Home > Recipe >  Saag Curry

Saag Curry

Saag curry är en populär indisk maträtt, gjord med en kombination av kokt spenat, vitlök, ingefära och kryddor. Den serveras vanligtvis med ris eller tunnbröd som chapati, naan eller roti. Rätten tillagas traditionellt på en långsam låga för att få fram smakerna från ingredienserna. Saag curry serveras ofta med en klick krämig yoghurt eller ghee, vilket ger en rikedom till rätten. Det är en hälsosam och utsökt måltid som kan avnjutas till lunch eller middag.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 pund fryst spenat, tinad och pressad torr
  • 1 dl vanlig yoghurt
  • 1/4 kopp tung grädde

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den är mjuk och genomskinlig, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja, kardemumma, salt och cayennepeppar, om du använder. Koka i 1-2 minuter, tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt spenaten i stekpannan och koka i 10 minuter, rör om då och då, tills spenaten är mjuk.
  • Step 4
    Rör ner yoghurt och grädde. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 10 minuter, rör om då och då, tills såsen är tjock och krämig.

Comments

Anonymous
,
Saag Curry är en läcker och smakrik curry som är fullproppad med näringsämnen! Hög i protein och fiber, det är en rejäl och hälsosam måltid som säkerligen kommer att glädja alla.

More recipes

Indisk tomat och kikärtscurry

Indisk tomat- och kikärtscurry är en utsökt vegansk rätt som är populär i det indiska köket.

Koreanska Bibimbap

Koreansk Bibimbap är en traditionell koreansk maträtt som består av ångat vitt ris och olika grönsaker, såsom spenat, svamp, morötter och böngroddar, toppad med en kryddig chilisås och ett stekt ägg.

Wokade grönsaker

Wokade grönsaker är en klassisk kinesisk rätt som går snabbt och enkelt att göra.

Filippinsk Halo-Halo

Halo-halo är en populär filippinsk efterrätt som översätts till "mix-mix".

Thailändsk röd curry med tofu

Thai Red Curry with Tofu är en smakrik och tröstande rätt som kombinerar de saftiga, aromatiska smakerna av thailändsk röd curry med den milda, nötaktiga smaken av tofu.

Kinesisk varm och sur soppa

Kinesisk varm och sur soppa är en populär och smakrik kinesisk soppa som vanligtvis serveras som förrätt.

Kokos-lime ris

Coconut-Lime Rice är en läcker, doftande rätt gjord av vitt basmatiris som tillagas i en blandning av kokosmjölk och limejuice.

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi är en kreativ sushirulle som är gjord med en kombination av ingredienser.

Lax Avocado Sushi

Laxavocadosushi är en populär typ av sushirulle gjord av rå lax, avokado och sushiris.