Home > Recipe >  Mango Kyckling Curry

Mango Kyckling Curry

Mango Chicken Curry är en smakrik indisk maträtt som kombinerar sötman från mogen mango med kryddan av curry. Kycklingen tillagas i en sås av kryddor, lök, vitlök, ingefära, tomat och, naturligtvis, mango. Beroende på receptet kan curryn vara mild eller kryddig och serveras över ris eller med naanbröd. Det är en populär rätt på indiska restauranger och kan även göras hemma.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 msk olivolja
  • 1 lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk currypulver
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 2 dl kycklingbuljong
  • 2 benfria, skinnfria kycklingbröst i tärningar
  • 1 (15-ounce) burk kokosmjölk
  • 2 mango, skalad och tärnad
  • 1/4 kopp färsk koriander, hackad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök och koka tills det doftar, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner curry, gurkmeja, spiskummin, ingefära, kanel och cayennepeppar. Koka i 1-2 minuter, tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt kycklingbuljongen och kycklingen och låt blandningen koka upp. Sjud i 5-10 minuter, tills kycklingen är genomstekt.
  • Step 4
    Rör ner kokosmjölken, mango och koriander. Koka i 5 minuter, tills såsen har tjocknat.

Comments

Anonymous
,
Denna Mango Chicken Curry är utsökt! Den är krämig, smakrik och kryddig. Jag älskar kombinationen av mangons söta tang och curryns kryddiga kick. Högt rekommenderad!

More recipes

Vietnamesisk Pho Nudelsoppa

Vietnamesisk Pho Noodle Soup är en traditionell vietnamesisk rätt som har blivit en internationell favorit.

Misosoppa med tofu

Misosoppa med tofu är en traditionell japansk soppa gjord av en blandning av miso (fermenterad sojabönpasta), dashi (en fiskbaserad soppfond) och tofu (sojabönsmassa).

Vegansk linscurry

Vegansk linscurry är en läcker och näringsrik rätt gjord på linser och en mängd olika kryddor.

Kinesisk Dim Sum

Kinesisk dim sum är en typ av kök som har sitt ursprung i den kantonesiska regionen i södra Kina.

Koreanskt grillbiff

Koreansk Barbecue Beef är en populär rätt som serveras i koreanska restauranger och hushåll.

Bockhornsklöver curry

Bockhornsklöver Curry är en traditionell indisk maträtt gjord med en mängd olika kryddor, örter och grönsaker.

Kinesiska ångade bullar

Kinesiska ångade bullar, även känd som Baozi, är ett populärt kinesiskt mellanmål.

Grillad grönsakscurry

Rostad grönsakscurry är en smakrik och tröstande rätt som kombinerar en mängd olika rostade grönsaker med en doftande och milt kryddad currysås.

Kinesisk aubergine med vitlökssås

Kinesisk aubergine med vitlökssås är en populär kinesisk maträtt som består av aubergine tillagad i en välsmakande vitlökssås.