Home > Recipe >  Dal Makhani Curry

Dal Makhani Curry

Dal makhani är en indisk maträtt av hela svarta linser, kidneybönor och grädde. Traditionellt görs den genom långsam tillagning av linser och bönor i en tomat- och smörbaserad sås, med en mängd olika kryddor, i flera timmar. Rätten är krämig och fyllig och serveras ofta med ris, naan eller roti. Dal makhani är en mycket populär maträtt i Indien och avnjuts av människor i alla åldrar.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 koppar svarta linser, sköljda och avrunna
  • 1 tsk nyriven ingefära
  • 1 tsk nyriven vitlök
  • 1 medelstor lök, finhackad
  • 2 matskedar tomatpuré
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk garam masala
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 4 koppar vatten
  • 1/4 kopp tung grädde
  • 2 matskedar smör
  • Salt att smaka
  • Nyhackad koriander, till garnering

Directions

  • Step 1
    Värm en stor gryta över medelvärme. Tillsätt linserna och 4 dl vatten. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 30-40 minuter, rör om då och då, tills linserna är mjuka.
  • Step 2
    Tillsätt ingefära, vitlök, lök, tomatpuré, spiskummin, garam masala, chilipulver, koriander, gurkmeja och cayennepeppar i grytan. Sjud i ytterligare 10 minuter.
  • Step 3
    Rör ner grädde, smör och salt och låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Smaka av och justera kryddningen om det behövs.
  • Step 4
    Garnera med nyhackad koriander och servera.

Comments

Anonymous
,
Läcker Dal Makhani Curry! Perfekt kryddad och tillagad, den är krämig och smörig. Lagring av kryddor gör den så smakrik och aromatisk!

More recipes

Vegansk kokoscurry med tofu

Vegansk kokoscurry med tofu är en utsökt, smakrik och hälsosam vegansk maträtt.

Thai röd curry med tofu och grönsaker

Thailändsk röd curry med tofu och grönsaker är en smakrik och rejäl vegansk maträtt som kombinerar de kryddiga smakerna av thailändsk röd currypasta, doftande kokosmjölk och en blandning av grönsaker.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi är en typ av sushirulle som är gjord av rå lax, sushiris och nori (tång) wrap.

Vegetabilisk kokos curry

Vegetable Coconut Curry är en klassisk indisk rätt som är både krämig och smakrik.

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry är en populär veganvänlig maträtt med ursprung i Japan.

Koreanskt grillbiff

Koreansk Barbecue Beef är en populär rätt som serveras i koreanska restauranger och hushåll.

Vegansk linscurry

Vegansk linscurry är en läcker och näringsrik rätt gjord på linser och en mängd olika kryddor.

Japansk Yakitori

Yakitori är en japansk rätt med grillade kycklingspett.

Grön kokos kyckling curry

Green Coconut Chicken Curry är en populär rätt från södra Indien.