Home > Recipe >  Indisk tomat och kikärtscurry

Indisk tomat och kikärtscurry

Indisk tomat- och kikärtscurry är en utsökt vegansk rätt som är populär i det indiska köket. Curryn är traditionellt gjord av tomater, lök, vitlök, ingefära, gurkmeja, spiskummin, koriander och chilipulver. Den serveras ofta med basmatiris eller naanbröd. Kombinationen av tomater, kikärter och kryddor skapar en smakrik och rejäl maträtt som säkerligen kommer att tillfredsställa alla smaker. Denna maträtt är också en stor källa till protein och fiber, vilket gör den till ett hälsosamt och näringsrikt alternativ.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 tsk mald ingefära
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1 28-ounce burk tärnade tomater
  • 2 15-ounce burkar kikärter, sköljda och avrunna
  • 1/2 kopp kokosmjölk
  • Salta och peppra efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja och cayenne och koka i 1 minut tills det doftar.
  • Step 3
    Tillsätt tomater, kikärter och kokosmjölk. Rör om och låt koka upp. Koka i 10-15 minuter, tills såsen har tjocknat och smakerna har smält samman.
  • Step 4
    Smaka av med salt och peppar. Servera varmt över kokt ris eller med varmt naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Denna indiska tomat- och kikärtscurry är en smakrik och väldoftande måltid. Den är gjord med färska tomater och garam masala för krydda. Kikärtorna tillför protein och en unik smak. Utsökt!

More recipes

Koreanska Kimchi pannkakor

Koreanska Kimchi-pannkakor är salta pannkakor gjorda med en smet av ägg, mjöl och en mängd olika grönsaker, inklusive kimchi.

Miso-glaserad lax med sesamspenat

Miso-glaserad lax med sesamspenat är en enkel och smakrik rätt som är perfekt för en vardagsmat.

Japansk Yakitori

Yakitori är en japansk rätt med grillade kycklingspett.

Vegansk svamp och ärtcurry

Vegan Mushroom and Pea Curry är en läcker och rejäl vegansk curryrätt som passar perfekt till lunch eller middag.

Uramaki Sushi

Uramaki Sushi är en typ av sushirulle som har sitt ursprung i Japan.

Kinesisk vitlökssås

Kinesisk vitlökssås är en populär kinesisk krydda som används i många kinesiska rätter, särskilt röror.

Kryddig fläskgryta i koreansk stil

Kryddig fläskgryta i koreansk stil, eller "Dwaeji-gukbap", är en populär koreansk gryta gjord på fläsk, grönsaker och en kryddig sås.

Vegansk Sushi Burrito Bowl

Vegan Sushi Burrito Bowl är ett utsökt och näringsrikt växtbaserat måltidsalternativ.

Kryddig nudelsoppa i thailändsk stil

Kryddig nudelsoppa i thailändsk stil är en populär och smakrik rätt som avnjuts över hela världen.