Home > Recipe >  malaysisk laksa

malaysisk laksa

Malaysisk Laksa är en kryddig nudelsopparätt som är populär i Malaysia och Singapore. Den är gjord med en mängd olika ingredienser inklusive kokosmjölk, fisk, räkpasta och kryddor som citrongräs, galangal, gurkmeja och chili. Rätten serveras ofta med en sida av böngroddar, kokt ägg och annat tillbehör. Det är en mycket populär rätt och kan hittas på många restauranger och gatustånd i hela Malaysia och Singapore.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 (14 ounce) burk kokosmjölk
  • 2 msk röd currypasta
  • 2 msk fisksås
  • 1 tsk farinsocker
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 lök, hackad
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 8 uns medelstora räkor, skalade och deveirade
  • 3 matskedar hackad färsk koriander
  • 1 (8 uns) paket vermicelli risnudlar

Directions

  • Step 1
    Värm kokosmjölk, currypasta, fisksås, farinsocker, gurkmeja, vitlök och lök i en stor gryta på medelvärme. Koka och rör om tills löken mjuknat och currypastan och gurkmejan har blandat sig i kokosmjölken, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Häll i tomaterna och grönsaksbuljongen i grytan och låt koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 10 minuter.
  • Step 3
    Rör ner räkorna i grytan och låt sjuda tills de blir rosa, ca 3 minuter. Rör ner koriandern och ta bort från värmen.
  • Step 4
    Koka upp en separat kastrull med vatten. Lägg vermicellinudlarna i det kokande vattnet och koka enligt anvisningarna på förpackningen, ca 3 minuter. Låt nudlarna rinna av och dela i 4 portionsskålar.

Comments

Anonymous
,
Malaysisk Laksa är en fantastisk soppa fylld med massor av olika kryddor, nudlar, grönsaker och proteiner. Det är en läcker, tröstande rätt som säkerligen kommer att tillfredsställa alla begär!
Anonymous
,
Malaysisk Laksa är utsökt! Dess krämiga kokosbuljong och smakrika kryddor gör den till en lockande maträtt. Kombinationen av skaldjur och nudlar är perfekt och påläggen sätter verkligen en fin finish. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Malaysisk Laksa är en läcker soppa, fylld med nudlar, tofu och färska örter. De komplexa söt-kryddiga smakerna av rätten kombineras perfekt och gör den till ett måste!

More recipes

Curry av gröna bönor

Green Bean Curry är en smakrik indisk rätt som kan serveras som huvudrätt eller som tillbehör.

Vegetarisk sushi vårrullar

Vegetariska sushivårrullar är ett lätt och nyttigt mellanmål eller aptitretare som är perfekt för fester eller sammankomster.

Vegansk svamp och ärtcurry

Vegan Mushroom and Pea Curry är en läcker och rejäl vegansk curryrätt som passar perfekt till lunch eller middag.

Vegetarisk sushisallad med gurka och morötter

Vegetarisk sushisallad med gurka och morötter är en lätt och uppfriskande måltid som är perfekt för sommardagar.

Stekt ris i thailändsk stil med räkor

Fried Rice med räkor i thailändsk stil är en utsökt och smakrik rätt som säkerligen kommer att behaga.

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi är en typ av sushirulle som är gjord med shiso, en japansk ört som ofta används i sushi.

Vermicelli-skålar i vietnamesisk stil

Vermicelliskålar i vietnamesisk stil är en populär och utsökt rätt som ofta serveras som huvudrätt.

Indiska Paneer Tikka Masala

Indiska Paneer Tikka Masala är en klassisk rätt från den nordindiska regionen.

Bulgogi-nötkött i koreansk stil

Bulgogi-nötkött i koreansk stil är en populär koreansk maträtt gjord av tunt skivat nötkött marinerat i en blandning av sojasås, sesamolja, vitlök och andra kryddor.