Home > Recipe >  Grönsak och Tofu Pad Thai

Grönsak och Tofu Pad Thai

Vegetable and Tofu Pad Thai är en klassisk thailändsk wokad maträtt. Den är gjord med en kombination av färska och krispiga grönsaker, wokad tofu och en smakrik sås. Rätten serveras ofta med en sida av hackade jordnötter, hackad koriander och limeklyftor. Pad Thai är en populär gatumat i Thailand och serveras ofta som huvudmåltid på restauranger runt om i världen. Det är en fantastisk källa till växtbaserat protein och kan enkelt anpassas med olika grönsaker, såser och garnering.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 uns pad thai nudlar
  • 1/4 kopp vegetabilisk olja
  • 1 block fast tofu, avrunnen och tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk sojasås
  • 1 msk farinsocker
  • 1 msk chili vitlökssås
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1 röd paprika, tunt skivad
  • 1 kopp strimlad vitkål
  • 1 kopp strimlade morötter
  • 2 salladslökar, tunt skivade
  • 1/4 kopp hackade jordnötter
  • Limeklyftor till garnering

Directions

  • Step 1
    Koka upp en stor kastrull med vatten. Koka pad thai nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och ställ åt sidan.
  • Step 2
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt tofun och koka tills den är gyllenbrun, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlöken och koka i 1 minut till.
  • Step 3
    Tillsätt sojasås, farinsocker, chili vitlökssås och ingefära i stekpannan. Rör om för att kombinera och tillsätt sedan paprika, kål och morötter. Koka i 3-4 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 4
    Rör ner de kokta nudlarna och salladslöken. Koka i 1-2 minuter till, eller tills allt är genomvärmt.
  • Step 5
    Garnera med hackade jordnötter och limeklyftor innan servering.

Comments

Anonymous
,
En läcker och smakrik grönsaks- och tofupad thai. Jag älskar hur enkelt det är att göra och grönsaken och tofun passar perfekt ihop! Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Läckra grönsaker & Tofu Pad Thai! Perfekt balans mellan sötma och salta smaker med en hint av krydda. Grönsaker och tofu tillagas helt rätt - inte för mjuka och inte för krispiga!
Anonymous
,
Grönsaker och Tofu Pad Thai var utsökt! Smakerna var balanserade och grönsakerna och tofun tillagades till perfektion. Rekommenderas starkt!

More recipes

Indonesisk Gado Gado-sallad

Gado Gado är en populär indonesisk sallad gjord på en mängd färska grönsaker och en läcker jordnötssås.

Thailändsk kokossoppa

Thai kokosnötssoppa är en populär thailändsk sopprätt som är gjord med en buljong av kokosmjölk, galangal, citrongräs, kaffirlimeblad och chili.

Vegansk svamp- och spenatcurry

Vegansk svamp- och spenatcurry är en smakrik och tröstande rätt som är perfekt för alla kvällar i veckan.

Räkor och kikärtscurry

Räkor och kikärtscurry är en utsökt och smakrik indisk rätt.

Vietnamesiska vårrullar

Vietnamesiska vårrullar är en populär aptitretare i det vietnamesiska köket.

Tonfisk Sashimi Sushi

Tonfisk sashimi sushi är en typ av sushi som består av tunna skivor av rå tonfisk som serveras över en bädd av sushi ris.

Indisk Tandoorikyckling

Indian Tandoori Chicken är en populär indisk rätt som består av kyckling marinerad i yoghurt och kryddor, sedan tillagad i en tandoorugn.

Koreanska Kimchi pannkakor

Koreanska Kimchi-pannkakor är salta pannkakor gjorda med en smet av ägg, mjöl och en mängd olika grönsaker, inklusive kimchi.

Vegetarisk sushi riskaka

Vegetarisk Sushi Rice Cake är ett otroligt populärt, gott och näringsrikt mellanmål gjort med traditionella japanska ingredienser.