Home > Recipe >  Svamp Curry

Svamp Curry

Svampcurry är en smakrik och välsmakande rätt gjord med svamp tillagad i en rik, aromatisk currysås. Svamparna kombineras med en blandning av kryddor, lök, vitlök, ingefära och tomater för att skapa en helt unik och läcker maträtt. Den är perfekt för vardagsmiddagar, speciella tillfällen eller bara när du vill ha något annorlunda. Den kan serveras med ris, naan eller som tillbehör.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 liten lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk färsk ingefära, malet
  • 2 tsk currypulver
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 pund svamp, skivad
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (14 ounce) burk kokosmjölk
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner vitlök, ingefära, currypulver, spiskummin, gurkmeja och cayennepeppar (om du använder). Koka i 1 minut.
  • Step 3
    Tillsätt svampen i stekpannan och koka tills de fått lite färg, cirka 5 minuter.
  • Step 4
    Rör ner de tärnade tomaterna och kokosmjölken. Låt blandningen sjuda och koka i 10 minuter.
  • Step 5
    Rör ner koriandern och koka i ytterligare 1 minut. Servera varmt över kokt ris.

Comments

Anonymous
,
Utsökt! Denna svampcurry är så smakrik och lätt att göra. Perfekt måltid för en hektisk veckokväll, alla vid bordet kommer att älska det!
Anonymous
,
Denna svampcurry är fantastisk! Den är så smakrik och krämig med en hint av krydda. Jag kan inte vänta med att göra det igen!

More recipes

Grönkål och Quinoa Curry

Grönkål och Quinoa Curry är en näringsrik och smakrik vegansk rätt.

Lamm och spenat Curry

Lamm- och spenatcurry är en läcker curryrätt i indisk stil som kombinerar ömheten hos lamm med smaken av kryddor och spenat.

Grön kokos kyckling curry

Green Coconut Chicken Curry är en populär rätt från södra Indien.

Kikärter & Spenat Curry

Kikärts- och spenatcurry är en indisk maträtt som är gjord med en blandning av kryddor, färsk spenat och kikärter.

nepalesiska Momos

Nepalesiska Momos är en typ av knödel som är populär i Nepal och många andra delar av Sydasien.

Thailändsk mangosallad

Thai mangosallad är en populär rätt i det sydostasiatiska köket.

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry är en populär och läcker indisk rätt.

Jamaicansk curry kyckling

Jamaican Curry Chicken är en traditionell rätt från den karibiska ön Jamaica.

Wokad sesamkyckling

Sesam Chicken Stir-Fry är en klassisk kinesisk rätt som går snabbt och enkelt att göra.