Home > Recipe >  Curry Butternut Squash Soppa

Curry Butternut Squash Soppa

Curried Butternut Squash Soup är en krämig, välsmakande och läcker soppa som är en perfekt höstmåltid. Denna soppa är gjord med butternut squash, lök, vitlök och currypulver, vilket ger den en unik smak. Den är också fylld med en mängd olika grönsaker inklusive morötter, selleri och potatis, som alla ger en fin konsistens och smak till soppan. Denna soppa är lätt att göra och kan avnjutas som måltid eller serveras som tillbehör. Det kommer säkerligen att bli en hit med din familj och dina vänner!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 2 tsk currypulver
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 4 dl butternutsquash i tärningar
  • 1 dl kokosmjölk
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk nymalen svartpeppar

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka tills löken är genomskinlig, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner currypulvret och koka i 1 minut tills det doftar.
  • Step 3
    Tillsätt grönsaksbuljongen, butternutsquash, kokosmjölk, salt och peppar. Koka upp blandningen, sänk sedan värmen och låt sjuda i 20 minuter tills squashen är mjuk.
  • Step 4
    Överför soppan till en mixer och mixa tills den är slät. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Curried Butternut Squash Soup är en läcker och tröstande rätt. Jag älskar doften av currykryddorna och soppans varma, krämiga konsistens! Rekommenderas starkt!

More recipes

Indonesisk Gado Gado-sallad

Gado Gado är en populär indonesisk sallad gjord på en mängd färska grönsaker och en läcker jordnötssås.

Tonfisk Avocado Roll Sushi

Tuna Avocado Roll Sushi är en populär typ av sushirulle som är gjord på färsk tonfisk, avokado och nori (tång).

Vegansk blomkål, potatis och ärtcurry

Vegansk blomkåls-, potatis- och ärtcurry är en rejäl, smakrik och tröstande vegansk curryrätt som är enkel att göra och fullspäckad med näring.

Kokosfisk Curry

Kokosfiskcurry är en smakrik och aromatisk rätt som är populär i indiska och andra sydasiatiska kök.

Mango Kyckling Curry

Mango Chicken Curry är en smakrik indisk maträtt som kombinerar sötman från mogen mango med kryddan av curry.

Fläskkotletter i vietnamesisk stil med ris

Fläskkotletter i vietnamesisk stil med ris är en utsökt och lättlagad rätt som är perfekt för alla kvällar i veckan.

Lins & Quinoa Curry

Lins & Quinoa Curry är en utsökt, rejäl och näringsrik måltid.

Pakistansk kycklingcurry

Pakistansk kycklingcurry är en traditionell rätt från Pakistan.

Japansk Gyoza

Japansk Gyoza är en typ av klimp som har blivit populär över hela världen.