Home > Recipe >  vietnamesiska baguetter

vietnamesiska baguetter

Vietnamesiska baguetter, även känd som Banh Mi, är en typ av smörgås som kommer från Vietnam. Baguetten är vanligtvis fylld med en mängd olika salta ingredienser som kött, inlagda grönsaker, färska örter och chilisås. Denna kombination skapar en unik smakprofil som har blivit ett populärt matval över hela världen. Traditionellt är brödet som används för dessa smörgåsar gjort med en kombination av vete- och rismjöl, vilket ger det en lätt och krispig konsistens. Kombinationen av smaker gör vietnamesiska baguetter till ett utsökt och mättande mellanmål eller måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 paket aktiv torrjäst
  • 1/4 kopp varmt vatten
  • 1 tsk socker
  • 4 koppar universalmjöl
  • 1 tsk salt
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 1/2 dl varmt vatten

Directions

  • Step 1
    I en liten skål, kombinera jästen, 1/4 kopp varmt vatten och socker. Låt sitta i 5 minuter, tills skum.
  • Step 2
    I en stor skål, kombinera mjöl och salt. Gör en brunn i mitten och häll i jästblandningen, 2 msk olja och 1 1/2 dl varmt vatten. Rör om tills degen går ihop.
  • Step 3
    Vänd ut degen på en lätt mjölad yta och knåda i 8-10 minuter, tills degen är slät.
  • Step 4
    Lägg degen i en lätt oljad bunke, täck med en fuktig trasa och låt jäsa på en varm plats i 1-2 timmar, tills den är dubbelt så stor.
  • Step 5
    Stansa ner degen och dela i 4 bitar. Rulla varje bit till en stock ca 8 tum lång. Lägg stockarna på en smord plåt, täck med en fuktig trasa och låt jäsa i 30 minuter.
  • Step 6
    Värm ugnen till 375°F. Grädda baguetterna i 25-30 minuter, tills de är gyllenbruna.

Comments

Anonymous
,
"Vietnamesiska baguetter är så läckra och den perfekta balansen mellan krispigt och mjukt. Ett måste recept för alla brödälskare!"
Anonymous
,
Vietnamesiska baguetter är läckra! Nybakade har de en krispig men ändå vårig konsistens. En perfekt kombination med en mängd olika rätter, de erbjuder ett bra sätt att kickstarta en måltid.
Anonymous
,
Vietnamesiska baguetter är ljuvligt luftiga och den krämiga smöriga toppingen passar perfekt med den skarpa yttre skorpan. Nybakat, det är verkligen ett måste-prova!
Anonymous
,
Vietnamesiska baguetter är läckra, lätta och fluffiga! Perfekt för en morgonbageri för att börja dagen på rätt sätt. Fräscht och smakrikt med precis lagom sötma. Högt rekommenderad!

More recipes

Räkor stekt ris

Räkor Fried Rice är en populär asiatisk maträtt som är gjord med kokt ris, räkor och en mängd olika grönsaker.

Nudlar i Singapore-stil

Nudlar i Singapore-stil är en typ av nudelrätt skapad i Singapore och serveras vanligtvis som en del av en större måltid.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi är en typ av sushi gjord med en skiva rå gulstjärtsfisk placerad ovanpå en boll av vinägerat ris.

Butternut Squash och Kikärtscurry

Butternut Squash and Chickpea Curry är en indiskinspirerad vegansk curryrätt som är både nyttig och rejäl.

Ebi Nigiri Sushi

Ebi Nigiri Sushi är en typ av sushi som har kokta räkor som huvudingrediens.

Grönsaksstekt ris

Vegetable Fried Rice är en rätt som är populär i öst- och sydostasiatiska köken.

Malaysiska kyckling satayspett

Malaysiska kycklingsatayspett är en populär sydostasiatisk maträtt som traditionellt består av marinerade kycklingbitar med spett som grillas över kol och serveras med en kryddig jordnötssås.

Tomat Curry

Tomatcurry är en kryddig, syrlig och smakrik indisk maträtt.

Vegansk kikärt och grönkålscurry

Vegansk kikärts- och grönkålscurry är en rejäl och smakrik vegansk rätt som är perfekt för en vardagsmiddag.