Home > Recipe >  Vegetarisk kikärts- och spenatcurry

Vegetarisk kikärts- och spenatcurry

Vegetarisk kikärts- och spenatcurry är en enkel och smakrik rätt som kommer att glädja både vegetarianer och köttätare. Denna maträtt är gjord med kikärter, spenat och en blandning av kryddor, allt tillagat i en krämig tomatbaserad sås. Kikärtorna ger en rejäl konsistens och smak, medan spenaten ger en fräsch, levande smak. Blandningen av kryddor ger en exotisk touch, medan den tomatbaserade såsen skapar en rik och smakrik bas. Den här rätten är perfekt för en hälsosam, mättande måltid som säkerligen kommer att glädja alla.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk mald ingefära
  • 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 burk (14,5 uns) tärnade tomater
  • 1 burk (15 uns) kikärter, avrunna och sköljda
  • 1 dl grönsaksbuljong
  • 1/2 dl vanlig grekisk yoghurt
  • 2 dl babyspenat

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner koriander, spiskummin, gurkmeja, ingefära och cayennepeppar (om du använder). Koka i 1-2 minuter tills det doftar.
  • Step 3
    Tillsätt tomaterna och deras juice, kikärter och grönsaksbuljong. Låt blandningen sjuda och koka i 5-10 minuter tills såsen har tjocknat.
  • Step 4
    Rör ner den grekiska yoghurten och babyspenaten. Koka i 2-3 minuter, tills spenaten vissnat.

Comments

Anonymous
,
"Denna vegetariska kikärts- och spenatcurry är fantastisk! Den är full av smak, lätt att göra och mycket mättande. Rekommenderas varmt!"

More recipes

Fläsk Vindaloo Curry

Pork Vindaloo Curry är en traditionell indisk maträtt som kommer från delstaten Goa.

Mango Curry

Mango Curry är en smakrik och doftande rätt gjord på mogen mango, kryddor och kokosmjölk.

Vegansk sushiskål

s Veganska sushiskålar är ett utsökt och näringsrikt måltidsalternativ.

Malaysiska nudlar

Malaysiska nudlar är en typ av nudelrätt som är populär i hela landet.

Pulled Pork i asiatisk stil

Pulled Pork i asiatisk stil är en asiatisk-inspirerad variant av den klassiska pulled pork-rätten.

Kinesisk sötsur kyckling

Kinesisk sötsur kyckling är en klassisk kinesisk maträtt som består av kyckling överdragen i en sötsur sås.

Tonfisk Nigiri Sushi

Tuna Nigiri Sushi är en typ av sushi gjord på rå tonfisk och sushiris.

Lätt Slaw i asiatisk stil

Easy Asian-Style Slaw är en lätt, krispig och smakrik slaw-rätt som är perfekt för en sommarpicknick eller potluck.

Woka nötkött och sparris

Stir-Fry nötkött och sparris är en klassisk kinesisk rätt som är enkel att tillaga och fylld med smak.