Home > Recipe >  Kokos räkor Curry

Kokos räkor Curry

Coconut Shrimp Curry är en indisk-inspirerad maträtt som kombinerar saftiga räkor med krämig kokosmjölk, aromatiska kryddor, färska örter och en antydan till värme. Resultatet är en smakrik och tröstande måltid som kan avnjutas när som helst på året. Den här rätten är perfekt för alla som älskar smakerna från det indiska köket eller vill utforska nya och spännande smaker. Servera den över ångat vitt eller brunt ris för att fullborda måltiden. Njut av!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund stora räkor, skalade och deveirade
  • 1/4 kopp universalmjöl
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk mald svartpeppar
  • 1/2 dl riven kokos
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 2 msk currypulver
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 dl kokosmjölk
  • 1 dl kycklingbuljong
  • 1/2 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    I en stor skål, blanda ihop mjöl, vitlökspulver, salt och svartpeppar. Tillsätt räkorna och rör om.
  • Step 2
    Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt räkorna och koka tills de är gyllene och precis genomstekta, cirka 2 minuter per sida.
  • Step 3
    Ta bort räkorna från stekpannan och ställ åt sidan. Tillsätt curry och gurkmeja i stekpannan och rör om i 1 minut.
  • Step 4
    Tillsätt kokosmjölken och kycklingbuljongen i stekpannan och låt koka upp. Sjud i 5 minuter, rör om då och då.
  • Step 5
    Tillsätt de kokta räkorna och den rivna kokosnöten i stekpannan och rör om. Sjud i 1 minut.
  • Step 6
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera över kokt ris eller nudlar.

Comments

Anonymous
,
Denna Coconut Shrimp Curry är fantastisk! De doftande kryddorna ger en oförglömlig smak och de tillsatta räkorna ger en läcker proteinboost. Absolut välsmakande!
Anonymous
,
Utsökt! Coconut räkor curry var en stor hit. Alla smaker smälter ihop perfekt - den perfekta balansen mellan sött, kryddigt och krämigt. Rekommenderas starkt!

More recipes

Wokad sesamkyckling

Sesam Chicken Stir-Fry är en klassisk kinesisk rätt som går snabbt och enkelt att göra.

Vegansk spenat, sötpotatis och kikärtscurry

Vegansk spenat, sötpotatis och kikärtscurry är en läcker, näringsrik och lättlagad vegansk curry.

Morot och ärtcurry

Carrot and Pea Curry är en rejäl och smakrik vegetarisk curryrätt som är populär i Indien och andra delar av Sydasien.

Nudelskålar i asiatisk stil

Nudelskålar i asiatisk stil är ett populärt och utsökt måltidsalternativ som växer i popularitet.

Kinesisk varm och sur soppa

Kinesisk varm och sur soppa är en populär och smakrik kinesisk soppa som vanligtvis serveras som förrätt.

Indonesisk stekt ris

Indonesisk stekt ris är en traditionell maträtt från det indonesiska köket.

Ägg Nigiri Sushi

Ägg Nigiri Sushi är en typ av sushi som består av en liten oval hög av sushiris toppad med en skiva saltat ägg.

Vegetarisk Sushi Donut

Vegetarisk Sushi Donut är en unik och läcker japansk rätt, skapad genom att kombinera traditionella sushiingredienser med smaken av en munk.

Wokade nudlar med fläsk och grönsaker

Wokade nudlar med fläsk och grönsaker är en klassisk kinesisk rätt som avnjuts över hela världen.