Home > Recipe >  Curry Butternut Squash Soppa

Curry Butternut Squash Soppa

Curried Butternut Squash Soup är en krämig, välsmakande och läcker soppa som är en perfekt höstmåltid. Denna soppa är gjord med butternut squash, lök, vitlök och currypulver, vilket ger den en unik smak. Den är också fylld med en mängd olika grönsaker inklusive morötter, selleri och potatis, som alla ger en fin konsistens och smak till soppan. Denna soppa är lätt att göra och kan avnjutas som måltid eller serveras som tillbehör. Det kommer säkerligen att bli en hit med din familj och dina vänner!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 2 tsk currypulver
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 4 dl butternutsquash i tärningar
  • 1 dl kokosmjölk
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk nymalen svartpeppar

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka tills löken är genomskinlig, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner currypulvret och koka i 1 minut tills det doftar.
  • Step 3
    Tillsätt grönsaksbuljongen, butternutsquash, kokosmjölk, salt och peppar. Koka upp blandningen, sänk sedan värmen och låt sjuda i 20 minuter tills squashen är mjuk.
  • Step 4
    Överför soppan till en mixer och mixa tills den är slät. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Curried Butternut Squash Soup är en läcker och tröstande rätt. Jag älskar doften av currykryddorna och soppans varma, krämiga konsistens! Rekommenderas starkt!

More recipes

Kikärter & Spenat Curry

Kikärts- och spenatcurry är en indisk maträtt som är gjord med en blandning av kryddor, färsk spenat och kikärter.

Lätt äggcurry

Easy Egg Curry är en enkel och läcker indisk rätt.

Thai Massaman Beef Curry

Thai Massaman nötkött curry är en måttligt kryddig curryrätt som är populär i Thailand.

Una Don Sushi

Una Don Sushi är en japansk restaurang som ligger i hjärtat av New York City.

Vegansk tempeh och potatiscurry

Vegansk tempeh och potatiscurry är en rejäl och smakrik vegansk rätt som är perfekt för en mysig kväll i.

Futomaki Sushi

Futomaki Sushi är en typ av sushirulle som är populär i Japan.

Ingefära-vitlöksräkor och grönsaksröra

Ginger-Garlic Shrimp and Veggie Stir-Fry är en läcker och lättlagad rätt som är perfekt för en hektisk vardagsmiddag.

Kycklingcurry med kokosmjölk

Kycklingcurry med kokosmjölk är en välsmakande rätt som kombinerar doftande kryddor med krämig kokosmjölk för en smakrik, tröstande måltid.

Woka kyckling och broccoli

Stir-Fry kyckling och broccoli är en klassisk kinesisk rätt som är både god och enkel att göra.