Home > Recipe >  Mango Kyckling Curry

Mango Kyckling Curry

Mango Chicken Curry är en smakrik indisk maträtt som kombinerar sötman från mogen mango med kryddan av curry. Kycklingen tillagas i en sås av kryddor, lök, vitlök, ingefära, tomat och, naturligtvis, mango. Beroende på receptet kan curryn vara mild eller kryddig och serveras över ris eller med naanbröd. Det är en populär rätt på indiska restauranger och kan även göras hemma.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 msk olivolja
  • 1 lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk currypulver
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 2 dl kycklingbuljong
  • 2 benfria, skinnfria kycklingbröst i tärningar
  • 1 (15-ounce) burk kokosmjölk
  • 2 mango, skalad och tärnad
  • 1/4 kopp färsk koriander, hackad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök och koka tills det doftar, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner curry, gurkmeja, spiskummin, ingefära, kanel och cayennepeppar. Koka i 1-2 minuter, tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt kycklingbuljongen och kycklingen och låt blandningen koka upp. Sjud i 5-10 minuter, tills kycklingen är genomstekt.
  • Step 4
    Rör ner kokosmjölken, mango och koriander. Koka i 5 minuter, tills såsen har tjocknat.

Comments

Anonymous
,
Denna Mango Chicken Curry är utsökt! Den är krämig, smakrik och kryddig. Jag älskar kombinationen av mangons söta tang och curryns kryddiga kick. Högt rekommenderad!

More recipes

Kryddig koreansk wokning

Spicy Korean Stir-Fry är en läcker, kryddig rätt som kombinerar smakerna från Korea, som gochujang, med grönsaker och proteiner.

Ingefära-vitlöksräkor och grönsaksröra

Ginger-Garlic Shrimp and Veggie Stir-Fry är en läcker och lättlagad rätt som är perfekt för en hektisk vardagsmiddag.

Vegansk Butternut Squash Curry

Vegan Butternut Squash Curry är en rejäl och smakrik rätt som passar perfekt till vilken middag som helst.

Taiwanesisk ananastårta

Taiwanesisk ananas kaka, även känd som ananas mördegskaka, är en populär traditionell dessert i Taiwan.

Thai röd curry kyckling

Thai Red Curry Chicken är en populär rätt i Thailand och runt om i världen.

Vegansk broccoli och potatiscurry

Vegansk broccoli och potatiscurry är en smakrik och utsökt vegansk curryrätt gjord på broccoli, potatis och en mängd olika kryddor.

Wokat fläsk och broccoli

Wokat fläsk och broccoli är en enkel och läcker rätt som är perfekt för hektiska vardagskvällar.

Laxrom Nigiri Sushi

Laxrom nigiri sushi är en populär typ av sushi gjord på torkade laxägg.

Nötkött och Broccolisallat Wraps

Nötkött och broccolisallat Wraps är ett läckert, hälsosamt alternativ till traditionella wraps och smörgåsar.