Home > Recipe >  Mango Kyckling Curry

Mango Kyckling Curry

Mango Chicken Curry är en smakrik indisk maträtt som kombinerar sötman från mogen mango med kryddan av curry. Kycklingen tillagas i en sås av kryddor, lök, vitlök, ingefära, tomat och, naturligtvis, mango. Beroende på receptet kan curryn vara mild eller kryddig och serveras över ris eller med naanbröd. Det är en populär rätt på indiska restauranger och kan även göras hemma.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 msk olivolja
  • 1 lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk currypulver
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 2 dl kycklingbuljong
  • 2 benfria, skinnfria kycklingbröst i tärningar
  • 1 (15-ounce) burk kokosmjölk
  • 2 mango, skalad och tärnad
  • 1/4 kopp färsk koriander, hackad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök och koka tills det doftar, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner curry, gurkmeja, spiskummin, ingefära, kanel och cayennepeppar. Koka i 1-2 minuter, tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt kycklingbuljongen och kycklingen och låt blandningen koka upp. Sjud i 5-10 minuter, tills kycklingen är genomstekt.
  • Step 4
    Rör ner kokosmjölken, mango och koriander. Koka i 5 minuter, tills såsen har tjocknat.

Comments

Anonymous
,
Denna Mango Chicken Curry är utsökt! Den är krämig, smakrik och kryddig. Jag älskar kombinationen av mangons söta tang och curryns kryddiga kick. Högt rekommenderad!

More recipes

Kinesiskt BBQ fläsk

Kinesiskt BBQ-fläsk, även känd som Char Siu, är en populär kantonesisk maträtt gjord av marinerat fläsk som rostas eller grillas över öppen låga.

Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk

Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk är en traditionell thailändsk rätt som är en favorit bland både lokalbefolkningen och turister.

Pumpa & Kikärtscurry

Pumpa och kikärtscurry är en indiskinspirerad rätt som är full av smak och näring.

Koreansk Kimchi-soppa

Koreansk Kimchi Soup är en traditionell koreansk maträtt gjord av fermenterad kål, rädisa och andra grönsaker.

Japansk misosoppa

Misosoppa är en traditionell japansk soppa gjord av en fond som kallas "dashi" och en fermenterad pasta som kallas "miso".

Vegansk sushiskål

s Veganska sushiskålar är ett utsökt och näringsrikt måltidsalternativ.

Koreansk Bulgogi

Koreansk Bulgogi är en typ av grillad kötträtt som är populär i det koreanska köket.

Zucchini Curry

Zucchini curry är en välsmakande maträtt gjord med zucchini, currypulver och andra kryddor.

Thai kokos curry med grönsaker

Thai kokoscurry med grönsaker är en utsökt, lättlagad rätt som är full av smak.