Home > Recipe >  Kinesisk äggrulle

Kinesisk äggrulle

Kinesiska äggrullar är en populär kinesisk maträtt gjord med en välsmakande fyllning insvept i en tunn äggbaserad bakelse och friterad i olja. Fyllningen innehåller vanligtvis kål, fläsk, räkor eller annat kött, och grönsaker som morötter, svamp och bambuskott. Äggrullen serveras vanligtvis med en dippsås som sojasås eller sötsur sås. Äggrullar är en populär aptitretare i det kinesiska köket, såväl som i många andra asiatiska kök.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 dl strimlad vitkål
  • 1 morot, strimlad
  • 1/4 kopp tärnad lök
  • 1/4 kopp tärnad selleri
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1/2 tsk mald ingefära
  • 1/2 tsk sesamolja
  • 1/4 tsk svartpeppar
  • 1/4 tsk salt
  • 1/2 kopp kokta räkor, hackade (valfritt)
  • 1/2 kopp kokt fläsk, hackat (valfritt)
  • 1/2 kopp kokt kyckling, hackad (valfritt)
  • 2 msk sojasås
  • 1 paket äggrulle-omslag

Directions

  • Step 1
    Koka kål, morot, lök, selleri, vitlök, ingefära, sesamolja, svartpeppar och salt i en stor stekpanna tills grönsakerna är mjuka, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt de kokta räkorna, fläsket och kycklingen (om du använder dem) i stekpannan och koka i ytterligare 2 minuter.
  • Step 3
    Rör ner sojasåsen och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Ta av kastrullen från värmen och låt blandningen svalna något.
  • Step 5
    Lägg ett äggrulle-omslag på en plan yta och skeda en hög matsked av grönsaksfyllningen i mitten.
  • Step 6
    Vik det nedre hörnet av omslaget över fyllningen och stoppa in den något. Vik de vänstra och högra hörnen in mot mitten. Rulla upp äggrullen och tryck ner det övre hörnet för att säkra äggrullen stängd.
  • Step 7
    Upprepa processen tills all fyllning har använts.
  • Step 8
    Värm en stor stekpanna på medelvärme och häll i tillräckligt med olja för att täcka botten av stekpannan. Stek äggrullarna i den heta oljan tills de är gyllenbruna, ca 1-2 minuter per sida.

Comments

Anonymous
,
Läckra kinesiska äggrullar! Perfekt krispig utsida och fyllningen är välsmakande och smakrik. En överlag läcker och lättlagad rätt!
Anonymous
,
Dessa kinesiska äggrullar är så läckra! Perfekt knaprig på utsidan och fylld med saftiga, smakrika grönsaker på insidan. Så tillfredsställande!
Anonymous
,
Läckert, krispigt och fyllt med smak - kinesiska äggrullar är ett måste-testa! De är också snabba och enkla att göra!

More recipes

Grönsaks Jalfrezi Curry

Vegetable Jalfrezi Curry är en populär indisk maträtt gjord med en kombination av grönsaker, kryddor och örter.

Malaysiska kyckling satayspett

Malaysiska kycklingsatayspett är en populär sydostasiatisk maträtt som traditionellt består av marinerade kycklingbitar med spett som grillas över kol och serveras med en kryddig jordnötssås.

Indisk tomat och kikärtscurry

Indisk tomat- och kikärtscurry är en utsökt vegansk rätt som är populär i det indiska köket.

Räkor stekt ris

Räkor Fried Rice är en populär asiatisk maträtt som är gjord med kokt ris, räkor och en mängd olika grönsaker.

Japansk Ramen

Japansk Ramen är en typ av nudelsoppa som har sitt ursprung i Kina men har blivit en populär rätt i Japan.

Japansk Yakitori

Yakitori är en japansk rätt med grillade kycklingspett.

Vegansk spenatcurry

Vegansk spenatcurry är en smakrik och näringsrik vegansk rätt som är lätt att tillaga.

Ål Avocado Roll Sushi

Eel Avocado Roll Sushi är en typ av sushirulle som innehåller ål och avokado som de primära ingredienserna.

Kinesisk aubergine med vitlökssås

Kinesisk aubergine med vitlökssås är en populär kinesisk maträtt som består av aubergine tillagad i en välsmakande vitlökssås.