Home > Recipe >  Kryddig fläskgryta i koreansk stil

Kryddig fläskgryta i koreansk stil

Kryddig fläskgryta i koreansk stil, eller "Dwaeji-gukbap", är en populär koreansk gryta gjord på fläsk, grönsaker och en kryddig sås. Denna gryta serveras vanligtvis som huvudrätt, och det tros vara en urgammal koreansk rätt som ursprungligen serverades vid speciella tillfällen. Grytan görs vanligtvis med fläsk, men den kan också göras med andra styckningsdelar av fläsk. Grönsakerna som används i grytan är vanligtvis napakål, salladslök, rädisor och svamp, men andra grönsaker kan också läggas till. Grytan är kryddad med gochujang, en chilipepparpasta och andra kryddor som vitlök, ingefära och sesamolja. Grytan serveras vanligtvis med en skål med vitt ris, och den kan serveras till andra rätter som kimchi och pickles.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pund fläskaxel, skuren i 2-tums kuber
  • 2 msk sesamolja
  • 1 liten lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk ingefära, riven
  • 1 matsked gochujang (koreansk chilipasta)
  • 2 msk sojasås
  • 2 msk farinsocker
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • 1/4 tsk malen spiskummin
  • 1/4 tsk mald koriander
  • 2 dl nötbuljong
  • 1/2 kopp kimchi, hackad
  • 1 zucchini, hackad
  • 1 morot, hackad
  • 1/2 kopp fryst majs

Directions

  • Step 1
    Hetta upp sesamoljan i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt fläsktärningarna och stek tills de fått färg på alla sidor, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka i 2 minuter tills löken är mjuk.
  • Step 3
    Rör ner gochujang, sojasås, farinsocker, svartpeppar, spiskummin och koriander. Koka i 1 minut, tills kryddorna doftar.
  • Step 4
    Tillsätt nötbuljongen och låt blandningen koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 20 minuter.
  • Step 5
    Tillsätt kimchi, zucchini, morot och majs i grytan och låt sjuda i 10 minuter tills grönsakerna är mjuka.

Comments

Anonymous
,
Läcker måltid i en pott! Möra bitar av fläsk och grönsaker i en kryddig, smakrik buljong. Perfekt för en kall natt.
Anonymous
,
Läcker och tröstande, den kryddiga fläskgrytan värmer själen. Smaken av fläsket, kombinerat med de perfekt balanserade kryddorna och kryddorna gör detta till en oförglömlig rätt!
Anonymous
,
Denna kryddiga fläskgryta i koreansk stil är så läcker! Den kryddiga smaken och smält-i-munnen fläsk är fantastiskt! En rätt som måste testas!

More recipes

Kokos Curry Nudelsoppa

Coconut Curry Noodle Soup är en läcker och krämig soppa som är både vegansk och glutenfri.

Mild indisk curry

Mild indisk curry är en typ av curry som är populär i Indien.

Temaki Sushi

Temaki Sushi är en typ av sushi som görs genom att rulla ingredienserna i ett nori (tång) ark och sedan forma det för hand till en konform.

Gurkrulle Sushi

Gurkrullsushi är en typ av sushirulle som består av tunna skivor gurka inlindade i ett tunt ark nori (tång) och ibland sushiris.

Koreansk Kimchi Fried Rice

Koreansk Kimchi Fried Rice är en populär rätt i Korea.

Thailändsk röd curry med tofu

Thai Red Curry with Tofu är en smakrik och tröstande rätt som kombinerar de saftiga, aromatiska smakerna av thailändsk röd curry med den milda, nötaktiga smaken av tofu.

Curry ris

Curry Rice är en populär tröstmat i Japan.

California Roll Sushi

California Roll är en typ av sushi gjord på avokado, gurka och krabba (eller imitation av krabba) rullad i ett ark med nori och vinägerris.

Lax Avocado Sushi

Laxavocadosushi är en populär typ av sushirulle gjord av rå lax, avokado och sushiris.