Home > Recipe >  Japansk Tempura

Japansk Tempura

Japansk Tempura är en populär rätt gjord av misshandlade och friterade skaldjur eller grönsaker. Den introducerades till Japan av portugiserna på 1500-talet och har blivit en stapelvara i det japanska köket. Tempura serveras vanligtvis med tentsuyu (en dippsås gjord av dashi, mirin och sojasås), riven daikonrädisa och strimlad nori (tång). Tempura-smeten är gjord av vetemjöl, kallt vatten och ägg och är lätt och luftig när den steks. Tempura steks vanligtvis i vegetabilisk olja, men andra oljor som sesamolja kan användas.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kopp universalmjöl
  • ¼ tesked salt
  • 1 kopp kallt vatten
  • 2 ägg, vispade
  • 2 koppar vegetabilisk olja för stekning
  • 1 pund blandade grönsaker (t.ex. broccoli, sötpotatis, svamp, paprika), skurna i 1-tums bitar

Directions

  • Step 1
    I en medelstor skål, vispa ihop mjöl och salt. Tillsätt gradvis det kalla vattnet och uppvispade äggen, rör om tills smeten är slät.
  • Step 2
    Värm vegetabilisk olja på medelhög värme i en stor stekpanna. Doppa grönsakerna i smeten och lägg dem sedan försiktigt i den heta oljan. Stek tills de är gyllene och krispiga, ca 3 minuter.
  • Step 3
    Låt de stekta grönsakerna rinna av på en hushållspappersklädd plåt för att få bort överflödig olja. Servera varm med din favoritdippsås.

Comments

Anonymous
,
Japansk Tempura är ett fantastiskt mellanmål - krispigt på utsidan, mjukt på insidan och smaksatt med lätta och läckra kryddor. Ett absolut måste-prova!
Anonymous
,
Japansk Tempura är en klassisk rätt som alltid träffar målet. Den lätta tempurasmeten är den perfekta filten för saftiga grönsaker och skaldjur. En nödvändighet i alla japanska måltider!
Anonymous
,
Japansk tempura är ett måste att prova! Räkorna och grönsakerna tillagade i lätt och krispig smet är så läckra! En enkel men oemotståndlig rätt!

More recipes

Vegetabilisk Temaki Hand Roll Sushi

Vegetable temaki hand roll sushi är en typ av sushi roll som är gjord med grönsaker inslagna i tång.

Jamaicansk curry kyckling

Jamaican Curry Chicken är en traditionell rätt från den karibiska ön Jamaica.

Kinesiskt BBQ fläsk

Kinesiskt BBQ-fläsk, även känd som Char Siu, är en populär kantonesisk maträtt gjord av marinerat fläsk som rostas eller grillas över öppen låga.

Vegetarisk Sushi Pizza

Vegetarisk Sushi Pizza är en unik pizza som kombinerar två populära rätter i en enda utsökt måltid.

Pumpa & Kikärtscurry

Pumpa och kikärtscurry är en indiskinspirerad rätt som är full av smak och näring.

Ananas Curry

Ananascurry är en populär rätt med ursprung i södra Indien.

Indisk Butternut Squash Curry

Indian Butternut Squash Curry är en populär vegetarisk rätt från Indien.

Kokos räkor Curry

Coconut Shrimp Curry är en indisk-inspirerad maträtt som kombinerar saftiga räkor med krämig kokosmjölk, aromatiska kryddor, färska örter och en antydan till värme.

Biffcurry med kokosmjölk

Biffcurry med kokosmjölk är en smakrik maträtt som kombinerar rikedomen av kokosmjölk med den salta smaken av currykryddor.