Home > Recipe >  Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry är en populär indisk maträtt gjord på blomkål, kryddor och tomater. Rätten serveras vanligtvis som tillbehör med roti eller paratha. Det är en mycket smakrik och aromatisk maträtt som ofta kryddas med garam masala, spiskummin, koriander, gurkmeja och andra kryddor. Smaken av denna maträtt förstärks när den tillagas i ghee eller olja, vilket ger den en fin arom. Rätten är också ett utmärkt sätt att införliva hälsosamma grönsaker i en indisk måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 matsked olja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk ingefära, riven
  • 2 tsk garam masala
  • 1 tsk spiskumminpulver
  • 1 tsk korianderpulver
  • 1/2 tsk gurkmejapulver
  • 1 tsk chilipulver (valfritt)
  • 1 stor blomkål, skuren i buketter
  • 1 burk (14,5 uns) tärnade tomater
  • 1/4 kopp vatten
  • 1/4 kopp koriander, hackad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök och ingefära och koka ytterligare en minut.
  • Step 3
    Rör ner garam masala, spiskummin, korianderpulver, gurkmeja och chilipulver (om du använder). Koka i 1 minut, rör hela tiden.
  • Step 4
    Tillsätt blomkålen och koka i 5 minuter, rör om då och då.
  • Step 5
    Tillsätt de tärnade tomaterna och vattnet och låt koka upp. Sänk värmen till låg, täck över och koka i 10-15 minuter, rör om då och då, tills blomkålen är mjuk.
  • Step 6
    Ta av locket, öka värmen till medelhög och koka i 5 minuter, rör om då och då, tills såsen har tjocknat.
  • Step 7
    Rör ner koriandern och servera.

Comments

Anonymous
,
Denna Gobi Masala Curry är fantastisk! En perfekt balans mellan kryddiga, garam masala-smaker med krämig kokosmjölk - helt enkelt utsökt!

More recipes

Thai-stil röd curry med kyckling

Thai-stil röd curry med kyckling är en läcker, kryddig rätt som säkerligen kommer att bli en familjefavorit.

Kryddig cashewkyckling

Spicy Cashew Chicken är en populär kinesisk maträtt som kombinerar smakerna av sött, kryddigt och nötigt.

Thailändsk papayasallad

Thai Papaya Salad, även känd som Som Tam, är en populär rätt i Thailand, Laos, Kambodja och andra sydostasiatiska länder.

Blomkål och kikärtscurry

Blomkåls- och kikärtscurry är en tröstande och smakrik indisk maträtt som är fullspäckad med växtbaserat protein och smak.

Lins & Quinoa Curry

Lins & Quinoa Curry är en utsökt, rejäl och näringsrik måltid.

Zucchini Curry

Zucchini curry är en välsmakande maträtt gjord med zucchini, currypulver och andra kryddor.

Kikärts- och sötpotatiscurry

Kikärts- och sötpotatiscurry är en rejäl och smakrik vegansk rätt som kan avnjutas på egen hand eller som en del av en större måltid.

Anago Nigiri Sushi

Anago Nigiri Sushi är en typ av sushi som använder ålen känd som anago som huvudingrediens.

Ägg Nigiri Sushi

Ägg Nigiri Sushi är en typ av sushi som består av en liten oval hög av sushiris toppad med en skiva saltat ägg.