Home > Recipe >  Jackfrukt curry

Jackfrukt curry

Jackfruit Curry är en populär maträtt i Indien och andra sydasiatiska länder, vanligtvis gjord med grön jackfrukt, kryddor, lök, tomat och en mängd andra ingredienser. Jackfruktköttet tillagas i en kryddig sås, som kan göras med en mängd olika kryddor och örter. Den här rätten serveras ofta med ris eller naanbröd och kan vara ett bra sätt att njuta av den unika smaken av jackfrukt. Det anses vara en vegansk och vegetarisk maträtt, eftersom den inte innehåller några animaliska produkter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 2 burkar jackfrukt, avrunna och skurna i bitar
  • 1 lök, hackad
  • 1 msk finhackad vitlök
  • 1 msk finhackad ingefära
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk paprika
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1 burk kokosmjölk
  • 1/2 dl grönsaksbuljong
  • 1 tsk honung
  • 1/2 kopp ärtor
  • Salta och peppra, efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt jackfrukten och koka i 5-7 minuter, rör om då och då.
  • Step 2
    Tillsätt lök, vitlök och ingefära i stekpannan och koka i 2-3 minuter tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 3
    Tillsätt gurkmeja, spiskummin, koriander, paprika och cayennepeppar i stekpannan och koka i 1-2 minuter tills kryddorna doftar.
  • Step 4
    Rör ner kokosmjölk, grönsaksbuljong, honung och ärter. Låt blandningen sjuda och koka i 5-10 minuter tills såsen har tjocknat.
  • Step 5
    Smaka av med salt och peppar efter smak och servera. Njut av!

Comments

Anonymous
,
Jackfruit Curry är en utsökt och unik rätt! Den har djärva smaker och den perfekta balansen av kryddor som gör den till ett av mina favoritrecept. Högt rekommenderad!

More recipes

Vegansk sushi fylld squash

Vegan Sushi Stuffed Squash är en utsökt och hälsosam vegansk måltid som kombinerar två klassiska smaker.

Vegansk kryddig tonfisk sushirulle

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll är ett veganvänligt alternativ till traditionella sushirullar.

Vegansk sötpotatis och grönkålscurry

Vegansk sötpotatis och grönkålscurry är en läcker och hälsosam vegansk rätt.

Japansk Tonkatsu

Tonkatsu är en japansk rätt som består av en panerad, friterad fläskkotlett och serveras vanligtvis med strimlad kål, tonkatsusås, ris och misosoppa.

Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk

Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk är en traditionell thailändsk rätt som är en favorit bland både lokalbefolkningen och turister.

Vegansk thailändsk curry

Vegan Thai Curry är en läcker och smakrik maträtt som är gjord med en kombination av kokosmjölk, grönsaker och kryddor.

Japansk kyckling Yakitori

Japansk kyckling Yakitori är en traditionell japansk rätt som består av kyckling med spett som har grillats och penslats med en söt teriyakisås.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi är en typ av sushi som består av ett litet block av tillagad söt omelett, vanligtvis gjord på ägg, socker och sojasås, som är skiktad ovanpå en bädd av vinägerad sushiris.

Coconut Beef Curry

Coconut Beef Curry är en traditionell indisk maträtt som kombinerar nötkött, kokosmjölk och en mängd olika kryddor.