Home > Recipe >  Curry Butternut Squash Soppa

Curry Butternut Squash Soppa

Curried Butternut Squash Soup är en krämig, välsmakande och läcker soppa som är en perfekt höstmåltid. Denna soppa är gjord med butternut squash, lök, vitlök och currypulver, vilket ger den en unik smak. Den är också fylld med en mängd olika grönsaker inklusive morötter, selleri och potatis, som alla ger en fin konsistens och smak till soppan. Denna soppa är lätt att göra och kan avnjutas som måltid eller serveras som tillbehör. Det kommer säkerligen att bli en hit med din familj och dina vänner!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 2 tsk currypulver
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 4 dl butternutsquash i tärningar
  • 1 dl kokosmjölk
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk nymalen svartpeppar

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka tills löken är genomskinlig, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner currypulvret och koka i 1 minut tills det doftar.
  • Step 3
    Tillsätt grönsaksbuljongen, butternutsquash, kokosmjölk, salt och peppar. Koka upp blandningen, sänk sedan värmen och låt sjuda i 20 minuter tills squashen är mjuk.
  • Step 4
    Överför soppan till en mixer och mixa tills den är slät. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Curried Butternut Squash Soup är en läcker och tröstande rätt. Jag älskar doften av currykryddorna och soppans varma, krämiga konsistens! Rekommenderas starkt!

More recipes

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi är en populär typ av sushi i Japan.

Vegansk sushiskål med tofu och mango

Vegansk sushiskål med tofu och mango är en utsökt och näringsrik måltid som är perfekt för en snabb och enkel lunch eller middag.

Fiskrom Roll Sushi

Fish Roe Roll Sushi är en typ av sushi som görs på fiskrom, oftast lax eller öring, och som vanligtvis rullas i en sushimatta och serveras med sojasås eller wasabi.

Tångsallad med sushi

Tångsallad med sushi är en populär rätt som kombinerar två olika typer av japanska delikatesser.

Blomkål Coconut Curry

Blomkål Coconut Curry är en läcker och smakrik vegansk rätt som är gjord med kokosmjölk och kryddor.

Koreansk stekt kyckling

Korean Fried Chicken, även känd som KFC, är en populär snabbmatsrätt som har sitt ursprung i Sydkorea.

Biff Kofta Curry

Beef Kofta Curry är en traditionell indisk rätt som görs genom att kombinera köttfärs med kryddor och örter, forma blandningen till köttbullar och sedan sjuda dem i en smakrik currysås.

Grönsaks Jalfrezi Curry

Vegetable Jalfrezi Curry är en populär indisk maträtt gjord med en kombination av grönsaker, kryddor och örter.

Kinesisk Dim Sum

Kinesisk dim sum är en typ av kök som har sitt ursprung i den kantonesiska regionen i södra Kina.