Home > Recipe >  Saag Curry

Saag Curry

Saag curry är en populär indisk maträtt, gjord med en kombination av kokt spenat, vitlök, ingefära och kryddor. Den serveras vanligtvis med ris eller tunnbröd som chapati, naan eller roti. Rätten tillagas traditionellt på en långsam låga för att få fram smakerna från ingredienserna. Saag curry serveras ofta med en klick krämig yoghurt eller ghee, vilket ger en rikedom till rätten. Det är en hälsosam och utsökt måltid som kan avnjutas till lunch eller middag.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 pund fryst spenat, tinad och pressad torr
  • 1 dl vanlig yoghurt
  • 1/4 kopp tung grädde

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den är mjuk och genomskinlig, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja, kardemumma, salt och cayennepeppar, om du använder. Koka i 1-2 minuter, tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt spenaten i stekpannan och koka i 10 minuter, rör om då och då, tills spenaten är mjuk.
  • Step 4
    Rör ner yoghurt och grädde. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 10 minuter, rör om då och då, tills såsen är tjock och krämig.

Comments

Anonymous
,
Saag Curry är en läcker och smakrik curry som är fullproppad med näringsämnen! Hög i protein och fiber, det är en rejäl och hälsosam måltid som säkerligen kommer att glädja alla.

More recipes

Koreanska japchae

Koreansk japchae är en traditionell koreansk maträtt gjord med wokade sötpotatisnudlar, grönsaker och kött.

Citrongräskyckling

Citrongräskyckling är en aromatisk och smakrik sydostasiatisk maträtt.

Räkor & Veggie Woka

Shrimp & Veggie Stir-Fry är en läcker och hälsosam rätt som kan göras på några minuter.

Kashmiri kyckling curry

Kashmiri Chicken Curry är en populär rätt i Indien och Pakistan.

Linscurry

Linscurry är en rejäl och smakrik rätt som är lätt att göra.

Vårrullar i vietnamesisk stil

Vårrullar i vietnamesisk stil är en populär mellanmåls- och aptitretare i det vietnamesiska köket.

Indisk Mango Lassi

Indian Mango Lassi är en populär, krämig och uppfriskande dryck gjord på mango, yoghurt, mjölk och kryddor.

Pulled Pork i asiatisk stil

Pulled Pork i asiatisk stil är en asiatisk-inspirerad variant av den klassiska pulled pork-rätten.

Thai Massaman Beef Curry

Thai Massaman nötkött curry är en måttligt kryddig curryrätt som är populär i Thailand.