Home > Recipe >  Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry är en populär veganvänlig maträtt med ursprung i Japan. Det är ett veganskt alternativ till den traditionella katsucurryn, som är gjord på fläskkotletter. Rätten består av stekta tärningar av tofu överdragna i panko ströbröd, serverad i en mild currysås med grönsaker. Det är en tröstande och smakrik rätt som kan avnjutas som huvudmåltid eller tillbehör. Curryns balanserade smaker och tofuns krispiga konsistens gör den till en populär rätt bland både veganer och icke-veganer.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 block fast tofu, avrunnen, pressad och skär i 8 skivor
  • 1/2 kopp universalmjöl
  • 1/2 kopp panko ströbröd
  • 2 stora ägg, lätt vispade
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 1/2 tsk lökpulver
  • 1/2 tsk paprika
  • salt och peppar efter smak

Directions

  • Step 1
    Värm ugnen till 400°F. Klä en plåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
  • Step 2
    Lägg mjöl, pankobrödsmulor, ägg, vitlökspulver, lökpulver, paprika, salt och peppar i separata grunda skålar.
  • Step 3
    Muddra varje tofuskiva i mjölet, skaka av eventuellt överskott, doppa sedan i det vispade ägget och täck till sist med pankobrödsmulorna.
  • Step 4
    Lägg tofuskivorna på den förberedda bakplåten och grädda i 15 minuter, vänd skivorna halvvägs.
  • Step 5
    Värm en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt oljan och värm tills den skimrar. Tillsätt löken och koka i 3-4 minuter, tills den mjuknat.
  • Step 6
    Tillsätt vitlök, ingefära och curry i stekpannan. Koka i 1 minut, rör hela tiden.
  • Step 7
    Tillsätt tomatsås, grönsaksbuljong och honung. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter.
  • Step 8
    Lägg de kokta tofuskivorna i stekpannan och koka i 2-3 minuter tills de är genomvärmda. Servera med kokt ris och garnera med sesamfrön och hackad koriander.

Comments

Anonymous
,
Utsökt! Tofu katsu-curryn var rik och krämig tack vare den hemgjorda currysåsen, och den krispiga tofun var den perfekta toppingen. Högt rekommenderad!

More recipes

Grönsak Lo Mein

Vegetable Lo Mein är en populär kinesisk maträtt gjord med nudlar, grönsaker och en smakrik sås.

Grönsaks- och linscurry

Grönsaks- och linscurry är en läcker och hälsosam indisk-inspirerad rätt gjord med en mängd färska grönsaker, linser och aromatiska kryddor.

Kokoslinscurry med spenat

Kokoslinscurry med spenat är en vegansk och glutenfri rätt som är full av smak och näring.

Enkel kycklingcurry

Simple Chicken Curry är ett snabbt och enkelt recept som kan göras med bara några få ingredienser.

Mango och kokoscurry

Mango och kokoscurry är en söt och välsmakande rätt som kombinerar sötman från mango med rikedomen av kokosmjölk och kryddigheten från indiska kryddor.

Indonesiska Gado-Gado

Indonesiska Gado-Gado är en salladsrätt som är populär i hela Indonesien.

Kyckling Korma Curry

Chicken Korma Curry är en läcker och smakrik indisk rätt gjord på kyckling tillagad i en krämig och mild currysås.

Miso lax

Miso Lax är en populär japansk maträtt som består av lax marinerad i en misosås och sedan stekt eller grillad.

Indisk Butternut Squash Curry

Indian Butternut Squash Curry är en populär vegetarisk rätt från Indien.