Home > Recipe >  vietnamesiska baguetter

vietnamesiska baguetter

Vietnamesiska baguetter, även känd som Banh Mi, är en typ av smörgås som kommer från Vietnam. Baguetten är vanligtvis fylld med en mängd olika salta ingredienser som kött, inlagda grönsaker, färska örter och chilisås. Denna kombination skapar en unik smakprofil som har blivit ett populärt matval över hela världen. Traditionellt är brödet som används för dessa smörgåsar gjort med en kombination av vete- och rismjöl, vilket ger det en lätt och krispig konsistens. Kombinationen av smaker gör vietnamesiska baguetter till ett utsökt och mättande mellanmål eller måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 paket aktiv torrjäst
  • 1/4 kopp varmt vatten
  • 1 tsk socker
  • 4 koppar universalmjöl
  • 1 tsk salt
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 1/2 dl varmt vatten

Directions

  • Step 1
    I en liten skål, kombinera jästen, 1/4 kopp varmt vatten och socker. Låt sitta i 5 minuter, tills skum.
  • Step 2
    I en stor skål, kombinera mjöl och salt. Gör en brunn i mitten och häll i jästblandningen, 2 msk olja och 1 1/2 dl varmt vatten. Rör om tills degen går ihop.
  • Step 3
    Vänd ut degen på en lätt mjölad yta och knåda i 8-10 minuter, tills degen är slät.
  • Step 4
    Lägg degen i en lätt oljad bunke, täck med en fuktig trasa och låt jäsa på en varm plats i 1-2 timmar, tills den är dubbelt så stor.
  • Step 5
    Stansa ner degen och dela i 4 bitar. Rulla varje bit till en stock ca 8 tum lång. Lägg stockarna på en smord plåt, täck med en fuktig trasa och låt jäsa i 30 minuter.
  • Step 6
    Värm ugnen till 375°F. Grädda baguetterna i 25-30 minuter, tills de är gyllenbruna.

Comments

Anonymous
,
"Vietnamesiska baguetter är så läckra och den perfekta balansen mellan krispigt och mjukt. Ett måste recept för alla brödälskare!"
Anonymous
,
Vietnamesiska baguetter är läckra! Nybakade har de en krispig men ändå vårig konsistens. En perfekt kombination med en mängd olika rätter, de erbjuder ett bra sätt att kickstarta en måltid.
Anonymous
,
Vietnamesiska baguetter är ljuvligt luftiga och den krämiga smöriga toppingen passar perfekt med den skarpa yttre skorpan. Nybakat, det är verkligen ett måste-prova!
Anonymous
,
Vietnamesiska baguetter är läckra, lätta och fluffiga! Perfekt för en morgonbageri för att börja dagen på rätt sätt. Fräscht och smakrikt med precis lagom sötma. Högt rekommenderad!

More recipes

Kryddig thailändsk nudelskål

Spicy Thai Noodle Bowl är en snabb och smakrik rätt som säkert kommer att reta smaklökarna.

Räkor & Veggie Woka

Shrimp & Veggie Stir-Fry är en läcker och hälsosam rätt som kan göras på några minuter.

Lamm Rogan Josh Curry

Lamm Rogan Josh är en indisk curryrätt gjord på lamm, tomater och kryddor.

Kinesiskt sött och surt fläsk

Kinesiskt sött och surt fläsk är en populär kinesisk-amerikansk maträtt gjord på fläsk, paprika och ananas i en sötsur sås.

Vegansk Temari Sushi

Vegansk Temari Sushi är en typ av sushi som görs utan några animaliska produkter.

Lax Avocado Sushi

Laxavocadosushi är en populär typ av sushirulle gjord av rå lax, avokado och sushiris.

Kokosmjölk Curry

Kokosmjölkscurry är en populär rätt från Syd- och Sydostasien.

Koreansk Kimchi-gryta

Koreansk Kimchi Stew är en traditionell koreansk rätt gjord på fermenterade grönsaker.

Teriyaki kycklingspett

Teriyaki kycklingspett är en klassisk japansk maträtt gjord av grillad kyckling marinerad i en smakrik teriyakisås.