Home > Recipe >  Vegansk curriedtofu och grönkål

Vegansk curriedtofu och grönkål

Vegansk curried tofu och grönkål är en näringsrik maträtt som kombinerar smakerna från det traditionella indiska köket med en vegansk twist. Den här rätten är fullproppad med protein, vitaminer och mineraler från tofun och grönkål, och kombinationen av kryddor ger den en otroligt smakrik kick. Det är lätt att göra och är perfekt för en kvällsmåltid som får dig att känna dig nöjd och näring. Dessutom är det ett utmärkt sätt att få din dagliga dos av bladgrönt!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk garam masala
  • 1/2 tsk mald ingefära
  • 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 (14-ounce) förpackning extra fast tofu, avrunnen och tärnad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och vitlöken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner spiskummin, koriander, gurkmeja, garam masala, ingefära och cayennepeppar (om du använder). Koka i 1 minut, tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt tofun och koka tills den är gyllene, cirka 5 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt grönkålen och koka tills den har vissnat, cirka 5 minuter.
  • Step 5
    Rör ner kokosmjölken och smaka av med salt och peppar.
  • Step 6
    Servera över kokt ris eller quinoa.

Comments

Anonymous
,
Utsökt! Denna veganska currytofu och grönkålsrätt är den perfekta blandningen av smak och konsistens. Den är smakrik, kryddig och full av protein och hälsosamma grönsaker. Högt rekommenderad!

More recipes

Vegansk sötpotatiscurry

Vegansk sötpotatiscurry är en rejäl, smakrik och näringsrik måltid som är både vegansk och glutenfri.

Thailändsk kokossoppa

Thai kokosnötssoppa är en populär thailändsk sopprätt som är gjord med en buljong av kokosmjölk, galangal, citrongräs, kaffirlimeblad och chili.

Kinesiska ångade bullar

Kinesiska ångade bullar, även känd som Baozi, är ett populärt kinesiskt mellanmål.

Räkor och kikärtscurry

Räkor och kikärtscurry är en utsökt och smakrik indisk rätt.

Kryddig thailändsk nudelskål

Spicy Thai Noodle Bowl är en snabb och smakrik rätt som säkert kommer att reta smaklökarna.

Kryddig koreansk wokning

Spicy Korean Stir-Fry är en läcker, kryddig rätt som kombinerar smakerna från Korea, som gochujang, med grönsaker och proteiner.

Räk Pad Thai

Shrimp Pad Thai är en klassisk thailändsk maträtt gjord med wokade risnudlar, räkor, ägg, salladslök och böngroddar, allt slängt i en välsmakande söt sås.

vietnamesiska Banh Xeo

Banh Xeo är en traditionell vietnamesisk smakrik kaka gjord av rismjöl, gurkmejapulver och fylld med strimlor av fläsk, räkor och böngroddar.

Hainanese kycklingris

Hainanese kycklingris är en populär rätt som kommer från Hainan-provinsen, Kina.