Home > Recipe >  Svamp Curry

Svamp Curry

Svampcurry är en smakrik och välsmakande rätt gjord med svamp tillagad i en rik, aromatisk currysås. Svamparna kombineras med en blandning av kryddor, lök, vitlök, ingefära och tomater för att skapa en helt unik och läcker maträtt. Den är perfekt för vardagsmiddagar, speciella tillfällen eller bara när du vill ha något annorlunda. Den kan serveras med ris, naan eller som tillbehör.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 liten lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk färsk ingefära, malet
  • 2 tsk currypulver
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 pund svamp, skivad
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (14 ounce) burk kokosmjölk
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner vitlök, ingefära, currypulver, spiskummin, gurkmeja och cayennepeppar (om du använder). Koka i 1 minut.
  • Step 3
    Tillsätt svampen i stekpannan och koka tills de fått lite färg, cirka 5 minuter.
  • Step 4
    Rör ner de tärnade tomaterna och kokosmjölken. Låt blandningen sjuda och koka i 10 minuter.
  • Step 5
    Rör ner koriandern och koka i ytterligare 1 minut. Servera varmt över kokt ris.

Comments

Anonymous
,
Utsökt! Denna svampcurry är så smakrik och lätt att göra. Perfekt måltid för en hektisk veckokväll, alla vid bordet kommer att älska det!
Anonymous
,
Denna svampcurry är fantastisk! Den är så smakrik och krämig med en hint av krydda. Jag kan inte vänta med att göra det igen!

More recipes

Vermicelli-skålar i vietnamesisk stil

Vermicelliskålar i vietnamesisk stil är en populär och utsökt rätt som ofta serveras som huvudrätt.

Ingefära-vitlök Ramen med räkor

Ingefära-vitlök Ramen med räkor är en läcker och smakrik asiatisk-inspirerad nudelrätt som är perfekt för en snabb och enkel måltid.

Vegetabilisk Korma Curry

Vegetable Korma Curry är en läcker och tröstande indisk rätt.

Jackfrukt curry

Jackfruit Curry är en populär maträtt i Indien och andra sydasiatiska länder, vanligtvis gjord med grön jackfrukt, kryddor, lök, tomat och en mängd andra ingredienser.

Kryddig fläskgryta i koreansk stil

Kryddig fläskgryta i koreansk stil, eller "Dwaeji-gukbap", är en populär koreansk gryta gjord på fläsk, grönsaker och en kryddig sås.

Chana Masala Curry

Chana Masala Curry är en smakrik indisk maträtt som består av kikärter tillagade i en kryddig tomatbaserad sås.

Vegansk sötpotatis och linscurry

Vegansk sötpotatis och linscurry är en smakrik och rejäl måltid som är perfekt för vegan, vegetarisk och glutenfri dieter.

Enkel misosoppa med tofu

Easy Miso Soup with Tofu är en enkel och smakrik japansk soppa som är perfekt för alla årstider.

Marinerat nötkött i koreansk stil

Marinerad nötkött i koreansk stil är en marinerad nötköttsrätt som är ett populärt koreanskt kök.