Home > Recipe >  Kinesisk aubergine med vitlökssås

Kinesisk aubergine med vitlökssås

Kinesisk aubergine med vitlökssås är en populär kinesisk maträtt som består av aubergine tillagad i en välsmakande vitlökssås. Det är en enkel och utsökt rätt som är perfekt för en snabb och enkel måltid. Auberginen skärs vanligtvis i tärningar och kokas tills den är mjuk innan den kombineras med den smakrika vitlökssåsen. Såsen är gjord med en kombination av sojasås, vitlök, ingefära och andra kryddor. Den här rätten kan serveras med ångat ris eller över nudlar för en rejäl och mättande måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 stora auberginer, skurna i 1-tums kuber
  • 3 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 tsk finhackad vitlök
  • 1 tsk finhackad ingefära
  • 2 msk sojasås
  • 2 msk risvinäger
  • 2 matskedar socker
  • 1 tsk sesamolja

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt auberginekuberna och låt koka tills de fått lite färg, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, sojasås, risvinäger, socker och sesamolja i stekpannan och koka i 1-2 minuter till under omrörning.
  • Step 3
    Sänk värmen till låg, täck pannan och koka i 10-15 minuter, rör om då och då, tills auberginen är mjuk.
  • Step 4
    Servera auberginen med kokt vitt eller brunt ris. Njut av!

Comments

Anonymous
,
Denna kinesiska auberginerätt är fantastisk! Den söta/smakliga vitlökssåsen kompletterar auberginen fint och skapar en smakrik och unik maträtt. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Läcker kinesisk aubergine med vitlökssås! Auberginen är perfekt tillagad och såsen är full av smak. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Läcker maträtt! Auberginen var tillagad till perfektion i den salta vitlökssåsen. Högt rekommenderad.

More recipes

Bangladeshisk Biryani

Bangladeshisk Biryani är en typ av traditionell risbaserad maträtt som kommer från Bengal-regionen på den indiska subkontinenten.

Ramen nudlar i japansk stil

Ramnudlar i japansk stil är en typ av nudelrätt som har sitt ursprung i Japan och som nu är populär över hela världen.

Sesam kyckling

Sesamkyckling är en populär kinesisk maträtt som består av friterade kycklingbitar överdragna i en söt och salta sesamsås.

Vegansk kikärts- och grönkålkokoscurry

Vegan Chickpea and Kale Coconut Curry är en vegansk curryrätt som är full av smak och näring.

Koreanska Bibimbap

Koreansk Bibimbap är en traditionell koreansk maträtt som består av ångat vitt ris och olika grönsaker, såsom spenat, svamp, morötter och böngroddar, toppad med en kryddig chilisås och ett stekt ägg.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi är en japansk sushirulle gjord på tång och fisk, vanligtvis tonfisk eller lax.

Vegetarisk Sushi Burritos

Vegetariska sushiburritos är ett utsökt och hälsosamt sätt att njuta av en sushi-måltid.

Biff Kofta Curry

Beef Kofta Curry är en traditionell indisk rätt som görs genom att kombinera köttfärs med kryddor och örter, forma blandningen till köttbullar och sedan sjuda dem i en smakrik currysås.

Szechuan aubergine

Szechuan Aubergine är en klassisk kinesisk wokningsrätt som vanligtvis görs med aubergine, vitlök, ingefära, Szechuan chilipasta och sojasås.