Home > Recipe >  Thailändsk röd curry

Thailändsk röd curry

Thai Red Curry är en klassisk thailändsk maträtt som består av en rik och kryddig kokosmjölkbaserad currysås med en blandning av aromatiska kryddor, örter och chili. Denna maträtt serveras vanligtvis med en mängd olika grönsaker och proteiner, såsom kyckling, nötkött, fläsk, skaldjur eller tofu. Huvudingredienserna är röd currypasta, kokosmjölk, fisksås och palmsocker, som ger rätten dess distinkta smak. Red Curry är ett populärt val för thailändska restauranger, eftersom det är lätt att skräddarsy med olika ingredienser.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1/2 medelstor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk röd currypasta
  • 1 (14-ounce) burk kokosmjölk
  • 2 msk fisksås
  • 2 msk farinsocker
  • 2 dl kokt jasminris
  • 1 röd paprika, hackad
  • 1/2 huvud broccoli, skuren i buketter
  • 1/2 kopp frysta ärtor
  • 1/2 kopp morötter, hackade
  • 1/4 kopp basilikablad, hackade

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök och koka tills det mjuknat, ca 3 minuter.
  • Step 2
    Rör ner den röda currypastan och koka i 1 minut tills den doftar.
  • Step 3
    Häll i kokosmjölk, fisksås och farinsocker och låt sjuda upp.
  • Step 4
    Tillsätt paprika, broccoli, ärtor och morötter och låt sjuda i 10 minuter tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 5
    Rör ner det kokta riset och koka tills det är genomvärmt.
  • Step 6
    Garnera med basilikablad och servera.

Comments

Anonymous
,
Thailändsk röd curry är en läcker, doftande maträtt med komplexa smaker som kokos, citrongräs, fisksås och en hint av krydda. Perfekt för en mysig kväll!
Anonymous
,
Denna thailändska röda curry är utsökt! Snabbt och enkelt att göra med mycket smak. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
En läcker och lättlagad thailändsk röd curry! De aromatiska kryddorna, krämig kokosmjölk och saftiga proteiner kombineras för att göra en smakrik, doftande och kryddig gryta. Ett absolut måste-prova!

More recipes

Keema Curry

Keema curry är en populär indisk maträtt gjord av malet kött (vanligtvis lamm eller nötkött), kryddor och andra ingredienser som tomater, lök och vitlök.

Thailändsk mangosallad

Thai mangosallad är en populär rätt i det sydostasiatiska köket.

Saag Curry

Saag curry är en populär indisk maträtt, gjord med en kombination av kokt spenat, vitlök, ingefära och kryddor.

Vietnamesiska sommarrullar

Vietnamesiska sommarrullar, även känd som Goi Cuon, är en populär rätt i det vietnamesiska köket.

Kimchi Fried Rice

Kimchi stekt ris är en populär koreansk maträtt gjord på ångat ris, kimchi och andra ingredienser som tärnade grönsaker, kött och ägg.

Thai stekt ris med basilika och chili

Thai Fried Rice med basilika och chili är en utsökt och smakrik rätt som är full av färska och salta ingredienser.

Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk

Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk är en traditionell thailändsk rätt som är en favorit bland både lokalbefolkningen och turister.

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi är en typ av sushirulle gjord på gurka och vinägerkryddat ris.

Koreanska Bibimbap

Koreansk Bibimbap är en traditionell koreansk maträtt som består av ångat vitt ris och olika grönsaker, såsom spenat, svamp, morötter och böngroddar, toppad med en kryddig chilisås och ett stekt ägg.