Home > Recipe >  vietnamesiska baguetter

vietnamesiska baguetter

Vietnamesiska baguetter, även känd som Banh Mi, är en typ av smörgås som kommer från Vietnam. Baguetten är vanligtvis fylld med en mängd olika salta ingredienser som kött, inlagda grönsaker, färska örter och chilisås. Denna kombination skapar en unik smakprofil som har blivit ett populärt matval över hela världen. Traditionellt är brödet som används för dessa smörgåsar gjort med en kombination av vete- och rismjöl, vilket ger det en lätt och krispig konsistens. Kombinationen av smaker gör vietnamesiska baguetter till ett utsökt och mättande mellanmål eller måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 paket aktiv torrjäst
  • 1/4 kopp varmt vatten
  • 1 tsk socker
  • 4 koppar universalmjöl
  • 1 tsk salt
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 1/2 dl varmt vatten

Directions

  • Step 1
    I en liten skål, kombinera jästen, 1/4 kopp varmt vatten och socker. Låt sitta i 5 minuter, tills skum.
  • Step 2
    I en stor skål, kombinera mjöl och salt. Gör en brunn i mitten och häll i jästblandningen, 2 msk olja och 1 1/2 dl varmt vatten. Rör om tills degen går ihop.
  • Step 3
    Vänd ut degen på en lätt mjölad yta och knåda i 8-10 minuter, tills degen är slät.
  • Step 4
    Lägg degen i en lätt oljad bunke, täck med en fuktig trasa och låt jäsa på en varm plats i 1-2 timmar, tills den är dubbelt så stor.
  • Step 5
    Stansa ner degen och dela i 4 bitar. Rulla varje bit till en stock ca 8 tum lång. Lägg stockarna på en smord plåt, täck med en fuktig trasa och låt jäsa i 30 minuter.
  • Step 6
    Värm ugnen till 375°F. Grädda baguetterna i 25-30 minuter, tills de är gyllenbruna.

Comments

Anonymous
,
"Vietnamesiska baguetter är så läckra och den perfekta balansen mellan krispigt och mjukt. Ett måste recept för alla brödälskare!"
Anonymous
,
Vietnamesiska baguetter är läckra! Nybakade har de en krispig men ändå vårig konsistens. En perfekt kombination med en mängd olika rätter, de erbjuder ett bra sätt att kickstarta en måltid.
Anonymous
,
Vietnamesiska baguetter är ljuvligt luftiga och den krämiga smöriga toppingen passar perfekt med den skarpa yttre skorpan. Nybakat, det är verkligen ett måste-prova!
Anonymous
,
Vietnamesiska baguetter är läckra, lätta och fluffiga! Perfekt för en morgonbageri för att börja dagen på rätt sätt. Fräscht och smakrikt med precis lagom sötma. Högt rekommenderad!

More recipes

Vegetarisk sushi handpajer

Vegetariska Sushi Hand Pies är ett läckert och bekvämt sätt att njuta av sushi på språng.

Thailändsk grön curry med räkor

Thailändsk grön curry med räkor är en populär rätt i Thailand och en av de mest älskade thailändska rätterna runt om i världen.

Uramaki Roll Sushi

Uramaki Roll Sushi är en typ av sushirulle som lindas in och ut.

Thai basilika kyckling

Thailändsk basilikakyckling är en populär rätt i det thailändska köket.

Japansk Yakitori

Yakitori är en japansk rätt med grillade kycklingspett.

Spenat och Potatis Curry

Spenat och potatiscurry är en utsökt indisk maträtt som kombinerar smaken av krämig spenat med den salta smaken av potatis.

Vårrullar i vietnamesisk stil

Vårrullar i vietnamesisk stil är en populär mellanmåls- och aptitretare i det vietnamesiska köket.

Vegansk sushismörgås

Vegan Sushi Sandwich är en läcker, hälsosam och lättlagad smörgås som är perfekt för en snabb måltid eller mellanmål.

Indisk lammcurry

Indisk lammcurry är en aromatisk rätt gjord på lamm, kryddor och grönsaker.