Home > Recipe >  Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry är en populär nordindisk maträtt. Det är en läcker kombination av kryddad spenat och paneer, en typ av indisk keso. Rätten tillagas med lök, ingefära, vitlök och en mängd olika kryddor inklusive koriander, spiskummin, garam masala och gurkmeja. Tillsats av grädde eller nötter ger rätten en rik, krämig konsistens. Det serveras ofta som tillbehör med naan, roti eller paratha.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 stor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk ingefära, finhackad
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk malet chilipulver
  • 3 dl spenat, hackad
  • 1 (14 ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (14 ounce) burk tomatsås
  • 1/2 kopp vatten
  • 1/2 tsk garam masala
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1 (14 ounce) förpackning paneer, i tärningar
  • Salta och peppra efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt spiskummin och koka tills de doftar, cirka 30 sekunder.
  • Step 2
    Tillsätt löken och koka tills den är mjuk och lätt brynt, ca 5 minuter. Rör ner vitlök och ingefära och koka i 1 minut.
  • Step 3
    Rör ner koriander, spiskummin, gurkmeja och chilipulver. Koka i 1 minut.
  • Step 4
    Tillsätt spenat, tärnade tomater, tomatsås och vatten. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter.
  • Step 5
    Rör ner garam masala, cayennepeppar och paneer. Koka i 5 minuter, tills paneren är genomvärmd.
  • Step 6
    Krydda med salt och peppar efter smak.

Comments

Anonymous
,
Läcker palak paneer curry! Paneer var perfekt tillagad och spenatsåsen var aromatisk och smakrik. Helt klart en smaskig indisk tillbehör!
Anonymous
,
Palak Paneer Curry är en utsökt komfortcurry! Den är krämig, smakrik och värmande. Rekommenderas starkt! Ett absolut måste-prova för alla curryälskare.

More recipes

Krispiga kokosräkor med thailändsk chilisås

Krispiga kokosräkor med thailändsk chilisås är en utsökt och exotisk rätt som är perfekt för alla tillfällen.

Japansk Gyoza

Japansk Gyoza är en typ av klimp som har blivit populär över hela världen.

Japansk kyckling Katsu Curry

Japansk kyckling Katsu Curry är en populär rätt i Japan.

Lax Nigiri Sushi

Lax nigiri sushi är en populär typ av sushi i Japan.

Krispig apelsintofu

Crispy Orange Tofu är en läcker kinesisk maträtt som består av friterade tofukuber som slängs i en söt och salta apelsinsås.

Indiska Naan

Indisk naan är ett traditionellt tunnbröd som är populärt i Indien och andra delar av Sydasien.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi är en populär typ av sushi i Japan.

Vegansk spenatcurry

Vegansk spenatcurry är en smakrik och näringsrik vegansk rätt som är lätt att tillaga.

Szechuan aubergine

Szechuan Aubergine är en klassisk kinesisk wokningsrätt som vanligtvis görs med aubergine, vitlök, ingefära, Szechuan chilipasta och sojasås.