Home > Recipe >  Curry Butternut Squash Soppa

Curry Butternut Squash Soppa

Curried Butternut Squash Soup är en krämig, välsmakande och läcker soppa som är en perfekt höstmåltid. Denna soppa är gjord med butternut squash, lök, vitlök och currypulver, vilket ger den en unik smak. Den är också fylld med en mängd olika grönsaker inklusive morötter, selleri och potatis, som alla ger en fin konsistens och smak till soppan. Denna soppa är lätt att göra och kan avnjutas som måltid eller serveras som tillbehör. Det kommer säkerligen att bli en hit med din familj och dina vänner!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 2 tsk currypulver
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 4 dl butternutsquash i tärningar
  • 1 dl kokosmjölk
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk nymalen svartpeppar

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka tills löken är genomskinlig, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner currypulvret och koka i 1 minut tills det doftar.
  • Step 3
    Tillsätt grönsaksbuljongen, butternutsquash, kokosmjölk, salt och peppar. Koka upp blandningen, sänk sedan värmen och låt sjuda i 20 minuter tills squashen är mjuk.
  • Step 4
    Överför soppan till en mixer och mixa tills den är slät. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Curried Butternut Squash Soup är en läcker och tröstande rätt. Jag älskar doften av currykryddorna och soppans varma, krämiga konsistens! Rekommenderas starkt!

More recipes

Vegetarisk sushi vårrullar

Vegetariska sushivårrullar är ett lätt och nyttigt mellanmål eller aptitretare som är perfekt för fester eller sammankomster.

Sesam kyckling

Sesamkyckling är en populär kinesisk maträtt som består av friterade kycklingbitar överdragna i en söt och salta sesamsås.

Vegetarisk Korma Curry

Vegetarisk Korma Curry är en traditionell indisk maträtt som blandar en mängd olika kryddor och smaker för att skapa en krämig och smakrik curry.

Woka kyckling och broccoli

Stir-Fry kyckling och broccoli är en klassisk kinesisk rätt som är både god och enkel att göra.

Vegetarisk Sushi Pizza

Vegetarisk Sushi Pizza är en unik pizza som kombinerar två populära rätter i en enda utsökt måltid.

Bangladeshisk Biryani

Bangladeshisk Biryani är en typ av traditionell risbaserad maträtt som kommer från Bengal-regionen på den indiska subkontinenten.

Coconut Beef Curry

Coconut Beef Curry är en traditionell indisk maträtt som kombinerar nötkött, kokosmjölk och en mängd olika kryddor.

Vegansk Sushi Vårrulle

Vegan sushi vårrullar är en läcker typ av sushi som är veganvänlig och perfekt för dig som vill njuta av den läckra smaken av sushi utan att konsumera några animaliska produkter.

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi är en kreativ sushirulle som är gjord med en kombination av ingredienser.