Home > Recipe >  Svamp Curry

Svamp Curry

Svampcurry är en smakrik och välsmakande rätt gjord med svamp tillagad i en rik, aromatisk currysås. Svamparna kombineras med en blandning av kryddor, lök, vitlök, ingefära och tomater för att skapa en helt unik och läcker maträtt. Den är perfekt för vardagsmiddagar, speciella tillfällen eller bara när du vill ha något annorlunda. Den kan serveras med ris, naan eller som tillbehör.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 liten lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk färsk ingefära, malet
  • 2 tsk currypulver
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 pund svamp, skivad
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (14 ounce) burk kokosmjölk
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner vitlök, ingefära, currypulver, spiskummin, gurkmeja och cayennepeppar (om du använder). Koka i 1 minut.
  • Step 3
    Tillsätt svampen i stekpannan och koka tills de fått lite färg, cirka 5 minuter.
  • Step 4
    Rör ner de tärnade tomaterna och kokosmjölken. Låt blandningen sjuda och koka i 10 minuter.
  • Step 5
    Rör ner koriandern och koka i ytterligare 1 minut. Servera varmt över kokt ris.

Comments

Anonymous
,
Utsökt! Denna svampcurry är så smakrik och lätt att göra. Perfekt måltid för en hektisk veckokväll, alla vid bordet kommer att älska det!
Anonymous
,
Denna svampcurry är fantastisk! Den är så smakrik och krämig med en hint av krydda. Jag kan inte vänta med att göra det igen!

More recipes

Singapore Laksa

Singapore Laksa är en populär rätt i Singapore och Malaysia.

Kyckling och sötpotatiscurry

Curry med kyckling och sötpotatis är en utsökt och näringsrik rätt som är perfekt för en kvällsmåltid.

Temaki Hand Roll Sushi

Temaki Hand Roll Sushi är en typ av sushi som har blivit allt mer populär de senaste åren.

Krispiga kokosräkor med thailändsk chilisås

Krispiga kokosräkor med thailändsk chilisås är en utsökt och exotisk rätt som är perfekt för alla tillfällen.

Indonesiska Gado-Gado

Indonesiska Gado-Gado är en salladsrätt som är populär i hela Indonesien.

Rödbetor Curry

Rödbetor Curry är en traditionell indisk maträtt som görs genom att tillaga tärnade rödbetor i en kryddad blandning av lök, tomater, vitlök och ingefära.

Vegansk Sushi Vårrulle

Vegan sushi vårrullar är en läcker typ av sushi som är veganvänlig och perfekt för dig som vill njuta av den läckra smaken av sushi utan att konsumera några animaliska produkter.

Kinesiskt BBQ fläsk

Kinesiskt BBQ-fläsk, även känd som Char Siu, är en populär kantonesisk maträtt gjord av marinerat fläsk som rostas eller grillas över öppen låga.

Coconut Beef Curry

Coconut Beef Curry är en traditionell indisk maträtt som kombinerar nötkött, kokosmjölk och en mängd olika kryddor.