Home > Recipe >  Indisk tomat och kikärtscurry

Indisk tomat och kikärtscurry

Indisk tomat- och kikärtscurry är en utsökt vegansk rätt som är populär i det indiska köket. Curryn är traditionellt gjord av tomater, lök, vitlök, ingefära, gurkmeja, spiskummin, koriander och chilipulver. Den serveras ofta med basmatiris eller naanbröd. Kombinationen av tomater, kikärter och kryddor skapar en smakrik och rejäl maträtt som säkerligen kommer att tillfredsställa alla smaker. Denna maträtt är också en stor källa till protein och fiber, vilket gör den till ett hälsosamt och näringsrikt alternativ.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 tsk mald ingefära
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1 28-ounce burk tärnade tomater
  • 2 15-ounce burkar kikärter, sköljda och avrunna
  • 1/2 kopp kokosmjölk
  • Salta och peppra efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja och cayenne och koka i 1 minut tills det doftar.
  • Step 3
    Tillsätt tomater, kikärter och kokosmjölk. Rör om och låt koka upp. Koka i 10-15 minuter, tills såsen har tjocknat och smakerna har smält samman.
  • Step 4
    Smaka av med salt och peppar. Servera varmt över kokt ris eller med varmt naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Denna indiska tomat- och kikärtscurry är en smakrik och väldoftande måltid. Den är gjord med färska tomater och garam masala för krydda. Kikärtorna tillför protein och en unik smak. Utsökt!

More recipes

Vegansk sushiskål med gurka och rädisa

Vegansk sushiskål med gurka och rädisa är en smakrik, växtbaserad variant på den klassiska japanska rätten.

Lax sashimi

Laxsashimi är en japansk delikatess som består av tunna skivor av rå lax.

Vegetariska Sushi-risbollar

Vegetariska sushi-risbollar, även kända som "onigiri" eller "omusubi", är ett populärt mellanmål i Japan.

Yakitori kycklingspett

Chicken Yakitori Grillspett är ett populärt japanskt mellanmål gjord av kycklingbitar, grönsaker och andra ingredienser som träs på ett spett och sedan grillas.

Enkel misosoppa med tofu

Easy Miso Soup with Tofu är en enkel och smakrik japansk soppa som är perfekt för alla årstider.

Sushi skålar

Sushi Bowls är en typ av japansk mat som består av en skål med kryddat ris toppat med olika ingredienser som rå fisk, grönsaker och såser.

Grönsak Lo Mein

Vegetable Lo Mein är en populär kinesisk maträtt gjord med nudlar, grönsaker och en smakrik sås.

Kinesisk apelsin kyckling

Chinese Orange Chicken är en populär kinesisk-amerikansk maträtt som ofta serveras över ris eller nudlar.

Koreansk fläsk Bulgogi

Koreansk fläsk Bulgogi är en populär koreansk rätt som är gjord på marinerat fläsk som är grillat eller wokad.