Home > Recipe >  Grönsak och Tofu Pad Thai

Grönsak och Tofu Pad Thai

Vegetable and Tofu Pad Thai är en klassisk thailändsk wokad maträtt. Den är gjord med en kombination av färska och krispiga grönsaker, wokad tofu och en smakrik sås. Rätten serveras ofta med en sida av hackade jordnötter, hackad koriander och limeklyftor. Pad Thai är en populär gatumat i Thailand och serveras ofta som huvudmåltid på restauranger runt om i världen. Det är en fantastisk källa till växtbaserat protein och kan enkelt anpassas med olika grönsaker, såser och garnering.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 uns pad thai nudlar
  • 1/4 kopp vegetabilisk olja
  • 1 block fast tofu, avrunnen och tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk sojasås
  • 1 msk farinsocker
  • 1 msk chili vitlökssås
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1 röd paprika, tunt skivad
  • 1 kopp strimlad vitkål
  • 1 kopp strimlade morötter
  • 2 salladslökar, tunt skivade
  • 1/4 kopp hackade jordnötter
  • Limeklyftor till garnering

Directions

  • Step 1
    Koka upp en stor kastrull med vatten. Koka pad thai nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och ställ åt sidan.
  • Step 2
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt tofun och koka tills den är gyllenbrun, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlöken och koka i 1 minut till.
  • Step 3
    Tillsätt sojasås, farinsocker, chili vitlökssås och ingefära i stekpannan. Rör om för att kombinera och tillsätt sedan paprika, kål och morötter. Koka i 3-4 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 4
    Rör ner de kokta nudlarna och salladslöken. Koka i 1-2 minuter till, eller tills allt är genomvärmt.
  • Step 5
    Garnera med hackade jordnötter och limeklyftor innan servering.

Comments

Anonymous
,
En läcker och smakrik grönsaks- och tofupad thai. Jag älskar hur enkelt det är att göra och grönsaken och tofun passar perfekt ihop! Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Läckra grönsaker & Tofu Pad Thai! Perfekt balans mellan sötma och salta smaker med en hint av krydda. Grönsaker och tofu tillagas helt rätt - inte för mjuka och inte för krispiga!
Anonymous
,
Grönsaker och Tofu Pad Thai var utsökt! Smakerna var balanserade och grönsakerna och tofun tillagades till perfektion. Rekommenderas starkt!

More recipes

Apelsinkyckling

Orange kyckling är en populär kinesisk-amerikansk maträtt som är känd för sin söta och syrliga apelsinsmak.

Zucchini Curry

Zucchini curry är en välsmakande maträtt gjord med zucchini, currypulver och andra kryddor.

Tikka Masala Curry

Tikka Masala Curry är en populär indisk maträtt som är gjord med en krämig tomatbaserad sås, blandad med kryddor som garam masala, ingefära, vitlök och chili.

Japanska sushirullar

Japanska sushirullar är en typ av sushirätt gjord av vinägerad sushiris och olika andra ingredienser, såsom skaldjur, grönsaker och ibland tropiska frukter.

Kokos kikärtscurry

Coconut Chickpea Curry är en smakrik, veganvänlig rätt som är enkel att göra och full av näringsämnen.

Thailändsk kokos-citrongrässoppa

Thai kokos-citrongrässoppa är en populär och läcker thaisoppa som är sprängfylld av smak.

Kokos kyckling curry

Kokosnötskycklingcurry är en klassisk indisk rätt gjord på benfri kyckling tillagad i en kokosbaserad currysås.

Curry grönsakssoppa

Curry grönsakssoppa är en rejäl och smakrik soppa gjord med en blandning av grönsaker, currykryddor och buljong.

Vegetarisk sötpotatiscurry

Vegetarisk sötpotatiscurry är en smakrik och rejäl rätt som är enkel att göra och fylld med smak.