Home > Recipe >  vietnamesiska Pho

vietnamesiska Pho

Vietnamesisk Pho är en typ av nudelsoppa som kommer från Vietnam. Den består av risnudlar, en buljong gjord på nötkött eller kyckling, och örter och kryddor som stjärnanis, kanel och ingefära. Rätten serveras med en mängd olika tillbehör, inklusive limeklyftor, böngroddar, thailändsk basilika och chilipeppar. Det är en populär gatumat i Vietnam och är allmänt tillgänglig på restauranger över hela världen. Pho avnjuts också som en tröstmat, eftersom den är både smakrik och näringsrik.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 2 lökar, tunt skivade
  • 2 msk nyriven ingefära
  • 1 kanelstång
  • 1 tsk hela kryddnejlika
  • 6 dl grönsaksbuljong
  • 2 msk sojasås
  • 2 msk fisksås
  • 2 msk farinsocker
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald kardemumma
  • 1/2 tsk mald fänkål
  • 1/2 tsk malen stjärnanis
  • 2 lagerblad
  • 1 pund färska risnudlar
  • 2 dl skurna morötter
  • 2 dl julienerad selleri
  • 1 kopp mung böngroddar
  • 1/2 kopp korianderblad
  • 2 limefrukter, skurna i klyftor
  • 2 jalapenos, skivade

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter. Tillsätt ingefära, kanelstång och kryddnejlika och koka i 1 minut.
  • Step 2
    Tillsätt buljong, soja, fisksås, farinsocker, koriander, kardemumma, fänkål, stjärnanis och lagerblad och låt koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 30 minuter.
  • Step 3
    Sila av buljongen och kassera det fasta materialet. Häll tillbaka buljongen i grytan och låt koka upp på medelhög värme.
  • Step 4
    Tillsätt nudlarna och koka tills de är mjuka, cirka 5 minuter. Tillsätt morötter, selleri och böngroddar och koka i 3 minuter.
  • Step 5
    Dela soppan mellan 4 skålar och garnera med korianderblad, limeklyftor och jalapenoskivor.

Comments

Anonymous
,
Vietnamesisk Pho är helt underbart! Det är en doftande buljong fylld med nudlar, örter och smakrika proteiner som är perfekt för alla måltider. Dessutom är det snabbt och enkelt att förbereda. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Vietnamesisk Pho är en smakrik men enkel soppa. Balans av örter och kryddor gör varje tugga läcker och tröstande! Perfekt för en regnig dag!
Anonymous
,
Vietnamesiska Pho är den perfekta komfortmaten! Buljongen är klar och smakrik med mycket örter och kryddor. Nudlarna tillagas lagom med en fin seg konsistens. Ett bra recept att göra hemma!

More recipes

Linscurry

Linscurry är en rejäl och smakrik rätt som är lätt att göra.

Fiskrom Roll Sushi

Fish Roe Roll Sushi är en typ av sushi som görs på fiskrom, oftast lax eller öring, och som vanligtvis rullas i en sushimatta och serveras med sojasås eller wasabi.

Japanska Ramen nudlar

Japanska Ramen Nudlar är en typ av nudelrätt som har sitt ursprung i Japan.

Potatis och Broccoli Curry

Potatis och broccoli Curry är en smakrik och näringsrik maträtt.

Vegetarisk sushi handpajer

Vegetariska Sushi Hand Pies är ett läckert och bekvämt sätt att njuta av sushi på språng.

Sötpotatis curry

Sweet Potato Curry är en smakrik och hälsosam vegansk maträtt som är gjord av sötpotatis, lök, vitlök, ingefära, kryddor och kokosmjölk.

Singapore Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee är en populär singaporeansk rätt som består av nudlar, skaldjur, fläsk och grönsaker wokade i en tjock, mörk sås.

Kryddigt fläsk i koreansk stil

Kryddigt fläsk i koreansk stil är en populär rätt i det koreanska köket.

Gurka Maki Sushi

Gurka Maki Sushi är en typ av sushirulle som består av gurka, sushiris och nori (tång) insvept i en rullform.