Home > Recipe >  Lamm Curry

Lamm Curry

Lammcurry är en rejäl och smakrik maträtt gjord på lamm, en mängd olika kryddor och andra ingredienser som ingefära, vitlök, lök och tomater. De kryddor och örter som används varierar beroende på vilken region den tillagas i och rätten kan serveras antingen mild eller kryddig. Lammcurry är en populär rätt i Indien, Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka och Mellanöstern, och den kan avnjutas med ris, naan eller roti.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 msk olivolja
  • 2 pund malet lamm
  • 1 lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk currypulver
  • 1 msk garam masala
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1 14,5 uns burk tärnade tomater, med juice
  • 1 14,5 uns burk kokosmjölk
  • 1/2 kopp vanlig yoghurt
  • 2 msk tomatpuré
  • 1/4 kopp hackade färska korianderblad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt det malda lammet och koka tills det inte längre är rosa, bryt upp det i små bitar när det tillagas.
  • Step 2
    Tillsätt löken och vitlöken och stek tills löken mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 3
    Rör ner curry, garam masala, spiskummin, gurkmeja och ingefära. Koka i 1-2 minuter, tills kryddorna doftar.
  • Step 4
    Rör ner de tärnade tomaterna, kokosmjölken, yoghurten och tomatpurén. Låt blandningen sjuda och koka i 10 minuter, tills såsen har tjocknat och smakerna har smält samman.
  • Step 5
    Rör ner koriandern och servera med ris eller naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Denna lammcurry är fantastisk! De möra bitarna av lamm, vitlök och smakrika kryddor smälter ihop så underbart för att skapa en läcker och doftande curry. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Lammcurry är en utsökt och aromatisk måltid! Det är ett bra sätt att underhålla gäster med sitt saftiga lamm, exotiska kryddor och smakfulla gryta. Det kommer garanterat att lämna alla att fråga efter mer!

More recipes

Ingefära-vitlöksräkor och grönsaksröra

Ginger-Garlic Shrimp and Veggie Stir-Fry är en läcker och lättlagad rätt som är perfekt för en hektisk vardagsmiddag.

Thai röd curry med tofu och grönsaker

Thailändsk röd curry med tofu och grönsaker är en smakrik och rejäl vegansk maträtt som kombinerar de kryddiga smakerna av thailändsk röd currypasta, doftande kokosmjölk och en blandning av grönsaker.

Friterad kyckling i koreansk stil

Stekt kyckling i koreansk stil är en populär maträtt med friterade kycklingbitar marinerade i en kryddig, söt och salta sås.

Kryddig cashewkyckling

Spicy Cashew Chicken är en populär kinesisk maträtt som kombinerar smakerna av sött, kryddigt och nötigt.

Indiskt Naan-bröd

Indian Naan Bread är en typ av tunnbröd som är populär i Indien, Pakistan och andra sydasiatiska länder.

Krispiga kycklingvingar i asiatisk stil

Krispiga kycklingvingar i asiatisk stil är en läcker och smakrik variant på traditionella kycklingvingar.

Kinesiska dumplings

Kinesiska dumplings är en populär matvara i det kinesiska köket.

Szechuan aubergine

Szechuan Aubergine är en klassisk kinesisk wokningsrätt som vanligtvis görs med aubergine, vitlök, ingefära, Szechuan chilipasta och sojasås.

General Tso's Chicken

General Tso’s Chicken är en populär kinesisk-amerikansk maträtt som består av krispiga, friterade kycklingtärningar överdragna i en söt och kryddig sås.