Home > Recipe >  Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry är en populär nordindisk maträtt. Det är en läcker kombination av kryddad spenat och paneer, en typ av indisk keso. Rätten tillagas med lök, ingefära, vitlök och en mängd olika kryddor inklusive koriander, spiskummin, garam masala och gurkmeja. Tillsats av grädde eller nötter ger rätten en rik, krämig konsistens. Det serveras ofta som tillbehör med naan, roti eller paratha.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 stor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk ingefära, finhackad
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk malet chilipulver
  • 3 dl spenat, hackad
  • 1 (14 ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (14 ounce) burk tomatsås
  • 1/2 kopp vatten
  • 1/2 tsk garam masala
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1 (14 ounce) förpackning paneer, i tärningar
  • Salta och peppra efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt spiskummin och koka tills de doftar, cirka 30 sekunder.
  • Step 2
    Tillsätt löken och koka tills den är mjuk och lätt brynt, ca 5 minuter. Rör ner vitlök och ingefära och koka i 1 minut.
  • Step 3
    Rör ner koriander, spiskummin, gurkmeja och chilipulver. Koka i 1 minut.
  • Step 4
    Tillsätt spenat, tärnade tomater, tomatsås och vatten. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter.
  • Step 5
    Rör ner garam masala, cayennepeppar och paneer. Koka i 5 minuter, tills paneren är genomvärmd.
  • Step 6
    Krydda med salt och peppar efter smak.

Comments

Anonymous
,
Läcker palak paneer curry! Paneer var perfekt tillagad och spenatsåsen var aromatisk och smakrik. Helt klart en smaskig indisk tillbehör!
Anonymous
,
Palak Paneer Curry är en utsökt komfortcurry! Den är krämig, smakrik och värmande. Rekommenderas starkt! Ett absolut måste-prova för alla curryälskare.

More recipes

Rostad blomkålscurry

Rostad blomkålscurry är en utsökt och smakrik rätt som är perfekt för både vegetarianer och köttätare.

Kryddig koreansk wokning

Spicy Korean Stir-Fry är en läcker, kryddig rätt som kombinerar smakerna från Korea, som gochujang, med grönsaker och proteiner.

Räkor & Veggie Woka

Shrimp & Veggie Stir-Fry är en läcker och hälsosam rätt som kan göras på några minuter.

Pumpa & Kikärtscurry

Pumpa och kikärtscurry är en indiskinspirerad rätt som är full av smak och näring.

Szechuan aubergine

Szechuan Aubergine är en klassisk kinesisk wokningsrätt som vanligtvis görs med aubergine, vitlök, ingefära, Szechuan chilipasta och sojasås.

Teriyaki kyckling och grönsaker

Teriyaki Chicken and Vegetables är en utsökt och lättlagad måltid som kombinerar den söta och salta smaken av teriyaki med den tillfredsställande crunchen av grönsaker.

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl är ett utsökt och hälsosamt recept för sushiskål som är perfekt för en lätt måltid eller mellanmål.

Sommarrullar i vietnamesisk stil

Sommarrullar i vietnamesisk stil är en lätt och uppfriskande rätt som är perfekt för varma sommardagar.

Quinoasallad i asiatisk stil

Quinoasallad i asiatisk stil är en hälsosam och smakrik rätt som är perfekt för alla måltider.