Home > Recipe >  Japansk Tempura

Japansk Tempura

Japansk Tempura är en populär rätt gjord av misshandlade och friterade skaldjur eller grönsaker. Den introducerades till Japan av portugiserna på 1500-talet och har blivit en stapelvara i det japanska köket. Tempura serveras vanligtvis med tentsuyu (en dippsås gjord av dashi, mirin och sojasås), riven daikonrädisa och strimlad nori (tång). Tempura-smeten är gjord av vetemjöl, kallt vatten och ägg och är lätt och luftig när den steks. Tempura steks vanligtvis i vegetabilisk olja, men andra oljor som sesamolja kan användas.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kopp universalmjöl
  • ¼ tesked salt
  • 1 kopp kallt vatten
  • 2 ägg, vispade
  • 2 koppar vegetabilisk olja för stekning
  • 1 pund blandade grönsaker (t.ex. broccoli, sötpotatis, svamp, paprika), skurna i 1-tums bitar

Directions

  • Step 1
    I en medelstor skål, vispa ihop mjöl och salt. Tillsätt gradvis det kalla vattnet och uppvispade äggen, rör om tills smeten är slät.
  • Step 2
    Värm vegetabilisk olja på medelhög värme i en stor stekpanna. Doppa grönsakerna i smeten och lägg dem sedan försiktigt i den heta oljan. Stek tills de är gyllene och krispiga, ca 3 minuter.
  • Step 3
    Låt de stekta grönsakerna rinna av på en hushållspappersklädd plåt för att få bort överflödig olja. Servera varm med din favoritdippsås.

Comments

Anonymous
,
Japansk Tempura är ett fantastiskt mellanmål - krispigt på utsidan, mjukt på insidan och smaksatt med lätta och läckra kryddor. Ett absolut måste-prova!
Anonymous
,
Japansk Tempura är en klassisk rätt som alltid träffar målet. Den lätta tempurasmeten är den perfekta filten för saftiga grönsaker och skaldjur. En nödvändighet i alla japanska måltider!
Anonymous
,
Japansk tempura är ett måste att prova! Räkorna och grönsakerna tillagade i lätt och krispig smet är så läckra! En enkel men oemotståndlig rätt!

More recipes

Kyckling och ris i vietnamesisk stil

Kyckling och ris i vietnamesisk stil är en traditionell maträtt som är populär bland många kulturer.

Vegetarisk Sushi Bowl med Edamame och morötter

Vegetariska sushiskålar är ett utsökt och hälsosamt sätt att njuta av sushi utan att använda fisk.

Lamm och spenat Curry

Lamm- och spenatcurry är en läcker curryrätt i indisk stil som kombinerar ömheten hos lamm med smaken av kryddor och spenat.

Sri Lankas fiskcurry

Sri Lankas fiskcurry är en populär rätt i Sri Lanka, gjord med en blandning av kryddor, örter och kokosmjölk.

Butternut Squash Curry

Butternut squash curry är en välsmakande, smakrik maträtt som är perfekt för en kall vinternatt.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi är en typ av sushi som består av ett litet block av tillagad söt omelett, vanligtvis gjord på ägg, socker och sojasås, som är skiktad ovanpå en bädd av vinägerad sushiris.

Onigiri Sushi

Onigiri sushi är en typ av japansk risboll gjord på sushiris och insvept i nori (tång).

Kokosgrön curry

Coconut Green Curry är en thailändsk maträtt som kombinerar grön currypasta, kokosmjölk och grönsaker för att skapa en krämig och smakrik måltid.

Boston Roll Sushi

Boston Roll sushi är en populär sushirulle som är gjord på kokta räkor, sallad och majonnäs.