Home > Recipe >  vietnamesiska Pho

vietnamesiska Pho

Vietnamesisk Pho är en typ av nudelsoppa som kommer från Vietnam. Den består av risnudlar, en buljong gjord på nötkött eller kyckling, och örter och kryddor som stjärnanis, kanel och ingefära. Rätten serveras med en mängd olika tillbehör, inklusive limeklyftor, böngroddar, thailändsk basilika och chilipeppar. Det är en populär gatumat i Vietnam och är allmänt tillgänglig på restauranger över hela världen. Pho avnjuts också som en tröstmat, eftersom den är både smakrik och näringsrik.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 2 lökar, tunt skivade
  • 2 msk nyriven ingefära
  • 1 kanelstång
  • 1 tsk hela kryddnejlika
  • 6 dl grönsaksbuljong
  • 2 msk sojasås
  • 2 msk fisksås
  • 2 msk farinsocker
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald kardemumma
  • 1/2 tsk mald fänkål
  • 1/2 tsk malen stjärnanis
  • 2 lagerblad
  • 1 pund färska risnudlar
  • 2 dl skurna morötter
  • 2 dl julienerad selleri
  • 1 kopp mung böngroddar
  • 1/2 kopp korianderblad
  • 2 limefrukter, skurna i klyftor
  • 2 jalapenos, skivade

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter. Tillsätt ingefära, kanelstång och kryddnejlika och koka i 1 minut.
  • Step 2
    Tillsätt buljong, soja, fisksås, farinsocker, koriander, kardemumma, fänkål, stjärnanis och lagerblad och låt koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 30 minuter.
  • Step 3
    Sila av buljongen och kassera det fasta materialet. Häll tillbaka buljongen i grytan och låt koka upp på medelhög värme.
  • Step 4
    Tillsätt nudlarna och koka tills de är mjuka, cirka 5 minuter. Tillsätt morötter, selleri och böngroddar och koka i 3 minuter.
  • Step 5
    Dela soppan mellan 4 skålar och garnera med korianderblad, limeklyftor och jalapenoskivor.

Comments

Anonymous
,
Vietnamesisk Pho är helt underbart! Det är en doftande buljong fylld med nudlar, örter och smakrika proteiner som är perfekt för alla måltider. Dessutom är det snabbt och enkelt att förbereda. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Vietnamesisk Pho är en smakrik men enkel soppa. Balans av örter och kryddor gör varje tugga läcker och tröstande! Perfekt för en regnig dag!
Anonymous
,
Vietnamesiska Pho är den perfekta komfortmaten! Buljongen är klar och smakrik med mycket örter och kryddor. Nudlarna tillagas lagom med en fin seg konsistens. Ett bra recept att göra hemma!

More recipes

vietnamesiska Bún Chả

Bún Chả är en vietnamesisk rätt som består av grillade fläskbiffar och vita ris vermicelli nudlar serveras i en söt och salta buljong.

Crab Stick Nigiri Sushi

Crab Stick nigiri sushi är en typ av sushi som görs med kokt, imiterat krabbkött som har formats och pressats till en tunn stock.

Vegansk kikärts- och sötpotatiscurry

Vegansk kikärts- och sötpotatiscurry är en utsökt och näringsrik måltid som är perfekt för veganer, vegetarianer och alla som letar efter en smakrik och mättande måltid.

Thai basilika kyckling

Thailändsk basilikakyckling är en populär rätt i det thailändska köket.

Thailändsk papayasallad

Thai Papaya Salad, även känd som Som Tam, är en populär rätt i Thailand, Laos, Kambodja och andra sydostasiatiska länder.

Fläsk- och risskål i vietnamesisk stil

Fläsk- och risskål i vietnamesisk stil är en traditionell vietnamesisk maträtt gjord med marinerat fläsk, ris och en mängd andra ingredienser.

Papaya Curry

Papaya Curry är en traditionell rätt från Indien.

Vegansk röd curry

Vegan Red Curry är en välsmakande och kryddig curryrätt i thailändsk stil gjord med en mängd olika ingredienser, inklusive kokosmjölk, röd currypasta och grönsaker.

Kung Pao blomkål

Kung Pao blomkål är en utsökt och hälsosam vegetarisk rätt som är populär i det kinesiska köket.