Home > Recipe >  Kambodjansk fisk Amok

Kambodjansk fisk Amok

Kambodjansk fisk Amok är en populär traditionell maträtt i Kambodja, gjord på fisk, kokosmjölk och kryddor. Fisken ångas vanligtvis i en bananbladskorg och serveras med en väldoftande, krämig kokossås. Den garneras ofta med kaffirlimeblad och serveras med vitt ris. De balanserade smakerna i denna maträtt gör den till en favorit bland kambodjaner, och den serveras ofta vid speciella tillfällen. Det är en unik variant på en traditionell fiskrätt, och de salta smakerna gör den till en tröstande och utsökt måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 msk kokosolja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tums bit färsk ingefära, riven
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk salt
  • 2 dl kokosmjölk
  • 2 msk färskpressad limejuice
  • 1 pund vit fisk (som torsk eller kolja), skuren i 1 tums kuber
  • 2 msk hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp kokosoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlök, ingefära, gurkmeja, spiskummin, koriander, cayennepeppar och salt och koka i 2 minuter tills det doftar.
  • Step 2
    Tillsätt kokosmjölken, limejuicen och fisken i stekpannan och låt blandningen koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 10 minuter tills fisken är genomstekt.
  • Step 3
    Rör ner koriander och servera amok med ångat ris, om så önskas.

Comments

Anonymous
,
Kambodjansk fisk Amok är en fantastisk maträtt! Fisken är perfekt tillagad och den krämiga kokosbaserade såsen är perfekt kryddad! Mums!
Anonymous
,
Cambodian Fish Amok är en läcker och krämig fiskcurryrätt! Den är full av smak och superlätt att göra. Rekommenderar starkt att prova!
Anonymous
,
Kambodjansk fisk Amok är en fantastisk och utsökt rätt! Den krämiga kokoscurryn med färska grönsaker och aromatiska örter gör den till en smakrik och mättande måltid. Rekommenderas starkt!

More recipes

Indisk kyckling Biryani

Indian Chicken Biryani är en doftande och smakrik maträtt som är en favorit i Indien och runt om i världen.

Vegetarisk sushismörgås

Vegetarisk Sushi Sandwich är ett enkelt och läckert sätt att njuta av en klassisk sushirulle utan att behöva rulla den.

Lax Avocado Roll Sushi

The Salmon Avocado Roll Sushi är en klassisk japansk sushirulle gjord med en kombination av färsk lax och krämig avokado.

Butternut Squash Curry

Butternut squash curry är en välsmakande, smakrik maträtt som är perfekt för en kall vinternatt.

Kokoslinscurry

Coconut Lentil Curry är en rejäl och smakrik vegansk rätt som är perfekt för alla tillfällen.

Goan fisk curry

Goan Fish Curry är en traditionell indisk maträtt från delstaten Goa.

Thai Tom Yum Soppa

Thai Tom Yum Soup är en populär och traditionell thailändsk soppa.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry är en populär nordindisk maträtt som kombinerar smakerna av kryddor, grädde och paneer.

Japansk kyckling Yakitori

Japansk kyckling Yakitori är en traditionell japansk rätt som består av kyckling med spett som har grillats och penslats med en söt teriyakisås.