Home > Recipe >  malaysisk laksa

malaysisk laksa

Malaysisk Laksa är en kryddig nudelsopparätt som är populär i Malaysia och Singapore. Den är gjord med en mängd olika ingredienser inklusive kokosmjölk, fisk, räkpasta och kryddor som citrongräs, galangal, gurkmeja och chili. Rätten serveras ofta med en sida av böngroddar, kokt ägg och annat tillbehör. Det är en mycket populär rätt och kan hittas på många restauranger och gatustånd i hela Malaysia och Singapore.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 (14 ounce) burk kokosmjölk
  • 2 msk röd currypasta
  • 2 msk fisksås
  • 1 tsk farinsocker
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 lök, hackad
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 8 uns medelstora räkor, skalade och deveirade
  • 3 matskedar hackad färsk koriander
  • 1 (8 uns) paket vermicelli risnudlar

Directions

  • Step 1
    Värm kokosmjölk, currypasta, fisksås, farinsocker, gurkmeja, vitlök och lök i en stor gryta på medelvärme. Koka och rör om tills löken mjuknat och currypastan och gurkmejan har blandat sig i kokosmjölken, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Häll i tomaterna och grönsaksbuljongen i grytan och låt koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 10 minuter.
  • Step 3
    Rör ner räkorna i grytan och låt sjuda tills de blir rosa, ca 3 minuter. Rör ner koriandern och ta bort från värmen.
  • Step 4
    Koka upp en separat kastrull med vatten. Lägg vermicellinudlarna i det kokande vattnet och koka enligt anvisningarna på förpackningen, ca 3 minuter. Låt nudlarna rinna av och dela i 4 portionsskålar.

Comments

Anonymous
,
Malaysisk Laksa är en fantastisk soppa fylld med massor av olika kryddor, nudlar, grönsaker och proteiner. Det är en läcker, tröstande rätt som säkerligen kommer att tillfredsställa alla begär!
Anonymous
,
Malaysisk Laksa är utsökt! Dess krämiga kokosbuljong och smakrika kryddor gör den till en lockande maträtt. Kombinationen av skaldjur och nudlar är perfekt och påläggen sätter verkligen en fin finish. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Malaysisk Laksa är en läcker soppa, fylld med nudlar, tofu och färska örter. De komplexa söt-kryddiga smakerna av rätten kombineras perfekt och gör den till ett måste!

More recipes

Nudelskål med sesam och ingefära

Sesam-Ginger Noodle Bowl är en smakrik och näringsrik maträtt som är full av ingredienser du redan har i ditt skafferi.

Tandoori kyckling curry

Tandoori Chicken Curry är en populär indisk maträtt som kombinerar de klassiska smakerna av tandoorikyckling med en smakrik currysås.

Kryddig Yellowtail Roll Sushi

Spicy Yellowtail Roll Sushi är en populär typ av sushirulle som finns på många japanska restauranger och sushibarer.

Vegetarisk sushi vårrullar

Vegetariska sushivårrullar är ett lätt och nyttigt mellanmål eller aptitretare som är perfekt för fester eller sammankomster.

Wokat fläsk och broccoli

Wokat fläsk och broccoli är en enkel och läcker rätt som är perfekt för hektiska vardagskvällar.

Vietnamesiska sommarrullar

Vietnamesiska sommarrullar, även känd som Goi Cuon, är en populär rätt i det vietnamesiska köket.

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi är en typ av sushirulle gjord på gurka och vinägerkryddat ris.

Vegansk sötpotatiscurry

Vegansk sötpotatiscurry är en rejäl, smakrik och näringsrik måltid som är både vegansk och glutenfri.

Vegansk sötpotatis och linscurry

Vegansk sötpotatis och linscurry är en smakrik och rejäl måltid som är perfekt för vegan, vegetarisk och glutenfri dieter.