Home > Recipe >  Kikärtscurry

Kikärtscurry

Kikärtscurry är en populär vegetarisk rätt från Indien. Den är gjord av kokta kikärter, kryddor och örter och serveras vanligtvis med ris eller naan. Den har en lätt kryddig, smakrik smak och kan anpassas för att passa individuella smaker. Kikärtscurry är en lättsam och näringsrik rätt som är full av protein och fibrer och som enkelt kan göras vegansk eller glutenfri.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 tsk vegetabilisk olja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 lök, hackad
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk mald kardemumma
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 3 dl kokta kikärter
  • 1 kopp tärnade tomater
  • 1/2 kopp frysta gröna ärtor
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt vitlöken och löken och koka, rör om då och då, tills löken mjuknat, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner spiskummin, koriander, gurkmeja, kanel, cayennepeppar och kardemumma. Koka i 1 minut under konstant omrörning tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt grönsaksbuljongen och kikärtorna och låt blandningen koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 10 minuter.
  • Step 4
    Rör ner de tärnade tomaterna, de frysta gröna ärterna och koriander. Sjud ytterligare 5 minuter tills grönsakerna är mjuka.

Comments

Anonymous
,
Kikärtscurry var fantastisk! Den perfekta balansen mellan kryddor, kokosmjölk och smakerna av vitlök, ingefära och lök väckte verkligen liv i denna maträtt. Ett absolut måste-prova för alla typer av köksentusiast! #Yum

More recipes

Quinoasallad i asiatisk stil

Quinoasallad i asiatisk stil är en hälsosam och smakrik rätt som är perfekt för alla måltider.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi är en typ av sushi som består av ett litet block av tillagad söt omelett, vanligtvis gjord på ägg, socker och sojasås, som är skiktad ovanpå en bädd av vinägerad sushiris.

Curry grönsakssoppa

Curry grönsakssoppa är en rejäl och smakrik soppa gjord med en blandning av grönsaker, currykryddor och buljong.

Thailändsk röd curry

Thai Red Curry är en klassisk thailändsk maträtt som består av en rik och kryddig kokosmjölkbaserad currysås med en blandning av aromatiska kryddor, örter och chili.

Grön kokosfisk curry

Green Coconut Fish Curry är en traditionell maträtt från södra delstaten Kerala i Indien.

Honung-vitlök glaserade räkor

Honungs-vitlöksglaserade räkor är en utsökt och lättlagad rätt.

Krispig apelsintofu

Crispy Orange Tofu är en läcker kinesisk maträtt som består av friterade tofukuber som slängs i en söt och salta apelsinsås.

Vegansk Temari Sushi

Vegansk Temari Sushi är en typ av sushi som görs utan några animaliska produkter.

Kinesiskt sött och surt fläsk

Kinesiskt sött och surt fläsk är en populär kinesisk-amerikansk maträtt gjord på fläsk, paprika och ananas i en sötsur sås.