Home > Recipe >  Burmesiska Khow Suey

Burmesiska Khow Suey

Burmesiska Khow Suey är en ikonisk burmesisk nudelrätt som består av en välsmakande kokosnötsbaserad currysoppa toppad med en mängd olika tillbehör inklusive stekt lök, kikärter, fiskkaka och kokta ägg. Rätten kommer från Shan-folket i Burma och är en populär gatumat i hela landet. Khow Suey är en populär komfortmat som serveras i restauranger, hem och gatustånd. Det är en mångsidig rätt som kan göras med en mängd olika ingredienser och kan anpassas för att passa individuella smaker.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 2 msk finhackad vitlök
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk paprika
  • 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 1 (14 ounce) burk lätt kokosmjölk
  • 2 dl okokta tunna äggnudlar
  • 1 dl frysta ärtor
  • 1/2 kopp rostade jordnötter, hackade

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt vitlöken och löken och koka tills de är mjuka, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner gurkmeja, spiskummin, koriander, paprika och cayennepeppar. Koka i 1 minut tills det doftar.
  • Step 3
    Häll i grönsaksbuljongen och kokosmjölken. Låt koka upp, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i 15 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt äggnudlarna och koka i 10 minuter tills de är mjuka. Rör ner de frysta ärtorna och jordnötterna och koka i ytterligare 5 minuter.
  • Step 5
    Servera varm, med extra jordnötter till garnering.

Comments

Anonymous
,
Burmesiska Khow Suey är en utsökt och smakrik curryrätt. Kokosmjölken och en blandning av kryddor har en underbar arom som verkligen retar smaklökarna. Rekommenderar det varmt!
Anonymous
,
Burmesiska Khow Suey är en traditionell maträtt med en utsökt kombination av nudlar, curry och ägggarnering. De milda och krämiga smakerna är så tröstande och beroendeframkallande! 10/10
Anonymous
,
Burmesiska Khow Suey är en utsökt rätt med en unik blandning av smaker. Den kombinerar kokosmjölk, currypulver, spiskummin och vitlök för en krämig, smakrik blandning. Rätten är toppad med knapriga stekta nudlar för en perfekt kombination av texturer. Ett måste-prova för alla matälskare!

More recipes

Koreanska Kimchi Jjigae

Koreanska Kimchi Jjigae är en traditionell koreansk maträtt som är gjord med fermenterade grönsaker som kål, rädisa eller gurka.

Vegetarisk Sushi Burrito skål med gurka och mango

Denna vegetariska Sushi Burrito Bowl med gurka och mango är en enkel och hälsosam måltid som säkerligen kommer att reta dina smaklökar.

Lamm och spenat Curry

Lamm- och spenatcurry är en läcker curryrätt i indisk stil som kombinerar ömheten hos lamm med smaken av kryddor och spenat.

Lax sashimi

Laxsashimi är en japansk delikatess som består av tunna skivor av rå lax.

Vegansk lins- och spenatcurry

Vegansk lins- och spenatcurry är en läcker och nyttig vegansk curry.

Hoisin-glaserat fläsk med ris

Hoisin-glaserat fläsk med ris är en utsökt och lättlagad måltid.

Nötkött och potatiscurry

Nötkött och potatiscurry är en välsmakande rätt som är populär i södra Asien.

Thai kokos curry med räkor

Thai kokoscurry med räkor är en klassisk thailändsk rätt som är fullproppad med smak.

Thailändsk röd curry

Thai Red Curry är en klassisk thailändsk maträtt som består av en rik och kryddig kokosmjölkbaserad currysås med en blandning av aromatiska kryddor, örter och chili.