Home > Recipe >  Kyckling Curry

Kyckling Curry

Kycklingcurry är en populär rätt från Sydasien, som vanligtvis görs med en mängd olika kryddor och örter. Det tillagas vanligtvis i en sås av lök, vitlök, ingefära, tomat och andra kryddor. Kycklingen marineras vanligtvis i en kombination av yoghurt, citronsaft, vitlök och andra kryddor före tillagning. Curryn serveras vanligtvis med ris eller naanbröd. Det finns många varianter av kycklingcurry, med de mest populära är tikka masala, korma och jalfrezi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 2 pund skinnfria, benfria kycklingbröst, skurna i 1-tums kuber
  • 1 stor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 tsk riven färsk ingefära
  • 2 msk currypulver
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1/2 tsk mald svartpeppar
  • 1 burk (14 uns) kokosmjölk
  • 1/2 dl kycklingbuljong
  • 1 stor tomat, tärnad
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kycklingen och koka tills den är gyllenbrun, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran i stekpannan och koka tills löken är mjuk, cirka 5 minuter.
  • Step 3
    Rör ner curry, spiskummin, gurkmeja, koriander, cayennepeppar och svartpeppar. Koka i 1 minut, rör hela tiden.
  • Step 4
    Häll i kokosmjölken och kycklingbuljongen och låt blandningen koka upp. Sänk värmen till låg och koka i 10 minuter, rör om då och då.
  • Step 5
    Tillsätt tomaten och koka tills kycklingen är genomstekt, ca 5 minuter. Rör ner koriandern och servera.

Comments

Anonymous
,
Utsökt! Kryddorna i denna kycklingcurry är väldigt smakrika. Konsistensen är perfekt. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
"Denna kycklingcurry är fantastisk! Smakrik men enkel - det är bara den perfekta blandningen av kryddor och har den perfekta mängden värme. Rekommenderas varmt!"

More recipes

Vegansk Tofu Curry

Vegan Tofu Curry är en välsmakande, smakfylld vegansk maträtt gjord med tofu, grönsaker och en läcker blandning av indiska kryddor.

Kryddig thailändsk nudelskål

Spicy Thai Noodle Bowl är en snabb och smakrik rätt som säkert kommer att reta smaklökarna.

Onigiri Sushi

Onigiri sushi är en typ av japansk risboll gjord på sushiris och insvept i nori (tång).

Biffcurry med kokosmjölk

Biffcurry med kokosmjölk är en smakrik maträtt som kombinerar rikedomen av kokosmjölk med den salta smaken av currykryddor.

Indisk Mango Lassi

Indian Mango Lassi är en populär, krämig och uppfriskande dryck gjord på mango, yoghurt, mjölk och kryddor.

Grillad grönsakscurry

Rostad grönsakscurry är en smakrik och tröstande rätt som kombinerar en mängd olika rostade grönsaker med en doftande och milt kryddad currysås.

Japanska sushirullar

Japanska sushirullar är en typ av sushirätt gjord av vinägerad sushiris och olika andra ingredienser, såsom skaldjur, grönsaker och ibland tropiska frukter.

Filippinsk Adobo Chicken

Filipino Adobo Chicken är en klassisk filippinsk maträtt gjord på kyckling, vitlök, vinäger och sojasås.

Filippinsk kyckling Adobo

Chicken Adobo är en populär filippinsk maträtt som anses vara Filippinernas nationalrätt.