Home > Recipe >  Thailändsk röd curry

Thailändsk röd curry

Thai Red Curry är en klassisk thailändsk maträtt som består av en rik och kryddig kokosmjölkbaserad currysås med en blandning av aromatiska kryddor, örter och chili. Denna maträtt serveras vanligtvis med en mängd olika grönsaker och proteiner, såsom kyckling, nötkött, fläsk, skaldjur eller tofu. Huvudingredienserna är röd currypasta, kokosmjölk, fisksås och palmsocker, som ger rätten dess distinkta smak. Red Curry är ett populärt val för thailändska restauranger, eftersom det är lätt att skräddarsy med olika ingredienser.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1/2 medelstor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk röd currypasta
  • 1 (14-ounce) burk kokosmjölk
  • 2 msk fisksås
  • 2 msk farinsocker
  • 2 dl kokt jasminris
  • 1 röd paprika, hackad
  • 1/2 huvud broccoli, skuren i buketter
  • 1/2 kopp frysta ärtor
  • 1/2 kopp morötter, hackade
  • 1/4 kopp basilikablad, hackade

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök och koka tills det mjuknat, ca 3 minuter.
  • Step 2
    Rör ner den röda currypastan och koka i 1 minut tills den doftar.
  • Step 3
    Häll i kokosmjölk, fisksås och farinsocker och låt sjuda upp.
  • Step 4
    Tillsätt paprika, broccoli, ärtor och morötter och låt sjuda i 10 minuter tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 5
    Rör ner det kokta riset och koka tills det är genomvärmt.
  • Step 6
    Garnera med basilikablad och servera.

Comments

Anonymous
,
Thailändsk röd curry är en läcker, doftande maträtt med komplexa smaker som kokos, citrongräs, fisksås och en hint av krydda. Perfekt för en mysig kväll!
Anonymous
,
Denna thailändska röda curry är utsökt! Snabbt och enkelt att göra med mycket smak. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
En läcker och lättlagad thailändsk röd curry! De aromatiska kryddorna, krämig kokosmjölk och saftiga proteiner kombineras för att göra en smakrik, doftande och kryddig gryta. Ett absolut måste-prova!

More recipes

Vegetarisk squash och böncurry

Vegetarisk Squash och Bean Curry är en rejäl och näringsrik vegansk måltid som är enkel att göra och full av smak.

Thailändsk ananas stekt ris

Thailändsk ananas stekt ris är en populär rätt från Thailand som kombinerar de söta och salta smakerna av ananas med de klassiska smakerna av stekt ris.

Rostad morotscurry

Rostad morotscurry är en läcker och hälsosam indisk curryrätt gjord med rostade morötter, lök, vitlök, ingefära och en mängd olika kryddor.

Kyckling Korma Curry

Chicken Korma Curry är en läcker och smakrik indisk rätt gjord på kyckling tillagad i en krämig och mild currysås.

Mongoliskt nötkött

Mongoliskt nötkött är en populär kinesisk-amerikansk maträtt.

Spenat och Potatis Curry

Spenat och potatiscurry är en utsökt indisk maträtt som kombinerar smaken av krämig spenat med den salta smaken av potatis.

Spider Roll Sushi

Spider Roll Sushi är en typ av sushirulle gjord med soft-shell krabba.

Teriyaki Tofu skål

Teriyaki Tofu Bowl är en utsökt och hälsosam måltid som kombinerar välsmakande teriyakisås med krispig panstekt tofu.

Kikärts- och spenatcurry

Kikärts- och spenatcurry är en utsökt, veganvänlig curryrätt.