Home > Recipe >  Thailändsk kokoscurrysoppa

Thailändsk kokoscurrysoppa

Thai Coconut Curry Soup är en läcker och tröstande rätt som säkerligen kommer att tillfredsställa alla smaker. Den är gjord med en rik, smakrik kokosmjölkbaserad buljong och är fylld med en mängd olika grönsaker, örter och kryddor. Den här soppan är ett bra sätt att njuta av Thailands smaker utan att behöva resa dit. Prova det för en snabb och enkel måltid som säkerligen kommer att värma din själ.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk färsk ingefära, malet
  • 3 msk röd currypasta
  • 1 tsk mald koriander
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 2 burkar kokosmjölk
  • 1 röd paprika, tärnad
  • 1 dl svamp, skivad
  • 1 dl morötter, tärnade
  • 1 kopp snöärtor
  • 1 kopp kokt ris

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt löken och fräs tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, currypasta och koriander och koka i 1 minut under konstant omrörning.
  • Step 3
    Tillsätt grönsaksbuljongen, kokosmjölken, paprikan, svampen, morötterna och snöärterna i grytan och låt koka upp.
  • Step 4
    Sänk värmen till låg och låt sjuda i 15 minuter tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 5
    Rör ner det kokta riset och låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Denna krämiga thailändska kokoscurrysoppa är full av smak! Kombinationen av röd currypasta, kokosmjölk, grönsaker och örter skapar en otrolig umamirik smak. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Denna thailändska kokoscurrysoppa är fantastisk! Det är en perfekt balans mellan sött och kryddigt med en krämig konsistens. Den bästa delen? Det tar bara 20 minuter att göra! Rekommenderar det varmt!
Anonymous
,
Denna thailändska kokoscurrysoppa är fantastisk! Den är full av smak och den perfekta kombinationen av krydda och sötma. Den är krämig, mysig och perfekt för en kall vinternatt. Högt rekommenderad!

More recipes

Räk Pad Thai

Shrimp Pad Thai är en klassisk thailändsk maträtt gjord med wokade risnudlar, räkor, ägg, salladslök och böngroddar, allt slängt i en välsmakande söt sås.

Naruto Roll Sushi

Naruto Roll Sushi är en typ av sushirulle som har sitt ursprung i Japan.

Biffcurry med kokosmjölk

Biffcurry med kokosmjölk är en smakrik maträtt som kombinerar rikedomen av kokosmjölk med den salta smaken av currykryddor.

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi är en populär japansk rätt som består av grillade sötvattenålfiléer som serveras över sushiris.

Kadai Curry

Kadai Curry är en populär indisk maträtt som är gjord med en mängd olika kryddor, grönsaker och ett urval av proteiner.

Vegetarisk sushipaj

Vegetarian Sushi Pie är ett utsökt och kreativt sätt att njuta av sushi utan de traditionella skaldjursingredienserna.

Koreanska Bibimbap

Koreansk Bibimbap är en traditionell koreansk maträtt som består av ångat vitt ris och olika grönsaker, såsom spenat, svamp, morötter och böngroddar, toppad med en kryddig chilisås och ett stekt ägg.

Vegansk sushi risskål med avokado och gurka

Vegansk Sushi Rice Bowl med avokado och gurka är en utsökt och hälsosam måltid som är perfekt för både veganer och vegetarianer.

Koreanskt Bulgogi-nötkött

Koreansk Bulgogi Beef är en traditionell koreansk maträtt som är gjord av tunt skivat nötkött marinerat i en söt och salta sås.