Home > Recipe >  Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry är en populär och läcker indisk rätt. Den görs genom att koka potatis, blomkål och kryddor i en smakrik sås. Potatisen och blomkålen kokas vanligtvis tills de är mjuka och såsen är en kombination av tomater, lök, vitlök, ingefära och en mängd olika kryddor. Denna maträtt serveras ofta som en del av en större måltid och är ett bra sätt att lägga till lite smak och spänning till varje måltid. Aloo Gobi Curry är också ett utmärkt vegetariskt alternativ och kan enkelt anpassas till att vara vegansk.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk eller rapsolja
  • 2 tsk spiskummin
  • 1 lök, tärnad
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk färsk ingefära, riven
  • 1 tsk garam masala
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1 stort blomkålshuvud, skuren i buketter
  • 2 potatisar, skalade och tärnade
  • 1 (14-ounce) burk tärnade tomater
  • 1 kopp vatten
  • 1 tsk salt
  • 1/4 kopp färsk koriander, hackad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt spiskummin och koka tills de doftar, cirka 30 sekunder.
  • Step 2
    Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka tills löken är mjuk och lätt gyllene, cirka 5 minuter.
  • Step 3
    Rör ner garam masala, koriander, gurkmeja och cayenne och koka i 1 minut, rör ofta.
  • Step 4
    Tillsätt blomkål, potatis, tomater, vatten och salt. Låt sjuda och koka, rör om då och då, tills grönsakerna är mjuka, cirka 10 minuter.
  • Step 5
    Rör ner koriandern och servera.

Comments

Anonymous
,
Läcker aloo gobi curry! Perfekt nivå av krydda, med den perfekta blandningen av smaker, vilket gör den helt enkelt utsökt. Ett måste för alla curryälskare!

More recipes

Kokos kyckling curry

Kokosnötskycklingcurry är en klassisk indisk rätt gjord på benfri kyckling tillagad i en kokosbaserad currysås.

Koreanskt BBQ-nötkött

Koreanskt BBQ Beef är en populär rätt som har sitt ursprung i Korea.

Lätt kokoscurry

Easy Coconut Curry är en läcker och smakrik rätt som är lätt att göra.

Räkor stekt ris

Räkor Fried Rice är en populär asiatisk maträtt som är gjord med kokt ris, räkor och en mängd olika grönsaker.

Thailändsk kokoscurrysoppa

Thai Coconut Curry Soup är en läcker och tröstande rätt som säkerligen kommer att tillfredsställa alla smaker.

Aubergine Curry

Aubergine Curry är en klassisk indisk maträtt som traditionellt görs med en kombination av kryddor, lök, tomater och aubergine.

Tonfisk Avocado Roll Sushi

Tuna Avocado Roll Sushi är en populär typ av sushirulle som är gjord på färsk tonfisk, avokado och nori (tång).

Negitoro Roll Sushi

Negitoro Roll Sushi är en typ av sushi som är gjord på fet tonfisk, eller toro, och hackad salladslök.

Vegansk Sushi Burrito med gurka och rädisa

Veganska sushiburritos är ett utsökt och hälsosamt sätt att njuta av en unik twist på sushi.