Home > Recipe >  Vegansk curriedtofu och grönkål

Vegansk curriedtofu och grönkål

Vegansk curried tofu och grönkål är en näringsrik maträtt som kombinerar smakerna från det traditionella indiska köket med en vegansk twist. Den här rätten är fullproppad med protein, vitaminer och mineraler från tofun och grönkål, och kombinationen av kryddor ger den en otroligt smakrik kick. Det är lätt att göra och är perfekt för en kvällsmåltid som får dig att känna dig nöjd och näring. Dessutom är det ett utmärkt sätt att få din dagliga dos av bladgrönt!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk garam masala
  • 1/2 tsk mald ingefära
  • 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 (14-ounce) förpackning extra fast tofu, avrunnen och tärnad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och vitlöken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner spiskummin, koriander, gurkmeja, garam masala, ingefära och cayennepeppar (om du använder). Koka i 1 minut, tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt tofun och koka tills den är gyllene, cirka 5 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt grönkålen och koka tills den har vissnat, cirka 5 minuter.
  • Step 5
    Rör ner kokosmjölken och smaka av med salt och peppar.
  • Step 6
    Servera över kokt ris eller quinoa.

Comments

Anonymous
,
Utsökt! Denna veganska currytofu och grönkålsrätt är den perfekta blandningen av smak och konsistens. Den är smakrik, kryddig och full av protein och hälsosamma grönsaker. Högt rekommenderad!

More recipes

Sticky Honey-Soy Chicken

Sticky Honey-Soy Chicken är en utsökt asiatisk-inspirerad rätt som kombinerar söta och salta smaker.

Thai kokos curry med räkor

Thai kokoscurry med räkor är en klassisk thailändsk rätt som är fullproppad med smak.

Curry Butternut Squash Soppa

Curried Butternut Squash Soup är en krämig, välsmakande och läcker soppa som är en perfekt höstmåltid.

Grönsakscurry med cashewnötter

Vegetabilisk curry med cashewnötter är en smakrik och aromatisk indisk maträtt som är gjord av en mängd olika grönsaker, kryddor och cashewnötter.

Indisk kyckling Biryani

Indian Chicken Biryani är en doftande och smakrik maträtt som är en favorit i Indien och runt om i världen.

Nudlar i Singapore-stil

Nudlar i Singapore-stil är en typ av nudelrätt skapad i Singapore och serveras vanligtvis som en del av en större måltid.

Vegansk grönkål och kokoscurry

Vegansk grönkål och kokoscurry är en smakrik och näringsrik vegansk rätt som är perfekt för en snabb och enkel middag på vardagskvällen.

Vegansk potatis och spenatcurry

Vegansk potatis- och spenatcurry är ett enkelt och läckert veganskt curryrecept som är rikt på smak och packat med näringsrika ingredienser! Denna curry är gjord på potatis, spenat, kryddor och kokosmjölk, vilket skapar en krämig och smakrik maträtt som är perfekt till middag.

Kokos kyckling curry

Kokosnötskycklingcurry är en klassisk indisk rätt gjord på benfri kyckling tillagad i en kokosbaserad currysås.