Home > Recipe >  Bön- och sötpotatiscurry

Bön- och sötpotatiscurry

Bön- och sötpotatiscurry är en läcker och näringsrik maträtt gjord med en kombination av svarta bönor, sötpotatis och en mängd olika kryddor. Det är den perfekta måltiden för en kall vinternatt och kommer säkerligen att värma din mage och själ. Kombinationen av sötpotatis och bönor ger en rejäl måltid som är sprängfylld av smak. Kryddorna ger en subtil kick till rätten, vilket gör den till ett bra sätt att liva upp en måltid. Det är också en enkel måltid att förbereda och kan avnjutas med en sida av ris eller naanbröd.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk garam masala
  • 1/2 tsk chilipulver
  • 1/2 tsk paprika
  • 3 dl grönsaksbuljong
  • 2 stora sötpotatisar, tärnade
  • 1 burk (14 uns) tärnade tomater
  • 1 burk (15 uns) kikärter, avrunna och sköljda
  • 1 burk (15 uns) röda kidneybönor, avrunna och sköljda
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt lök och vitlök och fräs i 4-5 minuter tills löken är genomskinlig.
  • Step 2
    Tillsätt spiskummin, koriander, ingefära, gurkmeja, garam masala, chilipulver och paprika. Fräs i 1-2 minuter tills det doftar.
  • Step 3
    Tillsätt grönsaksbuljongen, sötpotatisen, tärnade tomater, kikärter och röda kidneybönor. Låt blandningen sjuda och koka i 15-20 minuter tills sötpotatisen är mjuk.
  • Step 4
    Rör ner koriandern. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Absolut gott och lätt att göra. Sötpotatisen och bönorna är möra, krämiga och perfekt kryddade! En klar målvakt.

More recipes

Räkor stekt ris

Räkor Fried Rice är en populär asiatisk maträtt som är gjord med kokt ris, räkor och en mängd olika grönsaker.

Indiska Samosas

Indiska samosas är en typ av salta bakverk som kommer från den indiska subkontinenten.

Negitoro Roll Sushi

Negitoro Roll Sushi är en typ av sushi som är gjord på fet tonfisk, eller toro, och hackad salladslök.

Pakistansk kycklingcurry

Pakistansk kycklingcurry är en traditionell rätt från Pakistan.

Kryddig Tonfisk Hand Roll Sushi

Spicy Tuna Hand Roll Sushi är en klassisk sushirätt som består av en nori-tångwrap fylld med kryddig tonfisk, sushiris och andra ingredienser.

Vegetarisk sushipaj

Vegetarian Sushi Pie är ett utsökt och kreativt sätt att njuta av sushi utan de traditionella skaldjursingredienserna.

Grönsaksröra med ris

Grönsaksröra med ris är en klassisk asiatisk rätt som är enkel att göra och full av smak.

Spicy Tuna Roll Sushi

Spicy Tuna Roll Sushi är en populär typ av sushi som är gjord på rå tonfisk och kryddig majonnäs.

Japansk Tempura

Japansk Tempura är en populär rätt gjord av misshandlade och friterade skaldjur eller grönsaker.