Home > Recipe >  Dal Makhani Curry

Dal Makhani Curry

Dal makhani är en indisk maträtt av hela svarta linser, kidneybönor och grädde. Traditionellt görs den genom långsam tillagning av linser och bönor i en tomat- och smörbaserad sås, med en mängd olika kryddor, i flera timmar. Rätten är krämig och fyllig och serveras ofta med ris, naan eller roti. Dal makhani är en mycket populär maträtt i Indien och avnjuts av människor i alla åldrar.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 koppar svarta linser, sköljda och avrunna
  • 1 tsk nyriven ingefära
  • 1 tsk nyriven vitlök
  • 1 medelstor lök, finhackad
  • 2 matskedar tomatpuré
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk garam masala
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 4 koppar vatten
  • 1/4 kopp tung grädde
  • 2 matskedar smör
  • Salt att smaka
  • Nyhackad koriander, till garnering

Directions

  • Step 1
    Värm en stor gryta över medelvärme. Tillsätt linserna och 4 dl vatten. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 30-40 minuter, rör om då och då, tills linserna är mjuka.
  • Step 2
    Tillsätt ingefära, vitlök, lök, tomatpuré, spiskummin, garam masala, chilipulver, koriander, gurkmeja och cayennepeppar i grytan. Sjud i ytterligare 10 minuter.
  • Step 3
    Rör ner grädde, smör och salt och låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Smaka av och justera kryddningen om det behövs.
  • Step 4
    Garnera med nyhackad koriander och servera.

Comments

Anonymous
,
Läcker Dal Makhani Curry! Perfekt kryddad och tillagad, den är krämig och smörig. Lagring av kryddor gör den så smakrik och aromatisk!

More recipes

Enkel misosoppa med tofu

Easy Miso Soup with Tofu är en enkel och smakrik japansk soppa som är perfekt för alla årstider.

Bläckfisk Sashimi

Octopus sashimi är en traditionell japansk delikatess gjord på rå bläckfisk.

Ingefära-vitlöksräkor och grönsaksröra

Ginger-Garlic Shrimp and Veggie Stir-Fry är en läcker och lättlagad rätt som är perfekt för en hektisk vardagsmiddag.

Krispig tofu och aubergineröra

Crispy Tofu and Aubergine Stir-Fry är en hälsosam och läcker kinesisk rätt gjord med krispiga tofukuber och möra aubergineskivor.

Instant Pot Aubergine Curry

Instant Pot Aubergine Curry är en utsökt, lättlagad vegansk maträtt som kombinerar smakerna av indiska kryddor och aubergine.

Kokos Rispudding

Coconut Rice Pudding är en traditionell asiatisk dessert gjord med en kombination av ris, kokosmjölk och socker.

Boston Roll Sushi

Boston Roll sushi är en populär sushirulle som är gjord på kokta räkor, sallad och majonnäs.

Grönsaksröra med ris

Grönsaksröra med ris är en klassisk asiatisk rätt som är enkel att göra och full av smak.

Hoisin-glaserat fläsk med ris

Hoisin-glaserat fläsk med ris är en utsökt och lättlagad måltid.