Home > Recipe >  Röd linscurry

Röd linscurry

Red Lentil Curry är en läcker och näringsrik indisk rätt gjord på röda linser, tomater, kryddor och örter. Det är en vegansk och glutenfri rätt som är full av smak och som kan serveras över ris, quinoa eller annat spannmål. Röd linscurry är ett utmärkt sätt att få i sig ditt dagliga intag av protein, fibrer och komplexa kolhydrater. De röda linserna kokas tills de är mjuka och såsen är tjock och smakrik. Den här rätten kommer säkerligen att bli en stammis i ditt kök!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk riven ingefära
  • 2 tsk currypulver
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1/2 tsk salt
  • 2 dl grönsaksbuljong
  • 2 dl röda linser, sköljda och avrunna
  • 1 burk (14,5-oz) tärnade tomater
  • 1 burk (14,5 oz) kokosmjölk

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, curry, spiskummin, gurkmeja, koriander, cayennepeppar och salt. Koka i 1-2 minuter, tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Häll i grönsaksbuljongen och linserna och låt blandningen koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 20 minuter tills linserna är mjuka.
  • Step 4
    Rör ner tomaterna och kokosmjölken och koka i ytterligare 5 minuter. Smaka av och justera kryddor om så önskas. Servera varm med ris eller naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Denna röda linscurry är fantastisk! Blandningen av kryddor och krämig konsistens skapar en otroligt smakrik maträtt. Jag älskar att lägga till lite krispig naan för en utsökt måltid. Rekommenderas starkt!

More recipes

Avokado Roll Sushi

Avocado Roll Sushi är en typ av sushirulle som är populär i många delar av världen.

Vegetarisk Sushi Sashimi skål

Vegetarisk Sushi Sashimi Bowl är en utsökt och hälsosam japansk maträtt som kombinerar olika grönsaker, ris och andra ingredienser för att skapa en smakrik måltid.

Vegetarisk Dragon Roll Sushi

Vegetarian Dragon Roll Sushi är en klassisk sushirulle som är både smakrik och hälsosam.

Kryddig sesamnudlar med kyckling

Kryddiga sesamnudlar med kyckling är en smakrik, välsmakande rätt som kombinerar den nötiga smaken av sesam med kryddigheten från chilipeppar.

Vegansk ärt- och potatiscurry

Vegansk ärt- och potatiscurry är en utsökt, växtbaserad rätt som är perfekt för en mysig måltid.

Gunkan Sushi

Gunkan Sushi, även känd som "battleship sushi", är en typ av sushi som består av en bit nori (torkat tång) lindad runt en portion sushiris, med en mängd olika ingredienser som fiskrom, skaldjur, grönsaker eller annat ingredienser placerade ovanpå.

Nigiri Sushi

Nigiri sushi är en typ av japansk sushi som består av en bit rå fisk eller andra skaldjur över en bädd av vinägerris.

Vegansk linscurry

Vegansk linscurry är en läcker och näringsrik rätt gjord på linser och en mängd olika kryddor.

Singapore Chilikrabba

Singapore Chili Crab är en populär lokal rätt som har funnits sedan 1950-talet.