Home > Recipe >  Curry Butternut Squash Soppa

Curry Butternut Squash Soppa

Curried Butternut Squash Soup är en krämig, välsmakande och läcker soppa som är en perfekt höstmåltid. Denna soppa är gjord med butternut squash, lök, vitlök och currypulver, vilket ger den en unik smak. Den är också fylld med en mängd olika grönsaker inklusive morötter, selleri och potatis, som alla ger en fin konsistens och smak till soppan. Denna soppa är lätt att göra och kan avnjutas som måltid eller serveras som tillbehör. Det kommer säkerligen att bli en hit med din familj och dina vänner!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 2 tsk currypulver
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 4 dl butternutsquash i tärningar
  • 1 dl kokosmjölk
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk nymalen svartpeppar

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka tills löken är genomskinlig, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner currypulvret och koka i 1 minut tills det doftar.
  • Step 3
    Tillsätt grönsaksbuljongen, butternutsquash, kokosmjölk, salt och peppar. Koka upp blandningen, sänk sedan värmen och låt sjuda i 20 minuter tills squashen är mjuk.
  • Step 4
    Överför soppan till en mixer och mixa tills den är slät. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Curried Butternut Squash Soup är en läcker och tröstande rätt. Jag älskar doften av currykryddorna och soppans varma, krämiga konsistens! Rekommenderas starkt!

More recipes

Grönsaks- och linscurry

Grönsaks- och linscurry är en läcker och hälsosam indisk-inspirerad rätt gjord med en mängd färska grönsaker, linser och aromatiska kryddor.

Nötkött och Broccolisallat Wraps

Nötkött och broccolisallat Wraps är ett läckert, hälsosamt alternativ till traditionella wraps och smörgåsar.

Kinesisk sötsur kyckling

Kinesisk sötsur kyckling är en klassisk kinesisk maträtt som består av kyckling överdragen i en sötsur sås.

Indiska Paneer Tikka Masala

Indiska Paneer Tikka Masala är en klassisk rätt från den nordindiska regionen.

Koreansk stekt kyckling

Korean Fried Chicken, även känd som KFC, är en populär snabbmatsrätt som har sitt ursprung i Sydkorea.

Vegetarisk Sushi Sashimi skål

Vegetarisk Sushi Sashimi Bowl är en utsökt och hälsosam japansk maträtt som kombinerar olika grönsaker, ris och andra ingredienser för att skapa en smakrik måltid.

Vegansk sötpotatis och grönkålscurry

Vegansk sötpotatis och grönkålscurry är en läcker och hälsosam vegansk rätt.

Stek citrongräskyckling

Lemongrass Chicken Stir-Fry är en lätt och smakrik rätt som är perfekt för en snabb och enkel kvällsmåltid.

Vegetabilisk California Sushi Roll

Vegetable California Sushi Roll är en populär sushirulle bland sushiälskare.