Home > Recipe > Thailändsk röd curry

Thailändsk röd curry

Thai Red Curry är en klassisk thailändsk maträtt som består av en rik och kryddig kokosmjölkbaserad currysås med en blandning av aromatiska kryddor, örter och chili. Denna maträtt serveras vanligtvis med en mängd olika grönsaker och proteiner, såsom kyckling, nötkött, fläsk, skaldjur eller tofu. Huvudingredienserna är röd currypasta, kokosmjölk, fisksås och palmsocker, som ger rätten dess distinkta smak. Red Curry är ett populärt val för thailändska restauranger, eftersom det är lätt att skräddarsy med olika ingredienser.

Ingredients (2 Persons)

2 matskedar vegetabilisk olja
1/2 medelstor lök, tärnad
3 vitlöksklyftor, hackade
1 msk röd currypasta
1 (14-ounce) burk kokosmjölk
2 msk fisksås
2 msk farinsocker
2 dl kokt jasminris
1 röd paprika, hackad
1/2 huvud broccoli, skuren i buketter
1/2 kopp frysta ärtor
1/2 kopp morötter, hackade
1/4 kopp basilikablad, hackade

Directions

Step 1

Hetta upp olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök och koka tills det mjuknat, ca 3 minuter.
Step 2

Rör ner den röda currypastan och koka i 1 minut tills den doftar.
Step 3

Häll i kokosmjölk, fisksås och farinsocker och låt sjuda upp.
Step 4

Tillsätt paprika, broccoli, ärtor och morötter och låt sjuda i 10 minuter tills grönsakerna är mjuka.
Step 5

Rör ner det kokta riset och koka tills det är genomvärmt.
Step 6

Garnera med basilikablad och servera.

Comments

Anonymous

Thailändsk röd curry är en läcker, doftande maträtt med komplexa smaker som kokos, citrongräs, fisksås och en hint av krydda. Perfekt för en mysig kväll!

Anonymous

Denna thailändska röda curry är utsökt! Snabbt och enkelt att göra med mycket smak. Högt rekommenderad!

Anonymous

En läcker och lättlagad thailändsk röd curry! De aromatiska kryddorna, krämig kokosmjölk och saftiga proteiner kombineras för att göra en smakrik, doftande och kryddig gryta. Ett absolut måste-prova!