Home > Recipe >  Mango Kyckling Curry

Mango Kyckling Curry

Mango Chicken Curry är en smakrik indisk maträtt som kombinerar sötman från mogen mango med kryddan av curry. Kycklingen tillagas i en sås av kryddor, lök, vitlök, ingefära, tomat och, naturligtvis, mango. Beroende på receptet kan curryn vara mild eller kryddig och serveras över ris eller med naanbröd. Det är en populär rätt på indiska restauranger och kan även göras hemma.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 msk olivolja
  • 1 lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk currypulver
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 2 dl kycklingbuljong
  • 2 benfria, skinnfria kycklingbröst i tärningar
  • 1 (15-ounce) burk kokosmjölk
  • 2 mango, skalad och tärnad
  • 1/4 kopp färsk koriander, hackad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök och koka tills det doftar, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner curry, gurkmeja, spiskummin, ingefära, kanel och cayennepeppar. Koka i 1-2 minuter, tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt kycklingbuljongen och kycklingen och låt blandningen koka upp. Sjud i 5-10 minuter, tills kycklingen är genomstekt.
  • Step 4
    Rör ner kokosmjölken, mango och koriander. Koka i 5 minuter, tills såsen har tjocknat.

Comments

Anonymous
,
Denna Mango Chicken Curry är utsökt! Den är krämig, smakrik och kryddig. Jag älskar kombinationen av mangons söta tang och curryns kryddiga kick. Högt rekommenderad!

More recipes

Vegansk broccoli och potatiscurry

Vegansk broccoli och potatiscurry är en smakrik och utsökt vegansk curryrätt gjord på broccoli, potatis och en mängd olika kryddor.

Thailändska fiskkakor

Thailändska fiskkakor är en traditionell rätt från Thailand.

Vegansk blomkålscurry

Vegan Cauliflower Curry är en läcker och näringsrik vegansk curryrätt gjord med blomkål, lök, vitlök och kryddor.

Vegansk kokoscurry med tofu

Vegansk kokoscurry med tofu är en utsökt, smakrik och hälsosam vegansk maträtt.

Vegetarisk Sushi Sallad Rolls

Vegetariska sushisalladsrullar är ett läckert och hälsosamt sätt att njuta av sushi utan fisken.

Svamp Curry

Svampcurry är en smakrik och välsmakande rätt gjord med svamp tillagad i en rik, aromatisk currysås.

Vegetarisk sushisallad med gurka och morötter

Vegetarisk sushisallad med gurka och morötter är en lätt och uppfriskande måltid som är perfekt för sommardagar.

California Roll Sushi Bowls

California Roll Sushi Bowls är ett läckert och hälsosamt sätt att njuta av sushismaker utan att behöva rulla din egen.

Japansk Tempura

Japansk Tempura är en populär rätt gjord av misshandlade och friterade skaldjur eller grönsaker.