Home > Recipe >  Thailändsk kokoscurrysoppa

Thailändsk kokoscurrysoppa

Thai Coconut Curry Soup är en läcker och tröstande rätt som säkerligen kommer att tillfredsställa alla smaker. Den är gjord med en rik, smakrik kokosmjölkbaserad buljong och är fylld med en mängd olika grönsaker, örter och kryddor. Den här soppan är ett bra sätt att njuta av Thailands smaker utan att behöva resa dit. Prova det för en snabb och enkel måltid som säkerligen kommer att värma din själ.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk färsk ingefära, malet
  • 3 msk röd currypasta
  • 1 tsk mald koriander
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 2 burkar kokosmjölk
  • 1 röd paprika, tärnad
  • 1 dl svamp, skivad
  • 1 dl morötter, tärnade
  • 1 kopp snöärtor
  • 1 kopp kokt ris

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt löken och fräs tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, currypasta och koriander och koka i 1 minut under konstant omrörning.
  • Step 3
    Tillsätt grönsaksbuljongen, kokosmjölken, paprikan, svampen, morötterna och snöärterna i grytan och låt koka upp.
  • Step 4
    Sänk värmen till låg och låt sjuda i 15 minuter tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 5
    Rör ner det kokta riset och låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Denna krämiga thailändska kokoscurrysoppa är full av smak! Kombinationen av röd currypasta, kokosmjölk, grönsaker och örter skapar en otrolig umamirik smak. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Denna thailändska kokoscurrysoppa är fantastisk! Det är en perfekt balans mellan sött och kryddigt med en krämig konsistens. Den bästa delen? Det tar bara 20 minuter att göra! Rekommenderar det varmt!
Anonymous
,
Denna thailändska kokoscurrysoppa är fantastisk! Den är full av smak och den perfekta kombinationen av krydda och sötma. Den är krämig, mysig och perfekt för en kall vinternatt. Högt rekommenderad!

More recipes

Onigiri Sushi

Onigiri sushi är en typ av japansk risboll gjord på sushiris och insvept i nori (tång).

Coconut Beef Curry

Coconut Beef Curry är en traditionell indisk maträtt som kombinerar nötkött, kokosmjölk och en mängd olika kryddor.

Asiatiskt nötkött och broccoli

Asian Beef & Broccoli är en populär kinesisk-amerikansk maträtt som är gjord på nötkött, broccoli och en smakrik sås.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi är en typ av sushi som består av ett litet block av tillagad söt omelett, vanligtvis gjord på ägg, socker och sojasås, som är skiktad ovanpå en bädd av vinägerad sushiris.

Indonesiska Gado Gado

Indonesisk Gado Gado är en populär grönsaksrätt som har sitt ursprung i Indonesien.

Bangladeshisk Biryani

Bangladeshisk Biryani är en typ av traditionell risbaserad maträtt som kommer från Bengal-regionen på den indiska subkontinenten.

Okra Curry

Okra Curry är en kryddig, välsmakande rätt som har sitt ursprung i Indien.

Kinesisk äggdropsoppa

Chinese Egg Drop Soup är en populär kinesisk soppa som serveras på många kinesiska restauranger.

Laxrom Nigiri Sushi

Laxrom nigiri sushi är en populär typ av sushi gjord på torkade laxägg.