Home > Recipe >  Räkor och kikärtscurry

Räkor och kikärtscurry

Räkor och kikärtscurry är en utsökt och smakrik indisk rätt. Denna kryddiga vegetariska rätt är gjord med en blandning av kryddor, lök, vitlök, ingefära, tomater och kokosmjölk. Räkorna och kikärtorna ger en rejäl och proteinrik bas, medan kryddorna ger rätten en unik smak. Rätten serveras vanligtvis med ångat basmatiris eller naanbröd, men kan även avnjutas med andra tillbehör som chapati eller paratha. Oavsett om det är en vardagsmat eller ett speciellt tillfälle, kommer denna läckra curry säkerligen att tillfredsställa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 lök, finhackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 tsk riven ingefära
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 2 tsk mald koriander
  • ½ tesked mald gurkmeja
  • 1 tsk garam masala
  • 2 matskedar tomatpuré
  • 1 burk hackade tomater
  • 2 koppar kokta kikärter
  • 1 pund skalade och urvattnade räkor
  • Salta och peppra, efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor kastrull på medelvärme.
  • Step 2
    Tillsätt lök och vitlök och låt koka i 5 minuter tills det mjuknat.
  • Step 3
    Rör ner ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja och garam masala och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Rör ner tomatpurén och koka ytterligare en minut.
  • Step 5
    Häll i de hackade tomaterna och låt sjuda i 15 minuter.
  • Step 6
    Tillsätt kikärtorna och räkorna och smaka av med salt och peppar.
  • Step 7
    Sjud i 5 minuter tills räkorna är genomstekta.
  • Step 8
    Servera varm med basmatiris eller naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Denna räkor och kikärtscurry var jättegod! Den var fylld med smak och den perfekta mängden krydda. En klar publikbehagare.

More recipes

Vegetarisk Sushi risskål

Vegetarisk sushirisskål är en populär japansk maträtt som kombinerar ångat sushiris med en mängd olika grönsaker, frukter och andra växtbaserade ingredienser.

Misosoppa med tofu

Misosoppa med tofu är en traditionell japansk soppa gjord av en blandning av miso (fermenterad sojabönpasta), dashi (en fiskbaserad soppfond) och tofu (sojabönsmassa).

Japansk Tonkatsu

Tonkatsu är en japansk rätt som består av en panerad, friterad fläskkotlett och serveras vanligtvis med strimlad kål, tonkatsusås, ris och misosoppa.

Grönsaksrullsushi

Vegetable Roll Sushi är en populär rätt i det japanska köket.

Gurka Avokado Roll Sushi

Cucumber Avocado Roll Sushi är en typ av sushirulle som kombinerar den fräscha, krispiga konsistensen av gurka med den krämiga konsistensen av avokado.

Thailändsk grön curry med räkor

Thailändsk grön curry med räkor är en populär rätt i Thailand och en av de mest älskade thailändska rätterna runt om i världen.

Vegansk Butternut Squash Curry

Vegan Butternut Squash Curry är en rejäl och smakrik rätt som passar perfekt till vilken middag som helst.

Vegetarisk Sushi Hand Roll

Vegetarisk sushi hand roll är en typ av sushi som är fylld med grönsaker och andra växtbaserade ingredienser.

Indisk potatiscurry

Indisk potatiscurry är en populär rätt i Indien och runt om i världen.