Home > Recipe >  Mango Kyckling Curry

Mango Kyckling Curry

Mango Chicken Curry är en smakrik indisk maträtt som kombinerar sötman från mogen mango med kryddan av curry. Kycklingen tillagas i en sås av kryddor, lök, vitlök, ingefära, tomat och, naturligtvis, mango. Beroende på receptet kan curryn vara mild eller kryddig och serveras över ris eller med naanbröd. Det är en populär rätt på indiska restauranger och kan även göras hemma.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 msk olivolja
  • 1 lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk currypulver
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 2 dl kycklingbuljong
  • 2 benfria, skinnfria kycklingbröst i tärningar
  • 1 (15-ounce) burk kokosmjölk
  • 2 mango, skalad och tärnad
  • 1/4 kopp färsk koriander, hackad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök och koka tills det doftar, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner curry, gurkmeja, spiskummin, ingefära, kanel och cayennepeppar. Koka i 1-2 minuter, tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt kycklingbuljongen och kycklingen och låt blandningen koka upp. Sjud i 5-10 minuter, tills kycklingen är genomstekt.
  • Step 4
    Rör ner kokosmjölken, mango och koriander. Koka i 5 minuter, tills såsen har tjocknat.

Comments

Anonymous
,
Denna Mango Chicken Curry är utsökt! Den är krämig, smakrik och kryddig. Jag älskar kombinationen av mangons söta tang och curryns kryddiga kick. Högt rekommenderad!

More recipes

Fläsk Vindaloo Curry

Pork Vindaloo Curry är en traditionell indisk maträtt som kommer från delstaten Goa.

Singapore Chilikrabba

Singapore Chili Crab är en populär lokal rätt som har funnits sedan 1950-talet.

Kokosfisk Curry

Kokosfiskcurry är en smakrik och aromatisk rätt som är populär i indiska och andra sydasiatiska kök.

Tonfisk och gurka rull Sushi

Tonfisk- och gurkrullsushi är en typ av sushirulle som kombinerar två klassiska smaker i en utsökt rätt.

Vegetariska Sushi-risbollar med avokado och gurka

Vegetariska sushi-risbollar med avokado och gurka är en utsökt och lättlagad rätt.

Koreanska japchae

Koreansk japchae är en traditionell koreansk maträtt gjord med wokade sötpotatisnudlar, grönsaker och kött.

Gurkrulle Sushi

Gurkrullsushi är en typ av sushirulle som består av tunna skivor gurka inlindade i ett tunt ark nori (tång) och ibland sushiris.

Quinoasallad i asiatisk stil

Quinoasallad i asiatisk stil är en hälsosam och smakrik rätt som är perfekt för alla måltider.

Kokos kikärtscurry

Coconut Chickpea Curry är en smakrik, veganvänlig rätt som är enkel att göra och full av näringsämnen.