Home > Recipe >  Fläsk Vindaloo Curry

Fläsk Vindaloo Curry

Pork Vindaloo Curry är en traditionell indisk maträtt som kommer från delstaten Goa. Det är en kryddig och syrlig maträtt gjord med fläsk, vinäger, vitlök, ingefära och en blandning av speciella kryddor. Fläsket tillagas långsamt i såsen, vilket skapar en aptitretande, rik smaksatt rätt. Den serveras vanligtvis med ångat vitt ris eller naanbröd. De intensiva smakerna av fläsket och såsen gör denna rätt till en favorit bland älskare av det indiska köket.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund fläsk, i tärningar
  • 3 matskedar olivolja
  • 2 lökar, hackade
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk färsk ingefära, riven
  • 2 msk mald spiskummin
  • 2 tsk mald koriander
  • 2 tsk mald gurkmeja
  • 2 tsk malen cayennepeppar
  • 1 tsk mald kanel
  • 1 tsk mald kardemumma
  • 1 tsk mald kryddnejlika
  • 1 tsk malen bockhornsklöver
  • 1 tsk mald svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1/2 kopp vit vinäger
  • 1/4 kopp vitt socker

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Koka och rör om fläsktärningar i den heta oljan tills de fått färg, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt lök och vitlök; koka tills löken är gyllene, ca 5 minuter. Rör ner ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja, cayennepeppar, kanel, kardemumma, kryddnejlika, bockhornsklöver, svartpeppar och salt.
  • Step 3
    Blanda tärnade tomater, vinäger och socker i fläskblandningen. Sänk värmen till låg, täck stekpannan och låt sjuda tills fläsket är mört, cirka 30 minuter.
  • Step 4
    Avtäck stekpannan och fortsätt sjuda tills såsen tjocknar, ca 15 minuter till.

Comments

Anonymous
,
Denna fläsk vindaloo curry är BÄST! Kryddig, smakrik och lagom värme. Underbar maträtt!

More recipes

Anago Nigiri Sushi

Anago Nigiri Sushi är en typ av sushi som använder ålen känd som anago som huvudingrediens.

Räkavokado sushirulle

Räkavokado sushirullar är en läcker och hälsosam sushirätt.

Vegetarisk Sushi Sallad Rolls

Vegetariska sushisalladsrullar är ett läckert och hälsosamt sätt att njuta av sushi utan fisken.

Kokoslinscurry

Coconut Lentil Curry är en rejäl och smakrik vegansk rätt som är perfekt för alla tillfällen.

Thailändsk kokossoppa

Thai kokosnötssoppa är en populär thailändsk sopprätt som är gjord med en buljong av kokosmjölk, galangal, citrongräs, kaffirlimeblad och chili.

Vegetarisk sushismörgås

Vegetarisk Sushi Sandwich är ett enkelt och läckert sätt att njuta av en klassisk sushirulle utan att behöva rulla den.

Vårrullar i vietnamesisk stil

Vårrullar i vietnamesisk stil är en populär mellanmåls- och aptitretare i det vietnamesiska köket.

Bengalisk fiskcurry

Bengali Fish Curry är en populär fiskrätt i det bengaliska köket.

Indisk Tandoorikyckling

Indian Tandoori Chicken är en populär indisk rätt som består av kyckling marinerad i yoghurt och kryddor, sedan tillagad i en tandoorugn.