Home > Recipe >  Jackfrukt curry

Jackfrukt curry

Jackfruit Curry är en populär maträtt i Indien och andra sydasiatiska länder, vanligtvis gjord med grön jackfrukt, kryddor, lök, tomat och en mängd andra ingredienser. Jackfruktköttet tillagas i en kryddig sås, som kan göras med en mängd olika kryddor och örter. Den här rätten serveras ofta med ris eller naanbröd och kan vara ett bra sätt att njuta av den unika smaken av jackfrukt. Det anses vara en vegansk och vegetarisk maträtt, eftersom den inte innehåller några animaliska produkter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 2 burkar jackfrukt, avrunna och skurna i bitar
  • 1 lök, hackad
  • 1 msk finhackad vitlök
  • 1 msk finhackad ingefära
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk paprika
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1 burk kokosmjölk
  • 1/2 dl grönsaksbuljong
  • 1 tsk honung
  • 1/2 kopp ärtor
  • Salta och peppra, efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt jackfrukten och koka i 5-7 minuter, rör om då och då.
  • Step 2
    Tillsätt lök, vitlök och ingefära i stekpannan och koka i 2-3 minuter tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 3
    Tillsätt gurkmeja, spiskummin, koriander, paprika och cayennepeppar i stekpannan och koka i 1-2 minuter tills kryddorna doftar.
  • Step 4
    Rör ner kokosmjölk, grönsaksbuljong, honung och ärter. Låt blandningen sjuda och koka i 5-10 minuter tills såsen har tjocknat.
  • Step 5
    Smaka av med salt och peppar efter smak och servera. Njut av!

Comments

Anonymous
,
Jackfruit Curry är en utsökt och unik rätt! Den har djärva smaker och den perfekta balansen av kryddor som gör den till ett av mina favoritrecept. Högt rekommenderad!

More recipes

Japansk kyckling Yakitori

Japansk kyckling Yakitori är en traditionell japansk rätt som består av kyckling med spett som har grillats och penslats med en söt teriyakisås.

Mongoliskt nötkött

Mongoliskt nötkött är en populär kinesisk-amerikansk maträtt.

Vegansk svamp och ärtcurry

Vegan Mushroom and Pea Curry är en läcker och rejäl vegansk curryrätt som passar perfekt till lunch eller middag.

Japanska Shabu-Shabu

Japanska Shabu-Shabu är en populär japansk rätt som består av tunt skivat nötkött och grönsaker tillagade i en het gryta med kombu dashi-buljong.

Vegansk Sushi Burrito skål med avokado

Vegan Sushi Burrito Bowl med avokado är en enkel, hälsosam och utsökt vegansk måltid som kan avnjutas på egen hand eller som en del av en måltid.

Kokoslinscurry med spenat

Kokoslinscurry med spenat är en vegansk och glutenfri rätt som är full av smak och näring.

Thailändsk ananas stekt ris

Thailändsk ananas stekt ris är en populär rätt från Thailand som kombinerar de söta och salta smakerna av ananas med de klassiska smakerna av stekt ris.

Kryddig kikärtscurry

Kryddig kikärtscurry är en läcker och kryddig vegetarisk rätt som är enkel att göra och full av smak.

Vegansk Tofu Sushi Roll

Vegan Tofu Sushi Roll är ett utsökt och näringsrikt veganskt alternativ till traditionella fiskbaserade sushirullar.