Home > Recipe >  Blomkål Coconut Curry

Blomkål Coconut Curry

Blomkål Coconut Curry är en läcker och smakrik vegansk rätt som är gjord med kokosmjölk och kryddor. Det är en perfekt måltid för den som letar efter en hälsosam och näringsrik maträtt. Rätten är gjord på blomkål, lök, vitlök, ingefära och en mängd olika indiska kryddor och får puttra i en krämig kokosmjölk. Resultatet är en krämig, smakrik och tröstande rätt som är perfekt för alla tillfällen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blomkålshuvud, skuren i buketter
  • 1 lök, tärnad
  • 1 burk lätt kokosmjölk
  • 2 matskedar röd currypasta
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1/2 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald ingefära
  • 1/2 tsk salt
  • 2 matskedar kokosolja

Directions

  • Step 1
    Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt kokosoljan. När oljan är varm, tillsätt löken och koka tills den är mjuk och lätt brynt, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Lägg blomkålsbuketterna i stekpannan och koka i ytterligare 5 minuter, rör om då och då.
  • Step 3
    Rör ner röd currypasta, gurkmeja, spiskummin, koriander, ingefära och salt. Koka i 1-2 minuter, tills kryddorna doftar.
  • Step 4
    Häll i kokosmjölken och låt blandningen koka upp. Sjud i 10-15 minuter, eller tills blomkålen är mjuk.
  • Step 5
    Servera över kokt ris eller quinoa, om så önskas.

Comments

Anonymous
,
Denna blomkålskokoscurry är fantastisk! Den är helt vegansk, full av smak och så enkel att göra. Kombinationen av blomkål och kryddor har en unik och utsökt smak. Absolut delikat!

More recipes

Räkavokado sushirulle

Räkavokado sushirullar är en läcker och hälsosam sushirätt.

Vegansk sushiskål med tofu och mango

Vegansk sushiskål med tofu och mango är en utsökt och näringsrik måltid som är perfekt för en snabb och enkel lunch eller middag.

Kung Pao kyckling

Kung Pao Chicken är en populär kinesisk maträtt som har sitt ursprung i Sichuan-provinsen i Kina.

Asiatiskt nötkött och broccoli

Asian Beef & Broccoli är en populär kinesisk-amerikansk maträtt som är gjord på nötkött, broccoli och en smakrik sås.

Hamachi Roll Sushi

Hamachi Roll Sushi är en typ av sushirätt som har sitt ursprung i Japan.

Kinesisk Wonton Soppa

Kinesisk Wonton Soup är en smakrik, välsmakande soppa som är populär i många delar av Asien.

Gunkan Sushi

Gunkan Sushi, även känd som "battleship sushi", är en typ av sushi som består av en bit nori (torkat tång) lindad runt en portion sushiris, med en mängd olika ingredienser som fiskrom, skaldjur, grönsaker eller annat ingredienser placerade ovanpå.

Kyckling Curry

Kycklingcurry är en populär rätt från Sydasien, som vanligtvis görs med en mängd olika kryddor och örter.

Bläckfisk Nigiri Sushi

Octopus Nigiri Sushi är en populär japansk maträtt som består av en skiva rå bläckfisk som serveras ovanpå en liten kulle av vinägerat sushiris.