Home > Recipe >  Kinesisk äggrulle

Kinesisk äggrulle

Kinesiska äggrullar är en populär kinesisk maträtt gjord med en välsmakande fyllning insvept i en tunn äggbaserad bakelse och friterad i olja. Fyllningen innehåller vanligtvis kål, fläsk, räkor eller annat kött, och grönsaker som morötter, svamp och bambuskott. Äggrullen serveras vanligtvis med en dippsås som sojasås eller sötsur sås. Äggrullar är en populär aptitretare i det kinesiska köket, såväl som i många andra asiatiska kök.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 dl strimlad vitkål
  • 1 morot, strimlad
  • 1/4 kopp tärnad lök
  • 1/4 kopp tärnad selleri
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1/2 tsk mald ingefära
  • 1/2 tsk sesamolja
  • 1/4 tsk svartpeppar
  • 1/4 tsk salt
  • 1/2 kopp kokta räkor, hackade (valfritt)
  • 1/2 kopp kokt fläsk, hackat (valfritt)
  • 1/2 kopp kokt kyckling, hackad (valfritt)
  • 2 msk sojasås
  • 1 paket äggrulle-omslag

Directions

  • Step 1
    Koka kål, morot, lök, selleri, vitlök, ingefära, sesamolja, svartpeppar och salt i en stor stekpanna tills grönsakerna är mjuka, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt de kokta räkorna, fläsket och kycklingen (om du använder dem) i stekpannan och koka i ytterligare 2 minuter.
  • Step 3
    Rör ner sojasåsen och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Ta av kastrullen från värmen och låt blandningen svalna något.
  • Step 5
    Lägg ett äggrulle-omslag på en plan yta och skeda en hög matsked av grönsaksfyllningen i mitten.
  • Step 6
    Vik det nedre hörnet av omslaget över fyllningen och stoppa in den något. Vik de vänstra och högra hörnen in mot mitten. Rulla upp äggrullen och tryck ner det övre hörnet för att säkra äggrullen stängd.
  • Step 7
    Upprepa processen tills all fyllning har använts.
  • Step 8
    Värm en stor stekpanna på medelvärme och häll i tillräckligt med olja för att täcka botten av stekpannan. Stek äggrullarna i den heta oljan tills de är gyllenbruna, ca 1-2 minuter per sida.

Comments

Anonymous
,
Läckra kinesiska äggrullar! Perfekt krispig utsida och fyllningen är välsmakande och smakrik. En överlag läcker och lättlagad rätt!
Anonymous
,
Dessa kinesiska äggrullar är så läckra! Perfekt knaprig på utsidan och fylld med saftiga, smakrika grönsaker på insidan. Så tillfredsställande!
Anonymous
,
Läckert, krispigt och fyllt med smak - kinesiska äggrullar är ett måste-testa! De är också snabba och enkla att göra!

More recipes

Malaysisk kycklingsatay

Malaysisk kycklingsatay är en populär rätt som har sitt ursprung i Malaysia.

Vietnamesiska vårrullar

Vietnamesiska vårrullar är en populär aptitretare i det vietnamesiska köket.

Vegansk kokoscurry

Vegan Coconut Curry är en traditionell indisk maträtt gjord med en kombination av kryddor och örter, tillagad i en kryddig kokosnötsbaserad sås.

Teriyaki kycklingspett

Teriyaki kycklingspett är en klassisk japansk maträtt gjord av grillad kyckling marinerad i en smakrik teriyakisås.

Vegansk grönkål och kokoscurry

Vegansk grönkål och kokoscurry är en smakrik och näringsrik vegansk rätt som är perfekt för en snabb och enkel middag på vardagskvällen.

Wokad nötkött och broccoli

Wokad nötkött och broccoli är en klassisk kinesisk rätt som har blivit populär över hela världen.

Miso-glaserad aubergine

Miso-Glazed Aubergine är en japansk maträtt som görs genom att marinera aubergine i en söt och salta misobaserad sås.

Japansk Gyoza

Japansk Gyoza är en typ av klimp som har blivit populär över hela världen.

Burmesiska Khow Suey

Burmesiska Khow Suey är en ikonisk burmesisk nudelrätt som består av en välsmakande kokosnötsbaserad currysoppa toppad med en mängd olika tillbehör inklusive stekt lök, kikärter, fiskkaka och kokta ägg.