Home > Recipe >  Indisk tomat och kikärtscurry

Indisk tomat och kikärtscurry

Indisk tomat- och kikärtscurry är en utsökt vegansk rätt som är populär i det indiska köket. Curryn är traditionellt gjord av tomater, lök, vitlök, ingefära, gurkmeja, spiskummin, koriander och chilipulver. Den serveras ofta med basmatiris eller naanbröd. Kombinationen av tomater, kikärter och kryddor skapar en smakrik och rejäl maträtt som säkerligen kommer att tillfredsställa alla smaker. Denna maträtt är också en stor källa till protein och fiber, vilket gör den till ett hälsosamt och näringsrikt alternativ.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 tsk mald ingefära
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1 28-ounce burk tärnade tomater
  • 2 15-ounce burkar kikärter, sköljda och avrunna
  • 1/2 kopp kokosmjölk
  • Salta och peppra efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja och cayenne och koka i 1 minut tills det doftar.
  • Step 3
    Tillsätt tomater, kikärter och kokosmjölk. Rör om och låt koka upp. Koka i 10-15 minuter, tills såsen har tjocknat och smakerna har smält samman.
  • Step 4
    Smaka av med salt och peppar. Servera varmt över kokt ris eller med varmt naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Denna indiska tomat- och kikärtscurry är en smakrik och väldoftande måltid. Den är gjord med färska tomater och garam masala för krydda. Kikärtorna tillför protein och en unik smak. Utsökt!

More recipes

Kokos Curry Nudelsoppa

Coconut Curry Noodle Soup är en läcker och krämig soppa som är både vegansk och glutenfri.

Japansk äggkräm

Japanese Egg Custard är en traditionell japansk dessert gjord på ägg, socker och mjölk.

Lamm Curry

Lammcurry är en rejäl och smakrik maträtt gjord på lamm, en mängd olika kryddor och andra ingredienser som ingefära, vitlök, lök och tomater.

Lätt Slaw i asiatisk stil

Easy Asian-Style Slaw är en lätt, krispig och smakrik slaw-rätt som är perfekt för en sommarpicknick eller potluck.

Biffgryta i vietnamesisk stil

Beef Stew i vietnamesisk stil är en unik och läcker gryta som kombinerar smakerna från det traditionella vietnamesiska köket med komforten hos en klassisk nötköttsgryta.

Singapore Laksa

Singapore Laksa är en populär rätt i Singapore och Malaysia.

California Roll Sushi Bowls

California Roll Sushi Bowls är ett läckert och hälsosamt sätt att njuta av sushismaker utan att behöva rulla din egen.

Kokos kikärtscurry

Coconut Chickpea Curry är en smakrik, veganvänlig rätt som är enkel att göra och full av näringsämnen.

malaysisk laksa

Malaysisk Laksa är en kryddig nudelsopparätt som är populär i Malaysia och Singapore.