Home > Recipe >  Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry är en populär veganvänlig maträtt med ursprung i Japan. Det är ett veganskt alternativ till den traditionella katsucurryn, som är gjord på fläskkotletter. Rätten består av stekta tärningar av tofu överdragna i panko ströbröd, serverad i en mild currysås med grönsaker. Det är en tröstande och smakrik rätt som kan avnjutas som huvudmåltid eller tillbehör. Curryns balanserade smaker och tofuns krispiga konsistens gör den till en populär rätt bland både veganer och icke-veganer.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 block fast tofu, avrunnen, pressad och skär i 8 skivor
  • 1/2 kopp universalmjöl
  • 1/2 kopp panko ströbröd
  • 2 stora ägg, lätt vispade
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 1/2 tsk lökpulver
  • 1/2 tsk paprika
  • salt och peppar efter smak

Directions

  • Step 1
    Värm ugnen till 400°F. Klä en plåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
  • Step 2
    Lägg mjöl, pankobrödsmulor, ägg, vitlökspulver, lökpulver, paprika, salt och peppar i separata grunda skålar.
  • Step 3
    Muddra varje tofuskiva i mjölet, skaka av eventuellt överskott, doppa sedan i det vispade ägget och täck till sist med pankobrödsmulorna.
  • Step 4
    Lägg tofuskivorna på den förberedda bakplåten och grädda i 15 minuter, vänd skivorna halvvägs.
  • Step 5
    Värm en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt oljan och värm tills den skimrar. Tillsätt löken och koka i 3-4 minuter, tills den mjuknat.
  • Step 6
    Tillsätt vitlök, ingefära och curry i stekpannan. Koka i 1 minut, rör hela tiden.
  • Step 7
    Tillsätt tomatsås, grönsaksbuljong och honung. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter.
  • Step 8
    Lägg de kokta tofuskivorna i stekpannan och koka i 2-3 minuter tills de är genomvärmda. Servera med kokt ris och garnera med sesamfrön och hackad koriander.

Comments

Anonymous
,
Utsökt! Tofu katsu-curryn var rik och krämig tack vare den hemgjorda currysåsen, och den krispiga tofun var den perfekta toppingen. Högt rekommenderad!

More recipes

Vegansk Sushi Burrito med gurka och rädisa

Veganska sushiburritos är ett utsökt och hälsosamt sätt att njuta av en unik twist på sushi.

Curry av gröna bönor

Green Bean Curry är en smakrik indisk rätt som kan serveras som huvudrätt eller som tillbehör.

Aubergine Curry

Aubergine Curry är en klassisk indisk maträtt som traditionellt görs med en kombination av kryddor, lök, tomater och aubergine.

Lax Avocado Roll Sushi

The Salmon Avocado Roll Sushi är en klassisk japansk sushirulle gjord med en kombination av färsk lax och krämig avokado.

Kinesiskt sött och surt fläsk

Kinesiskt sött och surt fläsk är en populär kinesisk-amerikansk maträtt gjord på fläsk, paprika och ananas i en sötsur sås.

Vegansk Black Bean Curry

Vegan Black Bean Curry är en läcker och näringsrik vegansk rätt som är perfekt för alla tillfällen.

Kikärts- och spenatcurry

Kikärts- och spenatcurry är en utsökt, veganvänlig curryrätt.

Lins & Quinoa Curry

Lins & Quinoa Curry är en utsökt, rejäl och näringsrik måltid.

Enkel kycklingcurry

Simple Chicken Curry är ett snabbt och enkelt recept som kan göras med bara några få ingredienser.