Home > Recipe >  Dal Makhani Curry

Dal Makhani Curry

Dal makhani är en indisk maträtt av hela svarta linser, kidneybönor och grädde. Traditionellt görs den genom långsam tillagning av linser och bönor i en tomat- och smörbaserad sås, med en mängd olika kryddor, i flera timmar. Rätten är krämig och fyllig och serveras ofta med ris, naan eller roti. Dal makhani är en mycket populär maträtt i Indien och avnjuts av människor i alla åldrar.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 koppar svarta linser, sköljda och avrunna
  • 1 tsk nyriven ingefära
  • 1 tsk nyriven vitlök
  • 1 medelstor lök, finhackad
  • 2 matskedar tomatpuré
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk garam masala
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 4 koppar vatten
  • 1/4 kopp tung grädde
  • 2 matskedar smör
  • Salt att smaka
  • Nyhackad koriander, till garnering

Directions

  • Step 1
    Värm en stor gryta över medelvärme. Tillsätt linserna och 4 dl vatten. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 30-40 minuter, rör om då och då, tills linserna är mjuka.
  • Step 2
    Tillsätt ingefära, vitlök, lök, tomatpuré, spiskummin, garam masala, chilipulver, koriander, gurkmeja och cayennepeppar i grytan. Sjud i ytterligare 10 minuter.
  • Step 3
    Rör ner grädde, smör och salt och låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Smaka av och justera kryddningen om det behövs.
  • Step 4
    Garnera med nyhackad koriander och servera.

Comments

Anonymous
,
Läcker Dal Makhani Curry! Perfekt kryddad och tillagad, den är krämig och smörig. Lagring av kryddor gör den så smakrik och aromatisk!

More recipes

Grönsaksvårrullar

Grönsaksvårrullar är en populär mellanmålsrätt i många asiatiska länder.

Räkor & Veggie Woka

Shrimp & Veggie Stir-Fry är en läcker och hälsosam rätt som kan göras på några minuter.

Vegansk sushismörgås

Vegan Sushi Sandwich är en läcker, hälsosam och lättlagad smörgås som är perfekt för en snabb måltid eller mellanmål.

Thailändsk basilikabiff

Thai Basil Beef är en populär rätt i det thailändska köket.

Kikärter Kokos Curry

Chickpea Coconut Curry är ett smakrikt och hälsosamt veganskt curryrecept i indisk stil.

Kokos räkor Curry

Coconut Shrimp Curry är en indisk-inspirerad maträtt som kombinerar saftiga räkor med krämig kokosmjölk, aromatiska kryddor, färska örter och en antydan till värme.

Vegansk sushi fylld squash

Vegan Sushi Stuffed Squash är en utsökt och hälsosam vegansk måltid som kombinerar två klassiska smaker.

Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi är en typ av sushi som kombinerar tempura och sushi.

Unagi Roll Sushi

Unagi Roll Sushi är en populär typ av sushirulle som är gjord på sötvattenål.