Home > Recipe >  Jackfrukt curry

Jackfrukt curry

Jackfruit Curry är en populär maträtt i Indien och andra sydasiatiska länder, vanligtvis gjord med grön jackfrukt, kryddor, lök, tomat och en mängd andra ingredienser. Jackfruktköttet tillagas i en kryddig sås, som kan göras med en mängd olika kryddor och örter. Den här rätten serveras ofta med ris eller naanbröd och kan vara ett bra sätt att njuta av den unika smaken av jackfrukt. Det anses vara en vegansk och vegetarisk maträtt, eftersom den inte innehåller några animaliska produkter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 2 burkar jackfrukt, avrunna och skurna i bitar
  • 1 lök, hackad
  • 1 msk finhackad vitlök
  • 1 msk finhackad ingefära
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk paprika
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1 burk kokosmjölk
  • 1/2 dl grönsaksbuljong
  • 1 tsk honung
  • 1/2 kopp ärtor
  • Salta och peppra, efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt jackfrukten och koka i 5-7 minuter, rör om då och då.
  • Step 2
    Tillsätt lök, vitlök och ingefära i stekpannan och koka i 2-3 minuter tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 3
    Tillsätt gurkmeja, spiskummin, koriander, paprika och cayennepeppar i stekpannan och koka i 1-2 minuter tills kryddorna doftar.
  • Step 4
    Rör ner kokosmjölk, grönsaksbuljong, honung och ärter. Låt blandningen sjuda och koka i 5-10 minuter tills såsen har tjocknat.
  • Step 5
    Smaka av med salt och peppar efter smak och servera. Njut av!

Comments

Anonymous
,
Jackfruit Curry är en utsökt och unik rätt! Den har djärva smaker och den perfekta balansen av kryddor som gör den till ett av mina favoritrecept. Högt rekommenderad!

More recipes

Ingefära-vitlöksräkor och grönsaksröra

Ginger-Garlic Shrimp and Veggie Stir-Fry är en läcker och lättlagad rätt som är perfekt för en hektisk vardagsmiddag.

Malaysiska satay kycklingspett

Malaysiska satay kycklingspett är en populär rätt från Sydostasien.

Mild kycklingcurry

Mild Chicken Curry är en populär indisk maträtt som är gjord med en blandning av kryddor och kokosmjölk.

Tuna Roll Sushi

Tuna Roll Sushi är en typ av sushirulle som är gjord på rå tonfisk.

Indiska Palak Paneer

Indian Palak Paneer är en traditionell rätt från Indien gjord av kuber av paneer (en typ av färskost) tillagad i en krämig, kryddad spenatsås.

Sticky Honey-Soy Chicken

Sticky Honey-Soy Chicken är en utsökt asiatisk-inspirerad rätt som kombinerar söta och salta smaker.

Thailändsk papayasallad

Thai Papaya Salad, även känd som Som Tam, är en populär rätt i Thailand, Laos, Kambodja och andra sydostasiatiska länder.

Gurka Maki Sushi

Gurka Maki Sushi är en typ av sushirulle som består av gurka, sushiris och nori (tång) insvept i en rullform.

Vegansk kryddig tonfisk sushirulle

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll är ett veganvänligt alternativ till traditionella sushirullar.