Home > Recipe >  Singapore Chilikrabba

Singapore Chilikrabba

Singapore Chili Crab är en populär lokal rätt som har funnits sedan 1950-talet. Den är gjord med lerkrabbor, tomat- och chilibaserad sås och andra kryddor. Såsen är vanligtvis tjock och smakrik och krabban är wokad i den. Den serveras med mantou, en typ av kinesisk ångad bulle, som ofta används för att suga upp såsen. Singapore Chilli Crab anses vara en av de bästa rätterna i Singapore och är ett måste för alla besökare.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 Dungeness-krabbor, rensade och skurna i fjärdedelar
  • 1 tsk salt
  • 4 matskedar vegetabilisk olja
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk färsk ingefära, finhackad
  • 2 msk chilisås
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 msk lätt sojasås
  • 2 msk risvinäger
  • 1/4 kopp vatten
  • 1/4 tsk socker
  • 1/2 tsk sesamolja

Directions

  • Step 1
    Värm en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt vegetabilisk olja och värm tills den är varm.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök och ingefära och koka i 1 minut tills det doftar.
  • Step 3
    Tillsätt krabban i stekpannan och smaka av med salt. Koka i cirka 4 minuter, tills krabban är lätt brynt.
  • Step 4
    I en liten skål, vispa ihop chilisås, tomatpuré, sojasås, risvinäger, vatten, socker och sesamolja. Häll blandningen över krabborna och koka i ytterligare 4 minuter tills såsen har tjocknat.
  • Step 5
    Servera chilikrabban varm med ångat vitt ris.

Comments

Anonymous
,
Singapore Chili Crab är fantastisk. Den har en unik söt och salta smak som du inte får någon annanstans! Perfekt för att dela med vänner och familj för en utsökt måltid.
Anonymous
,
Singapore Chili Crab är den perfekta balansen mellan salta, kryddiga och söta. Såsen täcker det saftiga krabbköttet perfekt, vilket gör det till en otroligt läcker rätt. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Singapore Chili Crab är otroligt smakrik och utsökt! Det är en klassisk rätt som jag älskar att göra, och alltid en hit bland vänner och familj!

More recipes

Vietnamesiska vårrullar

Vietnamesiska vårrullar är en populär aptitretare i det vietnamesiska köket.

Teriyaki kycklingspett

Teriyaki kycklingspett är en klassisk japansk maträtt gjord av grillad kyckling marinerad i en smakrik teriyakisås.

Inari Sushi

Inari sushi är en typ av sushi som vanligtvis görs med friterade tofufickor fyllda med sushiris och en mängd andra ingredienser som grönsaker, skaldjur och ägg.

Sjöborre Nigiri Sushi

Sea Urchin Nigiri Sushi är en traditionell sushirätt från Japan.

Kryddig potatiscurry

Kryddig potatiscurry är en traditionell indisk maträtt som är enkel att göra och full av smak.

Stekt ris i thailändsk stil med räkor

Fried Rice med räkor i thailändsk stil är en utsökt och smakrik rätt som säkerligen kommer att behaga.

Honung-vitlök glaserade räkor

Honungs-vitlöksglaserade räkor är en utsökt och lättlagad rätt.

Hoisin-glaserade fläsk- och risskålar

Hoisin-glaserade fläsk- och risskålar är en utsökt och lättlagad måltid som kombinerar sötman hos hoisinsås med den salta smaken av fläsk.

Spicy Tuna Roll Sushi

Spicy Tuna Roll Sushi är en populär typ av sushi som är gjord på rå tonfisk och kryddig majonnäs.