Home > Recipe >  Kyckling Curry

Kyckling Curry

Kycklingcurry är en populär rätt från Sydasien, som vanligtvis görs med en mängd olika kryddor och örter. Det tillagas vanligtvis i en sås av lök, vitlök, ingefära, tomat och andra kryddor. Kycklingen marineras vanligtvis i en kombination av yoghurt, citronsaft, vitlök och andra kryddor före tillagning. Curryn serveras vanligtvis med ris eller naanbröd. Det finns många varianter av kycklingcurry, med de mest populära är tikka masala, korma och jalfrezi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 2 pund skinnfria, benfria kycklingbröst, skurna i 1-tums kuber
  • 1 stor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 tsk riven färsk ingefära
  • 2 msk currypulver
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1/2 tsk mald svartpeppar
  • 1 burk (14 uns) kokosmjölk
  • 1/2 dl kycklingbuljong
  • 1 stor tomat, tärnad
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kycklingen och koka tills den är gyllenbrun, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran i stekpannan och koka tills löken är mjuk, cirka 5 minuter.
  • Step 3
    Rör ner curry, spiskummin, gurkmeja, koriander, cayennepeppar och svartpeppar. Koka i 1 minut, rör hela tiden.
  • Step 4
    Häll i kokosmjölken och kycklingbuljongen och låt blandningen koka upp. Sänk värmen till låg och koka i 10 minuter, rör om då och då.
  • Step 5
    Tillsätt tomaten och koka tills kycklingen är genomstekt, ca 5 minuter. Rör ner koriandern och servera.

Comments

Anonymous
,
Utsökt! Kryddorna i denna kycklingcurry är väldigt smakrika. Konsistensen är perfekt. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
"Denna kycklingcurry är fantastisk! Smakrik men enkel - det är bara den perfekta blandningen av kryddor och har den perfekta mängden värme. Rekommenderas varmt!"

More recipes

Vegansk Sushi Burrito skål med avokado

Vegan Sushi Burrito Bowl med avokado är en enkel, hälsosam och utsökt vegansk måltid som kan avnjutas på egen hand eller som en del av en måltid.

Kimchi Fried Rice

Kimchi stekt ris är en populär koreansk maträtt gjord på ångat ris, kimchi och andra ingredienser som tärnade grönsaker, kött och ägg.

Grönsakstempura

Vegetable Tempura är en japansk rätt som består av lätt smetade, friterade grönsaker.

Vegetarisk squash och böncurry

Vegetarisk Squash och Bean Curry är en rejäl och näringsrik vegansk måltid som är enkel att göra och full av smak.

Curry Laksa

Curry Laksa är en traditionell malaysisk nudelsopparätt gjord av en kryddig kokosnötsbaserad currybuljong.

Salladswraps i asiatisk stil

Salladswraps i asiatisk stil är en utsökt, hälsosam och lättlagad rätt som kan anpassas med en mängd olika smaker.

Kokos Curry Soppa

Coconut Curry Soup är en smakrik och tröstande soppa som säkerligen kommer att behaga.

Singapore Laksa

Singapore Laksa är en populär rätt i Singapore och Malaysia.

Lätt Slaw i asiatisk stil

Easy Asian-Style Slaw är en lätt, krispig och smakrik slaw-rätt som är perfekt för en sommarpicknick eller potluck.