Home > Recipe >  Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry är en populär och läcker indisk rätt. Den görs genom att koka potatis, blomkål och kryddor i en smakrik sås. Potatisen och blomkålen kokas vanligtvis tills de är mjuka och såsen är en kombination av tomater, lök, vitlök, ingefära och en mängd olika kryddor. Denna maträtt serveras ofta som en del av en större måltid och är ett bra sätt att lägga till lite smak och spänning till varje måltid. Aloo Gobi Curry är också ett utmärkt vegetariskt alternativ och kan enkelt anpassas till att vara vegansk.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk eller rapsolja
  • 2 tsk spiskummin
  • 1 lök, tärnad
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk färsk ingefära, riven
  • 1 tsk garam masala
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1 stort blomkålshuvud, skuren i buketter
  • 2 potatisar, skalade och tärnade
  • 1 (14-ounce) burk tärnade tomater
  • 1 kopp vatten
  • 1 tsk salt
  • 1/4 kopp färsk koriander, hackad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt spiskummin och koka tills de doftar, cirka 30 sekunder.
  • Step 2
    Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka tills löken är mjuk och lätt gyllene, cirka 5 minuter.
  • Step 3
    Rör ner garam masala, koriander, gurkmeja och cayenne och koka i 1 minut, rör ofta.
  • Step 4
    Tillsätt blomkål, potatis, tomater, vatten och salt. Låt sjuda och koka, rör om då och då, tills grönsakerna är mjuka, cirka 10 minuter.
  • Step 5
    Rör ner koriandern och servera.

Comments

Anonymous
,
Läcker aloo gobi curry! Perfekt nivå av krydda, med den perfekta blandningen av smaker, vilket gör den helt enkelt utsökt. Ett måste för alla curryälskare!

More recipes

Koreansk stekt kyckling

Korean Fried Chicken, även känd som KFC, är en populär snabbmatsrätt som har sitt ursprung i Sydkorea.

Japansk misosoppa

Misosoppa är en traditionell japansk soppa gjord av en fond som kallas "dashi" och en fermenterad pasta som kallas "miso".

Thailändsk papayasallad

Thai Papaya Salad, även känd som Som Tam, är en populär rätt i Thailand, Laos, Kambodja och andra sydostasiatiska länder.

Boston Roll Sushi

Boston Roll sushi är en populär sushirulle som är gjord på kokta räkor, sallad och majonnäs.

Grönkål och Quinoa Curry

Grönkål och Quinoa Curry är en näringsrik och smakrik vegansk rätt.

Vegetarisk Korma Curry

Vegetarisk Korma Curry är en traditionell indisk maträtt som blandar en mängd olika kryddor och smaker för att skapa en krämig och smakrik curry.

Thailändsk basilikabiff

Thai Basil Beef är en populär rätt i det thailändska köket.

Teriyaki Tofu skål

Teriyaki Tofu Bowl är en utsökt och hälsosam måltid som kombinerar välsmakande teriyakisås med krispig panstekt tofu.

Myanmar tebladssallad

Myanmar Tea Leaf Salad, även känd som Lahpet Thoke, är en traditionell burmesisk maträtt som har avnjuts i århundraden.