Home > Recipe >  Kambodjansk fisk Amok

Kambodjansk fisk Amok

Kambodjansk fisk Amok är en populär traditionell maträtt i Kambodja, gjord på fisk, kokosmjölk och kryddor. Fisken ångas vanligtvis i en bananbladskorg och serveras med en väldoftande, krämig kokossås. Den garneras ofta med kaffirlimeblad och serveras med vitt ris. De balanserade smakerna i denna maträtt gör den till en favorit bland kambodjaner, och den serveras ofta vid speciella tillfällen. Det är en unik variant på en traditionell fiskrätt, och de salta smakerna gör den till en tröstande och utsökt måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 msk kokosolja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tums bit färsk ingefära, riven
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk salt
  • 2 dl kokosmjölk
  • 2 msk färskpressad limejuice
  • 1 pund vit fisk (som torsk eller kolja), skuren i 1 tums kuber
  • 2 msk hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp kokosoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlök, ingefära, gurkmeja, spiskummin, koriander, cayennepeppar och salt och koka i 2 minuter tills det doftar.
  • Step 2
    Tillsätt kokosmjölken, limejuicen och fisken i stekpannan och låt blandningen koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 10 minuter tills fisken är genomstekt.
  • Step 3
    Rör ner koriander och servera amok med ångat ris, om så önskas.

Comments

Anonymous
,
Kambodjansk fisk Amok är en fantastisk maträtt! Fisken är perfekt tillagad och den krämiga kokosbaserade såsen är perfekt kryddad! Mums!
Anonymous
,
Cambodian Fish Amok är en läcker och krämig fiskcurryrätt! Den är full av smak och superlätt att göra. Rekommenderar starkt att prova!
Anonymous
,
Kambodjansk fisk Amok är en fantastisk och utsökt rätt! Den krämiga kokoscurryn med färska grönsaker och aromatiska örter gör den till en smakrik och mättande måltid. Rekommenderas starkt!

More recipes

Klibbig sesamkyckling

Sticky Sesam Chicken är en populär kinesisk maträtt, vanligtvis serverad med en söt och salta sås.

Thai grön papayasallad

Thai Green Papaya Salad, eller Som Tam på thailändska, är en traditionell sydostasiatisk maträtt gjord av omogen papaya, fisksås, limejuice, chilipeppar, vitlök och ibland andra ingredienser som jordnötter, tomater och räkor.

Vietnamesisk krabbasoppa

Vietnamesisk krabbasoppa, eller Canh Cua, är en populär vietnamesisk sopprätt gjord på krabba och en smakrik buljong.

Vegetarisk sushi vårrullar

Vegetariska sushivårrullar är ett lätt och nyttigt mellanmål eller aptitretare som är perfekt för fester eller sammankomster.

Grönsaks- och kikärtscurry

Grönsaks- och kikärtscurry är en populär indisk rätt som är både god och hälsosam.

Vegansk pumpa och linscurry

Vegan pumpa och linscurry är en rejäl och smakrik rätt som säkerligen kommer att glädja alla veganer eller vegetarianer.

Vegetarisk Dragon Roll Sushi

Vegetarian Dragon Roll Sushi är en klassisk sushirulle som är både smakrik och hälsosam.

Koreanskt Bulgogi-nötkött

Koreansk Bulgogi Beef är en traditionell koreansk maträtt som är gjord av tunt skivat nötkött marinerat i en söt och salta sås.

Misosoppa med sushi

Miso Soup är en traditionell japansk soppa gjord med misopasta, en fermenterad sojabönbaserad krydda och dashi, en fond gjord av kombu (torkad kelp) och bonitoflingor.