Home > Recipe >  Kambodjansk fisk Amok

Kambodjansk fisk Amok

Kambodjansk fisk Amok är en populär traditionell maträtt i Kambodja, gjord på fisk, kokosmjölk och kryddor. Fisken ångas vanligtvis i en bananbladskorg och serveras med en väldoftande, krämig kokossås. Den garneras ofta med kaffirlimeblad och serveras med vitt ris. De balanserade smakerna i denna maträtt gör den till en favorit bland kambodjaner, och den serveras ofta vid speciella tillfällen. Det är en unik variant på en traditionell fiskrätt, och de salta smakerna gör den till en tröstande och utsökt måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 msk kokosolja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tums bit färsk ingefära, riven
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk salt
  • 2 dl kokosmjölk
  • 2 msk färskpressad limejuice
  • 1 pund vit fisk (som torsk eller kolja), skuren i 1 tums kuber
  • 2 msk hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp kokosoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlök, ingefära, gurkmeja, spiskummin, koriander, cayennepeppar och salt och koka i 2 minuter tills det doftar.
  • Step 2
    Tillsätt kokosmjölken, limejuicen och fisken i stekpannan och låt blandningen koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 10 minuter tills fisken är genomstekt.
  • Step 3
    Rör ner koriander och servera amok med ångat ris, om så önskas.

Comments

Anonymous
,
Kambodjansk fisk Amok är en fantastisk maträtt! Fisken är perfekt tillagad och den krämiga kokosbaserade såsen är perfekt kryddad! Mums!
Anonymous
,
Cambodian Fish Amok är en läcker och krämig fiskcurryrätt! Den är full av smak och superlätt att göra. Rekommenderar starkt att prova!
Anonymous
,
Kambodjansk fisk Amok är en fantastisk och utsökt rätt! Den krämiga kokoscurryn med färska grönsaker och aromatiska örter gör den till en smakrik och mättande måltid. Rekommenderas starkt!

More recipes

Thai Massaman Curry

Thai Massaman Curry är en populär rätt i Thailand som kommer från det muslimska samfundet.

Malaysisk kycklingsatay

Malaysisk kycklingsatay är en populär rätt som har sitt ursprung i Malaysia.

Kryddig sesamnudlar med kyckling

Kryddiga sesamnudlar med kyckling är en smakrik, välsmakande rätt som kombinerar den nötiga smaken av sesam med kryddigheten från chilipeppar.

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi är en populär japansk rätt som består av grillade sötvattenålfiléer som serveras över sushiris.

Koreanskt grillbiff

Koreansk Barbecue Beef är en populär rätt som serveras i koreanska restauranger och hushåll.

Butternut Squash och Kikärtscurry

Butternut Squash and Chickpea Curry är en indiskinspirerad vegansk curryrätt som är både nyttig och rejäl.

Nigiri Sushi

Nigiri sushi är en typ av japansk sushi som består av en bit rå fisk eller andra skaldjur över en bädd av vinägerris.

Kinesisk vitlökssås

Kinesisk vitlökssås är en populär kinesisk krydda som används i många kinesiska rätter, särskilt röror.

Grönkål och Quinoa Curry

Grönkål och Quinoa Curry är en näringsrik och smakrik vegansk rätt.