Home > Recipe >  Räkor och kikärtscurry

Räkor och kikärtscurry

Räkor och kikärtscurry är en utsökt och smakrik indisk rätt. Denna kryddiga vegetariska rätt är gjord med en blandning av kryddor, lök, vitlök, ingefära, tomater och kokosmjölk. Räkorna och kikärtorna ger en rejäl och proteinrik bas, medan kryddorna ger rätten en unik smak. Rätten serveras vanligtvis med ångat basmatiris eller naanbröd, men kan även avnjutas med andra tillbehör som chapati eller paratha. Oavsett om det är en vardagsmat eller ett speciellt tillfälle, kommer denna läckra curry säkerligen att tillfredsställa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 lök, finhackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 tsk riven ingefära
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 2 tsk mald koriander
  • ½ tesked mald gurkmeja
  • 1 tsk garam masala
  • 2 matskedar tomatpuré
  • 1 burk hackade tomater
  • 2 koppar kokta kikärter
  • 1 pund skalade och urvattnade räkor
  • Salta och peppra, efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor kastrull på medelvärme.
  • Step 2
    Tillsätt lök och vitlök och låt koka i 5 minuter tills det mjuknat.
  • Step 3
    Rör ner ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja och garam masala och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Rör ner tomatpurén och koka ytterligare en minut.
  • Step 5
    Häll i de hackade tomaterna och låt sjuda i 15 minuter.
  • Step 6
    Tillsätt kikärtorna och räkorna och smaka av med salt och peppar.
  • Step 7
    Sjud i 5 minuter tills räkorna är genomstekta.
  • Step 8
    Servera varm med basmatiris eller naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Denna räkor och kikärtscurry var jättegod! Den var fylld med smak och den perfekta mängden krydda. En klar publikbehagare.

More recipes

Stekt ris i koreansk stil

Fried Rice i koreansk stil är en läcker och unik maträtt som är gjord med en kombination av kokt vitt ris och en mängd olika grönsaker och proteiner.

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi är en typ av japansk sushirulle gjord på gurka (kappa på japanska).

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry är en populär och läcker indisk rätt.

Teriyaki lax

Teriyaki Lax är en populär japansk maträtt som består av grillad eller stekt lax som är marinerad i en söt och salta teriyakisås.

Vietnamesisk Banh Mi-smörgås

Banh Mi-smörgåsen är en populär vietnamesisk smörgås gjord med en mängd olika ingredienser.

Bengalisk fiskcurry

Bengali Fish Curry är en populär fiskrätt i det bengaliska köket.

Ebi Sushi

Ebi Sushi är en japansk sushirestaurang belägen i Portland, Oregon.

Vegansk pumpa och linscurry

Vegan pumpa och linscurry är en rejäl och smakrik rätt som säkerligen kommer att glädja alla veganer eller vegetarianer.

Krispig Tofu Wokning

Crispy Tofu Stir-Fry är en läcker och näringsrik maträtt som kombinerar tofu med en mängd olika grönsaker, kryddor och såser.