Home > Recipe >  Fläsk Vindaloo Curry

Fläsk Vindaloo Curry

Pork Vindaloo Curry är en traditionell indisk maträtt som kommer från delstaten Goa. Det är en kryddig och syrlig maträtt gjord med fläsk, vinäger, vitlök, ingefära och en blandning av speciella kryddor. Fläsket tillagas långsamt i såsen, vilket skapar en aptitretande, rik smaksatt rätt. Den serveras vanligtvis med ångat vitt ris eller naanbröd. De intensiva smakerna av fläsket och såsen gör denna rätt till en favorit bland älskare av det indiska köket.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund fläsk, i tärningar
  • 3 matskedar olivolja
  • 2 lökar, hackade
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk färsk ingefära, riven
  • 2 msk mald spiskummin
  • 2 tsk mald koriander
  • 2 tsk mald gurkmeja
  • 2 tsk malen cayennepeppar
  • 1 tsk mald kanel
  • 1 tsk mald kardemumma
  • 1 tsk mald kryddnejlika
  • 1 tsk malen bockhornsklöver
  • 1 tsk mald svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1/2 kopp vit vinäger
  • 1/4 kopp vitt socker

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Koka och rör om fläsktärningar i den heta oljan tills de fått färg, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt lök och vitlök; koka tills löken är gyllene, ca 5 minuter. Rör ner ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja, cayennepeppar, kanel, kardemumma, kryddnejlika, bockhornsklöver, svartpeppar och salt.
  • Step 3
    Blanda tärnade tomater, vinäger och socker i fläskblandningen. Sänk värmen till låg, täck stekpannan och låt sjuda tills fläsket är mört, cirka 30 minuter.
  • Step 4
    Avtäck stekpannan och fortsätt sjuda tills såsen tjocknar, ca 15 minuter till.

Comments

Anonymous
,
Denna fläsk vindaloo curry är BÄST! Kryddig, smakrik och lagom värme. Underbar maträtt!

More recipes

Vegetarisk sushismörgås

Vegetarisk Sushi Sandwich är ett enkelt och läckert sätt att njuta av en klassisk sushirulle utan att behöva rulla den.

Indiska Samosas

Indiska samosas är en typ av salta bakverk som kommer från den indiska subkontinenten.

Taiwanesisk ananastårta

Taiwanesisk ananas kaka, även känd som ananas mördegskaka, är en populär traditionell dessert i Taiwan.

Japansk Gyoza

Japansk Gyoza är en typ av klimp som har blivit populär över hela världen.

Vermicelli-skålar i vietnamesisk stil

Vermicelliskålar i vietnamesisk stil är en populär och utsökt rätt som ofta serveras som huvudrätt.

Thailändsk kokos-citrongrässoppa

Thai kokos-citrongrässoppa är en populär och läcker thaisoppa som är sprängfylld av smak.

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi är en typ av sushirulle som är gjord med shiso, en japansk ört som ofta används i sushi.

Koreansk Kimchi-gryta

Koreansk Kimchi Stew är en traditionell koreansk rätt gjord på fermenterade grönsaker.

Tonfisk Avocado Roll Sushi

Tuna Avocado Roll Sushi är en populär typ av sushirulle som är gjord på färsk tonfisk, avokado och nori (tång).