Home > Recipe >  Dal Makhani Curry

Dal Makhani Curry

Dal makhani är en indisk maträtt av hela svarta linser, kidneybönor och grädde. Traditionellt görs den genom långsam tillagning av linser och bönor i en tomat- och smörbaserad sås, med en mängd olika kryddor, i flera timmar. Rätten är krämig och fyllig och serveras ofta med ris, naan eller roti. Dal makhani är en mycket populär maträtt i Indien och avnjuts av människor i alla åldrar.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 koppar svarta linser, sköljda och avrunna
  • 1 tsk nyriven ingefära
  • 1 tsk nyriven vitlök
  • 1 medelstor lök, finhackad
  • 2 matskedar tomatpuré
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk garam masala
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 4 koppar vatten
  • 1/4 kopp tung grädde
  • 2 matskedar smör
  • Salt att smaka
  • Nyhackad koriander, till garnering

Directions

  • Step 1
    Värm en stor gryta över medelvärme. Tillsätt linserna och 4 dl vatten. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 30-40 minuter, rör om då och då, tills linserna är mjuka.
  • Step 2
    Tillsätt ingefära, vitlök, lök, tomatpuré, spiskummin, garam masala, chilipulver, koriander, gurkmeja och cayennepeppar i grytan. Sjud i ytterligare 10 minuter.
  • Step 3
    Rör ner grädde, smör och salt och låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Smaka av och justera kryddningen om det behövs.
  • Step 4
    Garnera med nyhackad koriander och servera.

Comments

Anonymous
,
Läcker Dal Makhani Curry! Perfekt kryddad och tillagad, den är krämig och smörig. Lagring av kryddor gör den så smakrik och aromatisk!

More recipes

Morotscurry

Morotscurry är en traditionell indisk maträtt gjord med morötter, kryddor och andra ingredienser som lök, vitlök och ingefära.

Rostad morotscurry

Rostad morotscurry är en läcker och hälsosam indisk curryrätt gjord med rostade morötter, lök, vitlök, ingefära och en mängd olika kryddor.

Vegetarisk sushipaj

Vegetarian Sushi Pie är ett utsökt och kreativt sätt att njuta av sushi utan de traditionella skaldjursingredienserna.

Kokos Curry Linssoppa

Coconut Curry Lins Soup är en smakrik och närande soppa som är full av nyttiga ingredienser.

Japanska Gyoza Dumplings

Japanska gyoza dumplings är en läcker och populär typ av potsticker hemma i Japan.

Bön- och sötpotatiscurry

Bön- och sötpotatiscurry är en läcker och näringsrik maträtt gjord med en kombination av svarta bönor, sötpotatis och en mängd olika kryddor.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi är en populär typ av sushi i Japan.

Thailändsk kokoscurrysoppa

Thai Coconut Curry Soup är en läcker och tröstande rätt som säkerligen kommer att tillfredsställa alla smaker.

Blandad grönsakscurry

Blandad grönsakscurry är en smakrik och hälsosam rätt.