Home > Recipe >  Räkor och kikärtscurry

Räkor och kikärtscurry

Räkor och kikärtscurry är en utsökt och smakrik indisk rätt. Denna kryddiga vegetariska rätt är gjord med en blandning av kryddor, lök, vitlök, ingefära, tomater och kokosmjölk. Räkorna och kikärtorna ger en rejäl och proteinrik bas, medan kryddorna ger rätten en unik smak. Rätten serveras vanligtvis med ångat basmatiris eller naanbröd, men kan även avnjutas med andra tillbehör som chapati eller paratha. Oavsett om det är en vardagsmat eller ett speciellt tillfälle, kommer denna läckra curry säkerligen att tillfredsställa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 lök, finhackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 tsk riven ingefära
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 2 tsk mald koriander
  • ½ tesked mald gurkmeja
  • 1 tsk garam masala
  • 2 matskedar tomatpuré
  • 1 burk hackade tomater
  • 2 koppar kokta kikärter
  • 1 pund skalade och urvattnade räkor
  • Salta och peppra, efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor kastrull på medelvärme.
  • Step 2
    Tillsätt lök och vitlök och låt koka i 5 minuter tills det mjuknat.
  • Step 3
    Rör ner ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja och garam masala och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Rör ner tomatpurén och koka ytterligare en minut.
  • Step 5
    Häll i de hackade tomaterna och låt sjuda i 15 minuter.
  • Step 6
    Tillsätt kikärtorna och räkorna och smaka av med salt och peppar.
  • Step 7
    Sjud i 5 minuter tills räkorna är genomstekta.
  • Step 8
    Servera varm med basmatiris eller naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Denna räkor och kikärtscurry var jättegod! Den var fylld med smak och den perfekta mängden krydda. En klar publikbehagare.

More recipes

Vegansk röd linscurry

Vegansk röd linscurry är en utsökt och hälsosam växtbaserad måltid.

Tofu & Aubergine Curry

Tofu & Aubergine Curry är en vegansk curryrätt som är sprängfylld av smak.

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry är en populär veganvänlig maträtt med ursprung i Japan.

Misosoppa med sushi

Miso Soup är en traditionell japansk soppa gjord med misopasta, en fermenterad sojabönbaserad krydda och dashi, en fond gjord av kombu (torkad kelp) och bonitoflingor.

Lax Avocado Sushi

Laxavocadosushi är en populär typ av sushirulle gjord av rå lax, avokado och sushiris.

Kryddig Yellowtail Roll Sushi

Spicy Yellowtail Roll Sushi är en populär typ av sushirulle som finns på många japanska restauranger och sushibarer.

Malaysiska nudlar

Malaysiska nudlar är en typ av nudelrätt som är populär i hela landet.

Hoisin-glaserade fläsk- och risskålar

Hoisin-glaserade fläsk- och risskålar är en utsökt och lättlagad måltid som kombinerar sötman hos hoisinsås med den salta smaken av fläsk.

Nudlar i Singapore-stil

Nudlar i Singapore-stil är en typ av nudelrätt skapad i Singapore och serveras vanligtvis som en del av en större måltid.