Home > Recipe >  Vietnamesiska äggrullar

Vietnamesiska äggrullar

Vietnamesiska äggrullar är en typ av vårrulle som är populär i det vietnamesiska köket. De är vanligtvis gjorda med en kombination av malet fläsk, svamp och vermicelli nudlar, inslagna i en tunn äggbaserad omslag och sedan friterad tills de är gyllenbruna och krispiga. De serveras ofta med en dippsås gjord på fisksås, limejuice, vitlök och chilipeppar. Vietnamesiska äggrullar är en populär aptitretare på vietnamesiska restauranger och kan även hittas i många asiatiska livsmedelsbutiker.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pund malet fläsk
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk nyriven ingefära
  • 2 dl strimlad vitkål
  • 1/2 kopp strimlade morötter
  • 1/3 kopp hackad salladslök
  • 2 msk sojasås
  • 2 msk risvinäger
  • 1 msk sesamolja
  • 1 tsk socker
  • 1/2 tsk nymalen svartpeppar
  • 1 paket äggrulle-omslag (ca 40 omslag)

Directions

  • Step 1
    Tillsätt det malda fläsket i en stor stekpanna på medelhög värme. Koka tills fläsket inte längre är rosa, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, kål, morötter, salladslök, sojasås, risvinäger, sesamolja, socker och peppar i stekpannan och koka i 5 minuter, rör om då och då.
  • Step 3
    Ta bort fyllningen från stekpannan och låt den svalna till rumstemperatur.
  • Step 4
    För att montera äggrullarna, lägg ett äggrulleomslag på en arbetsyta med ena hörnet riktat mot dig. Placera 2 matskedar av den kylda fyllningen i mitten av omslaget. Vik hörnet närmast dig över fyllningen, stoppa in den under fyllningen. Vik in de två sidohörnen och rulla omslaget bort från dig, stoppa in kanterna på omslaget under rullen.
  • Step 5
    Upprepa med de återstående omslagen och fyllningen.
  • Step 6
    Värm 1/2 tum vegetabilisk olja i en stor stekpanna över medelhög värme. Stek äggrullarna i omgångar tills de är gyllenbruna, ca 2 minuter per sida. Låt rinna av på en hushållspappersklädd plåt.

Comments

Anonymous
,
Dessa vietnamesiska äggrullar är läckra! Krispiga, smakrika och fulla av färska grönsaker, dessa är en rätt som måste testas!
Anonymous
,
Vietnamesiska äggrullar är läckra! De är salta och krispiga med en lite söt dippsås. Perfekt för mellanmål eller som aptitretare. Mums!
Anonymous
,
Läckra vietnamesiska äggrullar. Fläskfyllningen var smakrik och omslaget var perfekt krispigt. Rekommenderas starkt!

More recipes

Japansk Teriyaki kyckling

Japansk Teriyaki Chicken är en populär rätt från det japanska köket som består av kyckling tillagad i en blandning av sojasås, mirin och socker.

Myanmar tebladssallad

Myanmar Tea Leaf Salad, även känd som Lahpet Thoke, är en traditionell burmesisk maträtt som har avnjuts i århundraden.

Grönsakstempura

Vegetable Tempura är en japansk rätt som består av lätt smetade, friterade grönsaker.

Kokos Curry Linssoppa

Coconut Curry Lins Soup är en smakrik och närande soppa som är full av nyttiga ingredienser.

Wokat fläsk och broccoli

Wokat fläsk och broccoli är en enkel och läcker rätt som är perfekt för hektiska vardagskvällar.

nepalesiska Momos

Nepalesiska Momos är en typ av knödel som är populär i Nepal och många andra delar av Sydasien.

General Tso's Chicken

General Tso’s Chicken är en populär kinesisk-amerikansk maträtt som består av krispiga, friterade kycklingtärningar överdragna i en söt och kryddig sås.

Kinesisk äggrulle

Kinesiska äggrullar är en populär kinesisk maträtt gjord med en välsmakande fyllning insvept i en tunn äggbaserad bakelse och friterad i olja.

Vegetarisk Dragon Roll Sushi

Vegetarian Dragon Roll Sushi är en klassisk sushirulle som är både smakrik och hälsosam.