Home > Recipe > Chana Masala Curry

Chana Masala Curry

Chana Masala Curry är en smakrik indisk maträtt som består av kikärter tillagade i en kryddig tomatbaserad sås. Det serveras vanligtvis med ris eller naanbröd. Rätten har en distinkt indisk smak, med dess huvudkryddor är spiskummin, koriander och garam masala. Det är en populär rätt i både Indien och Pakistan, och kan hittas på många restauranger runt om i världen.

Ingredients (2 Persons)

2 matskedar vegetabilisk olja
1 stor lök, hackad
1 msk riven ingefära
4 vitlöksklyftor, hackade
1 tsk malen spiskummin
1 tsk mald koriander
1 tsk garam masala
1 tsk mald gurkmeja
1 tsk malen paprika
1/2 tsk cayennepeppar
1 (14-ounce) burk tärnade tomater
1 (15-ounce) burk kikärter, avrunna och sköljda
1/4 kopp hackad färsk koriander
Salt att smaka

Directions

Step 1

Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken, ingefäran och vitlöken och koka, rör om då och då, tills löken är mjuk och lätt brynt, cirka 8 minuter.
Step 2

Rör ner spiskummin, koriander, garam masala, gurkmeja, paprika och cayenne och koka i 1 minut, rör ofta.
Step 3

Tillsätt tomaterna och deras juice, kikärter och koriander och koka, rör om då och då, tills såsen tjocknat och smakerna har smält samman, cirka 10 minuter.
Step 4

Smaka av med salt och servera.

Comments

Anonymous

Chana Masala Curry är en utsökt och smakrik rätt - den perfekta måltiden för en mysig kväll! Kombinationen av kryddor tar det verkligen till nästa nivå. Rekommenderas starkt!