Home > Recipe >  Kinesisk äggrulle

Kinesisk äggrulle

Kinesiska äggrullar är en populär kinesisk maträtt gjord med en välsmakande fyllning insvept i en tunn äggbaserad bakelse och friterad i olja. Fyllningen innehåller vanligtvis kål, fläsk, räkor eller annat kött, och grönsaker som morötter, svamp och bambuskott. Äggrullen serveras vanligtvis med en dippsås som sojasås eller sötsur sås. Äggrullar är en populär aptitretare i det kinesiska köket, såväl som i många andra asiatiska kök.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 dl strimlad vitkål
  • 1 morot, strimlad
  • 1/4 kopp tärnad lök
  • 1/4 kopp tärnad selleri
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1/2 tsk mald ingefära
  • 1/2 tsk sesamolja
  • 1/4 tsk svartpeppar
  • 1/4 tsk salt
  • 1/2 kopp kokta räkor, hackade (valfritt)
  • 1/2 kopp kokt fläsk, hackat (valfritt)
  • 1/2 kopp kokt kyckling, hackad (valfritt)
  • 2 msk sojasås
  • 1 paket äggrulle-omslag

Directions

  • Step 1
    Koka kål, morot, lök, selleri, vitlök, ingefära, sesamolja, svartpeppar och salt i en stor stekpanna tills grönsakerna är mjuka, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt de kokta räkorna, fläsket och kycklingen (om du använder dem) i stekpannan och koka i ytterligare 2 minuter.
  • Step 3
    Rör ner sojasåsen och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Ta av kastrullen från värmen och låt blandningen svalna något.
  • Step 5
    Lägg ett äggrulle-omslag på en plan yta och skeda en hög matsked av grönsaksfyllningen i mitten.
  • Step 6
    Vik det nedre hörnet av omslaget över fyllningen och stoppa in den något. Vik de vänstra och högra hörnen in mot mitten. Rulla upp äggrullen och tryck ner det övre hörnet för att säkra äggrullen stängd.
  • Step 7
    Upprepa processen tills all fyllning har använts.
  • Step 8
    Värm en stor stekpanna på medelvärme och häll i tillräckligt med olja för att täcka botten av stekpannan. Stek äggrullarna i den heta oljan tills de är gyllenbruna, ca 1-2 minuter per sida.

Comments

Anonymous
,
Läckra kinesiska äggrullar! Perfekt krispig utsida och fyllningen är välsmakande och smakrik. En överlag läcker och lättlagad rätt!
Anonymous
,
Dessa kinesiska äggrullar är så läckra! Perfekt knaprig på utsidan och fylld med saftiga, smakrika grönsaker på insidan. Så tillfredsställande!
Anonymous
,
Läckert, krispigt och fyllt med smak - kinesiska äggrullar är ett måste-testa! De är också snabba och enkla att göra!

More recipes

Koreanskt grillbiff

Koreansk Barbecue Beef är en populär rätt som serveras i koreanska restauranger och hushåll.

Wokad aubergine med kryddig vitlökssås

Wokad aubergine med kryddig vitlökssås är en utsökt och lättlagad kinesisk-inspirerad rätt.

Kadai Curry

Kadai Curry är en populär indisk maträtt som är gjord med en mängd olika kryddor, grönsaker och ett urval av proteiner.

Lax sashimi

Laxsashimi är en japansk delikatess som består av tunna skivor av rå lax.

Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk

Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk är en traditionell thailändsk rätt som är en favorit bland både lokalbefolkningen och turister.

Kryddig Tonfisk Hand Roll Sushi

Spicy Tuna Hand Roll Sushi är en klassisk sushirätt som består av en nori-tångwrap fylld med kryddig tonfisk, sushiris och andra ingredienser.

Filippinsk Adobo Chicken

Filipino Adobo Chicken är en klassisk filippinsk maträtt gjord på kyckling, vitlök, vinäger och sojasås.

Koreanskt Bulgogi-nötkött

Koreansk Bulgogi Beef är en traditionell koreansk maträtt som är gjord av tunt skivat nötkött marinerat i en söt och salta sås.

Biff curry med potatis

Biffcurry med potatis är en klassisk indisk rätt som är rejäl och smakrik.