broccoli

Kinesiskt nötkött och broccoli är en populär rätt i det kinesiska köket.

Nudelskål med sesam och ingefära

Sesam-Ginger Noodle Bowl är en smakrik och näringsrik maträtt som är full av ingredienser du redan har i ditt skafferi.

Svamp & Kokos Curry

Svamp- och kokoscurry är en rätt som är populär i många sydostasiatiska länder.

Grönsakscurry

Grönsakscurry är en maträtt som kombinerar en mängd olika grönsaker med en smakrik och aromatisk currysås.

Thai grön curry

Thai Green Curry är en klassisk typ av thailändsk mat.

Mango och kokoscurry

Mango och kokoscurry är en söt och välsmakande rätt som kombinerar sötman från mango med rikedomen av kokosmjölk och kryddigheten från indiska kryddor.

Vegansk curry

Vegansk curry är en typ av curryrätt som görs utan animaliska produkter som kött, mejeriprodukter eller ägg.

Malaysiska Nasi Lemak

Malaysiska Nasi Lemak är en traditionell malaysisk rätt som består av doftande ris kokt i kokosmjölk, serverad med en mängd olika tillbehör som stekt ansjovis, jordnötter, hårdkokta ägg, gurkskivor och en kryddig-söt chilipasta.