Home > Recipe >  Kyckling Curry

Kyckling Curry

Kycklingcurry är en populär rätt från Sydasien, som vanligtvis görs med en mängd olika kryddor och örter. Det tillagas vanligtvis i en sås av lök, vitlök, ingefära, tomat och andra kryddor. Kycklingen marineras vanligtvis i en kombination av yoghurt, citronsaft, vitlök och andra kryddor före tillagning. Curryn serveras vanligtvis med ris eller naanbröd. Det finns många varianter av kycklingcurry, med de mest populära är tikka masala, korma och jalfrezi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 2 pund skinnfria, benfria kycklingbröst, skurna i 1-tums kuber
  • 1 stor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 tsk riven färsk ingefära
  • 2 msk currypulver
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1/2 tsk mald svartpeppar
  • 1 burk (14 uns) kokosmjölk
  • 1/2 dl kycklingbuljong
  • 1 stor tomat, tärnad
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kycklingen och koka tills den är gyllenbrun, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran i stekpannan och koka tills löken är mjuk, cirka 5 minuter.
  • Step 3
    Rör ner curry, spiskummin, gurkmeja, koriander, cayennepeppar och svartpeppar. Koka i 1 minut, rör hela tiden.
  • Step 4
    Häll i kokosmjölken och kycklingbuljongen och låt blandningen koka upp. Sänk värmen till låg och koka i 10 minuter, rör om då och då.
  • Step 5
    Tillsätt tomaten och koka tills kycklingen är genomstekt, ca 5 minuter. Rör ner koriandern och servera.

Comments

Anonymous
,
Utsökt! Kryddorna i denna kycklingcurry är väldigt smakrika. Konsistensen är perfekt. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
"Denna kycklingcurry är fantastisk! Smakrik men enkel - det är bara den perfekta blandningen av kryddor och har den perfekta mängden värme. Rekommenderas varmt!"

More recipes

vietnamesiska Bún Chả

Bún Chả är en vietnamesisk rätt som består av grillade fläskbiffar och vita ris vermicelli nudlar serveras i en söt och salta buljong.

Grönsaksröd curry

Grönsaksröd curry är en traditionell thailändsk maträtt som är gjord med en mängd olika grönsaker, såsom aubergine, bambuskott, paprika, morötter och svamp, sjudade i en smakrik röd currysås.

Coconut Beef Curry

Coconut Beef Curry är en traditionell indisk maträtt som kombinerar nötkött, kokosmjölk och en mängd olika kryddor.

Tonfisk Sashimi Sushi

Tonfisk sashimi sushi är en typ av sushi som består av tunna skivor av rå tonfisk som serveras över en bädd av sushi ris.

Vegansk Butternut Squash Curry

Vegan Butternut Squash Curry är en rejäl och smakrik rätt som passar perfekt till vilken middag som helst.

Hainanese kycklingris

Hainanese kycklingris är en populär rätt som kommer från Hainan-provinsen, Kina.

Bläckfisk Sashimi

Octopus sashimi är en traditionell japansk delikatess gjord på rå bläckfisk.

Koreanskt grillbiff

Koreansk Barbecue Beef är en populär rätt som serveras i koreanska restauranger och hushåll.

Tomat och spenat curry

Tomat- och spenatcurry är en läcker och lättlagad vegetarisk curry som kan göras med bara några enkla steg.