Home > Recipe >  Räkor och kikärtscurry

Räkor och kikärtscurry

Räkor och kikärtscurry är en utsökt och smakrik indisk rätt. Denna kryddiga vegetariska rätt är gjord med en blandning av kryddor, lök, vitlök, ingefära, tomater och kokosmjölk. Räkorna och kikärtorna ger en rejäl och proteinrik bas, medan kryddorna ger rätten en unik smak. Rätten serveras vanligtvis med ångat basmatiris eller naanbröd, men kan även avnjutas med andra tillbehör som chapati eller paratha. Oavsett om det är en vardagsmat eller ett speciellt tillfälle, kommer denna läckra curry säkerligen att tillfredsställa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 lök, finhackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 tsk riven ingefära
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 2 tsk mald koriander
  • ½ tesked mald gurkmeja
  • 1 tsk garam masala
  • 2 matskedar tomatpuré
  • 1 burk hackade tomater
  • 2 koppar kokta kikärter
  • 1 pund skalade och urvattnade räkor
  • Salta och peppra, efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor kastrull på medelvärme.
  • Step 2
    Tillsätt lök och vitlök och låt koka i 5 minuter tills det mjuknat.
  • Step 3
    Rör ner ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja och garam masala och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Rör ner tomatpurén och koka ytterligare en minut.
  • Step 5
    Häll i de hackade tomaterna och låt sjuda i 15 minuter.
  • Step 6
    Tillsätt kikärtorna och räkorna och smaka av med salt och peppar.
  • Step 7
    Sjud i 5 minuter tills räkorna är genomstekta.
  • Step 8
    Servera varm med basmatiris eller naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Denna räkor och kikärtscurry var jättegod! Den var fylld med smak och den perfekta mängden krydda. En klar publikbehagare.

More recipes

Malaysiska nudlar

Malaysiska nudlar är en typ av nudelrätt som är populär i hela landet.

Vegetarisk spenat och kikärtscurry

Vegetarisk spenat och kikärtscurry är en utsökt, hälsosam och smakrik rätt som är perfekt för en vardagsmiddag.

Lätt kokoscurry

Easy Coconut Curry är en läcker och smakrik rätt som är lätt att göra.

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl är ett utsökt och hälsosamt recept för sushiskål som är perfekt för en lätt måltid eller mellanmål.

Kryddig tofu och risskålar

Kryddig tofu och risskålar är en utsökt och näringsrik måltid.

Lax Sushi

Laxsushi är en typ av sushirätt gjord på rå lax i kombination med vinägerris.

Citrongräs Beef Nudel skål

Lemongrass Beef Noodle Bowl är en utsökt och näringsrik måltid som är perfekt för alla kvällar i veckan.

Futomaki Sushi

Futomaki Sushi är en typ av sushirulle som är populär i Japan.

Vegansk potatis och spenatcurry

Vegansk potatis- och spenatcurry är ett enkelt och läckert veganskt curryrecept som är rikt på smak och packat med näringsrika ingredienser! Denna curry är gjord på potatis, spenat, kryddor och kokosmjölk, vilket skapar en krämig och smakrik maträtt som är perfekt till middag.