Home > Recipe >  malaysisk laksa

malaysisk laksa

Malaysisk Laksa är en kryddig nudelsopparätt som är populär i Malaysia och Singapore. Den är gjord med en mängd olika ingredienser inklusive kokosmjölk, fisk, räkpasta och kryddor som citrongräs, galangal, gurkmeja och chili. Rätten serveras ofta med en sida av böngroddar, kokt ägg och annat tillbehör. Det är en mycket populär rätt och kan hittas på många restauranger och gatustånd i hela Malaysia och Singapore.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 (14 ounce) burk kokosmjölk
  • 2 msk röd currypasta
  • 2 msk fisksås
  • 1 tsk farinsocker
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 lök, hackad
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 8 uns medelstora räkor, skalade och deveirade
  • 3 matskedar hackad färsk koriander
  • 1 (8 uns) paket vermicelli risnudlar

Directions

  • Step 1
    Värm kokosmjölk, currypasta, fisksås, farinsocker, gurkmeja, vitlök och lök i en stor gryta på medelvärme. Koka och rör om tills löken mjuknat och currypastan och gurkmejan har blandat sig i kokosmjölken, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Häll i tomaterna och grönsaksbuljongen i grytan och låt koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 10 minuter.
  • Step 3
    Rör ner räkorna i grytan och låt sjuda tills de blir rosa, ca 3 minuter. Rör ner koriandern och ta bort från värmen.
  • Step 4
    Koka upp en separat kastrull med vatten. Lägg vermicellinudlarna i det kokande vattnet och koka enligt anvisningarna på förpackningen, ca 3 minuter. Låt nudlarna rinna av och dela i 4 portionsskålar.

Comments

Anonymous
,
Malaysisk Laksa är en fantastisk soppa fylld med massor av olika kryddor, nudlar, grönsaker och proteiner. Det är en läcker, tröstande rätt som säkerligen kommer att tillfredsställa alla begär!
Anonymous
,
Malaysisk Laksa är utsökt! Dess krämiga kokosbuljong och smakrika kryddor gör den till en lockande maträtt. Kombinationen av skaldjur och nudlar är perfekt och påläggen sätter verkligen en fin finish. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Malaysisk Laksa är en läcker soppa, fylld med nudlar, tofu och färska örter. De komplexa söt-kryddiga smakerna av rätten kombineras perfekt och gör den till ett måste!

More recipes

Philadelphia Roll Sushi

Philadelphia Roll Sushi är en populär sushirulle gjord på rökt lax, färskost och gurka.

Kryddig Yellowtail Roll Sushi

Spicy Yellowtail Roll Sushi är en populär typ av sushirulle som finns på många japanska restauranger och sushibarer.

Vegetarisk Sushi Burrito skål med avokado och kål

Vegetarisk Sushi Burrito Bowl med avokado och kål är en lättlagad, hälsosam måltid som är perfekt till lunch eller middag.

Indisk kyckling Biryani

Indian Chicken Biryani är en doftande och smakrik maträtt som är en favorit i Indien och runt om i världen.

Curry grönsakssoppa

Curry grönsakssoppa är en rejäl och smakrik soppa gjord med en blandning av grönsaker, currykryddor och buljong.

Uramaki Sushi

Uramaki Sushi är en typ av sushirulle som har sitt ursprung i Japan.

Vietnamesisk Pho Nudelsoppa

Vietnamesisk Pho Noodle Soup är en traditionell vietnamesisk rätt som har blivit en internationell favorit.

Alaska Roll Sushi

Alaska Roll Sushi är en populär sushirulle i USA.

Sri Lankas fiskcurry

Sri Lankas fiskcurry är en populär rätt i Sri Lanka, gjord med en blandning av kryddor, örter och kokosmjölk.