Home > Recipe >  Nigiri Sushi

Nigiri Sushi

Nigiri sushi är en typ av japansk sushi som består av en bit rå fisk eller andra skaldjur över en bädd av vinägerris. Den serveras vanligtvis med sojasås och wasabi. Nigiri är en populär rätt på sushirestauranger och är ofta den första sushi som många provar. Fisken som används i nigiri sushi kan vara lax, tonfisk, makrill, gulsvans, ål, räkor, bläckfisk, bläckfisk och mer.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 koppar kortkornigt sushiris
  • 2 msk risvinäger
  • 1 tsk socker
  • 1 tsk salt
  • 2 msk sesamfrön
  • 2 msk mirin
  • 1/2 pund lax av sushikvalitet, tunt skivad

Directions

  • Step 1
    Skölj riset flera gånger tills vattnet blir klart. Blötlägg riset i en skål med kallt vatten i 30 minuter. Låt rinna av och överför riset till en medelstor kastrull.
  • Step 2
    Tillsätt 2 dl vatten och koka upp på hög värme. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 12-15 minuter, eller tills riset är mört och vätskan har absorberats.
  • Step 3
    I en liten skål, kombinera risvinäger, socker och salt. Värm i mikrovågsugnen i 30 sekunder, rör om tills sockret och saltet har lösts upp.
  • Step 4
    När riset är klart, överför det till en stor skål. Häll vinägerblandningen över det varma riset och blanda försiktigt med en träslev. Låt riset svalna till rumstemperatur.
  • Step 5
    Rosta sesamfröna i en liten stekpanna på medelhög värme i 2-3 minuter, rör hela tiden. Tillsätt mirin och koka i 1 minut till.
  • Step 6
    För att montera sushin, lägg en liten näve ris på ett ark nori. Toppa med en skiva lax och strö över sesamfrön. Rulla nori hårt runt ris och lax och skär i skivor.

Comments

More recipes

Kinesisk Five Spice Tofu

Kinesisk Five Spice Tofu är en älskad rätt i det kinesiska köket.

Indisk kyckling Biryani

Indian Chicken Biryani är en doftande och smakrik maträtt som är en favorit i Indien och runt om i världen.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi är en populär typ av sushi i Japan.

Asiatiskt nötkött och broccoli

Asian Beef & Broccoli är en populär kinesisk-amerikansk maträtt som är gjord på nötkött, broccoli och en smakrik sås.

Stekt tofu med sötsur sås

Fried Tofu with Sweet & Sour Sauce är en läcker och hälsosam rätt som är perfekt för alla tillfällen.

Kyckling Tikka Masala Curry

Chicken Tikka Masala är en curry i indisk stil som är populär över hela världen.

Thai röd curry kyckling

Thai Red Curry Chicken är en populär rätt i Thailand och runt om i världen.

Kokos kyckling curry

Kokosnötskycklingcurry är en klassisk indisk rätt gjord på benfri kyckling tillagad i en kokosbaserad currysås.

Japanska sushirullar

Japanska sushirullar är en typ av sushirätt gjord av vinägerad sushiris och olika andra ingredienser, såsom skaldjur, grönsaker och ibland tropiska frukter.