Home > Recipe >  Kryddig fläskgryta i koreansk stil

Kryddig fläskgryta i koreansk stil

Kryddig fläskgryta i koreansk stil, eller "Dwaeji-gukbap", är en populär koreansk gryta gjord på fläsk, grönsaker och en kryddig sås. Denna gryta serveras vanligtvis som huvudrätt, och det tros vara en urgammal koreansk rätt som ursprungligen serverades vid speciella tillfällen. Grytan görs vanligtvis med fläsk, men den kan också göras med andra styckningsdelar av fläsk. Grönsakerna som används i grytan är vanligtvis napakål, salladslök, rädisor och svamp, men andra grönsaker kan också läggas till. Grytan är kryddad med gochujang, en chilipepparpasta och andra kryddor som vitlök, ingefära och sesamolja. Grytan serveras vanligtvis med en skål med vitt ris, och den kan serveras till andra rätter som kimchi och pickles.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pund fläskaxel, skuren i 2-tums kuber
  • 2 msk sesamolja
  • 1 liten lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk ingefära, riven
  • 1 matsked gochujang (koreansk chilipasta)
  • 2 msk sojasås
  • 2 msk farinsocker
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • 1/4 tsk malen spiskummin
  • 1/4 tsk mald koriander
  • 2 dl nötbuljong
  • 1/2 kopp kimchi, hackad
  • 1 zucchini, hackad
  • 1 morot, hackad
  • 1/2 kopp fryst majs

Directions

  • Step 1
    Hetta upp sesamoljan i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt fläsktärningarna och stek tills de fått färg på alla sidor, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka i 2 minuter tills löken är mjuk.
  • Step 3
    Rör ner gochujang, sojasås, farinsocker, svartpeppar, spiskummin och koriander. Koka i 1 minut, tills kryddorna doftar.
  • Step 4
    Tillsätt nötbuljongen och låt blandningen koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 20 minuter.
  • Step 5
    Tillsätt kimchi, zucchini, morot och majs i grytan och låt sjuda i 10 minuter tills grönsakerna är mjuka.

Comments

Anonymous
,
Läcker måltid i en pott! Möra bitar av fläsk och grönsaker i en kryddig, smakrik buljong. Perfekt för en kall natt.
Anonymous
,
Läcker och tröstande, den kryddiga fläskgrytan värmer själen. Smaken av fläsket, kombinerat med de perfekt balanserade kryddorna och kryddorna gör detta till en oförglömlig rätt!
Anonymous
,
Denna kryddiga fläskgryta i koreansk stil är så läcker! Den kryddiga smaken och smält-i-munnen fläsk är fantastiskt! En rätt som måste testas!

More recipes

Malaysiska Nasi Lemak

Malaysiska Nasi Lemak är en traditionell malaysisk rätt som består av doftande ris kokt i kokosmjölk, serverad med en mängd olika tillbehör som stekt ansjovis, jordnötter, hårdkokta ägg, gurkskivor och en kryddig-söt chilipasta.

Wokad aubergine med kryddig vitlökssås

Wokad aubergine med kryddig vitlökssås är en utsökt och lättlagad kinesisk-inspirerad rätt.

Indisk kikärtscurry

Indisk kikärtscurry är en klassisk rätt från Indien, gjord på kikärter, örter, kryddor och en mängd olika grönsaker.

Vegansk Sushi Burrito Bowl

Vegan Sushi Burrito Bowl är ett utsökt och näringsrikt växtbaserat måltidsalternativ.

Enkel kycklingcurry

Simple Chicken Curry är ett snabbt och enkelt recept som kan göras med bara några få ingredienser.

Fiskrom Roll Sushi

Fish Roe Roll Sushi är en typ av sushi som görs på fiskrom, oftast lax eller öring, och som vanligtvis rullas i en sushimatta och serveras med sojasås eller wasabi.

Lax sashimi

Laxsashimi är en japansk delikatess som består av tunna skivor av rå lax.

Kinesiska Lo Mein

Kinesiska Lo Mein är en populär och utsökt rätt som kommer från Kina.

Taiwanesisk ananastårta

Taiwanesisk ananas kaka, även känd som ananas mördegskaka, är en populär traditionell dessert i Taiwan.