Home > Recipe >  Morotscurry

Morotscurry

Morotscurry är en traditionell indisk maträtt gjord med morötter, kryddor och andra ingredienser som lök, vitlök och ingefära. Det är en smakrik och aromatisk rätt som vanligtvis serveras med ris eller naan. Morotscurry är en populär rätt i många länder, inklusive Indien, Bangladesh och Pakistan. Det serveras vanligtvis som tillbehör eller som en del av en större måltid. Rätten är ofta mild, men den kan kryddas med chilipeppar, spiskummin och andra kryddor. Morotscurry är en hälsosam och utsökt måltid som kan avnjutas av alla.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 tsk riven ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk mald kardemumma
  • 4 dl rivna morötter
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1/4 kopp vatten
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander
  • Salta och peppra efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, cayennepeppar, gurkmeja, kanel och kardemumma. Koka i 1 minut, rör hela tiden.
  • Step 3
    Tillsätt de rivna morötterna, tomaterna och vattnet. Låt sjuda och koka tills morötterna är mjuka, cirka 10 minuter.
  • Step 4
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Denna morotscurry är den perfekta balansen mellan sötma och krydda, och är så läcker! Konsistensen är tjock och krämig, och smakerna är så djärva och smakrika. Högt rekommenderad!

More recipes

Vegetarisk Sushi Burrito skål med gurka och mango

Denna vegetariska Sushi Burrito Bowl med gurka och mango är en enkel och hälsosam måltid som säkerligen kommer att reta dina smaklökar.

Alaska Roll Sushi

Alaska Roll Sushi är en populär sushirulle i USA.

Szechuan aubergine

Szechuan Aubergine är en klassisk kinesisk wokningsrätt som vanligtvis görs med aubergine, vitlök, ingefära, Szechuan chilipasta och sojasås.

Kryddig cashewkyckling

Spicy Cashew Chicken är en populär kinesisk maträtt som kombinerar smakerna av sött, kryddigt och nötigt.

Japanska Ramen nudlar

Japanska Ramen Nudlar är en typ av nudelrätt som har sitt ursprung i Japan.

Indonesiska Nasi Goreng

Indonesiska Nasi Goreng är en populär rätt i Indonesien och i hela Sydostasien.

Kinesiskt BBQ fläsk

Kinesiskt BBQ-fläsk, även känd som Char Siu, är en populär kantonesisk maträtt gjord av marinerat fläsk som rostas eller grillas över öppen låga.

Grönsak Lo Mein

Vegetable Lo Mein är en populär kinesisk maträtt gjord med nudlar, grönsaker och en smakrik sås.

Miso lax

Miso Lax är en populär japansk maträtt som består av lax marinerad i en misosås och sedan stekt eller grillad.