Home > Recipe >  Räkor och kikärtscurry

Räkor och kikärtscurry

Räkor och kikärtscurry är en utsökt och smakrik indisk rätt. Denna kryddiga vegetariska rätt är gjord med en blandning av kryddor, lök, vitlök, ingefära, tomater och kokosmjölk. Räkorna och kikärtorna ger en rejäl och proteinrik bas, medan kryddorna ger rätten en unik smak. Rätten serveras vanligtvis med ångat basmatiris eller naanbröd, men kan även avnjutas med andra tillbehör som chapati eller paratha. Oavsett om det är en vardagsmat eller ett speciellt tillfälle, kommer denna läckra curry säkerligen att tillfredsställa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 lök, finhackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 tsk riven ingefära
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 2 tsk mald koriander
  • ½ tesked mald gurkmeja
  • 1 tsk garam masala
  • 2 matskedar tomatpuré
  • 1 burk hackade tomater
  • 2 koppar kokta kikärter
  • 1 pund skalade och urvattnade räkor
  • Salta och peppra, efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor kastrull på medelvärme.
  • Step 2
    Tillsätt lök och vitlök och låt koka i 5 minuter tills det mjuknat.
  • Step 3
    Rör ner ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja och garam masala och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Rör ner tomatpurén och koka ytterligare en minut.
  • Step 5
    Häll i de hackade tomaterna och låt sjuda i 15 minuter.
  • Step 6
    Tillsätt kikärtorna och räkorna och smaka av med salt och peppar.
  • Step 7
    Sjud i 5 minuter tills räkorna är genomstekta.
  • Step 8
    Servera varm med basmatiris eller naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Denna räkor och kikärtscurry var jättegod! Den var fylld med smak och den perfekta mängden krydda. En klar publikbehagare.

More recipes

Curried linssoppa

Curried Lentil Soup är en rejäl och smakrik vegansk soppa gjord på linser, currypulver och andra smakrika kryddor.

Kokos Curry Linssoppa

Coconut Curry Lins Soup är en smakrik och närande soppa som är full av nyttiga ingredienser.

Vietnamesisk kolakyckling

Vietnamesisk Caramel Chicken är en traditionell maträtt som har sitt ursprung i landet Vietnam.

Tamago Sushi

Tamago sushi är en typ av sushirulle gjord med en söt omelett, även känd som tamago, som huvudingrediens.

Söt och sur tofu

Sötsur tofu är en läcker och hälsosam kinesisk rätt, vanligtvis serverad som tillbehör eller huvudrätt.

Thailändsk ananas stekt ris

Thailändsk ananas stekt ris är en populär rätt från Thailand som kombinerar de söta och salta smakerna av ananas med de klassiska smakerna av stekt ris.

Lamm och spenat Curry

Lamm- och spenatcurry är en läcker curryrätt i indisk stil som kombinerar ömheten hos lamm med smaken av kryddor och spenat.

Nudelskålar i asiatisk stil

Nudelskålar i asiatisk stil är ett populärt och utsökt måltidsalternativ som växer i popularitet.

Misomarinerad laxsushi

Misomarinerad laxsushi är en typ av sushi som använder lax marinerad i misopasta.