Home > Recipe >  Fläsk Vindaloo Curry

Fläsk Vindaloo Curry

Pork Vindaloo Curry är en traditionell indisk maträtt som kommer från delstaten Goa. Det är en kryddig och syrlig maträtt gjord med fläsk, vinäger, vitlök, ingefära och en blandning av speciella kryddor. Fläsket tillagas långsamt i såsen, vilket skapar en aptitretande, rik smaksatt rätt. Den serveras vanligtvis med ångat vitt ris eller naanbröd. De intensiva smakerna av fläsket och såsen gör denna rätt till en favorit bland älskare av det indiska köket.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund fläsk, i tärningar
  • 3 matskedar olivolja
  • 2 lökar, hackade
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk färsk ingefära, riven
  • 2 msk mald spiskummin
  • 2 tsk mald koriander
  • 2 tsk mald gurkmeja
  • 2 tsk malen cayennepeppar
  • 1 tsk mald kanel
  • 1 tsk mald kardemumma
  • 1 tsk mald kryddnejlika
  • 1 tsk malen bockhornsklöver
  • 1 tsk mald svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1/2 kopp vit vinäger
  • 1/4 kopp vitt socker

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Koka och rör om fläsktärningar i den heta oljan tills de fått färg, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt lök och vitlök; koka tills löken är gyllene, ca 5 minuter. Rör ner ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja, cayennepeppar, kanel, kardemumma, kryddnejlika, bockhornsklöver, svartpeppar och salt.
  • Step 3
    Blanda tärnade tomater, vinäger och socker i fläskblandningen. Sänk värmen till låg, täck stekpannan och låt sjuda tills fläsket är mört, cirka 30 minuter.
  • Step 4
    Avtäck stekpannan och fortsätt sjuda tills såsen tjocknar, ca 15 minuter till.

Comments

Anonymous
,
Denna fläsk vindaloo curry är BÄST! Kryddig, smakrik och lagom värme. Underbar maträtt!

More recipes

Krispig Tofu Wokning

Crispy Tofu Stir-Fry är en läcker och näringsrik maträtt som kombinerar tofu med en mängd olika grönsaker, kryddor och såser.

Vietnamesisk Banh Mi-smörgås

Banh Mi-smörgåsen är en populär vietnamesisk smörgås gjord med en mängd olika ingredienser.

Vegetariska sushirullar med mango

Vegetariska sushirullar med mango är ett utsökt och hälsosamt måltidsalternativ.

Räksashimi

Räksashimi är en japansk maträtt som består av råa räkor, vanligtvis serverad med en mängd olika kryddor.

Thailändsk basilika kycklingröra

Thai Basil Chicken Stir-Fry är en populär thailändsk maträtt som kombinerar smakerna av vitlök, chili och basilika med kyckling, grönsaker och ris.

Vegansk röd linscurry

Vegansk röd linscurry är en utsökt och hälsosam växtbaserad måltid.

Vegansk grönkål och kokoscurry

Vegansk grönkål och kokoscurry är en smakrik och näringsrik vegansk rätt som är perfekt för en snabb och enkel middag på vardagskvällen.

Vegansk sötpotatiscurry

Vegansk sötpotatiscurry är en rejäl, smakrik och näringsrik måltid som är både vegansk och glutenfri.

Grön kokosfisk curry

Green Coconut Fish Curry är en traditionell maträtt från södra delstaten Kerala i Indien.