Home > Recipe >  Kambodjansk fisk Amok

Kambodjansk fisk Amok

Kambodjansk fisk Amok är en populär traditionell maträtt i Kambodja, gjord på fisk, kokosmjölk och kryddor. Fisken ångas vanligtvis i en bananbladskorg och serveras med en väldoftande, krämig kokossås. Den garneras ofta med kaffirlimeblad och serveras med vitt ris. De balanserade smakerna i denna maträtt gör den till en favorit bland kambodjaner, och den serveras ofta vid speciella tillfällen. Det är en unik variant på en traditionell fiskrätt, och de salta smakerna gör den till en tröstande och utsökt måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 msk kokosolja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tums bit färsk ingefära, riven
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk salt
  • 2 dl kokosmjölk
  • 2 msk färskpressad limejuice
  • 1 pund vit fisk (som torsk eller kolja), skuren i 1 tums kuber
  • 2 msk hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp kokosoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlök, ingefära, gurkmeja, spiskummin, koriander, cayennepeppar och salt och koka i 2 minuter tills det doftar.
  • Step 2
    Tillsätt kokosmjölken, limejuicen och fisken i stekpannan och låt blandningen koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 10 minuter tills fisken är genomstekt.
  • Step 3
    Rör ner koriander och servera amok med ångat ris, om så önskas.

Comments

Anonymous
,
Kambodjansk fisk Amok är en fantastisk maträtt! Fisken är perfekt tillagad och den krämiga kokosbaserade såsen är perfekt kryddad! Mums!
Anonymous
,
Cambodian Fish Amok är en läcker och krämig fiskcurryrätt! Den är full av smak och superlätt att göra. Rekommenderar starkt att prova!
Anonymous
,
Kambodjansk fisk Amok är en fantastisk och utsökt rätt! Den krämiga kokoscurryn med färska grönsaker och aromatiska örter gör den till en smakrik och mättande måltid. Rekommenderas starkt!

More recipes

Blomkål och kikärtscurry

Blomkåls- och kikärtscurry är en tröstande och smakrik indisk maträtt som är fullspäckad med växtbaserat protein och smak.

Thai-stil röd curry med kyckling

Thai-stil röd curry med kyckling är en läcker, kryddig rätt som säkerligen kommer att bli en familjefavorit.

Indonesiska Sate Ayam

Indonesiska Sate Ayam är en populär rätt i Indonesien.

California Roll Sushi

California Roll är en typ av sushi gjord på avokado, gurka och krabba (eller imitation av krabba) rullad i ett ark med nori och vinägerris.

Indonesiska Risoles

Indonesiska risoles är ett populärt mellanmål i Indonesien.

Grönsak och Tofu Pad Thai

Vegetable and Tofu Pad Thai är en klassisk thailändsk wokad maträtt.

Lätt Slaw i asiatisk stil

Easy Asian-Style Slaw är en lätt, krispig och smakrik slaw-rätt som är perfekt för en sommarpicknick eller potluck.

Rödbetor Curry

Rödbetor Curry är en traditionell indisk maträtt som görs genom att tillaga tärnade rödbetor i en kryddad blandning av lök, tomater, vitlök och ingefära.

Pakistansk kycklingcurry

Pakistansk kycklingcurry är en traditionell rätt från Pakistan.