Home > Recipe >  Kikärtscurry

Kikärtscurry

Kikärtscurry är en populär vegetarisk rätt från Indien. Den är gjord av kokta kikärter, kryddor och örter och serveras vanligtvis med ris eller naan. Den har en lätt kryddig, smakrik smak och kan anpassas för att passa individuella smaker. Kikärtscurry är en lättsam och näringsrik rätt som är full av protein och fibrer och som enkelt kan göras vegansk eller glutenfri.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 tsk vegetabilisk olja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 lök, hackad
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk mald kardemumma
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 3 dl kokta kikärter
  • 1 kopp tärnade tomater
  • 1/2 kopp frysta gröna ärtor
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt vitlöken och löken och koka, rör om då och då, tills löken mjuknat, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner spiskummin, koriander, gurkmeja, kanel, cayennepeppar och kardemumma. Koka i 1 minut under konstant omrörning tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt grönsaksbuljongen och kikärtorna och låt blandningen koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 10 minuter.
  • Step 4
    Rör ner de tärnade tomaterna, de frysta gröna ärterna och koriander. Sjud ytterligare 5 minuter tills grönsakerna är mjuka.

Comments

Anonymous
,
Kikärtscurry var fantastisk! Den perfekta balansen mellan kryddor, kokosmjölk och smakerna av vitlök, ingefära och lök väckte verkligen liv i denna maträtt. Ett absolut måste-prova för alla typer av köksentusiast! #Yum

More recipes

Vietnamesiska äggrullar

Vietnamesiska äggrullar är en typ av vårrulle som är populär i det vietnamesiska köket.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi är en traditionell japansk sushirulle fylld med rå tonfisk, eller "tekka".

Japansk Teriyaki Lax

Japansk Teriyaki Lax är en populär rätt som har sitt ursprung i Japan.

Vegansk sushiskål med tofu och avokado

Vegansk sushiskål med tofu och avokado är ett utsökt och hälsosamt veganskt måltidsalternativ som är perfekt till lunch eller middag.

Malaysisk Laksa nudelsoppa

Malaysian Laksa Noodle Soup är en smakrik och kryddig nudelsoppa från Malaysia.

Kryddig sesamnudlar med kyckling

Kryddiga sesamnudlar med kyckling är en smakrik, välsmakande rätt som kombinerar den nötiga smaken av sesam med kryddigheten från chilipeppar.

California Roll Sushi

California Roll är en typ av sushi gjord på avokado, gurka och krabba (eller imitation av krabba) rullad i ett ark med nori och vinägerris.

Vegansk sushiskål med gurka och rädisa

Vegansk sushiskål med gurka och rädisa är en smakrik, växtbaserad variant på den klassiska japanska rätten.

Vegansk potatiscurry

Vegansk potatiscurry är en smakrik och hälsosam vegansk rätt som är perfekt för alla tillfällen.