Home > Recipe >  vietnamesiska baguetter

vietnamesiska baguetter

Vietnamesiska baguetter, även känd som Banh Mi, är en typ av smörgås som kommer från Vietnam. Baguetten är vanligtvis fylld med en mängd olika salta ingredienser som kött, inlagda grönsaker, färska örter och chilisås. Denna kombination skapar en unik smakprofil som har blivit ett populärt matval över hela världen. Traditionellt är brödet som används för dessa smörgåsar gjort med en kombination av vete- och rismjöl, vilket ger det en lätt och krispig konsistens. Kombinationen av smaker gör vietnamesiska baguetter till ett utsökt och mättande mellanmål eller måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 paket aktiv torrjäst
  • 1/4 kopp varmt vatten
  • 1 tsk socker
  • 4 koppar universalmjöl
  • 1 tsk salt
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 1/2 dl varmt vatten

Directions

  • Step 1
    I en liten skål, kombinera jästen, 1/4 kopp varmt vatten och socker. Låt sitta i 5 minuter, tills skum.
  • Step 2
    I en stor skål, kombinera mjöl och salt. Gör en brunn i mitten och häll i jästblandningen, 2 msk olja och 1 1/2 dl varmt vatten. Rör om tills degen går ihop.
  • Step 3
    Vänd ut degen på en lätt mjölad yta och knåda i 8-10 minuter, tills degen är slät.
  • Step 4
    Lägg degen i en lätt oljad bunke, täck med en fuktig trasa och låt jäsa på en varm plats i 1-2 timmar, tills den är dubbelt så stor.
  • Step 5
    Stansa ner degen och dela i 4 bitar. Rulla varje bit till en stock ca 8 tum lång. Lägg stockarna på en smord plåt, täck med en fuktig trasa och låt jäsa i 30 minuter.
  • Step 6
    Värm ugnen till 375°F. Grädda baguetterna i 25-30 minuter, tills de är gyllenbruna.

Comments

Anonymous
,
"Vietnamesiska baguetter är så läckra och den perfekta balansen mellan krispigt och mjukt. Ett måste recept för alla brödälskare!"
Anonymous
,
Vietnamesiska baguetter är läckra! Nybakade har de en krispig men ändå vårig konsistens. En perfekt kombination med en mängd olika rätter, de erbjuder ett bra sätt att kickstarta en måltid.
Anonymous
,
Vietnamesiska baguetter är ljuvligt luftiga och den krämiga smöriga toppingen passar perfekt med den skarpa yttre skorpan. Nybakat, det är verkligen ett måste-prova!
Anonymous
,
Vietnamesiska baguetter är läckra, lätta och fluffiga! Perfekt för en morgonbageri för att börja dagen på rätt sätt. Fräscht och smakrikt med precis lagom sötma. Högt rekommenderad!

More recipes

Kryddig kikärtscurry

Kryddig kikärtscurry är en läcker och kryddig vegetarisk rätt som är enkel att göra och full av smak.

Hoisin-glaserade fläsk- och risskålar

Hoisin-glaserade fläsk- och risskålar är en utsökt och lättlagad måltid som kombinerar sötman hos hoisinsås med den salta smaken av fläsk.

Malaysisk röding Kway Teow

Malaysian Char Kway Teow är en populär rätt som består av platta risnudlar wokade i lätt sojasås med vitlök, chili, räkor, hjärtmusslor, böngroddar och kinesisk korv.

Rainbow Roll Sushi

Rainbow Roll Sushi är en populär sushirullrätt i Japan.

Vegansk Sushi Burrito med gurka och avokado

Vegan Sushi Burrito med gurka och avokado är en utsökt, veganvänlig måltid som kombinerar smakerna av sushi med bekvämligheten av en burrito.

Lax Nigiri Sushi

Lax nigiri sushi är en populär typ av sushi i Japan.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry är en populär nordindisk maträtt som kombinerar smakerna av kryddor, grädde och paneer.

Kikärts- och sötpotatiscurry

Kikärts- och sötpotatiscurry är en rejäl och smakrik vegansk rätt som kan avnjutas på egen hand eller som en del av en större måltid.

Vegansk thailändsk curry

Vegan Thai Curry är en läcker och smakrik maträtt som är gjord med en kombination av kokosmjölk, grönsaker och kryddor.