Home > Recipe >  Singapore Chilikrabba

Singapore Chilikrabba

Singapore Chili Crab är en populär lokal rätt som har funnits sedan 1950-talet. Den är gjord med lerkrabbor, tomat- och chilibaserad sås och andra kryddor. Såsen är vanligtvis tjock och smakrik och krabban är wokad i den. Den serveras med mantou, en typ av kinesisk ångad bulle, som ofta används för att suga upp såsen. Singapore Chilli Crab anses vara en av de bästa rätterna i Singapore och är ett måste för alla besökare.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 Dungeness-krabbor, rensade och skurna i fjärdedelar
  • 1 tsk salt
  • 4 matskedar vegetabilisk olja
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk färsk ingefära, finhackad
  • 2 msk chilisås
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 msk lätt sojasås
  • 2 msk risvinäger
  • 1/4 kopp vatten
  • 1/4 tsk socker
  • 1/2 tsk sesamolja

Directions

  • Step 1
    Värm en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt vegetabilisk olja och värm tills den är varm.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök och ingefära och koka i 1 minut tills det doftar.
  • Step 3
    Tillsätt krabban i stekpannan och smaka av med salt. Koka i cirka 4 minuter, tills krabban är lätt brynt.
  • Step 4
    I en liten skål, vispa ihop chilisås, tomatpuré, sojasås, risvinäger, vatten, socker och sesamolja. Häll blandningen över krabborna och koka i ytterligare 4 minuter tills såsen har tjocknat.
  • Step 5
    Servera chilikrabban varm med ångat vitt ris.

Comments

Anonymous
,
Singapore Chili Crab är fantastisk. Den har en unik söt och salta smak som du inte får någon annanstans! Perfekt för att dela med vänner och familj för en utsökt måltid.
Anonymous
,
Singapore Chili Crab är den perfekta balansen mellan salta, kryddiga och söta. Såsen täcker det saftiga krabbköttet perfekt, vilket gör det till en otroligt läcker rätt. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Singapore Chili Crab är otroligt smakrik och utsökt! Det är en klassisk rätt som jag älskar att göra, och alltid en hit bland vänner och familj!

More recipes

Japansk misosoppa

Misosoppa är en traditionell japansk soppa gjord av en fond som kallas "dashi" och en fermenterad pasta som kallas "miso".

Hamachi Roll Sushi

Hamachi Roll Sushi är en typ av sushirätt som har sitt ursprung i Japan.

Tikka Masala Curry

Tikka Masala Curry är en populär indisk maträtt som är gjord med en krämig tomatbaserad sås, blandad med kryddor som garam masala, ingefära, vitlök och chili.

Sesam kyckling

Sesamkyckling är en populär kinesisk maträtt som består av friterade kycklingbitar överdragna i en söt och salta sesamsås.

Vegansk Sushi Burrito med gurka och avokado

Vegan Sushi Burrito med gurka och avokado är en utsökt, veganvänlig måltid som kombinerar smakerna av sushi med bekvämligheten av en burrito.

Kinesisk apelsin kyckling

Chinese Orange Chicken är en populär kinesisk-amerikansk maträtt som ofta serveras över ris eller nudlar.

Thai Massaman Beef Curry

Thai Massaman nötkött curry är en måttligt kryddig curryrätt som är populär i Thailand.

Grönsaksröd curry

Grönsaksröd curry är en traditionell thailändsk maträtt som är gjord med en mängd olika grönsaker, såsom aubergine, bambuskott, paprika, morötter och svamp, sjudade i en smakrik röd currysås.

Vegansk tempeh och potatiscurry

Vegansk tempeh och potatiscurry är en rejäl och smakrik vegansk rätt som är perfekt för en mysig kväll i.