Home > Recipe >  Kambodjansk fisk Amok

Kambodjansk fisk Amok

Kambodjansk fisk Amok är en populär traditionell maträtt i Kambodja, gjord på fisk, kokosmjölk och kryddor. Fisken ångas vanligtvis i en bananbladskorg och serveras med en väldoftande, krämig kokossås. Den garneras ofta med kaffirlimeblad och serveras med vitt ris. De balanserade smakerna i denna maträtt gör den till en favorit bland kambodjaner, och den serveras ofta vid speciella tillfällen. Det är en unik variant på en traditionell fiskrätt, och de salta smakerna gör den till en tröstande och utsökt måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 msk kokosolja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tums bit färsk ingefära, riven
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk salt
  • 2 dl kokosmjölk
  • 2 msk färskpressad limejuice
  • 1 pund vit fisk (som torsk eller kolja), skuren i 1 tums kuber
  • 2 msk hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp kokosoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlök, ingefära, gurkmeja, spiskummin, koriander, cayennepeppar och salt och koka i 2 minuter tills det doftar.
  • Step 2
    Tillsätt kokosmjölken, limejuicen och fisken i stekpannan och låt blandningen koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 10 minuter tills fisken är genomstekt.
  • Step 3
    Rör ner koriander och servera amok med ångat ris, om så önskas.

Comments

Anonymous
,
Kambodjansk fisk Amok är en fantastisk maträtt! Fisken är perfekt tillagad och den krämiga kokosbaserade såsen är perfekt kryddad! Mums!
Anonymous
,
Cambodian Fish Amok är en läcker och krämig fiskcurryrätt! Den är full av smak och superlätt att göra. Rekommenderar starkt att prova!
Anonymous
,
Kambodjansk fisk Amok är en fantastisk och utsökt rätt! Den krämiga kokoscurryn med färska grönsaker och aromatiska örter gör den till en smakrik och mättande måltid. Rekommenderas starkt!

More recipes

Svamp Curry

Svampcurry är en smakrik och välsmakande rätt gjord med svamp tillagad i en rik, aromatisk currysås.

Blomkål Coconut Curry

Blomkål Coconut Curry är en läcker och smakrik vegansk rätt som är gjord med kokosmjölk och kryddor.

Indonesisk stekt ris

Indonesisk stekt ris är en traditionell maträtt från det indonesiska köket.

Koreansk Bulgogi-burgare

Korean Bulgogi Burger är en klassisk koreansk rätt gjord på marinerat nötkött, tillagad och serverad i en hamburgerbulle.

Tofu Curry

Tofu Curry är en läcker och hälsosam vegansk maträtt som kombinerar smakerna från Indien med tofuns innerlighet.

Futomaki Sushi

Futomaki Sushi är en typ av sushirulle som är populär i Japan.

Miso Soup Sushi

Miso Soup Sushi är en japansk restaurang belägen i Tokyo, Japan.

vietnamesiska Pho

Vietnamesisk Pho är en typ av nudelsoppa som kommer från Vietnam.

Temaki Hand Roll Sushi

Temaki Hand Roll Sushi är en typ av sushi som har blivit allt mer populär de senaste åren.