Home > Recipe >  Kikärtscurry

Kikärtscurry

Kikärtscurry är en populär vegetarisk rätt från Indien. Den är gjord av kokta kikärter, kryddor och örter och serveras vanligtvis med ris eller naan. Den har en lätt kryddig, smakrik smak och kan anpassas för att passa individuella smaker. Kikärtscurry är en lättsam och näringsrik rätt som är full av protein och fibrer och som enkelt kan göras vegansk eller glutenfri.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 tsk vegetabilisk olja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 lök, hackad
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk mald kardemumma
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 3 dl kokta kikärter
  • 1 kopp tärnade tomater
  • 1/2 kopp frysta gröna ärtor
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt vitlöken och löken och koka, rör om då och då, tills löken mjuknat, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner spiskummin, koriander, gurkmeja, kanel, cayennepeppar och kardemumma. Koka i 1 minut under konstant omrörning tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt grönsaksbuljongen och kikärtorna och låt blandningen koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 10 minuter.
  • Step 4
    Rör ner de tärnade tomaterna, de frysta gröna ärterna och koriander. Sjud ytterligare 5 minuter tills grönsakerna är mjuka.

Comments

Anonymous
,
Kikärtscurry var fantastisk! Den perfekta balansen mellan kryddor, kokosmjölk och smakerna av vitlök, ingefära och lök väckte verkligen liv i denna maträtt. Ett absolut måste-prova för alla typer av köksentusiast! #Yum

More recipes

Thailändsk röd curry med grönsaker

Thailändsk röd curry med grönsaker är en doftande och smakrik rätt gjord med en kombination av kokosmjölk, thailändsk röd currypasta och grönsaker.

Spenat och Potatis Curry

Spenat och potatiscurry är en utsökt indisk maträtt som kombinerar smaken av krämig spenat med den salta smaken av potatis.

Bön- och sötpotatiscurry

Bön- och sötpotatiscurry är en läcker och näringsrik maträtt gjord med en kombination av svarta bönor, sötpotatis och en mängd olika kryddor.

Pad Thai

Pad Thai är en populär rätt i Thailand, gjord av wokade risnudlar med ägg, tofu och en mängd andra ingredienser som jordnötter, böngroddar och tamarindsås.

Asiatiskt nötkött och broccoli

Asian Beef & Broccoli är en populär kinesisk-amerikansk maträtt som är gjord på nötkött, broccoli och en smakrik sås.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi är en typ av sushirulle som är gjord av rå lax, sushiris och nori (tång) wrap.

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl är ett utsökt och hälsosamt recept för sushiskål som är perfekt för en lätt måltid eller mellanmål.

Vegansk potatiscurry

Vegansk potatiscurry är en smakrik och hälsosam vegansk rätt som är perfekt för alla tillfällen.

Vietnamesisk Pho-soppa

Vietnamesisk Pho Soup är en traditionell vietnamesisk soppa gjord med en mängd olika örter och kryddor, såväl som antingen nötkött eller kyckling.