Home > Recipe >  Fläsk Vindaloo Curry

Fläsk Vindaloo Curry

Pork Vindaloo Curry är en traditionell indisk maträtt som kommer från delstaten Goa. Det är en kryddig och syrlig maträtt gjord med fläsk, vinäger, vitlök, ingefära och en blandning av speciella kryddor. Fläsket tillagas långsamt i såsen, vilket skapar en aptitretande, rik smaksatt rätt. Den serveras vanligtvis med ångat vitt ris eller naanbröd. De intensiva smakerna av fläsket och såsen gör denna rätt till en favorit bland älskare av det indiska köket.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund fläsk, i tärningar
  • 3 matskedar olivolja
  • 2 lökar, hackade
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk färsk ingefära, riven
  • 2 msk mald spiskummin
  • 2 tsk mald koriander
  • 2 tsk mald gurkmeja
  • 2 tsk malen cayennepeppar
  • 1 tsk mald kanel
  • 1 tsk mald kardemumma
  • 1 tsk mald kryddnejlika
  • 1 tsk malen bockhornsklöver
  • 1 tsk mald svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1/2 kopp vit vinäger
  • 1/4 kopp vitt socker

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Koka och rör om fläsktärningar i den heta oljan tills de fått färg, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt lök och vitlök; koka tills löken är gyllene, ca 5 minuter. Rör ner ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja, cayennepeppar, kanel, kardemumma, kryddnejlika, bockhornsklöver, svartpeppar och salt.
  • Step 3
    Blanda tärnade tomater, vinäger och socker i fläskblandningen. Sänk värmen till låg, täck stekpannan och låt sjuda tills fläsket är mört, cirka 30 minuter.
  • Step 4
    Avtäck stekpannan och fortsätt sjuda tills såsen tjocknar, ca 15 minuter till.

Comments

Anonymous
,
Denna fläsk vindaloo curry är BÄST! Kryddig, smakrik och lagom värme. Underbar maträtt!

More recipes

Vegetarisk Sushi skål med kål och morötter

Vegetariska sushiskålar med kål och morötter är ett utsökt och hälsosamt sätt att njuta av sushis smaker utan fisken.

Miso-glaserad lax med sesamspenat

Miso-glaserad lax med sesamspenat är en enkel och smakrik rätt som är perfekt för en vardagsmat.

Kryddig fläskgryta i koreansk stil

Kryddig fläskgryta i koreansk stil, eller "Dwaeji-gukbap", är en populär koreansk gryta gjord på fläsk, grönsaker och en kryddig sås.

Grönsakstempura

Vegetable Tempura är en japansk rätt som består av lätt smetade, friterade grönsaker.

Vegetarisk spenat och kikärtscurry

Vegetarisk spenat och kikärtscurry är en utsökt, hälsosam och smakrik rätt som är perfekt för en vardagsmiddag.

Blomkål och kokoscurry

Blomkål och kokoscurry är en smakrik och hälsosam indiskinspirerad rätt.

Kryddig thailändska jordnötsnudlar

Spicy Thai Peanut Noodles är en smakrik och kryddig nudelrätt som har sitt ursprung i Thailand.

Svamp Curry

Svampcurry är en smakrik och välsmakande rätt gjord med svamp tillagad i en rik, aromatisk currysås.

Nudelskålar i asiatisk stil

Nudelskålar i asiatisk stil är ett populärt och utsökt måltidsalternativ som växer i popularitet.