Home > Recipe >  Blomkål Coconut Curry

Blomkål Coconut Curry

Blomkål Coconut Curry är en läcker och smakrik vegansk rätt som är gjord med kokosmjölk och kryddor. Det är en perfekt måltid för den som letar efter en hälsosam och näringsrik maträtt. Rätten är gjord på blomkål, lök, vitlök, ingefära och en mängd olika indiska kryddor och får puttra i en krämig kokosmjölk. Resultatet är en krämig, smakrik och tröstande rätt som är perfekt för alla tillfällen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blomkålshuvud, skuren i buketter
  • 1 lök, tärnad
  • 1 burk lätt kokosmjölk
  • 2 matskedar röd currypasta
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1/2 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald ingefära
  • 1/2 tsk salt
  • 2 matskedar kokosolja

Directions

  • Step 1
    Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt kokosoljan. När oljan är varm, tillsätt löken och koka tills den är mjuk och lätt brynt, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Lägg blomkålsbuketterna i stekpannan och koka i ytterligare 5 minuter, rör om då och då.
  • Step 3
    Rör ner röd currypasta, gurkmeja, spiskummin, koriander, ingefära och salt. Koka i 1-2 minuter, tills kryddorna doftar.
  • Step 4
    Häll i kokosmjölken och låt blandningen koka upp. Sjud i 10-15 minuter, eller tills blomkålen är mjuk.
  • Step 5
    Servera över kokt ris eller quinoa, om så önskas.

Comments

Anonymous
,
Denna blomkålskokoscurry är fantastisk! Den är helt vegansk, full av smak och så enkel att göra. Kombinationen av blomkål och kryddor har en unik och utsökt smak. Absolut delikat!

More recipes

Alaska Roll Sushi

Alaska Roll Sushi är en populär sushirulle i USA.

Vegansk kokoscurry

Vegan Coconut Curry är en traditionell indisk maträtt gjord med en kombination av kryddor och örter, tillagad i en kryddig kokosnötsbaserad sås.

Ingefära-vitlökskyckling och broccoli

Ingefära-vitlökskyckling och broccoli är en klassisk asiatisk-inspirerad rätt som är både smakrik och hälsosam.

Stekt ris i thailändsk stil med räkor

Fried Rice med räkor i thailändsk stil är en utsökt och smakrik rätt som säkerligen kommer att behaga.

Sommarrullar i vietnamesisk stil

Sommarrullar i vietnamesisk stil är en lätt och uppfriskande rätt som är perfekt för varma sommardagar.

Vegansk kokoscurry med tofu

Vegansk kokoscurry med tofu är en utsökt, smakrik och hälsosam vegansk maträtt.

Grönsaks Jalfrezi Curry

Vegetable Jalfrezi Curry är en populär indisk maträtt gjord med en kombination av grönsaker, kryddor och örter.

Vegansk broccoli och potatiscurry

Vegansk broccoli och potatiscurry är en smakrik och utsökt vegansk curryrätt gjord på broccoli, potatis och en mängd olika kryddor.

Kinesiskt stekt ris

Kinesiskt stekt ris är en populär rätt i det kinesiska köket.