Home > Recipe >  Morotscurry

Morotscurry

Morotscurry är en traditionell indisk maträtt gjord med morötter, kryddor och andra ingredienser som lök, vitlök och ingefära. Det är en smakrik och aromatisk rätt som vanligtvis serveras med ris eller naan. Morotscurry är en populär rätt i många länder, inklusive Indien, Bangladesh och Pakistan. Det serveras vanligtvis som tillbehör eller som en del av en större måltid. Rätten är ofta mild, men den kan kryddas med chilipeppar, spiskummin och andra kryddor. Morotscurry är en hälsosam och utsökt måltid som kan avnjutas av alla.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 tsk riven ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk mald kardemumma
  • 4 dl rivna morötter
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1/4 kopp vatten
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander
  • Salta och peppra efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, cayennepeppar, gurkmeja, kanel och kardemumma. Koka i 1 minut, rör hela tiden.
  • Step 3
    Tillsätt de rivna morötterna, tomaterna och vattnet. Låt sjuda och koka tills morötterna är mjuka, cirka 10 minuter.
  • Step 4
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Denna morotscurry är den perfekta balansen mellan sötma och krydda, och är så läcker! Konsistensen är tjock och krämig, och smakerna är så djärva och smakrika. Högt rekommenderad!

More recipes

Ål Nigiri Sushi

Eel Nigiri Sushi är en typ av sushi som består av en platta av kokt ål, kallad anago eller unagi, som placeras ovanpå en bädd av vinägerat sushiris.

Lamm Curry

Lammcurry är en rejäl och smakrik maträtt gjord på lamm, en mängd olika kryddor och andra ingredienser som ingefära, vitlök, lök och tomater.

Vegetarisk Dragon Roll Sushi

Vegetarian Dragon Roll Sushi är en klassisk sushirulle som är både smakrik och hälsosam.

Thailändsk papayasallad

Thai Papaya Salad, även känd som Som Tam, är en populär rätt i Thailand, Laos, Kambodja och andra sydostasiatiska länder.

Friterad kyckling i koreansk stil

Stekt kyckling i koreansk stil är en populär maträtt med friterade kycklingbitar marinerade i en kryddig, söt och salta sås.

Rostad morotscurry

Rostad morotscurry är en läcker och hälsosam indisk curryrätt gjord med rostade morötter, lök, vitlök, ingefära och en mängd olika kryddor.

Vegansk sötpotatis och grönkålscurry

Vegansk sötpotatis och grönkålscurry är en läcker och hälsosam vegansk rätt.

Japansk Yakitori

Yakitori är en japansk rätt med grillade kycklingspett.

Vegansk ärt- och potatiscurry

Vegansk ärt- och potatiscurry är en utsökt, växtbaserad rätt som är perfekt för en mysig måltid.