Home > Recipe >  Saag Curry

Saag Curry

Saag curry är en populär indisk maträtt, gjord med en kombination av kokt spenat, vitlök, ingefära och kryddor. Den serveras vanligtvis med ris eller tunnbröd som chapati, naan eller roti. Rätten tillagas traditionellt på en långsam låga för att få fram smakerna från ingredienserna. Saag curry serveras ofta med en klick krämig yoghurt eller ghee, vilket ger en rikedom till rätten. Det är en hälsosam och utsökt måltid som kan avnjutas till lunch eller middag.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 pund fryst spenat, tinad och pressad torr
  • 1 dl vanlig yoghurt
  • 1/4 kopp tung grädde

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den är mjuk och genomskinlig, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja, kardemumma, salt och cayennepeppar, om du använder. Koka i 1-2 minuter, tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt spenaten i stekpannan och koka i 10 minuter, rör om då och då, tills spenaten är mjuk.
  • Step 4
    Rör ner yoghurt och grädde. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 10 minuter, rör om då och då, tills såsen är tjock och krämig.

Comments

Anonymous
,
Saag Curry är en läcker och smakrik curry som är fullproppad med näringsämnen! Hög i protein och fiber, det är en rejäl och hälsosam måltid som säkerligen kommer att glädja alla.

More recipes

Tikka Masala Curry

Tikka Masala Curry är en populär indisk maträtt som är gjord med en krämig tomatbaserad sås, blandad med kryddor som garam masala, ingefära, vitlök och chili.

Citrongräskyckling

Citrongräskyckling är en aromatisk och smakrik sydostasiatisk maträtt.

Japansk Ramen

Japansk Ramen är en typ av nudelsoppa som har sitt ursprung i Kina men har blivit en populär rätt i Japan.

Wokad nötkött och broccoli

Wokad nötkött och broccoli är en klassisk kinesisk rätt som har blivit populär över hela världen.

Lax Maki Sushi

Lax Maki Sushi är en typ av sushirulle gjord på färsk lax, ris och tång.

Kambodjansk fisk Amok

Kambodjansk fisk Amok är en populär traditionell maträtt i Kambodja, gjord på fisk, kokosmjölk och kryddor.

Tonfisk sashimi

Tonfisk sashimi är en japansk delikatess som består av tunt skivad rå tonfisk.

Vegansk svamp och ärtcurry

Vegan Mushroom and Pea Curry är en läcker och rejäl vegansk curryrätt som passar perfekt till lunch eller middag.

Vegansk lins och potatiscurry

Vegansk lins- och potatiscurry är en utsökt och näringsrik måltid som är perfekt för alla tider på året.