Home > Recipe >  Morotscurry

Morotscurry

Morotscurry är en traditionell indisk maträtt gjord med morötter, kryddor och andra ingredienser som lök, vitlök och ingefära. Det är en smakrik och aromatisk rätt som vanligtvis serveras med ris eller naan. Morotscurry är en populär rätt i många länder, inklusive Indien, Bangladesh och Pakistan. Det serveras vanligtvis som tillbehör eller som en del av en större måltid. Rätten är ofta mild, men den kan kryddas med chilipeppar, spiskummin och andra kryddor. Morotscurry är en hälsosam och utsökt måltid som kan avnjutas av alla.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 tsk riven ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk mald kardemumma
  • 4 dl rivna morötter
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1/4 kopp vatten
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander
  • Salta och peppra efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, cayennepeppar, gurkmeja, kanel och kardemumma. Koka i 1 minut, rör hela tiden.
  • Step 3
    Tillsätt de rivna morötterna, tomaterna och vattnet. Låt sjuda och koka tills morötterna är mjuka, cirka 10 minuter.
  • Step 4
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Denna morotscurry är den perfekta balansen mellan sötma och krydda, och är så läcker! Konsistensen är tjock och krämig, och smakerna är så djärva och smakrika. Högt rekommenderad!

More recipes

Thailändska fiskkakor

Thailändska fiskkakor är en traditionell rätt från Thailand.

Vegetarisk Sushi Bowl med Edamame och morötter

Vegetariska sushiskålar är ett utsökt och hälsosamt sätt att njuta av sushi utan att använda fisk.

Japansk kyckling Katsu

Japanese Chicken Katsu är en populär japansk maträtt som består av en friterad kycklingkotlett överdragen med Panko-brödsmulor.

Bangladeshisk Biryani

Bangladeshisk Biryani är en typ av traditionell risbaserad maträtt som kommer från Bengal-regionen på den indiska subkontinenten.

Grönsak Lo Mein

Vegetable Lo Mein är en populär kinesisk maträtt gjord med nudlar, grönsaker och en smakrik sås.

Koreanskt BBQ-nötkött

Koreanskt BBQ Beef är en populär rätt som har sitt ursprung i Korea.

Negitoro Roll Sushi

Negitoro Roll Sushi är en typ av sushi som är gjord på fet tonfisk, eller toro, och hackad salladslök.

Kokos Curry Nudelsoppa

Coconut Curry Noodle Soup är en läcker och krämig soppa som är både vegansk och glutenfri.

Tonfisk Maki Sushi

Tuna Maki Sushi är en typ av sushirulle gjord på tonfisk och ris.