Home > Recipe >  Thailändsk röd curry

Thailändsk röd curry

Thai Red Curry är en klassisk thailändsk maträtt som består av en rik och kryddig kokosmjölkbaserad currysås med en blandning av aromatiska kryddor, örter och chili. Denna maträtt serveras vanligtvis med en mängd olika grönsaker och proteiner, såsom kyckling, nötkött, fläsk, skaldjur eller tofu. Huvudingredienserna är röd currypasta, kokosmjölk, fisksås och palmsocker, som ger rätten dess distinkta smak. Red Curry är ett populärt val för thailändska restauranger, eftersom det är lätt att skräddarsy med olika ingredienser.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1/2 medelstor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk röd currypasta
  • 1 (14-ounce) burk kokosmjölk
  • 2 msk fisksås
  • 2 msk farinsocker
  • 2 dl kokt jasminris
  • 1 röd paprika, hackad
  • 1/2 huvud broccoli, skuren i buketter
  • 1/2 kopp frysta ärtor
  • 1/2 kopp morötter, hackade
  • 1/4 kopp basilikablad, hackade

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök och koka tills det mjuknat, ca 3 minuter.
  • Step 2
    Rör ner den röda currypastan och koka i 1 minut tills den doftar.
  • Step 3
    Häll i kokosmjölk, fisksås och farinsocker och låt sjuda upp.
  • Step 4
    Tillsätt paprika, broccoli, ärtor och morötter och låt sjuda i 10 minuter tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 5
    Rör ner det kokta riset och koka tills det är genomvärmt.
  • Step 6
    Garnera med basilikablad och servera.

Comments

Anonymous
,
Thailändsk röd curry är en läcker, doftande maträtt med komplexa smaker som kokos, citrongräs, fisksås och en hint av krydda. Perfekt för en mysig kväll!
Anonymous
,
Denna thailändska röda curry är utsökt! Snabbt och enkelt att göra med mycket smak. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
En läcker och lättlagad thailändsk röd curry! De aromatiska kryddorna, krämig kokosmjölk och saftiga proteiner kombineras för att göra en smakrik, doftande och kryddig gryta. Ett absolut måste-prova!

More recipes

Teriyaki lax

Teriyaki Lax är en populär japansk maträtt som består av grillad eller stekt lax som är marinerad i en söt och salta teriyakisås.

Fisk Tikka Masala Curry

Fish Tikka Masala Curry är en populär indisk rätt gjord på fisk marinerad i en krämig, kryddig sås.

Kikärts- och sötpotatiscurry

Kikärts- och sötpotatiscurry är en rejäl och smakrik vegansk rätt som kan avnjutas på egen hand eller som en del av en större måltid.

Grillad lax Teriyaki skål

Grillad lax Teriyaki Bowl är en populär asiatisk maträtt gjord på saftig grillad lax och en smakrik teriyakisås.

Friterad kyckling i koreansk stil

Stekt kyckling i koreansk stil är en populär maträtt med friterade kycklingbitar marinerade i en kryddig, söt och salta sås.

Vegetarisk kikärtscurry

Vegetarisk kikärtscurry är en utsökt, smakrik och näringsrik måltid.

Krispigt salt och peppar bläckfisk

Krispigt salt och peppar bläckfisk är en klassisk kinesisk rätt som vanligtvis serveras som förrätt.

Sötpotatis curry

Sweet Potato Curry är en smakrik och hälsosam vegansk maträtt som är gjord av sötpotatis, lök, vitlök, ingefära, kryddor och kokosmjölk.

Misosoppa med tofu

Misosoppa med tofu är en traditionell japansk soppa gjord av en blandning av miso (fermenterad sojabönpasta), dashi (en fiskbaserad soppfond) och tofu (sojabönsmassa).