Home > Recipe >  Burmesiska Khow Suey

Burmesiska Khow Suey

Burmesiska Khow Suey är en ikonisk burmesisk nudelrätt som består av en välsmakande kokosnötsbaserad currysoppa toppad med en mängd olika tillbehör inklusive stekt lök, kikärter, fiskkaka och kokta ägg. Rätten kommer från Shan-folket i Burma och är en populär gatumat i hela landet. Khow Suey är en populär komfortmat som serveras i restauranger, hem och gatustånd. Det är en mångsidig rätt som kan göras med en mängd olika ingredienser och kan anpassas för att passa individuella smaker.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 2 msk finhackad vitlök
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk paprika
  • 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 1 (14 ounce) burk lätt kokosmjölk
  • 2 dl okokta tunna äggnudlar
  • 1 dl frysta ärtor
  • 1/2 kopp rostade jordnötter, hackade

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt vitlöken och löken och koka tills de är mjuka, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner gurkmeja, spiskummin, koriander, paprika och cayennepeppar. Koka i 1 minut tills det doftar.
  • Step 3
    Häll i grönsaksbuljongen och kokosmjölken. Låt koka upp, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i 15 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt äggnudlarna och koka i 10 minuter tills de är mjuka. Rör ner de frysta ärtorna och jordnötterna och koka i ytterligare 5 minuter.
  • Step 5
    Servera varm, med extra jordnötter till garnering.

Comments

Anonymous
,
Burmesiska Khow Suey är en utsökt och smakrik curryrätt. Kokosmjölken och en blandning av kryddor har en underbar arom som verkligen retar smaklökarna. Rekommenderar det varmt!
Anonymous
,
Burmesiska Khow Suey är en traditionell maträtt med en utsökt kombination av nudlar, curry och ägggarnering. De milda och krämiga smakerna är så tröstande och beroendeframkallande! 10/10
Anonymous
,
Burmesiska Khow Suey är en utsökt rätt med en unik blandning av smaker. Den kombinerar kokosmjölk, currypulver, spiskummin och vitlök för en krämig, smakrik blandning. Rätten är toppad med knapriga stekta nudlar för en perfekt kombination av texturer. Ett måste-prova för alla matälskare!

More recipes

Thailändsk papayasallad

Thai Papaya Salad, även känd som Som Tam, är en populär rätt i Thailand, Laos, Kambodja och andra sydostasiatiska länder.

Koreansk fiskkakagryta

Koreansk Fish Cake Stew, eller "Eomuk-guk", är en traditionell koreansk maträtt gjord med fiskkaka, grönsaker och en välsmakande buljong.

Malaysisk kokosfisk curry

Malaysisk kokosfiskcurry är en kryddig och smakrik rätt som är populär i det malaysiska köket.

Ägg Nigiri Sushi

Ägg Nigiri Sushi är en typ av sushi som består av en liten oval hög av sushiris toppad med en skiva saltat ägg.

Thai röd curry nudelsoppa

Thai Red Curry Noodle Soup är en populär vegansk maträtt som kombinerar smakerna av thailändsk röd currypasta med en mängd olika grönsaker och nudlar.

Nigiri Sushi

Nigiri sushi är en typ av japansk sushi som består av en bit rå fisk eller andra skaldjur över en bädd av vinägerris.

Bockhornsklöver curry

Bockhornsklöver Curry är en traditionell indisk maträtt gjord med en mängd olika kryddor, örter och grönsaker.

Sötpotatis curry

Sweet Potato Curry är en smakrik och hälsosam vegansk maträtt som är gjord av sötpotatis, lök, vitlök, ingefära, kryddor och kokosmjölk.

Indiska Naan

Indisk naan är ett traditionellt tunnbröd som är populärt i Indien och andra delar av Sydasien.