Home > Recipe >  Grönsak och Tofu Pad Thai

Grönsak och Tofu Pad Thai

Vegetable and Tofu Pad Thai är en klassisk thailändsk wokad maträtt. Den är gjord med en kombination av färska och krispiga grönsaker, wokad tofu och en smakrik sås. Rätten serveras ofta med en sida av hackade jordnötter, hackad koriander och limeklyftor. Pad Thai är en populär gatumat i Thailand och serveras ofta som huvudmåltid på restauranger runt om i världen. Det är en fantastisk källa till växtbaserat protein och kan enkelt anpassas med olika grönsaker, såser och garnering.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 uns pad thai nudlar
  • 1/4 kopp vegetabilisk olja
  • 1 block fast tofu, avrunnen och tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk sojasås
  • 1 msk farinsocker
  • 1 msk chili vitlökssås
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1 röd paprika, tunt skivad
  • 1 kopp strimlad vitkål
  • 1 kopp strimlade morötter
  • 2 salladslökar, tunt skivade
  • 1/4 kopp hackade jordnötter
  • Limeklyftor till garnering

Directions

  • Step 1
    Koka upp en stor kastrull med vatten. Koka pad thai nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och ställ åt sidan.
  • Step 2
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt tofun och koka tills den är gyllenbrun, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlöken och koka i 1 minut till.
  • Step 3
    Tillsätt sojasås, farinsocker, chili vitlökssås och ingefära i stekpannan. Rör om för att kombinera och tillsätt sedan paprika, kål och morötter. Koka i 3-4 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 4
    Rör ner de kokta nudlarna och salladslöken. Koka i 1-2 minuter till, eller tills allt är genomvärmt.
  • Step 5
    Garnera med hackade jordnötter och limeklyftor innan servering.

Comments

Anonymous
,
En läcker och smakrik grönsaks- och tofupad thai. Jag älskar hur enkelt det är att göra och grönsaken och tofun passar perfekt ihop! Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Läckra grönsaker & Tofu Pad Thai! Perfekt balans mellan sötma och salta smaker med en hint av krydda. Grönsaker och tofu tillagas helt rätt - inte för mjuka och inte för krispiga!
Anonymous
,
Grönsaker och Tofu Pad Thai var utsökt! Smakerna var balanserade och grönsakerna och tofun tillagades till perfektion. Rekommenderas starkt!

More recipes

Filippinsk pancit

Filipino Pancit är en traditionell nudelrätt i det filippinska köket.

Kinesisk apelsin kyckling

Chinese Orange Chicken är en populär kinesisk-amerikansk maträtt som ofta serveras över ris eller nudlar.

Vermicelli-skålar i vietnamesisk stil

Vermicelliskålar i vietnamesisk stil är en populär och utsökt rätt som ofta serveras som huvudrätt.

Vegansk kikärtscurry

Vegansk kikärtscurry är en smakrik och rejäl vegansk rätt som är perfekt för en middag mitt i veckan.

Malaysiska Nasi Lemak

Malaysiska Nasi Lemak är en traditionell malaysisk rätt som består av doftande ris kokt i kokosmjölk, serverad med en mängd olika tillbehör som stekt ansjovis, jordnötter, hårdkokta ägg, gurkskivor och en kryddig-söt chilipasta.

Sojaglaserad lax

Sojaglaserad lax är en utsökt och lättlagad måltid som säkert kommer att imponera.

Vegansk sötpotatis och grönkålscurry

Vegansk sötpotatis och grönkålscurry är en läcker och hälsosam vegansk rätt.

Vegansk röd böna curry

Vegan Red Bean Curry är ett utsökt, veganvänligt recept som kombinerar kidneybönor med en mängd olika kryddor, örter och grönsaker.

Woka nötkött och broccoli

Beef and Broccoli Stir-Fry är en klassisk kinesisk-amerikansk rätt som har anpassats av många kulturer runt om i världen.