Home > Recipe >  Kikärtscurry

Kikärtscurry

Kikärtscurry är en populär vegetarisk rätt från Indien. Den är gjord av kokta kikärter, kryddor och örter och serveras vanligtvis med ris eller naan. Den har en lätt kryddig, smakrik smak och kan anpassas för att passa individuella smaker. Kikärtscurry är en lättsam och näringsrik rätt som är full av protein och fibrer och som enkelt kan göras vegansk eller glutenfri.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 tsk vegetabilisk olja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 lök, hackad
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk mald kardemumma
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 3 dl kokta kikärter
  • 1 kopp tärnade tomater
  • 1/2 kopp frysta gröna ärtor
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt vitlöken och löken och koka, rör om då och då, tills löken mjuknat, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner spiskummin, koriander, gurkmeja, kanel, cayennepeppar och kardemumma. Koka i 1 minut under konstant omrörning tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt grönsaksbuljongen och kikärtorna och låt blandningen koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 10 minuter.
  • Step 4
    Rör ner de tärnade tomaterna, de frysta gröna ärterna och koriander. Sjud ytterligare 5 minuter tills grönsakerna är mjuka.

Comments

Anonymous
,
Kikärtscurry var fantastisk! Den perfekta balansen mellan kryddor, kokosmjölk och smakerna av vitlök, ingefära och lök väckte verkligen liv i denna maträtt. Ett absolut måste-prova för alla typer av köksentusiast! #Yum

More recipes

Spicy Tuna Roll Sushi

Spicy Tuna Roll Sushi är en populär typ av sushi som är gjord på rå tonfisk och kryddig majonnäs.

Citrongräs Beef Nudel skål

Lemongrass Beef Noodle Bowl är en utsökt och näringsrik måltid som är perfekt för alla kvällar i veckan.

Sötpotatis curry

Sweet Potato Curry är en smakrik och hälsosam vegansk maträtt som är gjord av sötpotatis, lök, vitlök, ingefära, kryddor och kokosmjölk.

Kokos kikärtscurry

Coconut Chickpea Curry är en smakrik, veganvänlig rätt som är enkel att göra och full av näringsämnen.

Blomkål och kikärtscurry

Blomkåls- och kikärtscurry är en tröstande och smakrik indisk maträtt som är fullspäckad med växtbaserat protein och smak.

Honung vitlök räkor

Honey Garlic Shrimp är en smakrik och utsökt asiatisk-inspirerad rätt.

Kinesisk Dim Sum

Kinesisk dim sum är en typ av kök som har sitt ursprung i den kantonesiska regionen i södra Kina.

Äggdropsoppa

Äggsoppa är en traditionell kinesisk soppa gjord på uppvispade ägg, kycklingbuljong och grönsaker.

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry är en populär indisk maträtt gjord på blomkål, kryddor och tomater.