Home > Recipe >  Singapore Chilikrabba

Singapore Chilikrabba

Singapore Chili Crab är en populär lokal rätt som har funnits sedan 1950-talet. Den är gjord med lerkrabbor, tomat- och chilibaserad sås och andra kryddor. Såsen är vanligtvis tjock och smakrik och krabban är wokad i den. Den serveras med mantou, en typ av kinesisk ångad bulle, som ofta används för att suga upp såsen. Singapore Chilli Crab anses vara en av de bästa rätterna i Singapore och är ett måste för alla besökare.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 Dungeness-krabbor, rensade och skurna i fjärdedelar
  • 1 tsk salt
  • 4 matskedar vegetabilisk olja
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk färsk ingefära, finhackad
  • 2 msk chilisås
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 msk lätt sojasås
  • 2 msk risvinäger
  • 1/4 kopp vatten
  • 1/4 tsk socker
  • 1/2 tsk sesamolja

Directions

  • Step 1
    Värm en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt vegetabilisk olja och värm tills den är varm.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök och ingefära och koka i 1 minut tills det doftar.
  • Step 3
    Tillsätt krabban i stekpannan och smaka av med salt. Koka i cirka 4 minuter, tills krabban är lätt brynt.
  • Step 4
    I en liten skål, vispa ihop chilisås, tomatpuré, sojasås, risvinäger, vatten, socker och sesamolja. Häll blandningen över krabborna och koka i ytterligare 4 minuter tills såsen har tjocknat.
  • Step 5
    Servera chilikrabban varm med ångat vitt ris.

Comments

Anonymous
,
Singapore Chili Crab är fantastisk. Den har en unik söt och salta smak som du inte får någon annanstans! Perfekt för att dela med vänner och familj för en utsökt måltid.
Anonymous
,
Singapore Chili Crab är den perfekta balansen mellan salta, kryddiga och söta. Såsen täcker det saftiga krabbköttet perfekt, vilket gör det till en otroligt läcker rätt. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Singapore Chili Crab är otroligt smakrik och utsökt! Det är en klassisk rätt som jag älskar att göra, och alltid en hit bland vänner och familj!

More recipes

Biff curry

Beef Curry är en traditionell indisk maträtt som tillagas med en mängd olika kryddor och örter.

Japansk äggkräm

Japanese Egg Custard är en traditionell japansk dessert gjord på ägg, socker och mjölk.

Butternut Squash Curry

Butternut squash curry är en välsmakande, smakrik maträtt som är perfekt för en kall vinternatt.

Japansk Ramen

Japansk Ramen är en typ av nudelsoppa som har sitt ursprung i Kina men har blivit en populär rätt i Japan.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi är en japansk sushirulle gjord på tång och fisk, vanligtvis tonfisk eller lax.

Citrongräs Beef Nudel skål

Lemongrass Beef Noodle Bowl är en utsökt och näringsrik måltid som är perfekt för alla kvällar i veckan.

Grönkål och Quinoa Curry

Grönkål och Quinoa Curry är en näringsrik och smakrik vegansk rätt.

Dal Makhani Curry

Dal makhani är en indisk maträtt av hela svarta linser, kidneybönor och grädde.

Kokoscurrynudlar

Coconut Curry Noodles är en läcker och smakrik asiatisk nudelrätt som är gjord med en krämig kokosnötsbaserad currysås.