Home > Recipe >  Vegansk curriedtofu och grönkål

Vegansk curriedtofu och grönkål

Vegansk curried tofu och grönkål är en näringsrik maträtt som kombinerar smakerna från det traditionella indiska köket med en vegansk twist. Den här rätten är fullproppad med protein, vitaminer och mineraler från tofun och grönkål, och kombinationen av kryddor ger den en otroligt smakrik kick. Det är lätt att göra och är perfekt för en kvällsmåltid som får dig att känna dig nöjd och näring. Dessutom är det ett utmärkt sätt att få din dagliga dos av bladgrönt!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk garam masala
  • 1/2 tsk mald ingefära
  • 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 (14-ounce) förpackning extra fast tofu, avrunnen och tärnad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och vitlöken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner spiskummin, koriander, gurkmeja, garam masala, ingefära och cayennepeppar (om du använder). Koka i 1 minut, tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt tofun och koka tills den är gyllene, cirka 5 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt grönkålen och koka tills den har vissnat, cirka 5 minuter.
  • Step 5
    Rör ner kokosmjölken och smaka av med salt och peppar.
  • Step 6
    Servera över kokt ris eller quinoa.

Comments

Anonymous
,
Utsökt! Denna veganska currytofu och grönkålsrätt är den perfekta blandningen av smak och konsistens. Den är smakrik, kryddig och full av protein och hälsosamma grönsaker. Högt rekommenderad!

More recipes

Vit tonfisk Nigiri Sushi

Vit tonfisk Nigiri Sushi är en populär typ av sushi i Japan.

Lätt Slaw i asiatisk stil

Easy Asian-Style Slaw är en lätt, krispig och smakrik slaw-rätt som är perfekt för en sommarpicknick eller potluck.

Kinesisk sesamkyckling

Kinesisk sesamkyckling är en populär rätt i det kinesiska köket.

Thai grön papayasallad

Thai Green Papaya Salad, eller Som Tam på thailändska, är en traditionell sydostasiatisk maträtt gjord av omogen papaya, fisksås, limejuice, chilipeppar, vitlök och ibland andra ingredienser som jordnötter, tomater och räkor.

Singapore Laksa

Singapore Laksa är en populär rätt i Singapore och Malaysia.

Salladswraps i asiatisk stil

Salladswraps i asiatisk stil är en utsökt, hälsosam och lättlagad rätt som kan anpassas med en mängd olika smaker.

Vegansk svamp- och spenatcurry

Vegansk svamp- och spenatcurry är en smakrik och tröstande rätt som är perfekt för alla kvällar i veckan.

Lätt äggdroppssoppa

Easy Egg Drop Soup är en kinesisk soppa gjord på en enkel ägg- och kycklingbuljongbas.

Squid Nigiri Sushi

Squid Nigiri Sushi är en populär typ av sushi i Japan.