Home > Recipe > Lamm Curry

Lamm Curry

Lammcurry är en rejäl och smakrik maträtt gjord på lamm, en mängd olika kryddor och andra ingredienser som ingefära, vitlök, lök och tomater. De kryddor och örter som används varierar beroende på vilken region den tillagas i och rätten kan serveras antingen mild eller kryddig. Lammcurry är en populär rätt i Indien, Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka och Mellanöstern, och den kan avnjutas med ris, naan eller roti.

Ingredients (2 Persons)

1 msk olivolja
2 pund malet lamm
1 lök, tärnad
3 vitlöksklyftor, hackade
2 msk currypulver
1 msk garam masala
1 tsk malen spiskummin
1 tsk mald gurkmeja
1 tsk mald ingefära
1 14,5 uns burk tärnade tomater, med juice
1 14,5 uns burk kokosmjölk
1/2 kopp vanlig yoghurt
2 msk tomatpuré
1/4 kopp hackade färska korianderblad

Directions

Step 1

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt det malda lammet och koka tills det inte längre är rosa, bryt upp det i små bitar när det tillagas.
Step 2

Tillsätt löken och vitlöken och stek tills löken mjuknat, ca 5 minuter.
Step 3

Rör ner curry, garam masala, spiskummin, gurkmeja och ingefära. Koka i 1-2 minuter, tills kryddorna doftar.
Step 4

Rör ner de tärnade tomaterna, kokosmjölken, yoghurten och tomatpurén. Låt blandningen sjuda och koka i 10 minuter, tills såsen har tjocknat och smakerna har smält samman.
Step 5

Rör ner koriandern och servera med ris eller naanbröd.

Comments

Anonymous

Denna lammcurry är fantastisk! De möra bitarna av lamm, vitlök och smakrika kryddor smälter ihop så underbart för att skapa en läcker och doftande curry. Rekommenderas starkt!

Anonymous

Lammcurry är en utsökt och aromatisk måltid! Det är ett bra sätt att underhålla gäster med sitt saftiga lamm, exotiska kryddor och smakfulla gryta. Det kommer garanterat att lämna alla att fråga efter mer!