Home > Recipe >  Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry är en populär veganvänlig maträtt med ursprung i Japan. Det är ett veganskt alternativ till den traditionella katsucurryn, som är gjord på fläskkotletter. Rätten består av stekta tärningar av tofu överdragna i panko ströbröd, serverad i en mild currysås med grönsaker. Det är en tröstande och smakrik rätt som kan avnjutas som huvudmåltid eller tillbehör. Curryns balanserade smaker och tofuns krispiga konsistens gör den till en populär rätt bland både veganer och icke-veganer.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 block fast tofu, avrunnen, pressad och skär i 8 skivor
  • 1/2 kopp universalmjöl
  • 1/2 kopp panko ströbröd
  • 2 stora ägg, lätt vispade
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 1/2 tsk lökpulver
  • 1/2 tsk paprika
  • salt och peppar efter smak

Directions

  • Step 1
    Värm ugnen till 400°F. Klä en plåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
  • Step 2
    Lägg mjöl, pankobrödsmulor, ägg, vitlökspulver, lökpulver, paprika, salt och peppar i separata grunda skålar.
  • Step 3
    Muddra varje tofuskiva i mjölet, skaka av eventuellt överskott, doppa sedan i det vispade ägget och täck till sist med pankobrödsmulorna.
  • Step 4
    Lägg tofuskivorna på den förberedda bakplåten och grädda i 15 minuter, vänd skivorna halvvägs.
  • Step 5
    Värm en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt oljan och värm tills den skimrar. Tillsätt löken och koka i 3-4 minuter, tills den mjuknat.
  • Step 6
    Tillsätt vitlök, ingefära och curry i stekpannan. Koka i 1 minut, rör hela tiden.
  • Step 7
    Tillsätt tomatsås, grönsaksbuljong och honung. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter.
  • Step 8
    Lägg de kokta tofuskivorna i stekpannan och koka i 2-3 minuter tills de är genomvärmda. Servera med kokt ris och garnera med sesamfrön och hackad koriander.

Comments

Anonymous
,
Utsökt! Tofu katsu-curryn var rik och krämig tack vare den hemgjorda currysåsen, och den krispiga tofun var den perfekta toppingen. Högt rekommenderad!

More recipes

Lax Sushi

Laxsushi är en typ av sushirätt gjord på rå lax i kombination med vinägerris.

Kinesisk vitlökssås

Kinesisk vitlökssås är en populär kinesisk krydda som används i många kinesiska rätter, särskilt röror.

Vegansk röd linscurry

Vegansk röd linscurry är en utsökt och hälsosam växtbaserad måltid.

Japanska sushirullar

Japanska sushirullar är en typ av sushirätt gjord av vinägerad sushiris och olika andra ingredienser, såsom skaldjur, grönsaker och ibland tropiska frukter.

Äggdropsoppa

Äggsoppa är en traditionell kinesisk soppa gjord på uppvispade ägg, kycklingbuljong och grönsaker.

Tångsallad med sushi

Tångsallad med sushi är en populär rätt som kombinerar två olika typer av japanska delikatesser.

Sushi skålar

Sushi Bowls är en typ av japansk mat som består av en skål med kryddat ris toppat med olika ingredienser som rå fisk, grönsaker och såser.

Thai Tom Yum Soppa

Thai Tom Yum Soup är en populär och traditionell thailändsk soppa.

Una Don Sushi

Una Don Sushi är en japansk restaurang som ligger i hjärtat av New York City.