Home > Recipe >  Kinesisk äggrulle

Kinesisk äggrulle

Kinesiska äggrullar är en populär kinesisk maträtt gjord med en välsmakande fyllning insvept i en tunn äggbaserad bakelse och friterad i olja. Fyllningen innehåller vanligtvis kål, fläsk, räkor eller annat kött, och grönsaker som morötter, svamp och bambuskott. Äggrullen serveras vanligtvis med en dippsås som sojasås eller sötsur sås. Äggrullar är en populär aptitretare i det kinesiska köket, såväl som i många andra asiatiska kök.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 dl strimlad vitkål
  • 1 morot, strimlad
  • 1/4 kopp tärnad lök
  • 1/4 kopp tärnad selleri
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1/2 tsk mald ingefära
  • 1/2 tsk sesamolja
  • 1/4 tsk svartpeppar
  • 1/4 tsk salt
  • 1/2 kopp kokta räkor, hackade (valfritt)
  • 1/2 kopp kokt fläsk, hackat (valfritt)
  • 1/2 kopp kokt kyckling, hackad (valfritt)
  • 2 msk sojasås
  • 1 paket äggrulle-omslag

Directions

  • Step 1
    Koka kål, morot, lök, selleri, vitlök, ingefära, sesamolja, svartpeppar och salt i en stor stekpanna tills grönsakerna är mjuka, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt de kokta räkorna, fläsket och kycklingen (om du använder dem) i stekpannan och koka i ytterligare 2 minuter.
  • Step 3
    Rör ner sojasåsen och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Ta av kastrullen från värmen och låt blandningen svalna något.
  • Step 5
    Lägg ett äggrulle-omslag på en plan yta och skeda en hög matsked av grönsaksfyllningen i mitten.
  • Step 6
    Vik det nedre hörnet av omslaget över fyllningen och stoppa in den något. Vik de vänstra och högra hörnen in mot mitten. Rulla upp äggrullen och tryck ner det övre hörnet för att säkra äggrullen stängd.
  • Step 7
    Upprepa processen tills all fyllning har använts.
  • Step 8
    Värm en stor stekpanna på medelvärme och häll i tillräckligt med olja för att täcka botten av stekpannan. Stek äggrullarna i den heta oljan tills de är gyllenbruna, ca 1-2 minuter per sida.

Comments

Anonymous
,
Läckra kinesiska äggrullar! Perfekt krispig utsida och fyllningen är välsmakande och smakrik. En överlag läcker och lättlagad rätt!
Anonymous
,
Dessa kinesiska äggrullar är så läckra! Perfekt knaprig på utsidan och fylld med saftiga, smakrika grönsaker på insidan. Så tillfredsställande!
Anonymous
,
Läckert, krispigt och fyllt med smak - kinesiska äggrullar är ett måste-testa! De är också snabba och enkla att göra!

More recipes

Vegansk kikärts- och spenatcurry

Vegansk kikärts- och spenatcurry är ett enkelt och gott veganskt curryrecept som kan göras med bara några enkla ingredienser.

Singapore nudlar

Singapore Nudlar är en populär rätt som har sitt ursprung i Singapore.

Kinesisk sesamkyckling

Kinesisk sesamkyckling är en populär rätt i det kinesiska köket.

Japansk kyckling Yakitori

Japansk kyckling Yakitori är en traditionell japansk rätt som består av kyckling med spett som har grillats och penslats med en söt teriyakisås.

Vegetariska Sushi-risbollar

Vegetariska sushi-risbollar, även kända som "onigiri" eller "omusubi", är ett populärt mellanmål i Japan.

Nigiri Sushi

Nigiri sushi är en typ av japansk sushi som består av en bit rå fisk eller andra skaldjur över en bädd av vinägerris.

Singapore Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee är en populär singaporeansk rätt som består av nudlar, skaldjur, fläsk och grönsaker wokade i en tjock, mörk sås.

Sri Lankas fiskcurry

Sri Lankas fiskcurry är en populär rätt i Sri Lanka, gjord med en blandning av kryddor, örter och kokosmjölk.

Thailändsk basilikabiff

Thai Basil Beef är en populär rätt i det thailändska köket.