Home > Recipe >  Jackfrukt curry

Jackfrukt curry

Jackfruit Curry är en populär maträtt i Indien och andra sydasiatiska länder, vanligtvis gjord med grön jackfrukt, kryddor, lök, tomat och en mängd andra ingredienser. Jackfruktköttet tillagas i en kryddig sås, som kan göras med en mängd olika kryddor och örter. Den här rätten serveras ofta med ris eller naanbröd och kan vara ett bra sätt att njuta av den unika smaken av jackfrukt. Det anses vara en vegansk och vegetarisk maträtt, eftersom den inte innehåller några animaliska produkter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 2 burkar jackfrukt, avrunna och skurna i bitar
  • 1 lök, hackad
  • 1 msk finhackad vitlök
  • 1 msk finhackad ingefära
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk paprika
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1 burk kokosmjölk
  • 1/2 dl grönsaksbuljong
  • 1 tsk honung
  • 1/2 kopp ärtor
  • Salta och peppra, efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt jackfrukten och koka i 5-7 minuter, rör om då och då.
  • Step 2
    Tillsätt lök, vitlök och ingefära i stekpannan och koka i 2-3 minuter tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 3
    Tillsätt gurkmeja, spiskummin, koriander, paprika och cayennepeppar i stekpannan och koka i 1-2 minuter tills kryddorna doftar.
  • Step 4
    Rör ner kokosmjölk, grönsaksbuljong, honung och ärter. Låt blandningen sjuda och koka i 5-10 minuter tills såsen har tjocknat.
  • Step 5
    Smaka av med salt och peppar efter smak och servera. Njut av!

Comments

Anonymous
,
Jackfruit Curry är en utsökt och unik rätt! Den har djärva smaker och den perfekta balansen av kryddor som gör den till ett av mina favoritrecept. Högt rekommenderad!

More recipes

vietnamesiska Pho

Vietnamesisk Pho är en typ av nudelsoppa som kommer från Vietnam.

Rödbetor Curry

Rödbetor Curry är en traditionell indisk maträtt som görs genom att tillaga tärnade rödbetor i en kryddad blandning av lök, tomater, vitlök och ingefära.

Japansk Tonkatsu

Tonkatsu är en japansk rätt som består av en panerad, friterad fläskkotlett och serveras vanligtvis med strimlad kål, tonkatsusås, ris och misosoppa.

Rostad morotscurry

Rostad morotscurry är en läcker och hälsosam indisk curryrätt gjord med rostade morötter, lök, vitlök, ingefära och en mängd olika kryddor.

Wokad nötkött och broccoli

Wokad nötkött och broccoli är en klassisk kinesisk rätt som har blivit populär över hela världen.

Vegansk kikärt och grönkålscurry

Vegansk kikärts- och grönkålscurry är en rejäl och smakrik vegansk rätt som är perfekt för en vardagsmiddag.

Crispy Lax Roll Sushi

Crispy Salmon Roll Sushi är en läcker och unik typ av sushi.

Tonfisk Avocado Roll Sushi

Tuna Avocado Roll Sushi är en populär typ av sushirulle som är gjord på färsk tonfisk, avokado och nori (tång).

Malaysiska satay kycklingspett

Malaysiska satay kycklingspett är en populär rätt från Sydostasien.