Home > Recipe >  Fläsk Vindaloo Curry

Fläsk Vindaloo Curry

Pork Vindaloo Curry är en traditionell indisk maträtt som kommer från delstaten Goa. Det är en kryddig och syrlig maträtt gjord med fläsk, vinäger, vitlök, ingefära och en blandning av speciella kryddor. Fläsket tillagas långsamt i såsen, vilket skapar en aptitretande, rik smaksatt rätt. Den serveras vanligtvis med ångat vitt ris eller naanbröd. De intensiva smakerna av fläsket och såsen gör denna rätt till en favorit bland älskare av det indiska köket.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund fläsk, i tärningar
  • 3 matskedar olivolja
  • 2 lökar, hackade
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk färsk ingefära, riven
  • 2 msk mald spiskummin
  • 2 tsk mald koriander
  • 2 tsk mald gurkmeja
  • 2 tsk malen cayennepeppar
  • 1 tsk mald kanel
  • 1 tsk mald kardemumma
  • 1 tsk mald kryddnejlika
  • 1 tsk malen bockhornsklöver
  • 1 tsk mald svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1/2 kopp vit vinäger
  • 1/4 kopp vitt socker

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Koka och rör om fläsktärningar i den heta oljan tills de fått färg, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt lök och vitlök; koka tills löken är gyllene, ca 5 minuter. Rör ner ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja, cayennepeppar, kanel, kardemumma, kryddnejlika, bockhornsklöver, svartpeppar och salt.
  • Step 3
    Blanda tärnade tomater, vinäger och socker i fläskblandningen. Sänk värmen till låg, täck stekpannan och låt sjuda tills fläsket är mört, cirka 30 minuter.
  • Step 4
    Avtäck stekpannan och fortsätt sjuda tills såsen tjocknar, ca 15 minuter till.

Comments

Anonymous
,
Denna fläsk vindaloo curry är BÄST! Kryddig, smakrik och lagom värme. Underbar maträtt!

More recipes

Vegansk kokoscurry med tofu

Vegansk kokoscurry med tofu är en utsökt, smakrik och hälsosam vegansk maträtt.

Räkor och kikärtscurry

Räkor och kikärtscurry är en utsökt och smakrik indisk rätt.

Salladswraps i asiatisk stil

Salladswraps i asiatisk stil är en utsökt, hälsosam och lättlagad rätt som kan anpassas med en mängd olika smaker.

Gul Curry

Gul curry är en typ av thailändsk curry som är mildare än andra typer av curry.

Japanska Shabu-Shabu

Japanska Shabu-Shabu är en populär japansk rätt som består av tunt skivat nötkött och grönsaker tillagade i en het gryta med kombu dashi-buljong.

Indonesiska friterade nudlar

Indonesiska friterade nudlar är en populär rätt i Indonesien som består av wokade nudlar med grönsaker, kött, skaldjur och kryddor.

Kinesiskt sött och surt fläsk

Kinesiskt sött och surt fläsk är en populär kinesisk-amerikansk maträtt gjord på fläsk, paprika och ananas i en sötsur sås.

Vegetarisk kikärtscurry

Vegetarisk kikärtscurry är en utsökt, smakrik och näringsrik måltid.

Curry av gröna bönor

Green Bean Curry är en smakrik indisk rätt som kan serveras som huvudrätt eller som tillbehör.