Home > Recipe >  Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry är en populär och läcker indisk rätt. Den görs genom att koka potatis, blomkål och kryddor i en smakrik sås. Potatisen och blomkålen kokas vanligtvis tills de är mjuka och såsen är en kombination av tomater, lök, vitlök, ingefära och en mängd olika kryddor. Denna maträtt serveras ofta som en del av en större måltid och är ett bra sätt att lägga till lite smak och spänning till varje måltid. Aloo Gobi Curry är också ett utmärkt vegetariskt alternativ och kan enkelt anpassas till att vara vegansk.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk eller rapsolja
  • 2 tsk spiskummin
  • 1 lök, tärnad
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk färsk ingefära, riven
  • 1 tsk garam masala
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1 stort blomkålshuvud, skuren i buketter
  • 2 potatisar, skalade och tärnade
  • 1 (14-ounce) burk tärnade tomater
  • 1 kopp vatten
  • 1 tsk salt
  • 1/4 kopp färsk koriander, hackad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt spiskummin och koka tills de doftar, cirka 30 sekunder.
  • Step 2
    Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka tills löken är mjuk och lätt gyllene, cirka 5 minuter.
  • Step 3
    Rör ner garam masala, koriander, gurkmeja och cayenne och koka i 1 minut, rör ofta.
  • Step 4
    Tillsätt blomkål, potatis, tomater, vatten och salt. Låt sjuda och koka, rör om då och då, tills grönsakerna är mjuka, cirka 10 minuter.
  • Step 5
    Rör ner koriandern och servera.

Comments

Anonymous
,
Läcker aloo gobi curry! Perfekt nivå av krydda, med den perfekta blandningen av smaker, vilket gör den helt enkelt utsökt. Ett måste för alla curryälskare!

More recipes

Kyckling Curry

Kycklingcurry är en populär rätt från Sydasien, som vanligtvis görs med en mängd olika kryddor och örter.

Koreanskt kryddigt fläsk

Koreanskt kryddigt fläsk är en populär rätt i det koreanska köket.

Vegansk sötpotatis och linscurry

Vegansk sötpotatis och linscurry är en smakrik och rejäl måltid som är perfekt för vegan, vegetarisk och glutenfri dieter.

Kokos kyckling curry

Kokosnötskycklingcurry är en klassisk indisk rätt gjord på benfri kyckling tillagad i en kokosbaserad currysås.

Pakistansk kycklingcurry

Pakistansk kycklingcurry är en traditionell rätt från Pakistan.

Kinesisk äggdropsoppa

Chinese Egg Drop Soup är en populär kinesisk soppa som serveras på många kinesiska restauranger.

Potatis och ärtcurry

Potatis- och ärtcurry är en indisk maträtt som kombinerar potatis, ärtor och kryddor för att skapa en smakrik, mättande måltid.

Thai grön curry

Thai Green Curry är en klassisk typ av thailändsk mat.

Thai röd curry nudelsoppa

Thai Red Curry Noodle Soup är en populär vegansk maträtt som kombinerar smakerna av thailändsk röd currypasta med en mängd olika grönsaker och nudlar.