Home > Recipe >  Kryddig fläskgryta i koreansk stil

Kryddig fläskgryta i koreansk stil

Kryddig fläskgryta i koreansk stil, eller "Dwaeji-gukbap", är en populär koreansk gryta gjord på fläsk, grönsaker och en kryddig sås. Denna gryta serveras vanligtvis som huvudrätt, och det tros vara en urgammal koreansk rätt som ursprungligen serverades vid speciella tillfällen. Grytan görs vanligtvis med fläsk, men den kan också göras med andra styckningsdelar av fläsk. Grönsakerna som används i grytan är vanligtvis napakål, salladslök, rädisor och svamp, men andra grönsaker kan också läggas till. Grytan är kryddad med gochujang, en chilipepparpasta och andra kryddor som vitlök, ingefära och sesamolja. Grytan serveras vanligtvis med en skål med vitt ris, och den kan serveras till andra rätter som kimchi och pickles.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pund fläskaxel, skuren i 2-tums kuber
  • 2 msk sesamolja
  • 1 liten lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk ingefära, riven
  • 1 matsked gochujang (koreansk chilipasta)
  • 2 msk sojasås
  • 2 msk farinsocker
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • 1/4 tsk malen spiskummin
  • 1/4 tsk mald koriander
  • 2 dl nötbuljong
  • 1/2 kopp kimchi, hackad
  • 1 zucchini, hackad
  • 1 morot, hackad
  • 1/2 kopp fryst majs

Directions

  • Step 1
    Hetta upp sesamoljan i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt fläsktärningarna och stek tills de fått färg på alla sidor, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka i 2 minuter tills löken är mjuk.
  • Step 3
    Rör ner gochujang, sojasås, farinsocker, svartpeppar, spiskummin och koriander. Koka i 1 minut, tills kryddorna doftar.
  • Step 4
    Tillsätt nötbuljongen och låt blandningen koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 20 minuter.
  • Step 5
    Tillsätt kimchi, zucchini, morot och majs i grytan och låt sjuda i 10 minuter tills grönsakerna är mjuka.

Comments

Anonymous
,
Läcker måltid i en pott! Möra bitar av fläsk och grönsaker i en kryddig, smakrik buljong. Perfekt för en kall natt.
Anonymous
,
Läcker och tröstande, den kryddiga fläskgrytan värmer själen. Smaken av fläsket, kombinerat med de perfekt balanserade kryddorna och kryddorna gör detta till en oförglömlig rätt!
Anonymous
,
Denna kryddiga fläskgryta i koreansk stil är så läcker! Den kryddiga smaken och smält-i-munnen fläsk är fantastiskt! En rätt som måste testas!

More recipes

Hoisin-glaserade fläsk- och risskålar

Hoisin-glaserade fläsk- och risskålar är en utsökt och lättlagad måltid som kombinerar sötman hos hoisinsås med den salta smaken av fläsk.

Crockpot Ginger Fläsk

Crockpot Ginger Pork är en utsökt, långsamt tillagad rätt som görs genom att kombinera fläsk, ingefära, vitlök och en mängd andra ingredienser.

Laxrulle sushi

Salmon Roll sushi är en klassisk sushirulle gjord med rå lax, ris, nori-tång och andra fyllningar.

Jackfrukt curry

Jackfruit Curry är en populär maträtt i Indien och andra sydasiatiska länder, vanligtvis gjord med grön jackfrukt, kryddor, lök, tomat och en mängd andra ingredienser.

Sesam kyckling

Sesamkyckling är en populär kinesisk maträtt som består av friterade kycklingbitar överdragna i en söt och salta sesamsås.

California Roll Sushi

California Roll är en typ av sushi gjord på avokado, gurka och krabba (eller imitation av krabba) rullad i ett ark med nori och vinägerris.

Räkavokado sushirulle

Räkavokado sushirullar är en läcker och hälsosam sushirätt.

Linscurry

Linscurry är en rejäl och smakrik rätt som är lätt att göra.

Mango Curry

Mango Curry är en smakrik och doftande rätt gjord på mogen mango, kryddor och kokosmjölk.