Home > Recipe >  Thailändsk kokossoppa

Thailändsk kokossoppa

Thai kokosnötssoppa är en populär thailändsk sopprätt som är gjord med en buljong av kokosmjölk, galangal, citrongräs, kaffirlimeblad och chili. Soppan serveras vanligtvis med en mängd ytterligare ingredienser som svamp, fisk, räkor eller kyckling. Det är en smakrik, krämig rätt som ofta serveras som förrätt eller huvudrätt. Soppan kan också avnjutas med en sida av ångat jasminris.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 msk olivolja
  • 1 lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 morötter, tärnade
  • 2 stjälkar selleri, tärnad
  • 1 röd paprika, tärnad
  • 1 tsk riven ingefära
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk torkad basilika
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 1 burk (14,5 uns) tärnade tomater
  • 1 burk (14 uns) kokosmjölk
  • 2 msk färskpressad limejuice
  • 2 msk hackad färsk koriander
  • Salta och nymalen svartpeppar efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt lök, vitlök, morötter, selleri, paprika, ingefära, gurkmeja, spiskummin, koriander, basilika och cayennepeppar och koka under omrörning tills grönsakerna är mjuka, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt buljong, tomater och kokosmjölk och låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 15 minuter.
  • Step 3
    Rör ner limejuice och koriander. Tillsätt salt och peppar efter smak.
  • Step 4
    Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Denna thailändska kokossoppa är den perfekta blandningen av kryddigt och kryddigt! Den krämiga kokosbuljongen är full av smak, och tillsatsen av röd currypasta och ingefära förpackar en punch av värme. Ett måste-prova!
Anonymous
,
Thai kokossoppa var fantastisk! Smakade fantastiskt och hade den perfekta mängden krydda! Varje tugga var en fröjd! Rekommenderas starkt!!
Anonymous
,
Ett utsökt recept på thailändsk kokossoppa! Blandningen av kyckling, citrongräs och kryddor gör verkligen att denna maträtt sticker ut. Soppan är så smakrik och krämig, den kommer säkert att bli en hit.
Anonymous
,
Denna thailändska kokossoppa är fantastisk! Den har den perfekta blandningen av sött och kryddigt, vilket gör den till en fansfavorit. Så krämig & smakrik - jag skulle kunna äta det varje dag! Rekommenderas starkt!

More recipes

Pakistansk kycklingcurry

Pakistansk kycklingcurry är en traditionell rätt från Pakistan.

Bulgogi-nötkött i koreansk stil

Bulgogi-nötkött i koreansk stil är en populär koreansk maträtt gjord av tunt skivat nötkött marinerat i en blandning av sojasås, sesamolja, vitlök och andra kryddor.

Vegansk svamp och ärtcurry

Vegan Mushroom and Pea Curry är en läcker och rejäl vegansk curryrätt som passar perfekt till lunch eller middag.

Sesam-Ingefärskyckling och Broccoli

Sesam-Ingefärskyckling och Broccoli är en utsökt, smakspäckad rätt som är perfekt för en snabb middag på vardagskvällen.

Vegetarisk sötpotatiscurry

Vegetarisk sötpotatiscurry är en smakrik och rejäl rätt som är enkel att göra och fylld med smak.

Marinerat nötkött i koreansk stil

Marinerad nötkött i koreansk stil är en marinerad nötköttsrätt som är ett populärt koreanskt kök.

Crispy Lax Roll Sushi

Crispy Salmon Roll Sushi är en läcker och unik typ av sushi.

Jackfrukt curry

Jackfruit Curry är en populär maträtt i Indien och andra sydasiatiska länder, vanligtvis gjord med grön jackfrukt, kryddor, lök, tomat och en mängd andra ingredienser.

Kokos grönsakscurry

Coconut Vegetable Curry är en smakrik och doftande rätt gjord med en mängd olika grönsaker tillagade i en krämig kokosnötsbaserad sås.