Home > Recipe >  Jackfrukt curry

Jackfrukt curry

Jackfruit Curry är en populär maträtt i Indien och andra sydasiatiska länder, vanligtvis gjord med grön jackfrukt, kryddor, lök, tomat och en mängd andra ingredienser. Jackfruktköttet tillagas i en kryddig sås, som kan göras med en mängd olika kryddor och örter. Den här rätten serveras ofta med ris eller naanbröd och kan vara ett bra sätt att njuta av den unika smaken av jackfrukt. Det anses vara en vegansk och vegetarisk maträtt, eftersom den inte innehåller några animaliska produkter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 2 burkar jackfrukt, avrunna och skurna i bitar
  • 1 lök, hackad
  • 1 msk finhackad vitlök
  • 1 msk finhackad ingefära
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk paprika
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1 burk kokosmjölk
  • 1/2 dl grönsaksbuljong
  • 1 tsk honung
  • 1/2 kopp ärtor
  • Salta och peppra, efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt jackfrukten och koka i 5-7 minuter, rör om då och då.
  • Step 2
    Tillsätt lök, vitlök och ingefära i stekpannan och koka i 2-3 minuter tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 3
    Tillsätt gurkmeja, spiskummin, koriander, paprika och cayennepeppar i stekpannan och koka i 1-2 minuter tills kryddorna doftar.
  • Step 4
    Rör ner kokosmjölk, grönsaksbuljong, honung och ärter. Låt blandningen sjuda och koka i 5-10 minuter tills såsen har tjocknat.
  • Step 5
    Smaka av med salt och peppar efter smak och servera. Njut av!

Comments

Anonymous
,
Jackfruit Curry är en utsökt och unik rätt! Den har djärva smaker och den perfekta balansen av kryddor som gör den till ett av mina favoritrecept. Högt rekommenderad!

More recipes

Japansk Teriyaki Lax

Japansk Teriyaki Lax är en populär rätt som har sitt ursprung i Japan.

Nötkött och Kimchi-gryta i koreansk stil

Nötkött och Kimchi-gryta i koreansk stil är en traditionell koreansk maträtt som kombinerar två huvudingredienser: nötkött och kimchi.

Sushi med ål och gurka

Ål- och gurkrullsushi är en typ av sushirulle med grillad ål och gurka.

Friterad Tofu Roll Sushi

Fried Tofu Roll Sushi är en populär japansk maträtt som görs genom att slå in en tunn skiva friterad tofu i nori-tång och sedan rulla ihop den med sushiris och andra valfria ingredienser.

Räkor och sparris Woka

Räkor och sparris Stir-Fry är en läcker och nyttig rätt som kan avnjutas som huvudrätt eller som tillbehör.

Vegansk Sushi Burrito Bowl

Vegan Sushi Burrito Bowl är ett utsökt och näringsrikt växtbaserat måltidsalternativ.

Teriyaki kyckling skålar

Teriyaki Chicken Bowls är en populär japansk maträtt som består av marinerad kyckling som serveras över en bädd av ris och grönsaker.

Morotscurry

Morotscurry är en traditionell indisk maträtt gjord med morötter, kryddor och andra ingredienser som lök, vitlök och ingefära.

Koreanska BBQ Beef Tacos

Koreansk BBQ Beef Tacos är ett spännande sätt att kombinera smakerna från Korea och Mexiko.