Home > Recipe >  malaysisk laksa

malaysisk laksa

Malaysisk Laksa är en kryddig nudelsopparätt som är populär i Malaysia och Singapore. Den är gjord med en mängd olika ingredienser inklusive kokosmjölk, fisk, räkpasta och kryddor som citrongräs, galangal, gurkmeja och chili. Rätten serveras ofta med en sida av böngroddar, kokt ägg och annat tillbehör. Det är en mycket populär rätt och kan hittas på många restauranger och gatustånd i hela Malaysia och Singapore.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 (14 ounce) burk kokosmjölk
  • 2 msk röd currypasta
  • 2 msk fisksås
  • 1 tsk farinsocker
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 lök, hackad
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 8 uns medelstora räkor, skalade och deveirade
  • 3 matskedar hackad färsk koriander
  • 1 (8 uns) paket vermicelli risnudlar

Directions

  • Step 1
    Värm kokosmjölk, currypasta, fisksås, farinsocker, gurkmeja, vitlök och lök i en stor gryta på medelvärme. Koka och rör om tills löken mjuknat och currypastan och gurkmejan har blandat sig i kokosmjölken, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Häll i tomaterna och grönsaksbuljongen i grytan och låt koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 10 minuter.
  • Step 3
    Rör ner räkorna i grytan och låt sjuda tills de blir rosa, ca 3 minuter. Rör ner koriandern och ta bort från värmen.
  • Step 4
    Koka upp en separat kastrull med vatten. Lägg vermicellinudlarna i det kokande vattnet och koka enligt anvisningarna på förpackningen, ca 3 minuter. Låt nudlarna rinna av och dela i 4 portionsskålar.

Comments

Anonymous
,
Malaysisk Laksa är en fantastisk soppa fylld med massor av olika kryddor, nudlar, grönsaker och proteiner. Det är en läcker, tröstande rätt som säkerligen kommer att tillfredsställa alla begär!
Anonymous
,
Malaysisk Laksa är utsökt! Dess krämiga kokosbuljong och smakrika kryddor gör den till en lockande maträtt. Kombinationen av skaldjur och nudlar är perfekt och påläggen sätter verkligen en fin finish. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Malaysisk Laksa är en läcker soppa, fylld med nudlar, tofu och färska örter. De komplexa söt-kryddiga smakerna av rätten kombineras perfekt och gör den till ett måste!

More recipes

Klibbig sesamkyckling

Sticky Sesam Chicken är en populär kinesisk maträtt, vanligtvis serverad med en söt och salta sås.

Vegansk Sushi Burrito

Vegan Sushi Burrito är en veganvänlig sushiwrap som är en twist på den klassiska sushirullen.

Kryddig thailändsk nudelsoppa

Kryddig thailändsk nudelsoppa är en traditionell thailändsk maträtt som kombinerar smakerna från det äkta thailändska köket med de salta och kryddiga smakerna av chilipeppar.

Krispiga kycklingvingar i asiatisk stil

Krispiga kycklingvingar i asiatisk stil är en läcker och smakrik variant på traditionella kycklingvingar.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi är en populär typ av sushi som är gjord på grillad ål och ris.

Vietnamesiska äggrullar

Vietnamesiska äggrullar är en typ av vårrulle som är populär i det vietnamesiska köket.

Mango och kokoscurry

Mango och kokoscurry är en söt och välsmakande rätt som kombinerar sötman från mango med rikedomen av kokosmjölk och kryddigheten från indiska kryddor.

Kinesisk sötsur kyckling

Kinesisk sötsur kyckling är en klassisk kinesisk maträtt som består av kyckling överdragen i en sötsur sås.

Vegansk sötpotatis och grönkålscurry

Vegansk sötpotatis och grönkålscurry är en läcker och hälsosam vegansk rätt.