Home > Recipe >  malaysisk laksa

malaysisk laksa

Malaysisk Laksa är en kryddig nudelsopparätt som är populär i Malaysia och Singapore. Den är gjord med en mängd olika ingredienser inklusive kokosmjölk, fisk, räkpasta och kryddor som citrongräs, galangal, gurkmeja och chili. Rätten serveras ofta med en sida av böngroddar, kokt ägg och annat tillbehör. Det är en mycket populär rätt och kan hittas på många restauranger och gatustånd i hela Malaysia och Singapore.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 (14 ounce) burk kokosmjölk
  • 2 msk röd currypasta
  • 2 msk fisksås
  • 1 tsk farinsocker
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 lök, hackad
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 8 uns medelstora räkor, skalade och deveirade
  • 3 matskedar hackad färsk koriander
  • 1 (8 uns) paket vermicelli risnudlar

Directions

  • Step 1
    Värm kokosmjölk, currypasta, fisksås, farinsocker, gurkmeja, vitlök och lök i en stor gryta på medelvärme. Koka och rör om tills löken mjuknat och currypastan och gurkmejan har blandat sig i kokosmjölken, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Häll i tomaterna och grönsaksbuljongen i grytan och låt koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 10 minuter.
  • Step 3
    Rör ner räkorna i grytan och låt sjuda tills de blir rosa, ca 3 minuter. Rör ner koriandern och ta bort från värmen.
  • Step 4
    Koka upp en separat kastrull med vatten. Lägg vermicellinudlarna i det kokande vattnet och koka enligt anvisningarna på förpackningen, ca 3 minuter. Låt nudlarna rinna av och dela i 4 portionsskålar.

Comments

Anonymous
,
Malaysisk Laksa är en fantastisk soppa fylld med massor av olika kryddor, nudlar, grönsaker och proteiner. Det är en läcker, tröstande rätt som säkerligen kommer att tillfredsställa alla begär!
Anonymous
,
Malaysisk Laksa är utsökt! Dess krämiga kokosbuljong och smakrika kryddor gör den till en lockande maträtt. Kombinationen av skaldjur och nudlar är perfekt och påläggen sätter verkligen en fin finish. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Malaysisk Laksa är en läcker soppa, fylld med nudlar, tofu och färska örter. De komplexa söt-kryddiga smakerna av rätten kombineras perfekt och gör den till ett måste!

More recipes

Tomat Kokos Curry

Tomat Coconut Curry är en populär indisk maträtt gjord av tomater, kokosmjölk och kryddor.

Bläckfisk Sashimi

Octopus sashimi är en traditionell japansk delikatess gjord på rå bläckfisk.

Naruto Roll Sushi

Naruto Roll Sushi är en typ av sushirulle som har sitt ursprung i Japan.

Vegansk curriedtofu och grönkål

Vegansk curried tofu och grönkål är en näringsrik maträtt som kombinerar smakerna från det traditionella indiska köket med en vegansk twist.

Kryddig Pilgrimsmussla Roll Sushi

Spicy Scallop Roll Sushi är en populär japansk sushirätt som kombinerar råa pilgrimsmusslor med kryddig majonnäs, nori (tångblad) och vinägerat ris.

Vegansk sushiskål med tofu och mango

Vegansk sushiskål med tofu och mango är en utsökt och näringsrik måltid som är perfekt för en snabb och enkel lunch eller middag.

Hainanese kycklingris

Hainanese kycklingris är en populär rätt som kommer från Hainan-provinsen, Kina.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi är en populär typ av sushi i Japan.

Fisk curry

Fiskcurry är en traditionell maträtt som görs genom att tillaga fisk i en sås av kryddor och andra ingredienser.