Home > Recipe >  vietnamesiska baguetter

vietnamesiska baguetter

Vietnamesiska baguetter, även känd som Banh Mi, är en typ av smörgås som kommer från Vietnam. Baguetten är vanligtvis fylld med en mängd olika salta ingredienser som kött, inlagda grönsaker, färska örter och chilisås. Denna kombination skapar en unik smakprofil som har blivit ett populärt matval över hela världen. Traditionellt är brödet som används för dessa smörgåsar gjort med en kombination av vete- och rismjöl, vilket ger det en lätt och krispig konsistens. Kombinationen av smaker gör vietnamesiska baguetter till ett utsökt och mättande mellanmål eller måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 paket aktiv torrjäst
  • 1/4 kopp varmt vatten
  • 1 tsk socker
  • 4 koppar universalmjöl
  • 1 tsk salt
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 1/2 dl varmt vatten

Directions

  • Step 1
    I en liten skål, kombinera jästen, 1/4 kopp varmt vatten och socker. Låt sitta i 5 minuter, tills skum.
  • Step 2
    I en stor skål, kombinera mjöl och salt. Gör en brunn i mitten och häll i jästblandningen, 2 msk olja och 1 1/2 dl varmt vatten. Rör om tills degen går ihop.
  • Step 3
    Vänd ut degen på en lätt mjölad yta och knåda i 8-10 minuter, tills degen är slät.
  • Step 4
    Lägg degen i en lätt oljad bunke, täck med en fuktig trasa och låt jäsa på en varm plats i 1-2 timmar, tills den är dubbelt så stor.
  • Step 5
    Stansa ner degen och dela i 4 bitar. Rulla varje bit till en stock ca 8 tum lång. Lägg stockarna på en smord plåt, täck med en fuktig trasa och låt jäsa i 30 minuter.
  • Step 6
    Värm ugnen till 375°F. Grädda baguetterna i 25-30 minuter, tills de är gyllenbruna.

Comments

Anonymous
,
"Vietnamesiska baguetter är så läckra och den perfekta balansen mellan krispigt och mjukt. Ett måste recept för alla brödälskare!"
Anonymous
,
Vietnamesiska baguetter är läckra! Nybakade har de en krispig men ändå vårig konsistens. En perfekt kombination med en mängd olika rätter, de erbjuder ett bra sätt att kickstarta en måltid.
Anonymous
,
Vietnamesiska baguetter är ljuvligt luftiga och den krämiga smöriga toppingen passar perfekt med den skarpa yttre skorpan. Nybakat, det är verkligen ett måste-prova!
Anonymous
,
Vietnamesiska baguetter är läckra, lätta och fluffiga! Perfekt för en morgonbageri för att börja dagen på rätt sätt. Fräscht och smakrikt med precis lagom sötma. Högt rekommenderad!

More recipes

Linscurry

Linscurry är en rejäl och smakrik rätt som är lätt att göra.

Vegetabilisk Korma Curry

Vegetable Korma Curry är en läcker och tröstande indisk rätt.

Tomat Curry

Tomatcurry är en kryddig, syrlig och smakrik indisk maträtt.

Sushi med ål och gurka

Ål- och gurkrullsushi är en typ av sushirulle med grillad ål och gurka.

Stek citrongräskyckling

Lemongrass Chicken Stir-Fry är en lätt och smakrik rätt som är perfekt för en snabb och enkel kvällsmåltid.

Tikka Masala Curry

Tikka Masala Curry är en populär indisk maträtt som är gjord med en krämig tomatbaserad sås, blandad med kryddor som garam masala, ingefära, vitlök och chili.

Lamm och spenat Curry

Lamm- och spenatcurry är en läcker curryrätt i indisk stil som kombinerar ömheten hos lamm med smaken av kryddor och spenat.

Thai grön papayasallad

Thai Green Papaya Salad, eller Som Tam på thailändska, är en traditionell sydostasiatisk maträtt gjord av omogen papaya, fisksås, limejuice, chilipeppar, vitlök och ibland andra ingredienser som jordnötter, tomater och räkor.

Tångsallad med sushi

Tångsallad med sushi är en populär rätt som kombinerar två olika typer av japanska delikatesser.