Home > Recipe > Lax Sushi

Lax Sushi

Laxsushi är en typ av sushirätt gjord på rå lax i kombination med vinägerris. Det är en av de mest populära typerna av sushi i Japan och runt om i världen. Laxen som används är vanligtvis vildfångad, men odlad lax kan också användas. Fisken kombineras sedan med sushiris, kryddat med risvinäger, socker och salt. Den rullas sedan ofta med tång eller slås in i en omelett. Några andra vanliga pålägg för laxsushi inkluderar inlagd ingefära, wasabi och sojasås. Laxsushi är en utmärkt källa till protein och omega-3-fettsyror.

Ingredients (2 Persons)

4 koppar kokt sushiris
400 gram färsk lax, skivad i tunna strimlor
2 msk risvinäger
2 msk farinsocker
1 tsk salt
1 ark nori (tångpapper)
1 gurka, finhackad
1 avokado, skivad

Directions

Step 1

I en liten skål, kombinera risvinäger, farinsocker och salt och rör om för att kombinera.
Step 2

I en medelstor skål, kombinera det kokta sushiriset och vinägerblandningen och blanda tills riset är jämnt belagt.
Step 3

Lägg ut ett ark nori på en sushimatta. Fördela sushiriset jämnt över nori, lämna en 1-tums kant runt kanterna.
Step 4

Lägg laxstrimlorna i en linje över mitten av nori och toppa med gurka och avokadon. Lyft kanten på sushimattan närmast dig och börja rulla bort sushin från dig, tryck lätt medan du går.
Step 5

När sushin är rullad fuktar du kanten på nori med lite vatten och gör rullen färdig. Upprepa med de återstående ingredienserna.