Home > Recipe >  Thailändsk kokoscurrysoppa

Thailändsk kokoscurrysoppa

Thai Coconut Curry Soup är en läcker och tröstande rätt som säkerligen kommer att tillfredsställa alla smaker. Den är gjord med en rik, smakrik kokosmjölkbaserad buljong och är fylld med en mängd olika grönsaker, örter och kryddor. Den här soppan är ett bra sätt att njuta av Thailands smaker utan att behöva resa dit. Prova det för en snabb och enkel måltid som säkerligen kommer att värma din själ.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk färsk ingefära, malet
  • 3 msk röd currypasta
  • 1 tsk mald koriander
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 2 burkar kokosmjölk
  • 1 röd paprika, tärnad
  • 1 dl svamp, skivad
  • 1 dl morötter, tärnade
  • 1 kopp snöärtor
  • 1 kopp kokt ris

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt löken och fräs tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, currypasta och koriander och koka i 1 minut under konstant omrörning.
  • Step 3
    Tillsätt grönsaksbuljongen, kokosmjölken, paprikan, svampen, morötterna och snöärterna i grytan och låt koka upp.
  • Step 4
    Sänk värmen till låg och låt sjuda i 15 minuter tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 5
    Rör ner det kokta riset och låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Denna krämiga thailändska kokoscurrysoppa är full av smak! Kombinationen av röd currypasta, kokosmjölk, grönsaker och örter skapar en otrolig umamirik smak. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Denna thailändska kokoscurrysoppa är fantastisk! Det är en perfekt balans mellan sött och kryddigt med en krämig konsistens. Den bästa delen? Det tar bara 20 minuter att göra! Rekommenderar det varmt!
Anonymous
,
Denna thailändska kokoscurrysoppa är fantastisk! Den är full av smak och den perfekta kombinationen av krydda och sötma. Den är krämig, mysig och perfekt för en kall vinternatt. Högt rekommenderad!

More recipes

Sticky Honey-Soy Chicken

Sticky Honey-Soy Chicken är en utsökt asiatisk-inspirerad rätt som kombinerar söta och salta smaker.

Avokado Maki Sushi

Avocado Maki Sushi är en typ av sushirulle som har den krämiga, smakrika smaken av avokado som huvudingrediens.

Kryddig thailändsk nudelskål

Spicy Thai Noodle Bowl är en snabb och smakrik rätt som säkert kommer att reta smaklökarna.

Lätt lammcurry

Easy Lamb Curry är en enkel och smakrik indisk rätt som är perfekt för en snabb och enkel kvällsmåltid.

Filippinsk kyckling Tinola

Chicken Tinola är en traditionell filippinsk sopprätt som består av kyckling, grön papaya och ingefära tillagad i en lätt buljong.

Vegansk röd curry

Vegan Red Curry är en välsmakande och kryddig curryrätt i thailändsk stil gjord med en mängd olika ingredienser, inklusive kokosmjölk, röd currypasta och grönsaker.

Vermicelli-skålar i vietnamesisk stil

Vermicelliskålar i vietnamesisk stil är en populär och utsökt rätt som ofta serveras som huvudrätt.

Kryddig kikärtscurry

Kryddig kikärtscurry är en läcker och kryddig vegetarisk rätt som är enkel att göra och full av smak.

Vegetabilisk Korma Curry

Vegetable Korma Curry är en läcker och tröstande indisk rätt.