Home > Recipe >  Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry är en populär indisk maträtt gjord på blomkål, kryddor och tomater. Rätten serveras vanligtvis som tillbehör med roti eller paratha. Det är en mycket smakrik och aromatisk maträtt som ofta kryddas med garam masala, spiskummin, koriander, gurkmeja och andra kryddor. Smaken av denna maträtt förstärks när den tillagas i ghee eller olja, vilket ger den en fin arom. Rätten är också ett utmärkt sätt att införliva hälsosamma grönsaker i en indisk måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 matsked olja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk ingefära, riven
  • 2 tsk garam masala
  • 1 tsk spiskumminpulver
  • 1 tsk korianderpulver
  • 1/2 tsk gurkmejapulver
  • 1 tsk chilipulver (valfritt)
  • 1 stor blomkål, skuren i buketter
  • 1 burk (14,5 uns) tärnade tomater
  • 1/4 kopp vatten
  • 1/4 kopp koriander, hackad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök och ingefära och koka ytterligare en minut.
  • Step 3
    Rör ner garam masala, spiskummin, korianderpulver, gurkmeja och chilipulver (om du använder). Koka i 1 minut, rör hela tiden.
  • Step 4
    Tillsätt blomkålen och koka i 5 minuter, rör om då och då.
  • Step 5
    Tillsätt de tärnade tomaterna och vattnet och låt koka upp. Sänk värmen till låg, täck över och koka i 10-15 minuter, rör om då och då, tills blomkålen är mjuk.
  • Step 6
    Ta av locket, öka värmen till medelhög och koka i 5 minuter, rör om då och då, tills såsen har tjocknat.
  • Step 7
    Rör ner koriandern och servera.

Comments

Anonymous
,
Denna Gobi Masala Curry är fantastisk! En perfekt balans mellan kryddiga, garam masala-smaker med krämig kokosmjölk - helt enkelt utsökt!

More recipes

Friterad kyckling i koreansk stil

Stekt kyckling i koreansk stil är en populär maträtt med friterade kycklingbitar marinerade i en kryddig, söt och salta sås.

Lätt kokoscurry

Easy Coconut Curry är en läcker och smakrik rätt som är lätt att göra.

Biff curry

Beef Curry är en traditionell indisk maträtt som tillagas med en mängd olika kryddor och örter.

Kinesisk varm och sur soppa

Kinesisk varm och sur soppa är en populär och smakrik kinesisk soppa som vanligtvis serveras som förrätt.

Potatis och Broccoli Curry

Potatis och broccoli Curry är en smakrik och näringsrik maträtt.

Unagi Roll Sushi

Unagi Roll Sushi är en populär typ av sushirulle som är gjord på sötvattenål.

Vegansk ärt- och potatiscurry

Vegansk ärt- och potatiscurry är en utsökt, växtbaserad rätt som är perfekt för en mysig måltid.

Kikärter & Spenat Curry

Kikärts- och spenatcurry är en indisk maträtt som är gjord med en blandning av kryddor, färsk spenat och kikärter.

Vegetarisk sushi riskaka

Vegetarisk Sushi Rice Cake är ett otroligt populärt, gott och näringsrikt mellanmål gjort med traditionella japanska ingredienser.