Home > Recipe >  Kikärtscurry

Kikärtscurry

Kikärtscurry är en populär vegetarisk rätt från Indien. Den är gjord av kokta kikärter, kryddor och örter och serveras vanligtvis med ris eller naan. Den har en lätt kryddig, smakrik smak och kan anpassas för att passa individuella smaker. Kikärtscurry är en lättsam och näringsrik rätt som är full av protein och fibrer och som enkelt kan göras vegansk eller glutenfri.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 tsk vegetabilisk olja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 lök, hackad
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk mald kardemumma
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 3 dl kokta kikärter
  • 1 kopp tärnade tomater
  • 1/2 kopp frysta gröna ärtor
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt vitlöken och löken och koka, rör om då och då, tills löken mjuknat, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner spiskummin, koriander, gurkmeja, kanel, cayennepeppar och kardemumma. Koka i 1 minut under konstant omrörning tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt grönsaksbuljongen och kikärtorna och låt blandningen koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 10 minuter.
  • Step 4
    Rör ner de tärnade tomaterna, de frysta gröna ärterna och koriander. Sjud ytterligare 5 minuter tills grönsakerna är mjuka.

Comments

Anonymous
,
Kikärtscurry var fantastisk! Den perfekta balansen mellan kryddor, kokosmjölk och smakerna av vitlök, ingefära och lök väckte verkligen liv i denna maträtt. Ett absolut måste-prova för alla typer av köksentusiast! #Yum

More recipes

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi är en populär sushirulle som har sitt ursprung i Japan.

Rainbow Roll Sushi

Rainbow Roll Sushi är en populär sushirullrätt i Japan.

Thai basilika kyckling

Thailändsk basilikakyckling är en populär rätt i det thailändska köket.

Kung Pao kyckling

Kung Pao Chicken är en populär kinesisk maträtt som har sitt ursprung i Sichuan-provinsen i Kina.

Vegetarisk Korma Curry

Vegetarisk Korma Curry är en traditionell indisk maträtt som blandar en mängd olika kryddor och smaker för att skapa en krämig och smakrik curry.

Lamm och spenat Curry

Lamm- och spenatcurry är en läcker curryrätt i indisk stil som kombinerar ömheten hos lamm med smaken av kryddor och spenat.

Sötsur kyckling

Sweet and Sour Chicken är en populär rätt i det kinesiska köket.

California Roll Sushi

California Roll är en typ av sushi gjord på avokado, gurka och krabba (eller imitation av krabba) rullad i ett ark med nori och vinägerris.

Filippinska Lumpia

Filipino Lumpia är en populär filippinsk maträtt som har sitt ursprung i Filippinerna.