Home > Recipe >  Kokosfisk Curry

Kokosfisk Curry

Kokosfiskcurry är en smakrik och aromatisk rätt som är populär i indiska och andra sydasiatiska kök. Den är gjord på färsk fisk, kokosmjölk, kryddor och örter. Fisken tillagas i en sås gjord med en kombination av lök, vitlök, ingefära och andra kryddor. Den krämiga, kryddiga såsen serveras sedan över ångat basmatiris eller naan. Den här rätten är både hälsosam och läcker, vilket gör den till ett utmärkt alternativ för en kvällsmiddag.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund vita fiskfiléer, skurna i tärningar
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk färsk ingefära, malet
  • 2 msk currypulver
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1 (14-ounce) burk kokosmjölk
  • 1/2 kopp vatten
  • 1 (14-ounce) burk tärnade tomater
  • 1/2 kopp frysta ärtor

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, currypulver, spiskummin, koriander, gurkmeja och cayennepeppar i stekpannan och koka i 1 minut tills det doftar.
  • Step 3
    Tillsätt kokosmjölken, vattnet och de tärnade tomaterna i stekpannan. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter.
  • Step 4
    Lägg i fisktärningarna i stekpannan och låt puttra i ytterligare 5 minuter, tills fisken är genomstekt.
  • Step 5
    Rör ner de frysta ärtorna och koka i 1-2 minuter tills de är genomvärmda.

Comments

Anonymous
,
Denna kokosfiskcurry är fantastisk! Det är smakrikt, krämigt och tröstande. Jag fullkomligt älskar den och gör den ofta. Rekommenderas starkt!

More recipes

Sjöborre Nigiri Sushi

Sea Urchin Nigiri Sushi är en traditionell sushirätt från Japan.

Japansk Tempura

Japansk Tempura är en populär rätt gjord av misshandlade och friterade skaldjur eller grönsaker.

Vegansk Sushi Burrito Bowl

Vegan Sushi Burrito Bowl är ett utsökt och näringsrikt växtbaserat måltidsalternativ.

Yakitori kycklingspett

Chicken Yakitori Grillspett är ett populärt japanskt mellanmål gjord av kycklingbitar, grönsaker och andra ingredienser som träs på ett spett och sedan grillas.

Sri Lankas curry

Sri Lankas curry är en kryddad rätt av kött eller fisk, tillagad i en rik och smakrik sås.

Rödbetor Curry

Rödbetor Curry är en traditionell indisk maträtt som görs genom att tillaga tärnade rödbetor i en kryddad blandning av lök, tomater, vitlök och ingefära.

Gurka Avokado Roll Sushi

Cucumber Avocado Roll Sushi är en typ av sushirulle som kombinerar den fräscha, krispiga konsistensen av gurka med den krämiga konsistensen av avokado.

Koreansk Kimchi Fried Rice

Koreansk Kimchi Fried Rice är en populär rätt i Korea.

Laxskinnrullsushi

Salmon Skin Roll Sushi är en typ av sushirulle som är populär i Japan och på många sushirestauranger runt om i världen.