Home > Recipe >  Vegetarisk kikärts- och spenatcurry

Vegetarisk kikärts- och spenatcurry

Vegetarisk kikärts- och spenatcurry är en enkel och smakrik rätt som kommer att glädja både vegetarianer och köttätare. Denna maträtt är gjord med kikärter, spenat och en blandning av kryddor, allt tillagat i en krämig tomatbaserad sås. Kikärtorna ger en rejäl konsistens och smak, medan spenaten ger en fräsch, levande smak. Blandningen av kryddor ger en exotisk touch, medan den tomatbaserade såsen skapar en rik och smakrik bas. Den här rätten är perfekt för en hälsosam, mättande måltid som säkerligen kommer att glädja alla.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk mald ingefära
  • 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 burk (14,5 uns) tärnade tomater
  • 1 burk (15 uns) kikärter, avrunna och sköljda
  • 1 dl grönsaksbuljong
  • 1/2 dl vanlig grekisk yoghurt
  • 2 dl babyspenat

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner koriander, spiskummin, gurkmeja, ingefära och cayennepeppar (om du använder). Koka i 1-2 minuter tills det doftar.
  • Step 3
    Tillsätt tomaterna och deras juice, kikärter och grönsaksbuljong. Låt blandningen sjuda och koka i 5-10 minuter tills såsen har tjocknat.
  • Step 4
    Rör ner den grekiska yoghurten och babyspenaten. Koka i 2-3 minuter, tills spenaten vissnat.

Comments

Anonymous
,
"Denna vegetariska kikärts- och spenatcurry är fantastisk! Den är full av smak, lätt att göra och mycket mättande. Rekommenderas varmt!"

More recipes

Myanmar tebladssallad

Myanmar Tea Leaf Salad, även känd som Lahpet Thoke, är en traditionell burmesisk maträtt som har avnjuts i århundraden.

Biff curry

Beef Curry är en traditionell indisk maträtt som tillagas med en mängd olika kryddor och örter.

Vegansk curry

Vegansk curry är en typ av curryrätt som görs utan animaliska produkter som kött, mejeriprodukter eller ägg.

Kryddig cashewkyckling

Spicy Cashew Chicken är en populär kinesisk maträtt som kombinerar smakerna av sött, kryddigt och nötigt.

Grönsaksröra med ris

Grönsaksröra med ris är en klassisk asiatisk rätt som är enkel att göra och full av smak.

Kokoscurrynudlar

Coconut Curry Noodles är en läcker och smakrik asiatisk nudelrätt som är gjord med en krämig kokosnötsbaserad currysås.

Koreanskt kryddigt fläsk

Koreanskt kryddigt fläsk är en populär rätt i det koreanska köket.

Japansk misosoppa

Misosoppa är en traditionell japansk soppa gjord av en fond som kallas "dashi" och en fermenterad pasta som kallas "miso".

Kryddig thailändsk nudelsoppa

Kryddig thailändsk nudelsoppa är en traditionell thailändsk maträtt som kombinerar smakerna från det äkta thailändska köket med de salta och kryddiga smakerna av chilipeppar.